9月6日，“2019畜禽種業(yè)發(fā)展研討會暨國家畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟工作會”在甘肅平?jīng)稣匍_。本次會議的主題是畜禽種業(yè)發(fā)展，主要任務(wù)是貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于種業(yè)發(fā)展的精神，探討畜禽種業(yè)科技創(chuàng)新思路和措施，著力提升畜禽種業(yè)自主創(chuàng)新能力和國際競爭力。
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國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員文杰從中國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、我國白羽肉雞育種進(jìn)展、雞基因組育種技術(shù)進(jìn)展以及未來我國白羽肉雞育種發(fā)展方向等4大方面逐一分享，
一、中國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
雞肉是世界第一大肉類產(chǎn)品。雞肉是第一大肉類產(chǎn)品，據(jù)FAO數(shù)據(jù)顯示，除中國外世界其余國家主要肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)中雞肉占比從1961年的10%增長到2017年的39%，為世界第一大肉類產(chǎn)品。
雞肉是我國第二大肉類產(chǎn)品。我國禽肉產(chǎn)量從1986年的13.3%增長到2017年的20.9%；雞肉已成為我國第二大肉類，占肉類產(chǎn)量的15%。
肉雞產(chǎn)業(yè)在畜牧業(yè)中的貢獻(xiàn)不斷提高，具有飼料消耗低、環(huán)境友好及蛋白含量高的特點(diǎn)，在保障糧食安全、環(huán)境保護(hù)、營養(yǎng)健康等方面發(fā)揮重要作用。2017年肉雞產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過2500億元，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值10%左右。2017年我國人均年雞肉消費(fèi)量為8.14kg，處于偏低水平，遠(yuǎn)低于美國的48.21kg，對比發(fā)達(dá)國家及消費(fèi)結(jié)構(gòu)相似的亞洲國家和地區(qū)，我國雞肉消費(fèi)未來上升潛力仍然十分巨大。
白羽肉雞自主育種亟待突破。我國肉雞產(chǎn)業(yè)包括白羽肉雞、黃羽肉雞及817肉雜雞，其中僅黃羽肉雞全部來源于國內(nèi)自主培育；白羽肉雞種源則全部由國外引進(jìn)種源；817肉雜雞則是以引進(jìn)品種利用為主。2018年，據(jù)肉雞生產(chǎn)信息監(jiān)測，我國黃羽肉雞量出欄量39.6億只，占肉雞總量43.1%；其中雞肉產(chǎn)量502萬噸，占雞肉總量36.4%。白羽肉雞出欄量39.4億只，占我國肉雞總量42.9%；其中雞肉產(chǎn)量757萬噸，占雞肉總量54.8%。817肉雜雞出欄量12.8億只，占我國肉雞總量14.0%；其中雞肉產(chǎn)量121萬噸，占雞肉總量8.8%。占據(jù)我國半壁江山的白羽肉雞祖代種雞全部依賴進(jìn)口。
二、我國白羽肉雞育種進(jìn)展
1、國際白羽肉雞育種概況
現(xiàn)代肉雞育種始于上世紀(jì)30年代，歐洲、北美地區(qū)，父系來自科尼什(Cornish)；母系來自白洛克，通過系統(tǒng)配種產(chǎn)生雜種優(yōu)勢。
當(dāng)前世界主要肉雞育種公司包括安偉捷和科寶。其中，安偉捷公司品種包括，Arbor Acres，Ross ，Indian River，Hubbard。科寶育種公司主要為：Cobb500，700，Avian;Sasso.
我國目前飼養(yǎng)品種以Ross308、Arbor Acres、Cobb500及Hubbard為主。
2、我國白羽肉雞育種進(jìn)展
1980年，改革開放后廣東食品公司引進(jìn)第一批AA父母代和祖代種雞。1986年10月北京大發(fā)畜產(chǎn)、正大集團(tuán)與美國艾維茵國際國際家禽公司合建的北京家禽育種公司成立，次年從美國引進(jìn)艾維茵原種雞，標(biāo)志著白羽肉雞本土育種開始。1990年，天津武清農(nóng)業(yè)部國家家禽育種中心，國內(nèi)最大的家禽育種基地之一，占地2000畝，2008年開始轉(zhuǎn)型。2002年我國自主培育艾維茵肉雞占市場份額55%以上，后因疾病等因素影響，2004年自主育種淡出，我國白羽肉雞祖代雞全面依賴進(jìn)口。
種源是產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的高端，易造成商品代的價(jià)格波動。特別是近幾年年，受國際禽流感疫情影響，我國白羽肉雞引種出現(xiàn)問題，種源端調(diào)節(jié)頻繁、質(zhì)量下降，肉雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展受到影響。因此，我國白羽肉雞育種亟待突破。
2019年我國白羽肉雞育種聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目正式啟動。包括兩組，一組為圣農(nóng)發(fā)展；二組為新廣農(nóng)牧。下面詳細(xì)為大家介紹新廣農(nóng)牧育種工作。
新廣農(nóng)牧擁有30年肉雞育種歷史，白羽肉雞系統(tǒng)育種始于2010年，為國內(nèi)首家。近10年來，始終堅(jiān)持以培育具有市場競爭力的國產(chǎn)白羽肉雞新品種為目標(biāo)，利用中外優(yōu)異素材持續(xù)開展育種工作，并與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所聯(lián)合構(gòu)建先進(jìn)的智能化育種技術(shù)體系（聯(lián)合肉雞采食量自動測定、個(gè)體產(chǎn)蛋數(shù)自動掃描、表型精準(zhǔn)測定、肉雞55K SNP芯片等技術(shù)和設(shè)備），不斷提高遺傳進(jìn)展。
聯(lián)合攻關(guān)二組單位和任務(wù)：肉雞表型精準(zhǔn)測定與技術(shù)規(guī)范工作，由新廣農(nóng)牧和北京農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所承擔(dān)；肉雞基因組育種技術(shù)研發(fā)，由北京農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究承擔(dān)；白羽肉雞種源性疾病凈化技術(shù)研發(fā)，由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)承擔(dān)，已順利通過“國家禽白血病凈化示范場”驗(yàn)收評定；國產(chǎn)白羽肉雞品種繁育體系建設(shè)，由山東民和、山東鳳祥承擔(dān)。
目前共有5個(gè)專門化品系分別完成4個(gè)以上世代選育，并篩選出生產(chǎn)性能與國際品種基本持平的配套系。
表2017年配合力測定商品雞生產(chǎn)性能
項(xiàng)目 | 出欄日齡（天） | 成活率（%） | 料重比 | 胸肌率（%） | 腿肌率（%） | 腹脂率（%） | 體重（kg) | 歐洲效益指數(shù) |
節(jié)糧型組合 | 42 | 95.6 | 1.75 | 21.9 | 17.3 | 2.44 | 2921 | 391 |
正常型組合 | 42 | 93.9 | 1.7 | 22.3 | 17.3 | 2.22 | 2984 | 394 |
2019年8月15日，歷經(jīng)多年自主培育的“廣明1號”白羽肉雞新品種送國家家禽生產(chǎn)性能測定站（揚(yáng)州）進(jìn)行生產(chǎn)性能測定。標(biāo)志我國白羽肉雞育種工作取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，也標(biāo)志國家白羽肉雞育種聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目的全面啟動。計(jì)劃2022年完成品種審定，獲得新品種證書。
三、雞基因組育種技術(shù)進(jìn)展
目前畜禽商業(yè)化GS育種，均以應(yīng)用SNP芯片為基礎(chǔ)。
2017年，我國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所已研發(fā)出中外雞種“京芯一號”。
“京芯”肉雞芯片應(yīng)用效果顯著，兩年推廣應(yīng)用 2.5萬張，已推薦2019年農(nóng)業(yè)主推技術(shù)。
四、未來我國白羽肉雞育種發(fā)展將進(jìn)入新階段
當(dāng)前，我國白羽肉雞育種工作總體進(jìn)入彎道追趕新起點(diǎn)：由引進(jìn)吸收到自主選育新階段；由研學(xué)主導(dǎo)進(jìn)入研企聯(lián)合新模式。
2014年農(nóng)業(yè)部發(fā)布《全國肉雞遺傳改良計(jì)劃（2014-2025）》，國內(nèi)企業(yè)啟動育種工作，當(dāng)前業(yè)內(nèi)已經(jīng)達(dá)成共識，全力推動育種工作進(jìn)行，3-5年內(nèi)我國白羽肉雞育種可望實(shí)現(xiàn)突破。
