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2014年，全球大豆主產(chǎn)區(qū)天氣較好，南美大豆和美國大豆同時獲得豐收，全球大豆產(chǎn)量連續(xù)三年增產(chǎn)，供應(yīng)格局轉(zhuǎn)向?qū)捤伞Ｔ诿蓝巩a(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高的背景下，國際大豆價格大幅下跌，美國和南美的大豆產(chǎn)量繼續(xù)主導(dǎo)著全球大豆市場供求格局，但作為最大的消費國，中國的需求變化也越來越重要。在2015中國氨基酸與飼料原料應(yīng)用研討會上，來自美國大豆基金會的夏大衛(wèi)董事介紹了當(dāng)前美國大豆的生產(chǎn)情況，分析了全球大豆市場的供求格局，并探討了2015美國大豆的種植意向，他報告的題目是《美國大豆的生產(chǎn)情況》。
作為一個農(nóng)場主，大衛(wèi)先生首先介紹了自己的農(nóng)場，以及農(nóng)場的運營流程，包括原料的種植、飼料的混合、生豬養(yǎng)殖不同階段的營養(yǎng)需求等各個方面。另外，簡單介紹了近幾年美國生豬市場的變化，截止12月1日，2014年美國能繁母豬和生豬存欄量為6610萬頭，同比增2%。其中，能繁母豬存欄597萬頭，同比增4%；生豬存欄6010萬頭，同比增2%。
美國大豆集中在中西部種植 其中超過一半出口
美國大豆主要種植在中西部的29個州，面積大概在3000-3500萬公頃，其中超過一半的大豆出口到其它國家。美國大概有220萬個農(nóng)場，96%的農(nóng)場和84%的農(nóng)田由家庭擁有和經(jīng)營。
近幾年，美國大豆產(chǎn)量增幅明顯高于過去，雖然大豆的收獲面積有所上升，但主要還是得益于單產(chǎn)的提高。同時，55-60%的大豆產(chǎn)品（包括大豆、豆粕和豆油）出口到全球，25%的美國大豆出口到中國，國外市場的重要性越來越高。
南美大豆產(chǎn)品出口的不確定性 影響全球大豆產(chǎn)品供應(yīng)格局
阿根廷主要以出口豆粕為主，但農(nóng)戶用大豆抵御國內(nèi)的通脹，廣泛使用塑料袋保存大豆。目前巴西也這樣保存，大豆可以保存一年，不會產(chǎn)生重大質(zhì)量問題。另一個影響因素是巴西卡車工人的罷工，而美國同樣也存在后勤和勞工問題，但美國在其它方面有競爭優(yōu)勢。
2015美國農(nóng)戶將更多的土地種植大豆
美國農(nóng)業(yè)部將在本月底公布2015種植意向，種植意向主要取決于價格比值、投入成本、輪作、播種條件等因素。美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布了一些初步的數(shù)據(jù)，他們預(yù)計種植面積小幅下調(diào)，產(chǎn)量將比去年減少一點，盡管這個數(shù)字仍然低于長期趨勢產(chǎn)量，出口和庫存預(yù)計將繼續(xù)增長。雖然今年全球大豆貿(mào)易并不怎么樂觀，但多數(shù)分析師預(yù)計農(nóng)戶將更多的土地種植大豆。
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圖：美國大豆基金會夏大衛(wèi)董事
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圖：翻譯-韓彥明博士
