動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)助力養(yǎng)殖效率提升 2019國(guó)際微量元素營(yíng)養(yǎng)論壇在鄭州召開(kāi)
2019年9月10日—11日，美國(guó)金寶公司舉辦的“2019國(guó)際微量元素營(yíng)養(yǎng)論壇”在鄭州隆重召開(kāi)，本屆論壇的主題是“科學(xué)育萬(wàn)物”。美國(guó)金寶公司成立于1971年，總部設(shè)立于美國(guó)，業(yè)務(wù)足跡遍布70多個(gè)國(guó)家，全球有11個(gè)辦公室。美國(guó)金寶公司在微量元素應(yīng)用領(lǐng)域積累了大量的研究成果，2016年在中國(guó)舉辦了首屆國(guó)際微量元素營(yíng)養(yǎng)論壇，通過(guò)論壇的形式同中國(guó)的畜牧從業(yè)者分享這些研發(fā)成果，論壇在行業(yè)內(nèi)獲得廣泛關(guān)注和大量好評(píng)。
多年來(lái)，金寶一直與國(guó)內(nèi)外權(quán)威專(zhuān)家和專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)通力合作，對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科學(xué)和最佳實(shí)踐不斷探索，金寶公司希望通過(guò)ITMNS幫助中國(guó)的養(yǎng)殖工作者以及管理和從業(yè)人員改善動(dòng)物健康和生產(chǎn)性能，為創(chuàng)建一個(gè)更健康、可持續(xù)發(fā)展的世界貢獻(xiàn)力量。
本屆論壇參會(huì)嘉賓匯集國(guó)內(nèi)外微量元素營(yíng)養(yǎng)及相關(guān)領(lǐng)域?qū)W術(shù)權(quán)威，包括：美國(guó)愛(ài)荷華州立大學(xué)John Patience博士，加拿大舍布魯克農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品研發(fā)中心Chantal Farmer博士，美國(guó)北卡羅來(lái)納州立大學(xué)Jack Odle博士，北京愛(ài)拔益加家禽育種有限公司陸軍畜牧師，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)史瑩華博士，吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院宋云鵬老師，金寶豬繁殖生理學(xué)家Mark Wilson博士，金寶全球豬技術(shù)團(tuán)隊(duì)主管Zachary Rambo博士，以及金寶單胃動(dòng)物產(chǎn)品研發(fā)主管鄭心乾博士。來(lái)自國(guó)內(nèi)外畜牧養(yǎng)殖、飼料企業(yè)的270多位嘉賓參會(huì)。
美國(guó)金寶公司北亞區(qū)銷(xiāo)售及中國(guó)運(yùn)營(yíng)副總裁陳肇輝博士在歡迎致辭中說(shuō)：“歡迎所有的貴賓來(lái)到美麗的古都鄭州，這是一個(gè)以科學(xué)和技術(shù)為主題的營(yíng)養(yǎng)會(huì)，ITMNS致力于打造一個(gè)平臺(tái)，讓大家可以交流微量元素營(yíng)養(yǎng)方面的熱點(diǎn)，金寶公司過(guò)去發(fā)表了250篇經(jīng)同行審議的文章，我們?cè)敢馀c所有的朋友分享我們的經(jīng)驗(yàn)。中國(guó)是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)家，我們現(xiàn)在面臨巨大的困難，非洲豬瘟令養(yǎng)豬業(yè)面臨有史以來(lái)最大的挑戰(zhàn)，養(yǎng)豬業(yè)不會(huì)是永遠(yuǎn)的冬天，我們對(duì)這個(gè)行業(yè)充滿(mǎn)信心，美國(guó)金寶公司也會(huì)與大家一起面對(duì)挑戰(zhàn)，希望大家可以在會(huì)議里得到有效的信息，可以提高生產(chǎn)效率，給客戶(hù)強(qiáng)大的支持”。
美國(guó)金寶公司北亞區(qū)銷(xiāo)售及中國(guó)運(yùn)營(yíng)副總裁陳肇輝博士
2018年以來(lái)，非洲豬瘟在中國(guó)開(kāi)始傳播，畜牧產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)艿降挠绊懛秶鷱V，影響程度深，生豬生產(chǎn)遭受巨大損失，但也應(yīng)該看到，隨著能繁母豬數(shù)量的下降，三元雜母豬大范圍留種，出欄一頭育肥豬盈利超千元；相關(guān)畜產(chǎn)品肉禽、蛋禽也迎來(lái)量利齊增的局面。另外，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號(hào)公告要求，自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長(zhǎng)類(lèi)藥物飼料添加劑品種；自2020年7月1日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長(zhǎng)類(lèi)藥物飼料添加劑（中藥類(lèi)除外）的商品飼料。
在保障疫病防控前提下，涉及養(yǎng)殖生產(chǎn)的畜舍環(huán)境控制、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)管理、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控等將出現(xiàn)巨大的變革，動(dòng)物生產(chǎn)性能也將面臨全面提升的過(guò)程，與之匹配的營(yíng)養(yǎng)投入將更為精準(zhǔn)和高效。
Chantal Farmer博士：先天因素影響母豬泌乳性能，但后天營(yíng)養(yǎng)和管理同樣重要，調(diào)控母豬乳腺發(fā)育通常有激素和營(yíng)養(yǎng)控制兩種方式。
Chantal Farmer 博士介紹，泌乳量與品種、胎次、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境等因素有關(guān)，一般而言，大白豬的泌乳量會(huì)較皮特蘭更高；經(jīng)產(chǎn)母豬的泌乳量一般較頭胎母豬更高；如果窩仔數(shù)大，每頭仔豬吃到的奶量會(huì)下降。需要注意的是，母豬每次泌乳只能維持10-13秒的時(shí)間，吮奶間隔35分鐘后，母豬的產(chǎn)奶量已經(jīng)達(dá)到最高，因此應(yīng)該將吮奶間隔降低到35分鐘。
Chantal Farmer 博士指出，調(diào)控母豬乳腺發(fā)育通常有激素和營(yíng)養(yǎng)控制兩種方式。一般而言，母豬乳腺發(fā)育主要受雌激素和催乳素控制。通過(guò)營(yíng)養(yǎng)手段來(lái)改善母豬乳腺發(fā)育需針對(duì)母豬所處生產(chǎn)階段提供不同的營(yíng)養(yǎng)方案。研究表明，在初情前期（28~90天）通過(guò)限飼對(duì)乳腺發(fā)育沒(méi)有影響，但在90~170天限飼26%能夠提高乳腺組織和DNA含量；在90~183日齡通過(guò)在常規(guī)日糧中添加2.3g/d金雀異黃酮，能夠提高血液中植物性激素含量，提高實(shí)質(zhì)組織DNA數(shù)量（細(xì)胞數(shù)量）44%。
Chantal Farmer博士 加拿大舍布魯克農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品研發(fā)中心
河南農(nóng)業(yè)大學(xué)史瑩華博士在論壇上介紹，纖維營(yíng)養(yǎng)不足可導(dǎo)致后備母豬發(fā)情率降低7-10%；妊娠母豬產(chǎn)仔數(shù)減少1-2頭，淘汰率增加3-5%，弱小仔豬增加5-10%；可導(dǎo)致泌乳母豬采食量降低，仔豬斷奶重比平均水平低300-500克，仔豬腹瀉率增加約10%。添加苜蓿草粉可以顯著提高母豬泌乳期采食量，降低母豬泌乳期背膘損失；顯著降低IUGR；可以提高仔豬斷奶個(gè)體重（比對(duì)照組提高8.5%）及斷奶窩重（比對(duì)照組提高8.4%）。添加苜蓿草粉對(duì)母豬及仔豬炎性反應(yīng)也有明顯改善。
史瑩華博士 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)
Mark Wilson博士：后備母豬是打造成功的、高產(chǎn)的母豬場(chǎng)的關(guān)鍵
2019年中國(guó)受非洲豬瘟影響，母豬存欄下降幅度較大，尤其是下半年以來(lái)，三元雜母豬留種開(kāi)始增多，如何保障三元雜母豬生產(chǎn)性能無(wú)疑是養(yǎng)豬業(yè)新的課題之一。Mark Wilson博士介紹，由跛足及跛足引起的受傷、臥地不起而導(dǎo)致的母豬死淘占整個(gè)死淘率的29%，減少跛足可以明顯改善母豬的舒適度和豬場(chǎng)盈利水平，而有機(jī)微量元素可以明顯改善后備母豬在第二胎的運(yùn)動(dòng)性能。另外，后備母豬培育最重要的問(wèn)題有注意免疫和疫苗反應(yīng)、保障骨架結(jié)構(gòu)良好、防止跛足、留意配種、哺乳期采食量以及使用年限。飼喂金寶高效能礦物質(zhì)對(duì)于提高母豬泌乳性能（如初乳中體細(xì)胞數(shù)、仔豬斷奶重、初乳及仔豬血清中IgG等），對(duì)于提高母豬使用年限、改善跛足和提高全群生產(chǎn)方面均有顯著效果。
Mark Wilson博士 美國(guó)金寶公司豬繁殖生理專(zhuān)家
陸軍：如何從飼養(yǎng)管理方面挖掘肉種雞生產(chǎn)潛力
非洲豬瘟在2018年開(kāi)始在中國(guó)和東南亞進(jìn)行傳播，可以預(yù)見(jiàn)在未來(lái)的幾年，在全球范圍內(nèi)，禽肉仍會(huì)保持快速增長(zhǎng)，尤其是中國(guó)。2019年一只商品代白羽肉雞苗售價(jià)曾一度高達(dá)10元/羽，養(yǎng)好種雞的意義不言而喻。來(lái)自北京愛(ài)拔益加家禽育種有限公司的副總經(jīng)理陸軍詳細(xì)深入講解了肉種雞飼養(yǎng)管理，挖掘生產(chǎn)潛力的要點(diǎn)。陸軍先生指出，高產(chǎn)母雞的共性就是身體健康、體型優(yōu)美、體格健壯、體況良好、生殖系統(tǒng)發(fā)育良好。為達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，陸軍先生提出4321現(xiàn)場(chǎng)管理理念；首先是雞群安全，這占40%的權(quán)重；其次是環(huán)境控制，如溫度、濕度、通風(fēng)等，這占到30%的權(quán)重；三是雞群管理，如體重、均勻度、光照、生產(chǎn)指標(biāo)控制，這占到20%權(quán)重；最后是其他方面，如人員、后勤保障等等，這占到10%權(quán)重。
陸軍先生 北京愛(ài)拔益加家禽育種有限公司的副總經(jīng)理
宋云鵬：蛋雞生產(chǎn)性能大幅提升 營(yíng)養(yǎng)方面需要注意的問(wèn)題
吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院宋云鵬老師認(rèn)為近十幾年來(lái)高產(chǎn)配套系蛋雞生產(chǎn)性能變化很大，蛋雞開(kāi)產(chǎn)早，意味著對(duì)育雛期育成期要求更高，現(xiàn)在蛋雞更長(zhǎng)的飼養(yǎng)期和更高的產(chǎn)蛋率，對(duì)飼養(yǎng)階段的劃分更加細(xì)致，營(yíng)養(yǎng)濃度也要相應(yīng)調(diào)整。宋云鵬老師建議，蛋雞養(yǎng)殖中營(yíng)養(yǎng)階段應(yīng)該合理劃分，在育雛育成期根據(jù)體重更換日糧；在產(chǎn)蛋期根據(jù)產(chǎn)蛋率和蛋重改變?nèi)占Z。這在全價(jià)料可能比較困難，但是在預(yù)混料上是比較容易實(shí)現(xiàn)的。蛋雞飼料營(yíng)養(yǎng)低蛋白日糧是發(fā)展方向，通常產(chǎn)蛋期后續(xù)階段料與上一個(gè)階段相比較方向是高鈣、低磷、降蛋白。
宋云鵬老師 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院
Jack Odle博士：增強(qiáng)仔豬生命力 避免斷奶前仔豬腹瀉造成經(jīng)濟(jì)損失
據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部在過(guò)去二十幾年的跟蹤研究，斷奶前仔豬死亡率從產(chǎn)活仔數(shù)的10%到30%不等，并且隨著窩仔數(shù)的增加而上升。斷奶前仔豬腹瀉導(dǎo)致的死亡占比高達(dá)近30%，據(jù)估計(jì)造成的損失高達(dá)10億美元。Jack Odle博士認(rèn)為，胃腸健康是仔豬生命力最大的挑戰(zhàn)，需要在環(huán)境挑戰(zhàn)到來(lái)之前，通過(guò)改變?nèi)占Z來(lái)改善腸道健康。通常考慮在斷奶前，通過(guò)幼畜補(bǔ)飼，供水等方式早期介入。一些營(yíng)養(yǎng)素可以改善胃腸道健康，其中包括益生元寡聚糖。可以聯(lián)合使用直接飼喂有機(jī)酸（針對(duì)上消化道）和益生元發(fā)酵產(chǎn)物（針對(duì)下消化道）來(lái)降低pH，并改善仔豬腸道健康。
Jack Odle博士 美國(guó)北卡羅來(lái)納州立大學(xué)
Zachary Rambo博士：有機(jī)微量元素為豬的免疫能力保駕護(hù)航
Zachary Rambo博士指出，最佳微量元素營(yíng)養(yǎng)對(duì)于良好的健康至關(guān)重要，如常見(jiàn)的鋅，其基本功能是保障上皮完整性，先天及獲得性免疫反應(yīng)，也是抗氧化劑和促炎性/抗炎性細(xì)胞因子。腸道是防御系統(tǒng)的第一道防線，鋅的來(lái)源很重要，熱應(yīng)激對(duì)照組（120ppm硫酸鋅）腸道絨毛形態(tài)發(fā)生明顯變化，熱應(yīng)激氨維樂(lè)鋅（60ppm硫酸鋅+60ppm氨維樂(lè)鋅）腸道絨毛保持完好。
Zachary Rambo博士 美國(guó)金寶公司全球豬技術(shù)團(tuán)隊(duì)主管
鄭心乾博士：家禽生產(chǎn)和營(yíng)養(yǎng)中的熱點(diǎn)話題
家禽球蟲(chóng)病、壞死性腸炎、壞疽性皮炎等疾病對(duì)家禽養(yǎng)殖是重大挑戰(zhàn)，不僅危及肉雞、種雞和蛋雞的正常生產(chǎn)，并引起急性死亡，給養(yǎng)禽業(yè)造成重大經(jīng)濟(jì)損失。鄭心乾博士介紹，肉雞養(yǎng)殖中球蟲(chóng)病是非常常見(jiàn)的疾病，通常在小腸細(xì)胞中繁殖，如果出現(xiàn)發(fā)病癥狀，那意味著表皮細(xì)胞已經(jīng)受到破壞。鄭心乾介紹，金寶高效能礦物質(zhì)在有球蟲(chóng)病挑戰(zhàn)時(shí)具有很好的效果，根據(jù)實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果，氨維樂(lè)鋅和氨維樂(lè)錳可以提高肉雞腸道上皮組織強(qiáng)度及彈性15.3%。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，在球蟲(chóng)病亞臨床癥狀下，飼喂氨維樂(lè)鋅的肉雞腸道損傷評(píng)分顯著低于硫酸鋅對(duì)照組，其中一個(gè)重要原因是氨維樂(lè)鋅提高了小腸上皮組織細(xì)胞強(qiáng)度。
鄭心乾博士 美國(guó)金寶公司單胃動(dòng)物產(chǎn)品研發(fā)主管
Dr.John Patience：養(yǎng)豬生產(chǎn)中的減抗方案：營(yíng)養(yǎng)和管理，一個(gè)都不能少
過(guò)去數(shù)年來(lái)，抗生素在養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化集約化生產(chǎn)中扮演著重要角色，在促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)、提高飼料轉(zhuǎn)化效率、防治疾病和提高畜禽產(chǎn)品品質(zhì)方面發(fā)揮著重要作用。Dr.John Patience認(rèn)為，無(wú)抗因?yàn)榻?jīng)濟(jì)成本較高，推廣難度較大，而減抗方案是可行的；丹麥的研究表明，無(wú)抗生產(chǎn)需要更仔細(xì)的看護(hù)，平均每1600頭母豬就需要增加一個(gè)養(yǎng)殖人員，大概只有50%的豬能夠做到完全無(wú)抗上市。在豬的健康管理方面，預(yù)防永遠(yuǎn)大于治療，因?yàn)橐獙?duì)動(dòng)物個(gè)體給予更多關(guān)注，尤其注意要盡可能降低各種應(yīng)激。在營(yíng)養(yǎng)方面，可以通過(guò)飼料添加劑的方式給予豬營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，改善動(dòng)物健康。
John Patience博士 美國(guó)愛(ài)荷華州立大學(xué)動(dòng)物科學(xué)教授
“2019國(guó)際微量元素營(yíng)養(yǎng)論壇”在一天半的時(shí)間內(nèi)，討論議題以微量元素營(yíng)養(yǎng)為核心，
圍繞如何改善母豬泌乳性能、不同纖維源日糧對(duì)母豬繁殖性能，炎性反應(yīng)及腸道菌群的影響、有機(jī)微量元素與后備母豬培育及繁殖成功的關(guān)聯(lián)、如何從飼養(yǎng)管理方面挖掘肉種雞生產(chǎn)潛能、蛋雞營(yíng)養(yǎng)普遍存在的問(wèn)題與應(yīng)對(duì)策略、生物活性營(yíng)養(yǎng)素增強(qiáng)仔豬生命力、有機(jī)微量元素改善豬的免疫能力及健壯性、家禽生產(chǎn)/營(yíng)養(yǎng)中的熱點(diǎn)話題、有助于減少養(yǎng)豬生產(chǎn)中抗生素使用的飼喂及管理方案等眾多熱議主題，引起了聽(tīng)眾熱烈討論，嘉賓踴躍提問(wèn)，交流養(yǎng)殖生產(chǎn)中的困惑與問(wèn)題。
