當前，奶業(yè)正處于面向高質(zhì)量發(fā)展的重大機遇期。為推動山西省奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展步伐，指導奶業(yè)提質(zhì)增效，穩(wěn)定奶業(yè)購銷秩序，破解當前奶業(yè)發(fā)展困局，山西省畜牧業(yè)協(xié)會和山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系于1月25日-26日在大同市舉辦2024全省奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流活動。全省奶牛養(yǎng)殖重點市縣負責人和全省千頭以上規(guī)模牧場負責人及技術(shù)人員，共計120余人參加，共同為我省奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展獻計獻策。
山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局副局長荊彪在講話中指出，在當今奶業(yè)形勢下舉辦這次交流活動是非常必要也是非常重要的，目的就是要探索好的方法和路徑，幫助奶農(nóng)和乳企走出發(fā)展困境。
荊彪副局長首先對2024年奶業(yè)形勢做出研判，認為造成當下奶價低位運行、奶源相對過剩的原因，一是管理的提升和科技的賦能帶來奶牛單產(chǎn)的大幅提升，二是乳企自建牧場和合作牧場產(chǎn)能加快釋放，三是內(nèi)蒙、寧夏等奶業(yè)主產(chǎn)省份發(fā)展扶持力度和資本的介入增速不減。同時從供給端和需求端進行了分析，認為今年奶業(yè)市場仍將在反復磨底階段運行，奶源充足、消費低迷的問題依然存在，奶農(nóng)壓力仍將持續(xù)。
荊彪副局長強調(diào)，面對這樣的形勢，奶農(nóng)要苦練內(nèi)功，精打細算，順勢而為，淘汰落后產(chǎn)能，做大做強基礎(chǔ)產(chǎn)能，做成綠色、環(huán)保、循環(huán)可持續(xù)發(fā)展牧場；政策支持方面，重點在性控凍精、貸款貼息、乳企噴粉等方面進行補貼；多元化發(fā)展，鼓勵奶牛場自辦加工，多渠道消化奶源，創(chuàng)新性地生產(chǎn)銷售巴氏奶。
此外，荊彪副局長還圍繞開展行業(yè)調(diào)研，爭取政策支持，穩(wěn)定市場購銷秩序，強化技術(shù)指導，聚力乳品消費幫扶，加強對外推介交流，做好產(chǎn)銷對接服務等穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)的一系列措施，回顧了2023年做的主要工作，在年終歲尾給大家做出匯報和總結(jié)。
過去的一年，我省奶業(yè)行進在不尋常的歲月里。在高成本、低奶價背景下，我們要直面問題，迎難而上，在技術(shù)創(chuàng)新、提升生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本等方面不斷突圍，才能迎來奶業(yè)復蘇的春天。
活動期間，行業(yè)知名專家在經(jīng)驗和技術(shù)等方面進行了多維度賦能加持。中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長周振峰博士就目前奶業(yè)形勢分享了國內(nèi)外奶業(yè)發(fā)展情況，供我省奶業(yè)發(fā)展借鑒；省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家劉強教授分析了當前制約奶牛業(yè)發(fā)展的卡脖子問題，指出要想破解當前困局應從經(jīng)營分析入手，通過精準營養(yǎng)和精細飼養(yǎng)實現(xiàn)降本增效；山西農(nóng)業(yè)大學動物科學學院院長、體系副首席專家張元慶教授強調(diào)，在新形勢下奶牛養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)也要更新迭代；大同市云岡區(qū)四方高科農(nóng)牧有限公司奶牛園區(qū)技術(shù)總監(jiān)張寶石指出，在當今奶業(yè)形勢下規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場必須進行高效養(yǎng)殖；伊利集團營養(yǎng)中心主任李俊良博士分享了高成本形勢下牧場降本增效的技術(shù)案例；省生鮮乳健康發(fā)展協(xié)調(diào)委員會特聘法律顧問、上海錦天城律師事務所資深律師馮曉磊就加強合同管理應對新公司法實施進行了分享。
本次交流活動結(jié)合當前奶業(yè)形勢，以新理念、新技術(shù)、降本增效、精準飼喂、數(shù)字化智能管理等方面為主題，開展匯思聚力、困中求索、立體探討，為實現(xiàn)我省奶牛行業(yè)持續(xù)健康、高質(zhì)量發(fā)展提供強有力的支撐。
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