9月6日，“2019畜禽種業(yè)發(fā)展研討會暨國家畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟工作會”在甘肅平涼召開。本次會議的主題是畜禽種業(yè)發(fā)展，主要任務是貫徹落實黨中央、國務院關于種業(yè)發(fā)展的精神，探討畜禽種業(yè)科技創(chuàng)新思路和措施，著力提升畜禽種業(yè)自主創(chuàng)新能力和國際競爭力。
![VD41R)BPZ]JZCWI8%ZKHKR8.png](/ueditor/php/upload/image/20190911/1568184449664968.png "1568184449664968.png")
國家肉雞產業(yè)技術體系首席科學家，中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員文杰從中國肉雞產業(yè)發(fā)展現狀、我國白羽肉雞育種進展、雞基因組育種技術進展以及未來我國白羽肉雞育種發(fā)展方向等4大方面逐一分享，
一、中國肉雞產業(yè)發(fā)展現狀
雞肉是世界第一大肉類產品。雞肉是第一大肉類產品，據FAO數據顯示，除中國外世界其余國家主要肉類消費結構中雞肉占比從1961年的10%增長到2017年的39%，為世界第一大肉類產品。
雞肉是我國第二大肉類產品。我國禽肉產量從1986年的13.3%增長到2017年的20.9%；雞肉已成為我國第二大肉類，占肉類產量的15%。
肉雞產業(yè)在畜牧業(yè)中的貢獻不斷提高，具有飼料消耗低、環(huán)境友好及蛋白含量高的特點，在保障糧食安全、環(huán)境保護、營養(yǎng)健康等方面發(fā)揮重要作用。2017年肉雞產業(yè)產值超過2500億元，占畜牧業(yè)總產值10%左右。2017年我國人均年雞肉消費量為8.14kg，處于偏低水平，遠低于美國的48.21kg，對比發(fā)達國家及消費結構相似的亞洲國家和地區(qū)，我國雞肉消費未來上升潛力仍然十分巨大。
白羽肉雞自主育種亟待突破。我國肉雞產業(yè)包括白羽肉雞、黃羽肉雞及817肉雜雞，其中僅黃羽肉雞全部來源于國內自主培育；白羽肉雞種源則全部由國外引進種源；817肉雜雞則是以引進品種利用為主。2018年，據肉雞生產信息監(jiān)測，我國黃羽肉雞量出欄量39.6億只，占肉雞總量43.1%；其中雞肉產量502萬噸，占雞肉總量36.4%。白羽肉雞出欄量39.4億只，占我國肉雞總量42.9%；其中雞肉產量757萬噸，占雞肉總量54.8%。817肉雜雞出欄量12.8億只，占我國肉雞總量14.0%；其中雞肉產量121萬噸，占雞肉總量8.8%。占據我國半壁江山的白羽肉雞祖代種雞全部依賴進口。
二、我國白羽肉雞育種進展
1、國際白羽肉雞育種概況
現代肉雞育種始于上世紀30年代，歐洲、北美地區(qū)，父系來自科尼什(Cornish)；母系來自白洛克，通過系統(tǒng)配種產生雜種優(yōu)勢。
當前世界主要肉雞育種公司包括安偉捷和科寶。其中，安偉捷公司品種包括，Arbor Acres，Ross ，Indian River，Hubbard?？茖氂N公司主要為：Cobb500，700，Avian;Sasso.
我國目前飼養(yǎng)品種以Ross308、Arbor Acres、Cobb500及Hubbard為主。
2、我國白羽肉雞育種進展
1980年，改革開放后廣東食品公司引進第一批AA父母代和祖代種雞。1986年10月北京大發(fā)畜產、正大集團與美國艾維茵國際國際家禽公司合建的北京家禽育種公司成立，次年從美國引進艾維茵原種雞，標志著白羽肉雞本土育種開始。1990年，天津武清農業(yè)部國家家禽育種中心，國內最大的家禽育種基地之一，占地2000畝，2008年開始轉型。2002年我國自主培育艾維茵肉雞占市場份額55%以上，后因疾病等因素影響，2004年自主育種淡出，我國白羽肉雞祖代雞全面依賴進口。
種源是產業(yè)價值鏈的高端，易造成商品代的價格波動。特別是近幾年年，受國際禽流感疫情影響，我國白羽肉雞引種出現問題，種源端調節(jié)頻繁、質量下降，肉雞產業(yè)健康發(fā)展受到影響。因此，我國白羽肉雞育種亟待突破。
2019年我國白羽肉雞育種聯(lián)合攻關項目正式啟動。包括兩組，一組為圣農發(fā)展；二組為新廣農牧。下面詳細為大家介紹新廣農牧育種工作。
新廣農牧擁有30年肉雞育種歷史，白羽肉雞系統(tǒng)育種始于2010年，為國內首家。近10年來，始終堅持以培育具有市場競爭力的國產白羽肉雞新品種為目標，利用中外優(yōu)異素材持續(xù)開展育種工作，并與中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所聯(lián)合構建先進的智能化育種技術體系（聯(lián)合肉雞采食量自動測定、個體產蛋數自動掃描、表型精準測定、肉雞55K SNP芯片等技術和設備），不斷提高遺傳進展。
聯(lián)合攻關二組單位和任務：肉雞表型精準測定與技術規(guī)范工作，由新廣農牧和北京農科院畜牧獸醫(yī)研究所承擔；肉雞基因組育種技術研發(fā)，由北京農科院畜牧獸醫(yī)研究承擔；白羽肉雞種源性疾病凈化技術研發(fā)，由華南農業(yè)大學承擔，已順利通過“國家禽白血病凈化示范場”驗收評定；國產白羽肉雞品種繁育體系建設，由山東民和、山東鳳祥承擔。
目前共有5個專門化品系分別完成4個以上世代選育，并篩選出生產性能與國際品種基本持平的配套系。
表2017年配合力測定商品雞生產性能
項目 | 出欄日齡（天） | 成活率（%） | 料重比 | 胸肌率（%） | 腿肌率（%） | 腹脂率（%） | 體重（kg) | 歐洲效益指數 |
節(jié)糧型組合 | 42 | 95.6 | 1.75 | 21.9 | 17.3 | 2.44 | 2921 | 391 |
正常型組合 | 42 | 93.9 | 1.7 | 22.3 | 17.3 | 2.22 | 2984 | 394 |
2019年8月15日，歷經多年自主培育的“廣明1號”白羽肉雞新品種送國家家禽生產性能測定站（揚州）進行生產性能測定。標志我國白羽肉雞育種工作取得實質性進展，也標志國家白羽肉雞育種聯(lián)合攻關項目的全面啟動。計劃2022年完成品種審定，獲得新品種證書。
三、雞基因組育種技術進展
目前畜禽商業(yè)化GS育種，均以應用SNP芯片為基礎。
2017年，我國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所已研發(fā)出中外雞種“京芯一號”。
“京芯”肉雞芯片應用效果顯著，兩年推廣應用 2.5萬張，已推薦2019年農業(yè)主推技術。
四、未來我國白羽肉雞育種發(fā)展將進入新階段
當前，我國白羽肉雞育種工作總體進入彎道追趕新起點：由引進吸收到自主選育新階段；由研學主導進入研企聯(lián)合新模式。
2014年農業(yè)部發(fā)布《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》，國內企業(yè)啟動育種工作，當前業(yè)內已經達成共識，全力推動育種工作進行，3-5年內我國白羽肉雞育種可望實現突破。
