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統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2014年我國肉蛋奶產(chǎn)量達到8707萬噸、2894萬噸和3725萬噸，分別列世界第一、第一和第三位，畜牧業(yè)整體規(guī)模世界上最大，歷史上空前。
與此同時， 2014年我國飼料總產(chǎn)量大約3.68億噸，其中工業(yè)飼料年產(chǎn)量1.97億噸，自配料1.69億噸。盡管規(guī)模時空仍居全球第一，但我國飼料工業(yè)已由快速增長期進入緩慢增長的平臺期。
飼料原料尤其蛋白原料依賴進口是我國畜牧業(yè)面臨的主要困境，但近年來能量飼料原料進口日益增多，截止2015年10月累計進口能量飼料 2000萬噸 (其中玉米 550萬噸，小麥190萬噸，高梁400萬噸，大麥870萬噸)。
1994年，美國世界觀察研究所所長萊斯特·布朗發(fā)表的《誰來養(yǎng)活中國》一書引發(fā)我們的思考，盡管中國用占世界7%的耕地養(yǎng)活了占世界25%的人口，但近年來食品安全質(zhì)量令人擔憂， 環(huán)境壓力越來越大，對世界糧食市場依賴加深。如何實現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展，解決畜牧業(yè)對口糧安全的威脅？通過減少數(shù)量，解除外部制約條件，提高質(zhì)量，保障安全，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展成為解決這一問題的重要思路。
伴隨中國畜牧業(yè)發(fā)展重心逐漸南移，規(guī)模化程度不斷提高，以及勞動力成本的上升，現(xiàn)實為動物飼料營養(yǎng)技術方面提出了更高的要求。許多問題變得刻不容緩，主要包括：解決蛋雞生產(chǎn)效率低的問題、雞糞便等含氮廢棄物環(huán)境污染嚴重的問題以及雞蛋差異化程度的問題等。
在2015中國維生素產(chǎn)業(yè)發(fā)展高層論壇上，來自中國農(nóng)業(yè)大學、動物營養(yǎng)國家重點實驗室副教授馬秋剛博士通過《養(yǎng)殖規(guī)模與環(huán)境變化下脂溶性維生素在蛋雞飼料中的真實價值》主題演講，為我們提供了解決如上問題的思路。
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圖：中國農(nóng)業(yè)大學、動物營養(yǎng)國家重點實驗室副教授馬秋剛博士
馬秋剛博士的第一個試驗是“脂溶性維生素缺乏對蛋雞生產(chǎn)性能的影響“。試驗證實當飼料中缺乏脂溶性維生素，對蛋雞產(chǎn)蛋率、平均蛋重、只日產(chǎn)蛋量、累計死淘率、料蛋比均有不同程度的影響。正常玉米豆粕日糧情況下,對蛋雞生產(chǎn)性能影響最大的單項脂溶性維生素是：VD。不添加脂溶性維生素，最先表現(xiàn)為產(chǎn)蛋率（1w）、產(chǎn)蛋量(1w)變差，死淘率（1w）顯著增加，隨后蛋重（2w）和料蛋比（2w）顯著變差。不添加VD，最先表現(xiàn)為產(chǎn)蛋率（2w）、產(chǎn)蛋量(2w)變差，隨后蛋重（4w）和料蛋比（4w）顯著變差；最后表現(xiàn)為死淘率（6w）顯著增加。
馬秋剛博士的第二個試驗為“沙門氏菌陰性蛋雞在相對潔凈條件下脂溶性維生素水平對產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)的影響“。試驗證實，低抗原條件下，維持最佳生產(chǎn)性能的維生素ADEK的最小添加量分別為3000IU/kg，1500IU/kg，5mg/kg和0.5mg/kg。維持最佳蛋品質(zhì)的維生素ADEK的最小添加量分別為6000IU/kg，3000IU/kg，0 mg/kg和0 mg/kg。
馬秋剛博士的第三個試驗為“沙門氏菌陰性蛋雞腸炎沙門氏菌攻毒條件下脂溶性維生素對產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)的影響”。試驗證實，攻毒條件（高抗原）下，高水平維生素A（9000IU/kg）D(3000IU/kg)K(2.0IU/kg)有助于維持生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)。維生素E作用效果主要表現(xiàn)為降低料蛋比。
馬博士的試驗結論表明，脂溶性維生素的需要量在不同生產(chǎn)條件下不同；高抗原條件下，需要更高的維生素。根據(jù)客戶的養(yǎng)殖水平，進行針對性的脂溶性維生素配方可能是有益的。
