1月13日，睿農(nóng)咨詢總經(jīng)理侯軍偉老師受邀為河南奶業(yè)協(xié)會(huì)第四屆會(huì)員大會(huì)做2024中國(guó)乳業(yè)的增長(zhǎng)策略的分享，本次大會(huì)有200多人參加，包括河南省內(nèi)所有規(guī)模以上乳企和大型牧場(chǎng)的負(fù)責(zé)人。
侯軍偉老師在分享中回顧了2023年中國(guó)乳業(yè)的基本形勢(shì)，對(duì)2024年的行業(yè)基本面做了分析，最后提出在當(dāng)前環(huán)境下，乳品企業(yè)應(yīng)該在三個(gè)方面做好工作。
侯軍偉老師認(rèn)為，過(guò)去的2023年是近年來(lái)最卷的一年，各個(gè)乳企卷產(chǎn)品的指標(biāo)，卷價(jià)格，卷概念，從而導(dǎo)致中小型乳企在競(jìng)爭(zhēng)中逐漸失去競(jìng)爭(zhēng)力；企業(yè)經(jīng)營(yíng)雖然比較艱難，但依然有增長(zhǎng)較好的市場(chǎng)和渠道，比如下沉市場(chǎng)、小型超市等，在產(chǎn)品層面，特色乳品和創(chuàng)新品類引領(lǐng)了行業(yè)的增長(zhǎng)。
在這個(gè)歲末年初的時(shí)段，我們需要思考，2024年會(huì)好嗎？
從當(dāng)前的供需情況下，2024年原奶的供應(yīng)依然會(huì)比較充足，市場(chǎng)洗牌速度將會(huì)加快，對(duì)應(yīng)各類型乳品企業(yè)，該如何應(yīng)對(duì)這樣的市場(chǎng)情況。
侯軍偉老師提出了三大應(yīng)對(duì)策略，其核心邏輯是長(zhǎng)期主義，堅(jiān)持做具有長(zhǎng)期價(jià)值的工作。
策略一：重塑品牌，持續(xù)向市場(chǎng)輸出品牌價(jià)值，建立可持續(xù)的影響力。
具體來(lái)說(shuō)，乳品企業(yè)需要明確品牌定位，重新梳理品牌價(jià)值體系。從品牌帶給消費(fèi)者的核心價(jià)值、品牌訴求、品牌支撐、品牌調(diào)性、品牌故事等方面著手，建立系統(tǒng)的價(jià)值體系。
策略二：完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，打造超級(jí)單品。
很多企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不清晰，跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重，這就導(dǎo)致企業(yè)的產(chǎn)品缺乏持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)力。完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的核心是確立企業(yè)的形象產(chǎn)品、利潤(rùn)產(chǎn)品、走量產(chǎn)品、阻擊類產(chǎn)品等，讓每一個(gè)產(chǎn)品都有明確的角色，使之在競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中有明確的目標(biāo)，從而建立市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是基礎(chǔ)，超級(jí)單品是關(guān)鍵。侯軍偉老師指出，每一個(gè)成功的企業(yè)都有超級(jí)單品，莫斯利安、特侖蘇、金典、安慕希、簡(jiǎn)醇等都是企業(yè)的超級(jí)單品，這些產(chǎn)品為企業(yè)帶來(lái)了巨大的價(jià)值，從銷量、利潤(rùn)、形象等方面提升了企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
策略三：線上、線下相結(jié)合，做好全域渠道。
在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下，線上和線下的結(jié)合度越來(lái)越高，所有的乳品企業(yè)都應(yīng)該重視線上渠道的開發(fā)，線下渠道的建設(shè)等基礎(chǔ)工作。
侯軍偉老師指出，2024年乳品企業(yè)的線下渠道要圍繞“扎硬寨，打呆仗”的理念，通過(guò)做好終端建設(shè)的基本動(dòng)作，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；而線上渠道要深刻理解“宣銷一體化”的價(jià)值，通過(guò)直播、短視頻等新的內(nèi)容形式，做到宣傳和銷售的一體化，提高效率。
2024年，對(duì)于乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)，是具有挑戰(zhàn)性的一年，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，消費(fèi)分化更加明顯，企業(yè)只有堅(jiān)持不懈的做好基本功，才能在這樣的環(huán)境下穿越周期。
