行業(yè)現(xiàn)狀：進入2023年后，生鮮奶源價格降幅較大，不僅如此，很多牧場反映生鮮奶被限量收購。奶牛養(yǎng)殖業(yè)階段性虧損面達60%（根據(jù)國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系預(yù)測）。
原因分析：快速增長的奶牛飼養(yǎng)量與牛奶、奶類制品等乳制品消費微幅增長之間的矛盾。
那么近三年來，又是什么原因讓奶牛養(yǎng)殖的規(guī)模逆奶牛資源價格高漲而瘋狂擴張呢？
有資深行業(yè)分析師認為是行業(yè)對“內(nèi)循環(huán)”的高增長預(yù)期。我認為是頭部乳企大力整合、收購奶業(yè)上游產(chǎn)業(yè)導(dǎo)致的行業(yè)對資源競爭恐慌而做出的戰(zhàn)略選擇。或許以上兩者都不是，誰知道呢？
那么這一輪奶牛養(yǎng)殖業(yè)的低谷會持續(xù)多長時間？這里先要認清一個現(xiàn)實問題，那就是最近三年新增的大規(guī)模牧場的產(chǎn)能還將較大幅度的持續(xù)釋放。影響因素還有以下三個變量：以飼料為主的相關(guān)資源的價格、乳品消費增長的幅度和奶牛場“殺?！钡乃俾省?/span>
每一次行業(yè)的“折騰”，受傷的總是中小社會牧場。該選擇什么樣的策略不至于在這輪低谷中被洗劫出局呢？
以下建議供參考
1、生鮮奶源交售沒問題、而且生鮮奶源保有邊際利潤的牧場：正常養(yǎng)牛，堅持以提高生產(chǎn)水平來降低公斤奶生產(chǎn)成本的經(jīng)營理念。不宜盲目擴張，以防行業(yè)形勢“更糟”的情況發(fā)生。
2、有交售合同但交奶總量受限的牧場：趁此機會大力整理牛群，尤其要大力開展牛群傳染病凈化工作。按產(chǎn)量預(yù)算來控制養(yǎng)殖規(guī)模。提單產(chǎn)水平、減少飼養(yǎng)頭數(shù)，提高公斤奶的銷售利潤率。
3、生鮮奶沒有可靠的交售渠道或生鮮奶邊際利潤為負數(shù)的牧場：理理家底能抵擋多長時間的虧損，不要硬撐?？梢圆扇〉牟呗允恰罢w轉(zhuǎn)讓”、“變賣牛群，保全牧場設(shè)施設(shè)備，待行情有轉(zhuǎn)機時再進入”。
注：生鮮邊際利潤=生鮮奶源銷售凈價-公斤奶飼料成本
我個人非常不看好“賣后備牛養(yǎng)成乳?！?、“盲目轉(zhuǎn)產(chǎn)”等所謂的“自救”方式。越是這樣的行業(yè)環(huán)境，越是要重視養(yǎng)好后備牛。通過嚴格篩選后備牛，將全場牛群結(jié)構(gòu)逐步調(diào)整到成乳牛：后備牛=65：35。這對優(yōu)化牧場現(xiàn)金流非常重要。
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