國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)（IDF）于1月30日召開(kāi)了一場(chǎng)面向17個(gè)技術(shù)委員會(huì)成員、覆蓋39個(gè)成員國(guó)、約1200位高級(jí)專(zhuān)家的網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)。會(huì)議由IDF總干事長(zhǎng)Caroline Emond主持。來(lái)自中國(guó)國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心”）和伊利集團(tuán)的專(zhuān)家分享了中國(guó)乳業(yè)發(fā)展方案與最新創(chuàng)新成果。IDF主席Piercristiano Brazzale對(duì)此給予高度評(píng)價(jià)，“這份報(bào)告不僅令人印象深刻，更展示了中國(guó)乳業(yè)在研究方面的卓越水平?！?/span>
乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心總經(jīng)理何劍，乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心執(zhí)行主任司徒文佑，國(guó)際乳聯(lián)（IDF）董事、伊利集團(tuán)副總裁云戰(zhàn)友在當(dāng)天的會(huì)議上分別圍繞先進(jìn)乳品工藝創(chuàng)新、乳制品的營(yíng)養(yǎng)與健康創(chuàng)新、中國(guó)乳業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等議題進(jìn)行了精彩分享。
乳業(yè)專(zhuān)家分析 中國(guó)創(chuàng)新”答卷”引熱議
在當(dāng)天的會(huì)議上，何劍就乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心、相關(guān)創(chuàng)新成果及技術(shù)進(jìn)行了深入介紹。他表示，乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心作為國(guó)家級(jí)的乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)，一直致力于推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)的科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。通過(guò)與伊利等成員單位企業(yè)的緊密合作，乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心在乳制品研發(fā)、生產(chǎn)工藝、品質(zhì)控制等方面取得了豐碩的成果，為提升中國(guó)乳制品的整體競(jìng)爭(zhēng)力提供了有力支持。
司徒文佑則從母乳研究、兒童營(yíng)養(yǎng)到健康老齡化和慢性疾病等角度，深入探討了不同年齡組的營(yíng)養(yǎng)與健康需求。
對(duì)于全球最關(guān)注的中國(guó)市場(chǎng)，云戰(zhàn)友指出，隨著消費(fèi)升級(jí)和健康意識(shí)的提高，中國(guó)乳制品市場(chǎng)呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。未來(lái)中國(guó)乳制品行業(yè)的發(fā)展將更加注重品牌建設(shè)、品質(zhì)保障和科技創(chuàng)新。企業(yè)需要加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)和高校的緊密合作，共同推動(dòng)乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。同時(shí)，行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)格局也將發(fā)生變化，中小企業(yè)將面臨更加嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，需要不斷提升自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力以適應(yīng)市場(chǎng)的變化。作為中國(guó)乳制品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，伊利將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品研發(fā)和品質(zhì)提升，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)、多樣化乳制品的需求。
在報(bào)告分享的尾聲，與會(huì)專(zhuān)家就分享內(nèi)容進(jìn)行了深入探討?！澳壳坝卸嗌倌剔r(nóng)準(zhǔn)備使用數(shù)字農(nóng)業(yè)管理解決方案和機(jī)器人進(jìn)行擠奶和喂養(yǎng)？”“在利用‘微發(fā)泡包裝技術(shù)’減少包裝中的塑料重量和數(shù)量的過(guò)程中，隨著時(shí)間的推移，這種做法對(duì)生物可降解性的影響是什么？”面對(duì)相關(guān)提問(wèn)，三位分享人進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的解答，并一致表示，面對(duì)這些挑戰(zhàn)和問(wèn)題，需持續(xù)加強(qiáng)國(guó)際間的合作和交流，共同推動(dòng)相關(guān)領(lǐng)域的科研進(jìn)展與技術(shù)革新。IDF總干事長(zhǎng)Caroline Emond在會(huì)議尾聲再次感謝了乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心精彩的高水平報(bào)告以及對(duì)本次會(huì)議的大力支持，并表示，IDF x 乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)的參會(huì)人數(shù)十分可觀(guān)，充分表現(xiàn)出大家對(duì)本次會(huì)議主題的濃厚興趣以及此次活動(dòng)獲得的巨大成功。
乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心聚全球創(chuàng)新資源 推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心是中國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，圍繞高產(chǎn)奶牛繁育、綠色低碳養(yǎng)殖、高附加值原料、新型工藝裝備、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)五個(gè)方面設(shè)立了戰(zhàn)略目標(biāo)，形成了覆蓋20個(gè)研究領(lǐng)域、76個(gè)研究方向，共588個(gè)研發(fā)項(xiàng)目的項(xiàng)目庫(kù)。乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心集聚國(guó)內(nèi)外創(chuàng)新力量，取得了一系列具有國(guó)際領(lǐng)先水平乃至全球首創(chuàng)的科研成果：創(chuàng)新開(kāi)發(fā)高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖體系，實(shí)現(xiàn)奶牛平均日單產(chǎn)41公斤以上；開(kāi)發(fā)在線(xiàn)智能視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，有效提升產(chǎn)品缺陷識(shí)別精準(zhǔn)度，保障產(chǎn)品品質(zhì)；與伊利集團(tuán)合作開(kāi)展的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)益生菌BL-99研究成果在全球頂級(jí)科技期刊《Nature》子刊《Nature Communications》發(fā)表；構(gòu)建乳業(yè)全球標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字化平臺(tái)，覆蓋220多個(gè)國(guó)家最新標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)文本，數(shù)據(jù)量超30萬(wàn)條……
乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心作為國(guó)家重要的科技創(chuàng)新力量，在關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域取得一系列突破，交上了一份“中國(guó)答卷”，對(duì)于全球乳業(yè)創(chuàng)新發(fā)展具有借鑒意義，提振了行業(yè)信心。乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心能交出優(yōu)異的“中國(guó)答卷”源自強(qiáng)大的科研實(shí)力。為提升中國(guó)乳業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，中國(guó)乳業(yè)龍頭伊利牽頭推動(dòng)建設(shè)中國(guó)創(chuàng)新國(guó)家隊(duì)——國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心。
目前，該中心整合了超過(guò)100家成員單位的優(yōu)勢(shì)資源，集聚了10名院士、100多名高級(jí)行業(yè)專(zhuān)家、20多名海外專(zhuān)家、1000多名核心科研人員和超過(guò)5000人的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新隊(duì)伍。此外，何劍還特別提到乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心在國(guó)際合作方面的布局，包括成立中國(guó)—新西蘭乳業(yè)發(fā)展中心、國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心歐洲創(chuàng)新中心與大洋洲創(chuàng)新中心等。通過(guò)匯聚國(guó)內(nèi)外創(chuàng)新資源，乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心為中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強(qiáng)大的科技支撐。
一次次匯聚行業(yè)智慧的創(chuàng)新突破，點(diǎn)亮了中國(guó)乳業(yè)在世界舞臺(tái)的閃耀形象。乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心作為以伊利為代表的眾多乳企及上下游產(chǎn)業(yè)鏈共同組成的科技創(chuàng)新樞紐，將繼續(xù)秉承開(kāi)放共享的原則，為全球乳業(yè)注入新的活力。正如何劍在會(huì)議上向全球發(fā)出的邀請(qǐng)，歡迎更多合作伙伴加入，共同構(gòu)建全鏈條的創(chuàng)新生態(tài)，共享成果轉(zhuǎn)化價(jià)值，助力中國(guó)乳業(yè)和全球乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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