三年疫情過(guò)后，我國(guó)奶業(yè)發(fā)展面臨著很多新情況新變化。為行業(yè)引路、為產(chǎn)業(yè)把脈、為企業(yè)導(dǎo)向，2月14日上午，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)2023年度重點(diǎn)戰(zhàn)略研究推進(jìn)會(huì)以線下線上形式在京召開(kāi)。原農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)名譽(yù)主任高鴻賓出席會(huì)議并講話，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)名譽(yù)副主任陳萌山主持會(huì)議。
出席本次會(huì)議的還有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京） 主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)研究所長(zhǎng)王加啟，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所所長(zhǎng)秦玉昌，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司高級(jí)執(zhí)行總裁張劍秋，石家莊君樂(lè)寶乳業(yè)有限公司董事長(zhǎng)魏立華，北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理常毅，中地乳業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)張建設(shè)，現(xiàn)代牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司原董事長(zhǎng)高麗娜，內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司副總裁顧瑞珍（代），黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司常務(wù)副總裁盧光（代）等常務(wù)委員，以及中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)各副秘書(shū)長(zhǎng)和四大研究團(tuán)隊(duì)的相關(guān)人員。
后疫情時(shí)代奶業(yè)發(fā)展面臨新問(wèn)題
高鴻賓指出，要認(rèn)清大勢(shì)看清趨勢(shì)，謀定而后動(dòng)。三年疫情過(guò)后，奶業(yè)發(fā)展面臨著很多新情況新變化，各種不確定因素相互交織疊加，形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜，但長(zhǎng)期向好的趨勢(shì)沒(méi)有改變。大家要有清醒的認(rèn)識(shí)，堅(jiān)定的信心，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向和結(jié)果導(dǎo)向，聚焦本次會(huì)議提出的研究課題，冷靜客觀思考，認(rèn)真深入研究，謀劃提出打通難點(diǎn)堵點(diǎn)、推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的真知灼見(jiàn)。
高鴻賓表示，要樹(shù)立大食物觀，多元化保障食物安全。根據(jù)《“十四五”全國(guó)畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，2025年全國(guó)奶源自給率要達(dá)到70%以上，現(xiàn)實(shí)距離國(guó)家要求還有差距，這是底線任務(wù)，必須要達(dá)到。同時(shí)，大家要牢固樹(shù)立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，多途徑開(kāi)發(fā)食物來(lái)源，推動(dòng)從糧食安全向食物安全轉(zhuǎn)變，多元化保障食物的質(zhì)量安全、供給安全。
高鴻賓認(rèn)為，要推動(dòng)消費(fèi)，引導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。我國(guó)奶業(yè)振興這些年變化很大，成就明顯，然而乳品整體消費(fèi)不足仍然是制約奶業(yè)發(fā)展的重要因素?；仡櫲暌咔闅v程，乳品消費(fèi)量不僅增加而且還超過(guò)了前十年的平均值，但近期大家反映，乳品消費(fèi)水平出現(xiàn)了降低，春節(jié)前個(gè)別企業(yè)還出現(xiàn)了噴粉。從長(zhǎng)期看，乳品消費(fèi)形勢(shì)非常樂(lè)觀，但這種提升不是爆發(fā)式的、跳躍式的，要把深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和擴(kuò)大內(nèi)需有效結(jié)合起來(lái)，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。
高鴻賓強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，深入研究發(fā)展規(guī)律。奶業(yè)要發(fā)展，大家就要不斷探索、不斷總結(jié)、不斷向前。本次會(huì)議不是回顧過(guò)去，而是選擇幾個(gè)重點(diǎn)題目進(jìn)行研究，不管是中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)還是戰(zhàn)略發(fā)展委員會(huì)，都不是領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，所以研究不是給予指導(dǎo)性的建議，而是替整個(gè)行業(yè)思考一些重大問(wèn)題，給大家提供一些有參考性或建設(shè)性的意見(jiàn)，起到集思廣益的作用。
部署四大戰(zhàn)略研究課題
本次會(huì)議以“頂層引領(lǐng) 戰(zhàn)略助力 推進(jìn)中國(guó)奶業(yè)全面振興”為主題。會(huì)上，中國(guó)工程院院士、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)沈建忠宣讀了《中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)2023年度重點(diǎn)戰(zhàn)略研究課題立項(xiàng)公告》。
中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)副主任兼秘書(shū)長(zhǎng)劉亞清深入總結(jié)了戰(zhàn)略發(fā)展委員會(huì)圍繞奶業(yè)全面振興取得的系列成果，詳細(xì)介紹和部署了“引領(lǐng)中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”、“推進(jìn)乳品消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)”、“促進(jìn)中國(guó)奶業(yè)種業(yè)振興”、“加強(qiáng)奶業(yè)投融資及兼并重組服務(wù)”等4個(gè)研究課題。具體如下：
一是研究引領(lǐng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，編制發(fā)布《中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展核心指標(biāo)體系建設(shè)實(shí)施意見(jiàn)》。二十大報(bào)告指出：我國(guó)經(jīng)濟(jì)已轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展必須以推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展為主題，高質(zhì)量發(fā)展是社會(huì)主義現(xiàn)代化的首要任務(wù)，這一定位與奶業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)高度契合。中國(guó)奶業(yè)用較快的速度實(shí)現(xiàn)了量的擴(kuò)張和一定份額的市場(chǎng)占有率，但就目前而言，乳制品關(guān)鍵指標(biāo)、資源要素配置和成本效益等方面還有很大的發(fā)展空間。所以，我們要圍繞高質(zhì)量發(fā)展，立足指標(biāo)體系的構(gòu)建，研究數(shù)量型和質(zhì)量型發(fā)展的本質(zhì)要求，建立基于科學(xué)指標(biāo)體系的評(píng)價(jià)模型，示范、帶動(dòng)和引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)中國(guó)速度向中國(guó)質(zhì)量轉(zhuǎn)型。
二是研究推動(dòng)乳品消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)戰(zhàn)略，編制發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)乳品消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)的實(shí)施意見(jiàn)》。首先，中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議指出：“著力擴(kuò)大國(guó)內(nèi)需求”是2023年經(jīng)濟(jì)工作的首要任務(wù)。消費(fèi)是內(nèi)需的重要組成部分，促進(jìn)居民消費(fèi)是實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略的重要抓手；其次，中國(guó)經(jīng)濟(jì)正在經(jīng)受西方國(guó)家的圍、追、堵、截，國(guó)際貿(mào)易不確定性風(fēng)險(xiǎn)日益加大。因此，我們要堅(jiān)持立足國(guó)內(nèi)大循環(huán)、國(guó)際國(guó)內(nèi)雙循環(huán)的發(fā)展格局，從促進(jìn)乳及乳制品消費(fèi)的相關(guān)要素著手，多層面、多環(huán)節(jié)、多途徑分析研究，提出可借鑒、可參考、可復(fù)制的政策舉措和實(shí)施方案，帶動(dòng)行業(yè)擴(kuò)容、提質(zhì)、增效。
三是研究促進(jìn)中國(guó)奶業(yè)種業(yè)振興戰(zhàn)略，編制發(fā)布《中國(guó)奶牛種業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》。種業(yè)是中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根本和關(guān)鍵，是“卡脖子”的瓶頸。目前，盡管我國(guó)的國(guó)際知名品牌有了長(zhǎng)足的發(fā)展，但還不足以對(duì)西方主要國(guó)際品牌企業(yè)造成大的沖擊?！叭A為”就是我們的實(shí)例，按照目前的發(fā)展速度，可以想象，未來(lái)完全依靠進(jìn)口高品質(zhì)的奶牛和胚胎之路，不會(huì)那么順暢，我們必須要有足夠的憂患意識(shí)和危機(jī)意識(shí)。這個(gè)項(xiàng)目的戰(zhàn)略意義就在于此。所以，我們要著眼于良種選育、標(biāo)準(zhǔn)制定、遺傳評(píng)估，建立以企業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)學(xué)研一體化模式，加快中國(guó)種牛品牌的構(gòu)建，實(shí)現(xiàn)中國(guó)產(chǎn)品向中國(guó)品牌的轉(zhuǎn)型，為中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供根本保證。
四是加強(qiáng)奶業(yè)投融資及兼并重組服務(wù)，為企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)造搭建資金服務(wù)平臺(tái)。隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，資金問(wèn)題會(huì)日益成為發(fā)展的難題，是企業(yè)發(fā)展繞不過(guò)的話題。所以我們要引導(dǎo)企業(yè)由資金發(fā)展向資本發(fā)展的轉(zhuǎn)變，要研究資產(chǎn)重組、兼并收購(gòu)等資本運(yùn)作方式，為企業(yè)的投融資提供項(xiàng)目定位、可行性分析和投融資策劃等咨詢服務(wù)，鏈接金融機(jī)構(gòu)、風(fēng)險(xiǎn)投資、信用擔(dān)保，頂層構(gòu)建投融資機(jī)制，為企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)造搭建資金服務(wù)平臺(tái)。培育符合市場(chǎng)導(dǎo)向的適度規(guī)模，推進(jìn)集團(tuán)化、集約化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)鏈條式分工，集群式發(fā)展。
會(huì)上，多位常務(wù)委員參與了交流發(fā)言，他們一致認(rèn)為，在這個(gè)特殊時(shí)間點(diǎn)，根據(jù)奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵點(diǎn)提出了4個(gè)方向的研究課題，這些課題兼顧了創(chuàng)新鏈、資金鏈，必定會(huì)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到重要推動(dòng)作用。同時(shí)，他們也針對(duì)當(dāng)前奶業(yè)發(fā)展中的難點(diǎn)、痛點(diǎn)、堵點(diǎn)，在產(chǎn)業(yè)安全、行業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)、奶牛育種、國(guó)家收儲(chǔ)、差異化發(fā)展、“雙碳”建設(shè)等方面提出了很多建設(shè)性意見(jiàn)或建議。
據(jù)介紹，今年6-7月份，各研究成果擬在中國(guó)奶業(yè)大會(huì)、中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)峰會(huì)和中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)上，發(fā)布和展示。
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