發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力是推動高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求和重要著力點。全國人大代表、蒙牛集團全球研發(fā)創(chuàng)新中心研發(fā)總監(jiān)史玉東圍繞“推動發(fā)展乳制品深加工產(chǎn)業(yè)”“協(xié)同科技創(chuàng)新與標(biāo)法體系”“建立乳原料收儲機制”“乳制品營養(yǎng)強化”“加強學(xué)生營養(yǎng)干預(yù)”等建言獻(xiàn)策，建議加快培育乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力、推動中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)史玉東介紹，蒙牛堅持自主研發(fā)創(chuàng)新，不斷推動科研成果轉(zhuǎn)化運用，成功突破一批“卡脖子”問題，持續(xù)推動中國乳業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。不過，目前我國乳業(yè)仍然存在新技術(shù)和新工藝應(yīng)用不足、創(chuàng)新產(chǎn)品發(fā)展不足、高附加值乳源產(chǎn)品加工不足、現(xiàn)有標(biāo)法體系與行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展需求不協(xié)同等問題。
對此，史玉東提出以下建議：一是研究出臺針對性鼓勵政策，暢通乳制品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展路徑。如引導(dǎo)行業(yè)重點發(fā)展乳清脫鹽制備技術(shù)和乳糖提純制備技術(shù)，重點研究乳鐵蛋白等乳源功能成分產(chǎn)業(yè)化技術(shù)與實現(xiàn)路徑、鼓勵新型殺菌工藝等新工藝在液態(tài)乳中的應(yīng)用等。二是引導(dǎo)行業(yè)加強新產(chǎn)品研發(fā)。加強添加食藥物質(zhì)乳制品、營養(yǎng)重組乳制品、添加益生菌的發(fā)酵乳、延長保質(zhì)期的鮮奶等產(chǎn)品創(chuàng)新，不斷豐富乳業(yè)矩陣和價值鏈條。三是在堅持“四個最嚴(yán)”的基礎(chǔ)上，從生產(chǎn)準(zhǔn)入和產(chǎn)品規(guī)范等方面完善乳及乳制品標(biāo)法體系，支持新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用和新產(chǎn)品的研發(fā)。四是發(fā)揮國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地在本領(lǐng)域的作用，鼓勵創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)化與科技創(chuàng)新互動發(fā)展方式，服務(wù)產(chǎn)業(yè)政策落實。
奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級是推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、滿足人民美好生活需要的重要舉措。史玉東建議，引導(dǎo)龍頭乳企做大做精乳制品深加工產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)奶業(yè)全鏈條升級。他建議，鼓勵行業(yè)龍頭帶頭通過做大做精深加工產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)核心原料的國產(chǎn)化以及產(chǎn)業(yè)價值增值。聚焦精準(zhǔn)營養(yǎng)，著眼運動營養(yǎng)、特醫(yī)食品等深加工產(chǎn)物主要應(yīng)用高潛力領(lǐng)域進(jìn)行產(chǎn)業(yè)布局，不斷豐富乳業(yè)矩陣和價值鏈條。引導(dǎo)、鼓勵企業(yè)加大技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新，探索符合中國乳業(yè)國情的乳成份開發(fā)研究體系。
他同時建議，鼓勵結(jié)合區(qū)域優(yōu)勢，加快打造規(guī)模產(chǎn)業(yè)集群，將內(nèi)蒙古打造成為全國乳原料供應(yīng)基地，實現(xiàn)核心原料的國產(chǎn)化以及產(chǎn)業(yè)價值增值創(chuàng)造千億級產(chǎn)業(yè)集群。推動制定完善乳品深加工產(chǎn)品相關(guān)政策法規(guī)，在政策支撐、項目匹配、獎補資金等方面制定全方位的扶持政策。
當(dāng)前，乳業(yè)面臨宏觀經(jīng)濟周期和市場供需切換的雙重挑戰(zhàn)，大宗產(chǎn)品成本高的壓力仍然存在，產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展面臨一定挑戰(zhàn)。史玉東建議，建立大宗乳原料儲備機制更好保障我國乳業(yè)市場供應(yīng)和價格穩(wěn)定。他呼吁，建立乳原料收儲機制，通過“乳企+政府”共同收儲的形式，穩(wěn)定生鮮乳收購，推動產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，保障產(chǎn)業(yè)鏈安全。
“過去一年，中國經(jīng)濟持續(xù)回升向好，高質(zhì)量發(fā)展扎實推進(jìn)。這堅定了我們加快推動中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的信心和決心?！笔酚駯|說，乳業(yè)作為關(guān)系到民生消費的剛需產(chǎn)業(yè)，未來市場前景廣闊。
在史玉東看來，當(dāng)前，中國居民飲食習(xí)慣正在從“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變，人均奶類消費水平必將不斷提高。市場規(guī)模和前景依然廣闊。同時，隨著消費者對健康關(guān)注度的持續(xù)提升，不同年齡、不同地區(qū)、不同偏好的消費者呈現(xiàn)出日益多元、細(xì)分的消費需求。奶酪、成人奶粉和益生菌領(lǐng)域成為新興消費熱點。伴隨著技術(shù)升級迭代，乳制品消費場景與消費方式也在發(fā)生著變化，運動健身、戶外等細(xì)分場景受到消費者的關(guān)注。同時，電商、O2O等渠道快速發(fā)展，線上線下共振融合的即時零售創(chuàng)造了新的增長空間。
“未來，蒙牛將以消費者價值為驅(qū)動，全面打造新質(zhì)生產(chǎn)力，持續(xù)推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造更有韌性的乳業(yè)未來，加快推動構(gòu)建全球乳業(yè)共同體?！笔酚駯|說。
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