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近25年，全球市場對農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求強(qiáng)勁，其中大豆消費(fèi)增幅明顯，高達(dá)202%。目前全球大豆消費(fèi)量為3.15億噸，其中2014/15年大豆消費(fèi)增幅高達(dá)9%，而2015/16年全球大豆消費(fèi)增幅為4.6%。如果消費(fèi)趨勢持續(xù)，到2025年，10年內(nèi)全球大豆消費(fèi)量額外需要增加8000萬噸大豆。
如何保證大豆產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，研判未來大豆市場發(fā)展趨勢？2016中國氨基酸與飼料原料應(yīng)用研討會有幸請到美國大豆協(xié)會-國際項目北亞區(qū)總監(jiān)狄翠山先生，在大會作主題報告：《全球大豆貿(mào)易格局及質(zhì)量差異評估》，就中美大豆供應(yīng)、質(zhì)量及機(jī)遇展望進(jìn)行深入剖析。（以下內(nèi)容為博亞和訊網(wǎng)根據(jù)狄翠山先生現(xiàn)場發(fā)言整理，未經(jīng)本人確認(rèn)。）
全球大豆供應(yīng)充足 南美大豆擠占美國大豆市場份額
目前全球大豆產(chǎn)量為3.21億噸，其中美國大豆產(chǎn)量從7510萬噸上升到1.07億噸，南美大豆產(chǎn)量從7216萬噸增加到1.74億噸，而中國成為全球第一大進(jìn)口國，進(jìn)口量高達(dá)8050萬噸，在全球大豆進(jìn)口比重達(dá)到80%。
由于玉米種植收益下降，且低于大豆，2012年以來，美國大豆播種面積持續(xù)上升，目前已達(dá)到8520萬英畝，美國玉米播種面積持續(xù)下降，目前降至8890萬英畝。全球大豆期末庫存為8042萬噸，處于2000年以來最高，其中美國大豆期末庫存為1223萬噸，處于2007年以來最高。2014年以來，美元指數(shù)持續(xù)走強(qiáng)，令美國大豆價格大幅下挫，南美貨幣大幅貶值，出口優(yōu)勢明顯，大幅擠占美國大豆出口份額。
阿根廷大豆產(chǎn)量下降 加拿大產(chǎn)量大幅增長
2015年，阿根廷政府實行新的出口政策，下調(diào)大豆出口關(guān)稅至30%，并令官方匯率大幅貶值，提振阿根廷農(nóng)產(chǎn)品出口，令阿根廷農(nóng)產(chǎn)品出口收入大幅改善，其中葵花籽和小麥?zhǔn)杖朊黠@提高。市場預(yù)計到2019年，阿根廷葵花籽、小麥和玉米播種面積將大幅上升，葵花籽產(chǎn)量上升至547萬噸，小麥產(chǎn)量上升至2016萬噸，玉米產(chǎn)量上升至5342萬噸；大豆播種面積將小幅下降，大豆產(chǎn)量下降至3518萬噸。另外，印度在未來兩年可能成為大豆凈進(jìn)口國，加拿大大豆產(chǎn)量擴(kuò)增，預(yù)計到2023年將達(dá)到1500萬噸。在新的玉米價格政策支持下，預(yù)計后期中國大豆產(chǎn)量將小幅上升。
豆粕價值差異及大豆可持續(xù)保證協(xié)議
豆粕因其較高的營養(yǎng)品質(zhì)，是高度可消化的蛋白和能量的集中來源，而且粗纖維水平低，氨基酸成分平衡，是豬禽日糧中主要的飼料蛋白。但日糧粗蛋白水平并不能反映飼料中蛋白的質(zhì)量，蛋白質(zhì)量取決于飼料成分中必需氨基酸數(shù)量和平衡性。
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由于天氣和大豆生長季節(jié)的長短，每個生長季節(jié)不同的天氣，作物品種和土壤的類型，農(nóng)藝操作（施肥，行距）等，令大豆粗蛋白水平會有差異。美國大豆的可消化蛋白含量高于阿根廷，低于巴西大豆，但美國大豆氨基酸含量高于巴西和阿根廷，同時總氨基酸消化率也高于巴西和阿根廷。
評估大豆和豆粕的價值時不僅僅要考慮價格，也要考慮粗蛋白含量和其它營養(yǎng)成份。雖然美國大豆粗蛋白低于巴西大豆，但營養(yǎng)優(yōu)勢高于其它國家，而且美國大豆質(zhì)量更可靠和可持續(xù)。可持續(xù)發(fā)展，包括向客戶保證你購買的原材料是可持續(xù)性的，并保證生物多樣性發(fā)展，生產(chǎn)實踐不破壞環(huán)境，勞動是可持續(xù)性的，以及應(yīng)用持續(xù)改進(jìn)的過程是由第三方審計的。
生物技術(shù)在中國飼料行業(yè)的發(fā)展
國際大豆種植者聯(lián)盟(ISGA)包括阿根廷、巴西、加拿大、巴拉圭、烏拉圭和美國等國家，代表著超過95%的向中國提供大豆進(jìn)口的大豆生產(chǎn)商。農(nóng)民種植大豆以滿足中國需要的植物蛋白和植物油，通過最新的種子技術(shù)，向中國和全球提供廉價、安全和高質(zhì)量的大豆。
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圖 美國大豆出口協(xié)會-國際項目北亞區(qū)總監(jiān)狄翠山先生和翻譯張旭艷女士
圖 美國大豆出口協(xié)會-國際項目北亞區(qū)總監(jiān)狄翠山先生（左）和美國大豆協(xié)會董事Kevin Scott先生（右）
