按照常規(guī)，5月份小麥市場將進入相對敏感時段。一方面，新季小麥生長進入形成產(chǎn)量和質(zhì)量的關鍵時期，天氣變化對市場的影響將更加明顯；另一方面，隨著國家新年度小麥收購政策的出臺，市場迎新節(jié)奏加快，各主體心態(tài)謹慎，市場相對敏感。
陳麥“翹尾”提振新麥價格預期
據(jù)了解，進入5月中旬以后，湖北新小麥將由南至北陸續(xù)上市。據(jù)市場反饋，除部分崗坡地小麥缺乏灌溉條件、影響產(chǎn)量外，灌溉水源充足的地方小麥質(zhì)量普遍較好，荊州、荊門鐘祥等地反映小麥長勢是近幾年最好的，襄陽北部小麥品質(zhì)預計可達三等及以上。
由于今年春季以來降水偏少，農(nóng)戶灌溉成本增加，疊加近期陳麥價格“翹尾”上漲，一定程度上提振新麥價格預期。當前，儲備小麥輪入的2025年產(chǎn)小麥預采購價格高于最低收購價。
4月27日，中儲糧山東分公司競價采購2025年產(chǎn)小麥32194噸，實際成交8877噸，成交率28%，起拍均價2441元/噸，成交均價2441元/噸。
4月28日，江蘇省丹陽糧食儲備有限公司采購6052.84噸2025年江蘇產(chǎn)紅小麥，全部成交，底價2460元/噸，最高價2445元/噸，最低價2440元/噸，成交均價2442.52元/噸。
4月29日，中央儲備糧臨沂直屬庫有限公司競價采購2025年產(chǎn)小麥4599噸，全部成交，底價2450元/噸，成交價2450元/噸。
4月30日，山東省青島嶗山灣糧油有限公司競價采購2025年產(chǎn)非雨后小麥1000噸，全部以底價2440元/噸成交，4月24日成交價為2435元/噸。
另據(jù)了解，目前南方小麥已陸續(xù)開始收割且有零星上市，湖北個別地區(qū)小麥加工企業(yè)開始掛牌收購新麥。湖北天奇麥面有限公司國標二等新小麥收購價1.20元/斤（容量770g/L以上，水分12.5%以下，雜質(zhì)1%以下，嘔吐毒素2000以下），荊州市好好吃米業(yè)有限公司國標二等新小麥收購價1.20元/斤（容量770g/L以上，水分12.5%以下，雜質(zhì)1%以下，嘔吐毒素1000以下）。
用糧企業(yè)多以剛需采購為主
據(jù)市場反映，近期隨著氣溫回升，面粉進入消費淡季，經(jīng)銷商拿貨謹慎，面粉企業(yè)開機率維持低位。由于企業(yè)運營壓力仍然存在，當前多數(shù)廠家維持剛需采購策略。不過，考慮到企業(yè)原糧庫存不多，加之擔憂旱情影響新季小麥產(chǎn)情，也有部分企業(yè)增加庫存陳麥采購。
4月30日，主產(chǎn)區(qū)制粉企業(yè)特一粉出廠價2680～2700元/噸，周環(huán)比持平；麩皮出廠價1800～1840元/噸，上漲40元/噸。
受麩皮價格上漲的影響，近日面粉企業(yè)理論制粉利潤繼續(xù)回升。監(jiān)測顯示，截至4月28日，華北黃淮地區(qū)制粉企業(yè)理論平均制粉利潤為-61元/噸（其中，河北石家莊-55元/噸，山東濟南-79.4元/噸，河南鄭州-48.2元/噸），周環(huán)比回升14元/噸，月環(huán)比回升58元/噸。
近期玉米、豆粕價格整體偏強，華北部分地區(qū)玉米已沖破2400元/噸，當前山東小麥與玉米的價差降至100元/噸以內(nèi)。由于小麥蛋白含量高于玉米，加之豆粕價格高企，小麥飼用替代優(yōu)勢提升，部分飼料企業(yè)有加大小麥采購的計劃。不過，在新麥大范圍上市之前，多數(shù)飼料企業(yè)觀望情緒仍然較重。
小麥市場進入相對敏感時期
按照以往經(jīng)驗，天氣對小麥產(chǎn)量和質(zhì)量形成決定性影響的時間段集中在5月中旬至6月上旬，即小麥進入大面積成熟期及收獲期。此段時間是小麥市場比較敏感的一個時期，稍微有點風吹草動，市場情緒及行情就會發(fā)生相應波動。
目前旱情仍是推動小麥行情的主要因素，據(jù)實時氣象干旱監(jiān)測及未來干旱災害預評估，近日北方冬麥區(qū)無明顯降水，如不考慮灌溉，預計河北南部、河南西部、山西南部、陜西關中、安徽北部、魯中山區(qū)等地土壤將出現(xiàn)缺墑或缺墑持續(xù)。
從小麥生長情況來看，當前部分地區(qū)小麥正處于灌漿期。這一時期既是產(chǎn)量形成的關鍵期，也是需水的高峰期，如果缺墑，對小麥產(chǎn)量影響很大?？梢灶A見，后期天氣狀況仍是市場關注的焦點。
新小麥上市在即，新年度小麥收購政策將會很快出臺，市場迎新節(jié)奏也會進一步加快。近期陳小麥價格出現(xiàn)可喜的“翹尾”上漲行情，但市場供需寬松的格局短期很難改變，小麥價格并不具備持續(xù)上漲的基礎，預計短期內(nèi)麥價仍將在1.20～1.25元/斤區(qū)間震蕩運行。
據(jù)市場反映，個別面粉企業(yè)收購價格觸摸1.25元/斤后，小麥漲勢開始放緩，五一期間還出現(xiàn)小幅落價的狀況。建議各市場主體保持理性，切忌隨波逐流、盲目操作，增加市場風險。
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