近年來，國內(nèi)部分乳企在以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局下，逐步推進(jìn)國際化發(fā)展戰(zhàn)略，試圖為全球消費者提供更高品質(zhì)的乳制品，從而更好地造福各國人民。
日前，妙可藍(lán)多首批出口海外的奶酪棒在上海奉賢工廠裝車發(fā)運，標(biāo)志著中國奶酪制品面向國外市場的征途正式開啟。
資料顯示，妙可藍(lán)多是中國唯一一家以奶酪為核心業(yè)務(wù)的A股上市公司，市場占有率與產(chǎn)能位居中國奶酪行業(yè)第一，由創(chuàng)始人柴琇女士創(chuàng)立于2001年。妙可藍(lán)多奶酪產(chǎn)品分為即食產(chǎn)品系列、家庭餐桌產(chǎn)品系列和餐飲渠道產(chǎn)品系列，目前已與300余家知名合作終端開展合作，包括肯德基、必勝客、海底撈、食其家、喜茶等知名品牌。
秉持“以消費者為導(dǎo)向，用工匠精神做極致產(chǎn)品”這樣的經(jīng)營理念，妙可藍(lán)多致力于將營養(yǎng)、美味的奶酪及健康生活方式帶給廣大消費者。正是這份堅守，讓妙可藍(lán)多逐漸成為奶酪行業(yè)的佼佼者。
與此同時，妙可藍(lán)多還在全國5大現(xiàn)代化生產(chǎn)基地均設(shè)有研發(fā)功能，并在上海設(shè)立了國際化研發(fā)中心和檢測檢驗平臺。通過與國內(nèi)多所高校開展研究合作，包括與中國營養(yǎng)學(xué)會合作成立奶酪營養(yǎng)與創(chuàng)新研究中心，在奶酪基礎(chǔ)科學(xué)、產(chǎn)品創(chuàng)新、工藝設(shè)計等領(lǐng)域收獲多項專利。
妙可藍(lán)多的海外戰(zhàn)略由旗下高端奶酪品牌Brownes（寶酪斯）負(fù)責(zé)統(tǒng)籌運營。據(jù)妙可藍(lán)多原制奶酪事業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，首批海外市場名單包括澳洲及東南亞地區(qū)，先期出海的主力產(chǎn)品為奶酪棒，目前主要推出原味（咸）、香草、草莓三種口味。其中，原味版將國內(nèi)的甜味改成了咸味，主要是為了適應(yīng)國外消費者的口味，同時可以更好地保持奶酪的自然回香。
經(jīng)過多年的布局，妙可藍(lán)多已經(jīng)與新西蘭、澳洲等多個國家和地區(qū)的優(yōu)質(zhì)奶酪企業(yè)形成戰(zhàn)略合作關(guān)系。一方面充分吸收國外奶酪企業(yè)的生產(chǎn)工藝和優(yōu)秀經(jīng)驗，另一方面大量引進(jìn)國際專家充實到企業(yè)內(nèi)部在研發(fā)和品控方面的技術(shù)實力。
國外市場的機(jī)會對妙可藍(lán)多而言是一場雙向的賦能。一是技術(shù)、原料和人才的利用；另一方面則是來自國外市場的可開發(fā)空間。
眾所周知，在澳洲、美國等發(fā)達(dá)國家，食用奶酪的習(xí)慣遠(yuǎn)高于國內(nèi)，對于奶酪的市場需求量也十分龐大。
正如中國奶業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長高鴻賓所言，西方國家的奶酪消費占奶制品消費比重為40%，世界平均水平是20%，我國還不到2%。目前我國奶酪的年人均消費量只有0.2千克，未來發(fā)展空間很大。奶酪產(chǎn)業(yè)是滿足消費升級和追求幸福美滿生活的朝陽產(chǎn)業(yè)。
但從產(chǎn)品創(chuàng)新角度來看，國外市場對于奶酪零食休閑化的開發(fā)和利用并不高，奶酪消費仍以烘焙餐飲為主，但最近幾年，在妙可藍(lán)多的推動之下，國內(nèi)奶酪零售化成為新的消費趨勢，特別是兒童奶酪成為創(chuàng)新食品，品類增加很多，從而為拓展國際市場奠定了“產(chǎn)品”基礎(chǔ)。
從奶酪棒到奶酪杯，包括手撕奶酪、奶酪小粒等等產(chǎn)品，對國外消費者來說都是“新奇特”產(chǎn)品，這對于妙可藍(lán)多而言是個巨大的機(jī)會。
多年來，妙可藍(lán)多始終堅持洞察消費者需求，研發(fā)除了適合適合中國人口味的奶酪產(chǎn)品，從而成為奶酪行業(yè)的絕對領(lǐng)導(dǎo)者。
然而，隨著國內(nèi)奶酪市場競爭趨于激烈，具有憂患意識的妙可藍(lán)多也在積極謀求新的增長極并全力拓展新的市場，而奶酪消費頻率高但產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一的海外市場，就成為了妙可藍(lán)多的發(fā)展新方向。
不得不指出的是，奶酪企業(yè)國際化開拓難度很大，面臨品牌力不足、專利技術(shù)不足、觀念障礙等多方面問題。
但妙可藍(lán)多卻擁有國際化的底氣。首先，妙可藍(lán)多以其卓越的業(yè)績和創(chuàng)新的消費場景引領(lǐng)著中國奶酪市場的發(fā)展,再次鞏固了其“奶酪一哥”的地位，同時還打破了吃奶“不止于此”的界限，引領(lǐng)行業(yè)不斷拓展辦界。
多方位的品牌投入，讓“奶酪就選妙可藍(lán)多”的品牌價值訴求深入人心，繼續(xù)夯實了妙可藍(lán)多奶酪第一品牌的市場地位。在第三方品牌調(diào)研中，妙可藍(lán)多持續(xù)在“無提示第一提及率”等多個維度斬獲第一，實現(xiàn)消費者心智占位。
其次，妙可藍(lán)多高度重視產(chǎn)品品質(zhì)，對原料采購、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品運輸、終端陳列全鏈路實行嚴(yán)格的全面質(zhì)量管理，用品質(zhì)贏得信賴，從而在奶酪行業(yè)的貢獻(xiàn)獲得了社會各界的高度認(rèn)可，不僅在國內(nèi)屢獲獎項，更是在國際上嶄露頭角。
今年上半年，在2023年中國（國際）乳業(yè)技術(shù)博覽會上，妙可藍(lán)多榮獲“2023年度技術(shù)進(jìn)步一等獎”等殊榮；妙可藍(lán)多有機(jī)奶酪棒和金裝奶酪片連續(xù)斬獲四大國際獎項：ITI國際美味獎、國際蒙特獎、iSEE全球食品創(chuàng)新獎、iSEE全球美味獎。
另外，妙可藍(lán)多研發(fā)能力的持續(xù)提升，為“產(chǎn)品引領(lǐng)”打下了堅實的基礎(chǔ)。妙可藍(lán)多貫徹“以消費者為導(dǎo)向，用工匠精神，做極致產(chǎn)品”的經(jīng)營理念，不斷加大研發(fā)投入，持續(xù)提升研發(fā)能力。
目前，妙可藍(lán)多全新升級的研發(fā)中心，具備基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、產(chǎn)品檢測、國際交流等多種功能，為國內(nèi)最為領(lǐng)先的奶酪研發(fā)中心。
從全球視角出發(fā)，妙可藍(lán)多聘請國內(nèi)外資深專家，形成了一支以行業(yè)專家領(lǐng)銜的研發(fā)團(tuán)隊；前瞻布局引進(jìn)世界一流生產(chǎn)設(shè)備，積極與來自歐洲、澳洲的奶酪公司展開合作，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)；同時，公司圍繞乳制品深加工，不斷拓展研發(fā)領(lǐng)域，與中國營養(yǎng)學(xué)會成立了奶酪營養(yǎng)與創(chuàng)新研究中心。
更為關(guān)鍵的是，與其他奶酪企業(yè)不同，妙可藍(lán)多的一個重大優(yōu)勢就是具有蒙牛的加持，基于此，妙可藍(lán)多不僅可以充分利用蒙牛的供應(yīng)鏈來保障生產(chǎn)原料供應(yīng)，也能借助蒙牛的渠道、資源和團(tuán)隊進(jìn)行海外市場布局。
對此，業(yè)內(nèi)人士表示，妙可藍(lán)多緊跟消費升級，順應(yīng)消費者對美好生活的追求，積極整合全球優(yōu)質(zhì)資源，以更豐富的產(chǎn)品和更好的品質(zhì)生活服務(wù)提供給廣大消費者，未來發(fā)展?jié)摿o限、增長空間巨大。
*本文轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除，電話：0371-63357633*
