新季小麥由南至北陸續(xù)收割上市，時(shí)間較往年有所提前。據(jù)調(diào)查，今年新麥整體質(zhì)量較好，面筋值較高，容重與去年持平或略有下降，蛋白含量略高于去年，赤霉病率較低。市場對(duì)今年小麥產(chǎn)量的預(yù)測分歧較小，市場供應(yīng)寬松、需求偏弱的格局尚未改變。當(dāng)前市場多空因素相互交織，預(yù)計(jì)后期麥價(jià)走勢(shì)不會(huì)出現(xiàn)大漲大跌。
面粉企業(yè)隨用隨采，新陳小麥搭配使用
近期隨著氣溫不斷升高，面粉消費(fèi)淡季特征更加明顯，開機(jī)率低迷，維持在40%～50%，面粉和麩皮價(jià)格保持平穩(wěn)運(yùn)行，加工利潤微薄，面粉企業(yè)無大量采購建庫積極性，以隨采隨用為主。另外，在小麥?zhǔn)袌鲂屡f交替的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，制粉企業(yè)需要陳麥和新麥混用，其陳麥需使用至8月初，制約新麥的采購進(jìn)度。
截至5月29日，河南新鄉(xiāng)特一粉價(jià)格約2960元/噸，河北石家莊2990元/噸，山東德州2960元/噸。河南鄭州中等白麥采購成本在2450元/噸左右，特一粉出廠價(jià)2960元/噸，麩皮價(jià)格在1730元/噸左右，小麥加工費(fèi)用140元/噸，理論利潤預(yù)估為19元/噸。
玉米價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行，小麥飼用替代或增
近期，國內(nèi)玉米價(jià)格繼續(xù)窄幅震蕩運(yùn)行。一是前期玉米銷售進(jìn)度較快，供應(yīng)偏緊態(tài)勢(shì)將對(duì)玉米價(jià)格繼續(xù)形成支持；二是新季小麥批量上市，貿(mào)易商開始騰倉玉米、收購新麥，飼用替代及供應(yīng)增加壓制玉米價(jià)格。
據(jù)監(jiān)測，華北地區(qū)玉米價(jià)格周環(huán)比變化10～40元/噸，主流市場價(jià)格為2410～2440元/噸；東北地區(qū)玉米價(jià)格周環(huán)比變化10～30元/噸，主流價(jià)格為2190～2240元/噸。華北、華東等大部分地區(qū)小麥與玉米的價(jià)差約為50元/噸，甚至更小。
據(jù)市場反映，各地區(qū)小麥飼用添加比例或?qū)?%～10%逐步提高到25%～30%，增加小麥?zhǔn)褂眯枨螅曈昧坑型^去年，一定程度上對(duì)價(jià)格有支撐作用。
多空因素相互交織，預(yù)期后市窄幅震蕩
供應(yīng)方面：隨著夏糧大規(guī)模收割的推進(jìn)，新麥由南向北逐漸上市，且新麥質(zhì)量較好，市場供應(yīng)不斷增加，部分貿(mào)易商銷售陳麥為收購新麥騰倉，市場階段性供應(yīng)壓力較大。
需求方面：隨著氣溫逐漸升高，面粉消費(fèi)疲弱更加明顯，制粉企業(yè)開機(jī)率較低，無建立高庫存的意愿，部分制粉企業(yè)陳麥庫存偏高，也制約新季小麥采購節(jié)奏。但當(dāng)前小麥具有飼用替代優(yōu)勢(shì)，小麥飼用量增加對(duì)價(jià)格有支撐作用。
市場心態(tài)：當(dāng)前基層糧點(diǎn)及貿(mào)易企業(yè)預(yù)計(jì)新麥盈利空間較小，仍保持謹(jǐn)慎心態(tài)，以隨購隨銷為主。
后市展望：預(yù)計(jì)后期小麥價(jià)格走勢(shì)不會(huì)出現(xiàn)大漲大跌的情況，主要因?yàn)楫?dāng)前市場多空因素相互交織。市場對(duì)今年小麥產(chǎn)量的預(yù)測分歧較小，市場供應(yīng)寬松、需求偏弱的格局尚未改變。如果小麥飼用量不斷增加，或?qū)笃谛←渻r(jià)格形成新的支撐，這也是市場關(guān)注的焦點(diǎn)。因此，在多空因素交織的局勢(shì)下，市場主體仍持謹(jǐn)慎心態(tài)，后期重點(diǎn)關(guān)注政策端的導(dǎo)向、玉米價(jià)格變化及新麥實(shí)際收成情況。
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