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羅納普朗克于1945年開始生產(chǎn)飼用蛋氨酸，1960年，營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)蛋氨酸對改善產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能有顯著作用，經(jīng)過將近70年的發(fā)展，蛋氨酸在禽料中應(yīng)用技術(shù)已經(jīng)純熟；中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)和消費國，中國的豬料消費占全價料總量的52%，蛋氨酸在豬料中消耗量最大，伴隨飼料市場應(yīng)用技術(shù)和飼料品種細(xì)分，豬料中蛋氨酸添加量具有增多的趨勢；蛋氨酸在豬料中的應(yīng)用，將成為未來幾年蛋氨酸消費的主要增長點。2016年中國氨基酸與飼料原料應(yīng)用研討會有幸請到安迪蘇全球氨基酸研究總監(jiān)伊夫思.莫西亞博士，作主題報告：《蛋氨酸在豬飼料應(yīng)用價值評價》。（以下內(nèi)容為博亞和訊網(wǎng)根據(jù)伊夫思.莫西亞博士現(xiàn)場發(fā)言整理，未經(jīng)本人確認(rèn)。）
蛋氨酸影響豬肌肉重量 蛋氨酸攝入量降低則會影響豬的生長性能并造成經(jīng)濟(jì)損失
蛋氨酸不僅可進(jìn)行蛋白質(zhì)合成，還具有細(xì)胞信息傳導(dǎo)、基因表達(dá)、抗氧化作用以及免疫調(diào)節(jié)；蛋氨酸雖然不是豬生長第一限制性氨基酸，但豬日糧配方蛋氨酸的添加量對豬影響顯著。
喂食正常日糧的豬出欄體重要比喂食蛋氨酸含量減少10%日糧的豬重11.6kg，且胴體重要比喂食蛋氨酸含量減少10%日糧的豬重9.9kg，其中肌肉重量要比喂食蛋氨酸含量減少10%日糧的豬重25%。
腸道代謝影響必需氨基酸
腸道上皮是機(jī)體的第一道防線，腸道是首先使用氨基酸和其他營養(yǎng)物質(zhì)的器官，超過60%的營養(yǎng)物質(zhì)在其中分解供能，剩下不到20%用于蛋白質(zhì)合成；基于飼料報酬、日增重等，研究不同動物從粗蛋白水平到標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化氨基酸水平對氨基酸的需求量，大量實驗表明，由于腸道首過代謝的分解作用，如果采用靜脈注射含硫氨基酸時，那么仔豬對其需求量大約可減少50%。
機(jī)體內(nèi)內(nèi)臟器官最先利用氨基酸，如果限制蛋氨酸的攝入，內(nèi)臟組織與體重相對重量并不會降低，但是會顯著降低背最長肌的相對重量。
GLP-2R和e-NOS的信使RNA表達(dá)促使蛋氨酸羥基類似物提高門靜脈血漿流量，而門靜脈血漿流量提高可顯著提高門靜脈必需和條件性必須氨基酸含量（對精氨酸、異亮氨酸、亮氨酸和組氨酸更顯著）
腸道首過代謝后影響肌肉蛋白質(zhì)生長的氨基酸組成，提高蛋氨酸羥基類似物是降低腸道首過代謝對必需氨基酸的影響的有效方法。
不同蛋氨酸源對泌乳母豬和仔豬的影響
實驗表明，不同蛋氨酸源對母豬體重和背膘厚沒有影響，通過添加蛋氨酸羥基類似物提高日糧中總含硫氨基酸的水平，可增加豬乳中蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖的含量，可有效提高豬乳中牛磺酸和半胱氨酸的含量；由于較高質(zhì)量的母乳以及腸道更佳的吸收能力，飼喂蛋氨酸羥基類似物的仔豬在14日齡時體重比對照組重1kg。對21~35日齡仔豬的體增重也有顯著影響，與斷奶日齡無關(guān)。
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圖 安迪蘇全球氨基酸研究總監(jiān)伊夫思.莫西亞博士
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圖 安迪蘇生物科學(xué)制品（上海）有限公司尹富貴（翻譯）
