加拿大乳品委員會(huì)（CDC）于2022年10月對(duì)農(nóng)場(chǎng)牛奶價(jià)格進(jìn)行了年度審查。根據(jù)審查和與利益相關(guān)者的討論，CDC計(jì)劃于2023年2月1日做出以下調(diào)整。
牛奶出場(chǎng)價(jià)格將上漲2.2%，相當(dāng)于0.0174美元（每升不到2美分）。國(guó)家定價(jià)公式（National Pricing Formula）是一種由行業(yè)決定價(jià)格的方法，應(yīng)該為這一增長(zhǎng)負(fù)責(zé)。它同時(shí)考慮了奶農(nóng)生產(chǎn)牛奶的成本和消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)。正如6月所說(shuō)，2022年9月1日農(nóng)場(chǎng)牛奶價(jià)格的上漲被排除在定價(jià)公式之外。
在過(guò)去的一年里，飼料、化肥、燃料和利率的成本都上漲了。由于供應(yīng)鏈的問(wèn)題，投入成本仍在上升。但其中一些增長(zhǎng)被農(nóng)場(chǎng)的投資和生產(chǎn)率提高抵消了。
牛奶被用來(lái)制造牛奶、奶油、酸奶、奶酪和黃油等乳制品，在商店和餐館的平均成本將增加2.2%。對(duì)消費(fèi)者的凈影響還將受到供應(yīng)鏈每一步的發(fā)貨、分銷(xiāo)和包裝成本等因素的影響。消費(fèi)者支付的價(jià)格中只有一部分流向了農(nóng)民。
過(guò)去一年，乳制品消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)的年均增長(zhǎng)率為6.0%，與所有食品的增長(zhǎng)率（6.3%）大致相同。在過(guò)去五年中，乳制品消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)的年均增長(zhǎng)率為12%。相比之下，肉類(lèi)占21%，雞蛋占27%，魚(yú)類(lèi)占15%。
截至2022年底，新的農(nóng)場(chǎng)牛奶價(jià)格將在省級(jí)當(dāng)局批準(zhǔn)后正式公布。
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