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2014年中國畜牧飼料生產(chǎn)進(jìn)入“新常態(tài)”，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，產(chǎn)業(yè)已經(jīng)完成規(guī)模擴(kuò)張的歷史任務(wù)。當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點已經(jīng)轉(zhuǎn)移到增效、提升品質(zhì)上來，發(fā)展的驅(qū)動力更加依賴技術(shù)創(chuàng)新。中國已經(jīng)成為世界氨基酸的主要供應(yīng)國，雖然在全球范圍內(nèi)氨基酸供需重新平衡的過程中價格大幅波動，但價格不斷下跌和供應(yīng)量的穩(wěn)定增長給配方技術(shù)調(diào)整帶來更多空間。在2015中國氨基酸與飼料原料應(yīng)用研討會上，來自中糧營養(yǎng)健康研究院動物與營養(yǎng)中心的張志博博士分享了畜牧市場的新常態(tài)以及配方技術(shù)的新思維和新出路，他報告的題目是《新常態(tài)下配方技術(shù)解決方案的新思維和新出路》。
畜牧市場進(jìn)入“新常態(tài)”
2014年中國畜牧飼料生產(chǎn)進(jìn)入“新常態(tài)”，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入規(guī)?；蛯I(yè)化。隨著規(guī)模化和專業(yè)化的發(fā)展，客戶對產(chǎn)品的期望和要求越來越高，主要表現(xiàn)在對產(chǎn)品的品種、階段和規(guī)格等呈現(xiàn)出多樣化和個性化的需求，對產(chǎn)品的質(zhì)量、功能、可靠性、服務(wù)的要求日益增高，在滿足多樣化、個性化的前提條件下，產(chǎn)品價格低廉。
創(chuàng)新是提升自身能力的解決之道
面對新常態(tài)，企業(yè)首先要提高自身能力，而技術(shù)創(chuàng)新是提升自身能力的解決之道。技術(shù)本質(zhì)就是創(chuàng)造價值，就是用較低成本解決問題的能力，從價值創(chuàng)造到價值實現(xiàn)。創(chuàng)新就是將紙變成錢，技術(shù)與創(chuàng)新就是體重和日增重的關(guān)系。
建立原料價值評估體系，配方?jīng)Q定提供所需營養(yǎng)成分的原料的最優(yōu)化組合，數(shù)據(jù)庫有403個營養(yǎng)指標(biāo)和918種原料，然后由計算機(jī)來算出結(jié)果37萬種組合中的最優(yōu)組合，實現(xiàn)營養(yǎng)價值的最優(yōu)添加水平。
創(chuàng)新的核心就是降低成本
在滿足多樣化、個性化的前提條件下，創(chuàng)新的核心就是降低成本，讓產(chǎn)品價格更加低廉。在配方技術(shù)方面，就是使用原料替代、酶制劑和氨基酸等技術(shù)，使飼料產(chǎn)品能夠滿足客戶的期望和要求，并保持成本更低，使產(chǎn)品更加具有競爭力。
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圖：中糧營養(yǎng)健康研究院動物與營養(yǎng)中心張志博博士
