本次拍賣中，由于對(duì)整體行情的看好，加上對(duì)通脹的擔(dān)憂，國內(nèi)大小買家大舉進(jìn)場(chǎng)，除無水奶油之外的所有品種占比都超過了50%；東南亞和中東均購買力疲弱；非洲最近倒是維持了穩(wěn)定的買盤。
2月15日招標(biāo)結(jié)果：2022年3月到2022年7月發(fā)貨：
無水奶油走勢(shì)較穩(wěn)健，其它產(chǎn)品漲勢(shì)兇猛。
國內(nèi)鮮奶價(jià)格走低，產(chǎn)量大幅度上升，各主要企業(yè)已經(jīng)開始噴粉，但規(guī)模較往年同期少。
各地新冠疫情仍未能有效控制，病例此起彼伏。
國內(nèi)外各類乳蛋白類產(chǎn)品持續(xù)緊張，已經(jīng)蔓延到WPC34的系列產(chǎn)品。
脫脂奶粉現(xiàn)貨價(jià)格繼續(xù)上行，但買盤承接謹(jǐn)慎。
全脂奶粉現(xiàn)貨大幅度上揚(yáng)，雖然生產(chǎn)企業(yè)動(dòng)作頻頻，但考慮到未來的價(jià)格走勢(shì)，并未對(duì)市場(chǎng)造成大的影響。
無水奶油行情價(jià)格由于國內(nèi)兩家工廠招標(biāo)而有所提振。
無鹽黃油繼續(xù)走強(qiáng)，餐飲新西蘭品牌連續(xù)上調(diào)價(jià)格，激發(fā)了市場(chǎng)，但供應(yīng)充足，貨物不緊缺。
奶酪各品種均有起色，奶油芝士止跌，車達(dá)和馬蘇奶酪內(nèi)外盤報(bào)價(jià)迭創(chuàng)新高。
黃油的強(qiáng)勁走勢(shì)一覽無余，在整體的供應(yīng)緊張的局面下，主要玩家的定價(jià)策略決定了該產(chǎn)品的營利性。而由于目前餐飲的品種毛利不佳，黃油作為主要玩家的唯一能大幅度盈利的產(chǎn)品，保持了價(jià)格的穩(wěn)定性，同時(shí)也給市場(chǎng)上其它品牌留出了生存空間。
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