近日，百吉福宣布，將提前實施再制干酪和干酪制品新國標(biāo)。
以兒童奶酪棒為代表的奶酪市場，正在迎來一場重大變革。奶酪按照原料成分、加工工藝不同可分為原制奶酪（天然奶酪）和再制奶酪。今年6月，國家衛(wèi)健委與市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 再制干酪和干酪制品》（GB25192-2022），新國標(biāo)即將在2022年年底正式實施。其要求干酪含量比例在50%以上的產(chǎn)品，可稱為“再制干酪”，而比例在15%-50%直接的產(chǎn)品，只能稱為“干酪制品”。
隨著奶酪新國標(biāo)年底實施，企業(yè)在干酪含量上也展開角逐，行業(yè)競爭也進(jìn)入到品牌硬實力比拼階段。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第十三條規(guī)定，食品安全標(biāo)準(zhǔn)公布后，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以在食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的實施日期之前實施并公開提前實施情況。據(jù)此，百吉福發(fā)布了10款提前實施新國標(biāo)的奶酪制品，并表示該清單將持續(xù)更新。
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