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原料價(jià)格不斷上漲，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)勢(shì)在必行；動(dòng)物養(yǎng)殖抗生素濫用危害巨大，2016中國(guó)氨基酸與飼料原料應(yīng)用研討會(huì)有幸請(qǐng)到中糧飼料研發(fā)創(chuàng)新中心張宏宇博士，在大會(huì)作主題報(bào)告：《精準(zhǔn)評(píng)價(jià)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng) 熱情擁抱無抗時(shí)代》。（以下內(nèi)容為博亞和訊網(wǎng)根據(jù)張宏宇博士現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言整理，未經(jīng)本人確認(rèn)。）
張宏宇博士重點(diǎn)探討了以下兩個(gè)方面內(nèi)容：（一）精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)理論體系初探；（二）無抗日糧的營(yíng)養(yǎng)策略。
精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)理論體系初探
張博士首先從精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的概念和含義切入，然后論述了精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的緊迫性以及何為動(dòng)物的精準(zhǔn)需求，并通過相關(guān)實(shí)驗(yàn)案例進(jìn)行證明。
對(duì)于“精準(zhǔn)評(píng)價(jià)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)”，張博士總結(jié)了以下4個(gè)方面供大家參考：1、要充分掌握原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及互作特性，做到原料精準(zhǔn)評(píng)價(jià)； 2、要準(zhǔn)確評(píng)價(jià)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求，重視不同生長(zhǎng)階段的生理特點(diǎn)，做到精準(zhǔn)供給； 3、準(zhǔn)確評(píng)價(jià)微生物平衡對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的需求，促進(jìn)動(dòng)物健康； 4、建立精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)理論系統(tǒng)思維，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)立體營(yíng)養(yǎng)。
無抗日糧的營(yíng)養(yǎng)策略
有關(guān)無抗日糧的營(yíng)養(yǎng)策略，重點(diǎn)談到了3個(gè)部分:1、抗生素替代的必要性；2、國(guó)外無抗日糧應(yīng)用進(jìn)展；3、無抗日糧配制。
目前尚無經(jīng)濟(jì)有效的措施/產(chǎn)品完全達(dá)到抗生素的功能，只能通過預(yù)防養(yǎng)殖疾病，改善生長(zhǎng)性能。發(fā)達(dá)國(guó)家的方法則是通過加強(qiáng)無疫區(qū)建設(shè)、推行無疫苗、限制使用抗生素的清潔健康生產(chǎn)模式，既防止動(dòng)物疫情向人類傳播，又間接保障了動(dòng)物源食品安全。
有關(guān)無抗日糧的營(yíng)養(yǎng)策略，張博士指出：1、精準(zhǔn)供給日糧能降低疾病風(fēng)險(xiǎn)；2、重視動(dòng)物自身對(duì)病毒和毒素的清除能力建設(shè)；3、避免單兵作戰(zhàn)，發(fā)揮組合效應(yīng)，篩選有效的“團(tuán)隊(duì)”。
圖 中糧飼料研發(fā)創(chuàng)新中心張宏宇博士
