據農業(yè)農村部的相關計劃，藥物飼料添加劑將在2020年全部退出。與此同時，農業(yè)農村部公布關于2018—2021年開展獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作的通知，明確了養(yǎng)殖端減抗和限抗的時間表。替抗、減抗作為行業(yè)發(fā)展的目標，如何行動才是關鍵。對于仔豬來說，斷奶前是生長的關鍵時期，該時期的重要目標就是生產優(yōu)質的斷奶仔豬。斷奶仔豬在飼養(yǎng)階段會遇到很多問題，而且是大部分豬場養(yǎng)殖戶必須要有面對的，尤其是斷奶應激，頑固腹瀉等。實際生產中為減少仔豬腹瀉常常通過抗生素的使用來實現(xiàn)，存在諸多隱患。 美國金寶公司負責歐洲、俄羅斯和南非市場的豬業(yè)務部經理Hans Aae先生在“2018國際微量元素營養(yǎng)論壇”上分享了金寶公司通過營養(yǎng)和管理方法減少斷奶應激、腹瀉發(fā)生，從而減少抗生素使用的經驗，值得業(yè)內參考。
美國金寶公司豬業(yè)務部經理 Hans Aae先生
仔豬斷奶階段面臨較大挑戰(zhàn)
斷奶被認為是豬一生中最大的應激，尤其是在哺乳的第一周，仔豬斷奶應激的發(fā)生會對之后的生長發(fā)育以及健康產生巨大的影響。因此，在養(yǎng)豬業(yè)中，近年來對于仔豬斷奶應激發(fā)生時免疫系統(tǒng)的營養(yǎng)需要非常關注。
仔豬在斷奶期間，由被動免疫向主動免疫過渡的過程中，會出現(xiàn)一個免疫缺口，因此就會用抗生素、氧化鋅等來彌補這個免疫缺口。
由于仔豬斷奶后其日糧由液體奶轉向固態(tài)飼料，會造成采食量下降；且仔豬胃腸發(fā)育和分泌機能不完善，斷奶后小腸絨毛萎縮損傷，導致胃腸道受損，消化與吸收功能紊亂，在腸道微生物定植抗力下降，病原菌生長并產生毒素，因此仔豬斷奶后容易產生腹瀉，及厭食拒食現(xiàn)象。
仔豬腸道上皮很薄，如果缺少鋅，腸道的緊密連接被破壞掉，當腸道屏障被破壞之后，細菌、毒素及病原微生物都會通過腸上皮細胞進入體內引發(fā)腸道炎癥及生產性能的下降。研究發(fā)現(xiàn)，仔豬在發(fā)生應激時候的腸道形態(tài)與無應激時的腸道形態(tài)明顯不同，研究發(fā)現(xiàn)，使用氨維樂?鋅對腸漏有明顯的改善作用，可以降低血清內毒素的含量。對于仔豬鋅營養(yǎng)，動物乳汁中的鋅的生物利用率高于植物來源的鋅。
據Hans Aae先生介紹，仔豬腸道發(fā)育受飼料尤其是能量攝入的影響，通常仔豬在斷奶后4~5天腸道發(fā)育才能重新開始，大約需要10天左右才能恢復。仔豬飼養(yǎng)中的纖維很重要，如果飼料中纖維含量高，仔豬的糞便指數(shù)有很好的改善。另外，利用低蛋白日糧飼喂，將日糧粗蛋白含量從20%下降到17%，除了常規(guī)賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸外，還需要額外添加合成L-異亮氨酸和L-纈氨酸（在滿足理想蛋白基礎上，也可以單獨加L-異亮氨酸和L-纈氨酸），也可顯著改善仔豬斷奶后的糞便指數(shù)。Hans Aae先生介紹了經濟效益最佳的氨基酸推薦量：氨基酸能量比可以逐步上調。
除此之外，原料來源及質量非常重要，以豆粕為例，對于10公斤以下的仔豬，日糧配方中豆粕含量超過5%就需要注意了；10公斤以上的小豬，豆粕的用量可以逐步增加。
仔豬斷奶25天后胃中pH值仍然較高，可以考慮將仔豬料酸化，比如采用有機酸；此外，益生菌、短鏈脂肪酸、益生元、精油、草藥及香辛料等飼料添加劑的使用對于仔豬斷奶后的腸道發(fā)育也會產生積極影響。
在微量營養(yǎng)素方面，根據歐盟要求，到2022年6月底，獸醫(yī)藥方中斷奶后2周內不再允許使用氧化鋅；對于仔豬料銅含量的新法規(guī)也即將發(fā)布，根據新法規(guī)的要求，仔豬斷奶后0~4周，銅的最高量將修改為150 ppm，斷奶后4~8周，銅最高量為100 ppm；斷奶后8周以上銅最高量為25ppm。在仔豬保育階段，日糧中銅和鋅的來源對保育豬日增重有顯著影響，同等劑量下使用金寶高效能礦物質?比使用無機鹽對照組仔豬18~37天日增重高12.3%，1~37天日增重高8.6%；料比也有明顯改善。另外，金寶高效能礦物質?能夠促進受損傷腸道的痊愈（移除抗生素后，可能會發(fā)生細胞內勞森菌性回腸炎），用勞森菌攻毒的仔豬，在飼喂氨維樂?鋅后，免疫力（以T-細胞衡量）迅速提高，腸道損傷指數(shù)下降。
Hans Aae先生建議，仔豬斷奶后通過營養(yǎng)方式改善腸道健康的最有效和最常使用的方法是采用低蛋白飼糧、發(fā)酵纖維飼糧等，因為降低飼糧粗蛋白含量，滿足氨基酸的需要可以降低未消化蛋白進入大腸，減少后腸病原微生物的入侵。
在管理方面，除全進全出、沖洗消毒外，斷奶前的飼喂非常重要，斷奶前后保持相同的飼料，誘食料放在食槽或者實地板上給料，選擇適口性好、氣味好的飼料并逐步換料。
總之，斷奶期間仔豬的免疫和腸道系統(tǒng)會發(fā)生改變，并且可以影響后期的生長和健康。養(yǎng)殖戶不僅應該采取適當?shù)娘曃购凸芾硎侄?，結合營養(yǎng)和不同的飼喂方法盡量將斷奶應激降低到最小。
