2021年，全國市場監(jiān)管部門完成食品安全監(jiān)督抽檢6954438批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗，發(fā)現(xiàn)不合格樣品187368批次，監(jiān)督抽檢不合格率為2.69%，較2020年上升0.38個百分點。
從抽樣食品品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大類食品，監(jiān)督抽檢不合格率分別為0.84%、1.35%、1.26%、0.24%、0.13%，均低于總體抽檢不合格率。值得注意的是，嬰幼兒配方食品抽檢合格率達(dá)到99.88%，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品抽檢合格率達(dá)到100%，在食品行業(yè)中持續(xù)保持領(lǐng)先地位。
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