全球原奶增幅縮小 主要乳品出口地區(qū)產(chǎn)量下降
2022全球奶產(chǎn)量達(dá)到9.3億噸，同比2021年增長(zhǎng)0.6%，2016-2020年全球原奶產(chǎn)量從8.1億噸增長(zhǎng)到9.16億噸，增長(zhǎng)13%，年均復(fù)合增速2.39%。2022年全球增長(zhǎng)主要來(lái)自亞洲，南美洲、大洋洲產(chǎn)量小幅下降，歐洲產(chǎn)量下降明顯。
亞洲作為全球最大原料奶產(chǎn)區(qū)，約占全球總產(chǎn)量45%，預(yù)計(jì)2022年奶產(chǎn)量達(dá)到4.19億噸，同比增長(zhǎng)2.1%，其中大部分增量來(lái)自印度、巴基斯坦、中國(guó)，而土耳其、韓國(guó)、敘利亞等國(guó)產(chǎn)量出現(xiàn)下降。
印度2022年奶產(chǎn)量預(yù)計(jì)為2.21億噸，增長(zhǎng)2.3%，增長(zhǎng)速度低于前幾年。
巴基斯坦春季高溫，夏季洪水導(dǎo)致產(chǎn)量增速放緩。
土耳其牛奶產(chǎn)量下降。
中國(guó)市場(chǎng)雖然面對(duì)新冠疫情帶來(lái)的重重困難，但大規(guī)?，F(xiàn)代化牧場(chǎng)仍保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。
歐洲 預(yù)計(jì)2022年牛奶產(chǎn)量約為2.32億噸，較2021年下降0.8%，主要原因是烏克蘭、歐盟、愛(ài)爾蘭和瑞士的產(chǎn)量收縮，俄羅斯和白俄羅斯產(chǎn)量雖有增長(zhǎng)但是難以抵消其他地區(qū)產(chǎn)量下降。
歐盟牛奶產(chǎn)量預(yù)計(jì)連續(xù)第二年下降；受戰(zhàn)爭(zhēng)影響，烏克蘭牛奶產(chǎn)量嚴(yán)重下降。
大洋洲 2022年奶產(chǎn)量預(yù)計(jì)為3040萬(wàn)噸，較2021年下降1.8%，連續(xù)第二年下降。
新西蘭2022年牛奶產(chǎn)量同比下降，主要原因是干燥的天氣條件降低了牧草質(zhì)量和供應(yīng)，投入成本上升，勞動(dòng)力供應(yīng)不足。
澳大利亞奶牛數(shù)量減少、勞動(dòng)力短缺和投入成本高企，以及一些主產(chǎn)區(qū)遭受洪水影響，導(dǎo)致牛奶產(chǎn)量降低。
南美洲 2022年牛奶產(chǎn)量預(yù)計(jì)為6560萬(wàn)噸，同比下降1.7%。
巴西牛奶產(chǎn)量預(yù)計(jì)下降3.3%，烏拉圭較低的牧場(chǎng)條件導(dǎo)致牛奶產(chǎn)量下降。
阿根廷受冬季(6月至8月)干旱天氣的影響、生產(chǎn)成本高企以及比索貶值，盡管奶牛群數(shù)量不斷增加，但牛奶產(chǎn)量下降。
北美洲 牛奶產(chǎn)量預(yù)計(jì)將保持穩(wěn)定，達(dá)到1.126億噸，美國(guó)產(chǎn)量略有增加，加拿大產(chǎn)量略有下降。
中美洲和加勒比地區(qū) 牛奶產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到1970萬(wàn)噸，比2021年增長(zhǎng)1.2%。
全球主要乳品出口地區(qū)歐盟、大洋洲、南美、美國(guó)奶產(chǎn)量總體保持下降趨勢(shì)，一方面氣候因素導(dǎo)致產(chǎn)量下降，另一方面飼料、燃料等高漲的成本抑制了產(chǎn)量的增長(zhǎng)。與全球乳品出口國(guó)趨勢(shì)相反，中國(guó)奶業(yè)在價(jià)格持續(xù)低迷的情況下，原奶產(chǎn)量持續(xù)大幅增長(zhǎng)，是何原因？
2022年中國(guó)原奶產(chǎn)量突破4000萬(wàn)噸 奶價(jià)低迷 牧場(chǎng)虧損
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年前三季度牛奶產(chǎn)量2709萬(wàn)噸，增長(zhǎng)7.7%，按此增速計(jì)算，2022年中國(guó)原奶總產(chǎn)量將首次超過(guò)4000萬(wàn)噸，達(dá)到4069萬(wàn)噸，這是中國(guó)原奶產(chǎn)量連續(xù)第5年增長(zhǎng)。
中國(guó)原奶價(jià)格自2021年8月創(chuàng)出歷史新高4.38元/千克后，基本上處于跌勢(shì)，2022年11月底價(jià)格4.12元/千克，已比最高點(diǎn)跌去5.9%。
2022年飼料價(jià)格高漲，豆粕價(jià)格一度接近6000元/噸，優(yōu)質(zhì)苜蓿草價(jià)格超過(guò)5000元/噸，牧場(chǎng)成本高漲，奶價(jià)低于4元/千克的牧場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始虧損。
原因一：中央地方政府支持 “十四五”奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃 奶業(yè)振興九條等
2018年中后，中國(guó)奶業(yè)進(jìn)入了較長(zhǎng)的景氣期，出于“缺奶”的預(yù)期，奶牛養(yǎng)殖業(yè)投資大幅增加。全國(guó)及主產(chǎn)省也出臺(tái)了“十四五”奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃，全國(guó)目標(biāo)4500萬(wàn)噸，全國(guó)9個(gè)主產(chǎn)省目標(biāo)合計(jì)4960萬(wàn)噸。
2021年全國(guó)奶類總供給量為6007萬(wàn)噸，其中國(guó)內(nèi)奶業(yè)總產(chǎn)量為3778萬(wàn)噸，進(jìn)口乳制品2229萬(wàn)噸，自給率為62.9%，低于政府預(yù)期目標(biāo)70%，進(jìn)一步提高本土供給。
內(nèi)蒙古作為全國(guó)奶業(yè)第一大省，全力支持奶業(yè)發(fā)展，2022年前三季度，牛奶產(chǎn)量432.0萬(wàn)噸，增長(zhǎng)11.3%。全區(qū)新建成3000頭以上的規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)43個(gè)，新增奶牛存欄19.75萬(wàn)頭，2022年底前預(yù)計(jì)再建成13個(gè)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)。預(yù)計(jì)全區(qū)奶牛存欄將達(dá)到163萬(wàn)頭以上，奶產(chǎn)量達(dá)到720萬(wàn)噸，分別較2021年增長(zhǎng)19.6萬(wàn)頭、47萬(wàn)噸。
原因二：新建牧場(chǎng)財(cái)政補(bǔ)貼、良種補(bǔ)貼支持政策力度加大
在“十四五”奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃、奶業(yè)振興九條等政策下，地方政府出臺(tái)資金扶持政策，促進(jìn)當(dāng)?shù)啬虡I(yè)發(fā)展，奶業(yè)主產(chǎn)省內(nèi)蒙古、黑龍江、河北、山東、寧夏等均加大支持力度，主要從新建牧場(chǎng)補(bǔ)貼、購(gòu)牛補(bǔ)貼、良種補(bǔ)貼、基因組檢測(cè)、粗飼料補(bǔ)貼等方面進(jìn)行資金支持。
內(nèi)蒙古
赤峰：2021年以后建成、存欄3000頭以上的專用奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)分別補(bǔ)貼60萬(wàn)元，每增加500頭再分別補(bǔ)貼10萬(wàn)元。
包頭：鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)戶引進(jìn)優(yōu)質(zhì)母牛，給予每頭5000元補(bǔ)貼政策。
通遼：每頭進(jìn)口良種母牛補(bǔ)貼5000元，每個(gè)中央中小奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)提升改造項(xiàng)目資金37.8萬(wàn)元。
黑龍江
奶牛良種補(bǔ)貼。對(duì)規(guī)模奶牛場(chǎng)使用優(yōu)質(zhì)凍精按照實(shí)際價(jià)格的50%給予補(bǔ)貼，普通凍精每劑補(bǔ)貼不高于100元，性控凍精每劑補(bǔ)貼不高于150元。全省每年支持使用優(yōu)質(zhì)凍精40萬(wàn)劑。
大型奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)補(bǔ)貼。對(duì)新建存欄3000頭以上的大型奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)土建、購(gòu)置設(shè)施設(shè)備、購(gòu)買(mǎi)奶牛給予補(bǔ)貼。存欄規(guī)模3000頭奶牛場(chǎng)補(bǔ)貼1500萬(wàn)元，在此基礎(chǔ)上，每增加1000頭規(guī)模，增加補(bǔ)貼資金500萬(wàn)元，最高不超過(guò)5000萬(wàn)元。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建成驗(yàn)收且奶牛存欄超過(guò)60%后，兌現(xiàn)80%補(bǔ)貼資金，奶牛存欄超過(guò)80%后，兌現(xiàn)剩余補(bǔ)貼資金。
原因三：大乳企、牧業(yè)集團(tuán)布局奶源 提高自給率
2019年、2020年國(guó)內(nèi)乳品消費(fèi)快速增長(zhǎng)，增幅一度接近10%，奶源需求旺盛，國(guó)內(nèi)掀起一輪以乳企、大牧業(yè)集團(tuán)為主的新建牧場(chǎng)熱潮，其中85%為存欄超5000頭的規(guī)模牧場(chǎng)，且與乳企相關(guān)度提高，區(qū)域集中在內(nèi)蒙古、黑龍江、寧夏、山東等奶業(yè)主產(chǎn)地區(qū)，新建牧場(chǎng)在2022-2024年逐步投產(chǎn)，促進(jìn)國(guó)內(nèi)原奶產(chǎn)量增長(zhǎng)。
另外，隨著環(huán)保要求提高和中國(guó)碳達(dá)峰、碳中和規(guī)劃，未來(lái)新建大規(guī)模牧場(chǎng)難度增加，市場(chǎng)預(yù)判未來(lái)乳品消費(fèi)保持增長(zhǎng)，奶源缺口長(zhǎng)期存在，新建牧場(chǎng)將會(huì)一直存在，但是建設(shè)條件及難度增加，目前大量新建牧場(chǎng)頗有搶灘占地的意味。
小結(jié)
受疫情影響，乳制品消費(fèi)市場(chǎng)疲軟，原奶供給增長(zhǎng)超過(guò)需求增長(zhǎng)，為原奶的價(jià)格回升設(shè)置了重重障礙，2023年上半年中國(guó)奶業(yè)仍然在困難中前行，原料奶價(jià)格回升可能性不大。
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