2019年9月7日，由生物飼料開(kāi)發(fā)國(guó)家工程研究中心和北京生物飼料產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料生物技術(shù)重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室、生物飼料安全與污染防控國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生物飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室聯(lián)合主辦的“第七屆中國(guó)生物飼料科技大會(huì)”在美麗的羊城廣州如約召開(kāi)。政府官員、畜牧業(yè)知名的專(zhuān)家學(xué)者、畜牧企業(yè)高管、技術(shù)總監(jiān)和重量級(jí)嘉賓等700余人齊聚一堂，參會(huì)單位260余家，共享行業(yè)科技創(chuàng)新盛會(huì)。除此之外，還有11萬(wàn)余人次觀看了會(huì)議網(wǎng)上直播。
大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
本屆大會(huì)以“深化技術(shù)創(chuàng)新 · 加速推進(jìn)生物飼料產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”為主題，圍繞提質(zhì)、增效、節(jié)能、環(huán)保的飼料產(chǎn)業(yè)四大發(fā)展方向，以期為業(yè)界同仁帶來(lái)從基礎(chǔ)理論研究到終端應(yīng)用一體化技術(shù)解決方案，交流和分享產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，助力生物飼料發(fā)展新時(shí)代，加快畜牧飼料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，不斷推進(jìn)畜牧業(yè)增產(chǎn)增收和提質(zhì)提效。
本屆大會(huì)得到了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局的高度重視和親切關(guān)懷，并得到了國(guó)家生化工程技術(shù)研究中心、教育部乳品生物技術(shù)與工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、微生物農(nóng)藥國(guó)家工程研究中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院、中國(guó)科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所、廣西畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)分會(huì)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所、江南大學(xué)、廣西大學(xué)的大力支持。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局領(lǐng)導(dǎo)和廣東省飼料行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，企事業(yè)單位的權(quán)威專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)家代表和技術(shù)骨干匯聚一堂，對(duì)生物飼料行業(yè)內(nèi)的熱點(diǎn)、痛點(diǎn)、發(fā)展趨勢(shì)以及最新科研成果進(jìn)行深度解讀、剖析和展示，為推進(jìn)我國(guó)生物飼料產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，推倒我國(guó)畜牧業(yè)當(dāng)前面臨的非瘟、禁抗、貿(mào)易戰(zhàn)、環(huán)保和食品安全5座大山出謀劃策。
大會(huì)開(kāi)幕式
開(kāi)幕式上，生物飼料開(kāi)發(fā)國(guó)家工程研究中心常務(wù)副主任劉世杰博士主持會(huì)議并介紹到場(chǎng)嘉賓。劉世杰博士代表主辦方和會(huì)務(wù)組向來(lái)自全國(guó)各地的260余家企事業(yè)單位的50余名專(zhuān)家學(xué)者和700余名代表表示了誠(chéng)摯歡迎，向大會(huì)的召開(kāi)表示了熱烈祝賀。
生物飼料開(kāi)發(fā)國(guó)家工程研究中心常務(wù)副主任 劉世杰博士
浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)、生物飼料安全與污染防控國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室常務(wù)副主任汪以真教授和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生物飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、播恩集團(tuán)研究院院長(zhǎng)許贛榮教授代表聯(lián)合主辦單位致歡迎辭。汪以真教授致歡迎辭：六年來(lái)，生物飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，從單純的增量到現(xiàn)在增量和提質(zhì)增效并重。他希望未來(lái)生物飼料能為國(guó)家養(yǎng)殖“減抗”、飼料“禁抗”、食品“無(wú)抗”做出更大的貢獻(xiàn)。許贛榮教授致歡迎辭：生物飼料從最初的農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品到現(xiàn)在品種多樣，逐漸受到養(yǎng)殖戶(hù)的青睞，也涌現(xiàn)出一大批生產(chǎn)生物飼料的企業(yè)。生物科技飼料大會(huì)的召開(kāi)為行業(yè)內(nèi)的專(zhuān)家、學(xué)者和技術(shù)人員提供了重要的交流平臺(tái)，祝愿大會(huì)取得圓滿(mǎn)成功。
浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng) 汪以真教授
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生物飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/播恩集團(tuán)研究院院長(zhǎng) 許贛榮教授
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)、廣東省飼料行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)江青艷教授代表廣東省飼料行業(yè)協(xié)會(huì)致歡迎詞：生物飼料是目前全球研究開(kāi)發(fā)熱點(diǎn)，是生產(chǎn)綠色、有機(jī)等高端畜產(chǎn)品的主要手段。近幾年，發(fā)酵飼料發(fā)展迅猛，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品市場(chǎng)占有率和市場(chǎng)份額快速提高，未來(lái)10 年內(nèi)，預(yù)計(jì)發(fā)酵飼料總量將達(dá)到3000萬(wàn)噸以上。因此，大力發(fā)展發(fā)酵飼料，對(duì)于開(kāi)發(fā)非常規(guī)飼料資源、降低養(yǎng)殖成本、構(gòu)建多元化飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、打造中國(guó)特色配方體系、保護(hù)環(huán)境、保障食品安全、促進(jìn)畜牧飼料行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展都具有十分重要的意義。我們相信，本次大會(huì)在廣州隆重召開(kāi)，必將進(jìn)一步促進(jìn)全國(guó)同行在生物飼料領(lǐng)域的深度交流，對(duì)廣東乃至全國(guó)的生物飼料產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)品升級(jí)發(fā)揮重要的推動(dòng)作用，為引領(lǐng)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)!
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院/廣東省飼料行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng) 江青艷教授
開(kāi)幕辭
本屆大會(huì)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處黃慶生處長(zhǎng)致開(kāi)幕辭：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部194號(hào)公告正式宣布藥物飼料添加劑在2020年7月1號(hào)起退出。在這樣的形勢(shì)下，我們必須改變長(zhǎng)期以來(lái)依賴(lài)促生長(zhǎng)藥物的傳統(tǒng)習(xí)慣，適應(yīng)新形勢(shì)、新要求，采取必要措施，努力做到種源無(wú)病原、飼料無(wú)病原、機(jī)體無(wú)病原、環(huán)境少病原，減少動(dòng)物與疾病病原接觸的機(jī)會(huì)。并結(jié)合替抗產(chǎn)品來(lái)提升動(dòng)物的自身免疫力，促進(jìn)機(jī)體健康，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖全環(huán)節(jié)的飼料低抗、養(yǎng)殖減抗和產(chǎn)品無(wú)抗。為此，我們聯(lián)合中國(guó)農(nóng)科院飼料研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)等8家學(xué)術(shù)單位以及溫氏股份、新希望六和、鐵騎力士、安佑集團(tuán)和九州大地等30余家企業(yè)代表，聯(lián)合發(fā)起成立優(yōu)質(zhì)(無(wú)抗)畜禽產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，這是我們向產(chǎn)品無(wú)抗時(shí)代邁進(jìn)的第一步。聯(lián)合體的成立具有劃時(shí)代意義，有利于推進(jìn)飼料“禁抗”、養(yǎng)殖“減抗”、食品“無(wú)抗”理念，將來(lái)更有利于推進(jìn)形成優(yōu)質(zhì)無(wú)抗產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處 黃慶生處長(zhǎng)
優(yōu)質(zhì)(無(wú)抗)畜禽產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體啟動(dòng)儀式
大會(huì)開(kāi)幕式中，全場(chǎng)嘉賓共同見(jiàn)證了“優(yōu)質(zhì)(無(wú)抗)畜禽產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”的成立這一具有跨時(shí)代意義的歷史時(shí)刻。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處黃慶生處長(zhǎng)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)、廣東省飼料行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)江青艷教授、生物飼料開(kāi)發(fā)國(guó)家工程研究中心主任蔡輝益博士、浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院汪以真教授、江南大學(xué)食品學(xué)院朱建平教授、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔣宗勇研究員和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)系主任譙仕彥教授在主席臺(tái)上共同觸亮了優(yōu)質(zhì)(無(wú)抗)畜禽產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體水晶啟動(dòng)球。我國(guó)優(yōu)質(zhì)肉蛋奶產(chǎn)品時(shí)代來(lái)臨。
優(yōu)質(zhì)(無(wú)抗)畜禽產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體啟動(dòng)儀式
生物飼料開(kāi)發(fā)國(guó)家工程研究中心
河南分中心成立儀式
劉世杰博士宣讀了《關(guān)于批復(fù)生物飼料開(kāi)發(fā)國(guó)家工程研究中心河南分中心的函》，宣布生物飼料開(kāi)發(fā)國(guó)家工程研究中心同意與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牧醫(yī)工程學(xué)院、河南旭百瑞生物科技股份有限公司、河南旭瑞食品有限公司開(kāi)展頂層戰(zhàn)略合作，建立生物飼料開(kāi)發(fā)國(guó)家工程研究中心河南分中心(以下簡(jiǎn)稱(chēng)河南分中心)。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)牧醫(yī)工程學(xué)院田亞?wèn)|博士為河南分中心主任，河南旭百瑞生物科技股份有限公司、河南旭瑞食品有限公司周志友先生為河南分中心副主任。生物飼料開(kāi)發(fā)國(guó)家工程研究中心主任蔡輝益博士為田亞?wèn)|教授和周志友先生授牌。河南分中心是繼重慶分中心、廣西分中心成立之后的第三個(gè)分中心，分中心的建設(shè)將為中原區(qū)域生物飼料產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展做出重要的貢獻(xiàn)。
生物飼料開(kāi)發(fā)國(guó)家工程研究中心(河南)分中心授牌儀式
大會(huì)主題報(bào)告
9月7日上午大會(huì)開(kāi)幕式后，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處黃慶生處長(zhǎng)，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科技學(xué)院梁運(yùn)祥教授，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)系主任譙仕彥教授、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)張和平教授、中國(guó)科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所張東遠(yuǎn)研究員和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所蔡輝益研究員依次做了精彩地主題報(bào)告。下午，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔣宗勇研究員、微生物菌劑國(guó)家工程研究中心主任劉波研究員、三儀集團(tuán)董事長(zhǎng)江國(guó)托博士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院張日俊教授、中科院水生生物研究所微藻生物技術(shù)和生物能源研究所中心主任胡強(qiáng)研究員、大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團(tuán)董事長(zhǎng)易敢峰博士、浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)汪以真教授、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)鄭萍博士、廣西大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院校聘副教授沈水寶博士等專(zhuān)家學(xué)者依次呈上了精彩的主題報(bào)告。
大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處黃慶生處長(zhǎng)做了題為《我國(guó)飼料業(yè)禁抗應(yīng)對(duì)策略探討》的權(quán)威報(bào)告：2019年1-7月，工業(yè)飼料總產(chǎn)量同比下降2%，豬料急劇下降，禽料快速增長(zhǎng)，水產(chǎn)和反芻料穩(wěn)步增長(zhǎng)。應(yīng)對(duì)“無(wú)抗”時(shí)代，要從“替代產(chǎn)品、行業(yè)行動(dòng)、綜合措施”三個(gè)方面去考慮。使用替代產(chǎn)品重在防止產(chǎn)生新的耐藥性，行業(yè)行動(dòng)則是自愿組合打造產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體(聯(lián)盟)等，綜合措施即減少病源接觸機(jī)會(huì)，提高自身免疫力，努力做到種源無(wú)病源、飼料無(wú)病源、機(jī)體抗病源、環(huán)境少病源。其關(guān)鍵點(diǎn)在于目標(biāo)明確、過(guò)程可控、產(chǎn)品定型和配套關(guān)聯(lián)。調(diào)整《飼料原料目錄》和《飼料添加劑品質(zhì)目錄》兩個(gè)品種目錄，按實(shí)際用途歸類(lèi)管理;優(yōu)化新產(chǎn)品審評(píng)審批程序，鼓勵(lì)新品種申報(bào)?？傮w目標(biāo)是營(yíng)造創(chuàng)新氛圍，鼓勵(lì)原始創(chuàng)新，實(shí)施科學(xué)管理，打造公平環(huán)境，樹(shù)規(guī)則、建秩序，促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處 黃慶生處長(zhǎng)
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科技學(xué)院、農(nóng)藥微生物學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、微生物農(nóng)藥國(guó)家工程研究中心梁運(yùn)祥教授做了題為《無(wú)抗飼料最新研究進(jìn)展及其在畜禽中的應(yīng)用》的主題報(bào)告。生物飼料發(fā)酵飼料使用對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能有積極影響，也是無(wú)抗養(yǎng)豬的有效保障。養(yǎng)豬企業(yè)使用發(fā)酵飼料和微生態(tài)制劑全程無(wú)抗養(yǎng)殖，豬群腸道健康提高，腸道疾病減少，抗生素使用減少，豬場(chǎng)臭味減少，改善了養(yǎng)豬生態(tài)環(huán)境，食品安全得到保障。在非洲豬瘟肆虐的形勢(shì)下，使用發(fā)酵飼料對(duì)非洲豬瘟發(fā)病率和發(fā)病程度有一定下降和延緩作用，為病豬清除爭(zhēng)取了時(shí)間。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科技學(xué)院/農(nóng)藥微生物學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 梁運(yùn)祥教授
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)系主任譙仕彥教授做了題為《對(duì)抗菌肽的認(rèn)識(shí)與研究進(jìn)展》的主題報(bào)告：總結(jié)國(guó)內(nèi)外對(duì)抗菌肽感染促生長(zhǎng)作用的研究進(jìn)展可以預(yù)見(jiàn)，將抗菌肽用于養(yǎng)殖業(yè)，在抑菌促生長(zhǎng)方面與促生長(zhǎng)劑的作用機(jī)制有相似之處，一些種類(lèi)的抗菌肽可能成為養(yǎng)殖動(dòng)物的專(zhuān)用品。在抗菌肽的研發(fā)和應(yīng)用方面，尋找結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的抗菌肽至關(guān)重要，要找到發(fā)揮作用的抗菌肽分子，確定該種分子的氨基酸序列和空間結(jié)構(gòu);要制備到抗菌肽純品，有明確的檢測(cè)方法;不同種類(lèi)抗菌肽的作用不同，要闡明所研發(fā)的抗菌肽的酶切效果，方能得到有效利用。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)系主任 譙仕彥教授
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)張和平教授做了題為《中國(guó)動(dòng)物用益生菌市場(chǎng)亂相及其對(duì)策》的主題報(bào)告：中國(guó)動(dòng)物益生菌市場(chǎng)混亂，大部分產(chǎn)品被雜菌或致病菌污染，不含活菌或標(biāo)簽描述與產(chǎn)品不符，有些菌株產(chǎn)毒素或有耐藥基因。應(yīng)對(duì)這些亂相，須加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管力度，確保動(dòng)物健康和食品安全。優(yōu)良益生菌的篩選一定要到菌株水平，能夠或者到達(dá)腸道并定植。發(fā)酵飼料所用菌株要選擇有完整基因組的，同時(shí)關(guān)注其發(fā)酵特性和代謝特性。腸道菌群的不同也會(huì)影響益生菌的功效，益生菌的研究開(kāi)發(fā)一定要結(jié)合腸道菌群的研究。多菌復(fù)合發(fā)酵一定要遵循共生原則，有益于代謝產(chǎn)物的富集。
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 張和平教授
中國(guó)科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所張東遠(yuǎn)研究員做了題為《工業(yè)生物技術(shù)助力生物飼料產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展》的主題報(bào)告：利用微生物(菌種)的新陳代謝和繁殖(發(fā)酵工藝)生產(chǎn)和調(diào)制的產(chǎn)品有三大優(yōu)勢(shì)，首先在抗病方面有積極作用，其次能提高飼料利用率，最后能提升動(dòng)物品質(zhì)。目前，生物飼料存在生產(chǎn)不規(guī)范，產(chǎn)品無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，知識(shí)產(chǎn)權(quán)不清晰，缺乏獨(dú)特性和先進(jìn)性等問(wèn)題。先進(jìn)性工業(yè)生物技術(shù)具有先進(jìn)性、集成性和標(biāo)準(zhǔn)性3大特點(diǎn)。工業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用前景廣泛，超過(guò)GDP約40%的工業(yè)是生物制造發(fā)展的空間。工業(yè)生物技術(shù)的核心基礎(chǔ)是細(xì)胞工廠創(chuàng)制和智能發(fā)酵。工業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用于生物飼料開(kāi)發(fā)，先進(jìn)菌種開(kāi)發(fā) “王道”。通過(guò)組合誘變技術(shù)和高通量測(cè)序技術(shù)篩選高產(chǎn)菌株。先進(jìn)發(fā)酵技術(shù) “關(guān)鍵”是培養(yǎng)基優(yōu)化、發(fā)酵條件控制、誘導(dǎo)技術(shù)、代謝流調(diào)控。工藝穩(wěn)定性影響產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，穩(wěn)定的產(chǎn)品需要嚴(yán)格的工藝，標(biāo)準(zhǔn)化工藝及質(zhì)檢 “保障”是保障產(chǎn)品質(zhì)量和穩(wěn)定性的關(guān)鍵。
中國(guó)科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所 張東遠(yuǎn)研究員
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所蔡輝益研究員做了題為《新時(shí)代我國(guó)生物飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇與未來(lái)趨勢(shì)》的主題報(bào)告：生物飼料已基本被市場(chǎng)認(rèn)可，市場(chǎng)導(dǎo)入階段基本完成;集成化應(yīng)用技術(shù)產(chǎn)品效果穩(wěn)定，技術(shù)迭代能力增強(qiáng);生物飼料產(chǎn)業(yè)鏈核心技術(shù)逐步建立，生物發(fā)酵飼料增量顯著。亟需系統(tǒng)評(píng)價(jià)菌種或菌株特性，使生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)化，③提高傳統(tǒng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和微生物營(yíng)養(yǎng)的協(xié)同性認(rèn)識(shí)，④構(gòu)建國(guó)內(nèi)生物飼料學(xué)術(shù)體系保障，⑤建立發(fā)酵飼料基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)，⑥制定相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，⑦研究生物飼料生物學(xué)效價(jià)評(píng)價(jià)指標(biāo)，⑧開(kāi)展生物飼料質(zhì)量安全實(shí)施動(dòng)態(tài)預(yù)警檢測(cè)，指導(dǎo)和推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康和可持續(xù)發(fā)展。未來(lái)五年，發(fā)酵飼料和發(fā)酵原料有望占飼料總量25%以上，將在飼料禁抗、養(yǎng)殖減抗和改善畜產(chǎn)品風(fēng)味上起到重要作用。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所 蔡輝益研究員
9月7日上午的學(xué)術(shù)報(bào)告由浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)汪以真教授主持。
浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng) 汪以真教授
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔣宗勇研究員作了題為《2020禁抗背景下的替抗技術(shù)與綜合解決方案》的主題報(bào)告。蔣宗勇研究員在報(bào)告中指出，采用無(wú)抗生素的組合，斷奶后仔豬采食量提高，這個(gè)實(shí)驗(yàn)建立了研究小組對(duì)無(wú)抗飼料的信心。低蛋白日糧對(duì)仔豬腹瀉率的降低有幫助。管理上，飼料營(yíng)養(yǎng)配方需要跟飼養(yǎng)管理的方案有機(jī)結(jié)合。企業(yè)在做飼料無(wú)抗的時(shí)候，要想辦法提出獸醫(yī)保健的措施跟他相配套?？傊瑥奈墨I(xiàn)報(bào)道和研究小組的試驗(yàn)分析，我國(guó)飼料無(wú)抗或者替抗的技術(shù)基本成熟。
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 蔣宗勇研究員
微生物菌劑國(guó)家工程研究中心主任劉波研究員作了題為《發(fā)酵飼料培養(yǎng)組學(xué)的理論與實(shí)踐》的主題報(bào)告。劉波研究員提出，養(yǎng)殖中無(wú)抗生素的方法有四個(gè)：發(fā)酵飼料、益生菌、中藥材、發(fā)酵床。做發(fā)酵飼料，首先一定要做營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，其次要做益生菌的功能實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)有效果后再做微生物學(xué)的研究。產(chǎn)業(yè)發(fā)展限抗在即，污染治理，生態(tài)環(huán)保，食品安全，養(yǎng)殖安全，均離不開(kāi)發(fā)酵飼料。地源資源，菌種眾多、資源豐富、價(jià)格低廉、潛力巨大、應(yīng)用面廣。發(fā)酵飼料技術(shù)方面，需要在提升裝備、智能輕簡(jiǎn)、菌種篩選、發(fā)酵機(jī)制上加以研究。面對(duì)發(fā)酵飼料中的多種物質(zhì)，他提出了培養(yǎng)組學(xué)的概念，并根據(jù)2018年Natural文獻(xiàn)，闡述了培養(yǎng)組學(xué)的概念。而微生物“生物安全”防控機(jī)制是一個(gè)非常好的防控機(jī)制。養(yǎng)豬曾可貴，資源價(jià)更高。做好產(chǎn)業(yè)鏈，兩者皆可好。
微生物菌劑國(guó)家工程研究中心主任 劉波研究員
三儀集團(tuán)董事長(zhǎng)江國(guó)托博士作了題為《丁酸梭菌在養(yǎng)殖行業(yè)的應(yīng)用價(jià)值及標(biāo)準(zhǔn)建立》的主題報(bào)告。江國(guó)托博士報(bào)告中指出，三儀集團(tuán)在養(yǎng)殖業(yè)“無(wú)抗”之路上做了系統(tǒng)的努力，這包括以酶制劑和益生菌為代表的非抗生素類(lèi)抗菌技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)，以白介素為代表的免疫調(diào)節(jié)細(xì)胞因子類(lèi)技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)，以益生菌和酵母細(xì)胞壁產(chǎn)品形式的飼料原料防霉與脫霉技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)，以芪芝口服液為代表的中獸藥技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)等等，并在這個(gè)大平臺(tái)上形成更為先進(jìn)的創(chuàng)新型技術(shù)。養(yǎng)殖業(yè)的“無(wú)抗”絕非“不用抗生素”這么簡(jiǎn)單，無(wú)抗機(jī)理的研究可以聚焦動(dòng)物的上、中、下消化道菌群特性，做好益生菌的精準(zhǔn)應(yīng)用和配伍。
三儀集團(tuán)董事長(zhǎng) 江國(guó)托博士
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院張日俊教授作了題為《發(fā)酵飼料中高產(chǎn)細(xì)菌素及EPS乳酸菌篩選及功能產(chǎn)物的分離鑒定研究》的主題報(bào)告。張日俊教授報(bào)告中指出，為什么一些發(fā)酵飼料和益生菌應(yīng)用效果不理想，關(guān)鍵在于沒(méi)有嚴(yán)格做好益生菌的判定標(biāo)準(zhǔn)。歐盟對(duì)益生菌有12項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，包括：菌株的毒性和病原性檢測(cè)，準(zhǔn)確的分類(lèi)鑒定，能夠在消化道的目標(biāo)位置存活、定殖和產(chǎn)生代謝活性，產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，與病原菌拮抗，調(diào)控免疫反應(yīng)等等，尤其是產(chǎn)生抗菌物質(zhì)和調(diào)控免疫反應(yīng)這兩條。張日俊教授報(bào)告中重點(diǎn)介紹了他所帶領(lǐng)的課題組持續(xù)十多年在益生菌篩選方面做的研究。乳酸菌、芽孢桿菌和酵母菌均可作為發(fā)酵飼料菌種的選擇，但應(yīng)能有效控制有害或致病菌的生長(zhǎng)。有些菌株能產(chǎn)細(xì)菌素等抗菌物質(zhì)，可在一定程度上替代抗生素。為尋找發(fā)現(xiàn)新的以抗G+為主的細(xì)菌素——乳酸菌素以及新的抗生素替代品，我們從54個(gè)樣品中篩選出72株產(chǎn)酸、接觸酶陰性、無(wú)芽孢的菌株。其中有2株的抑菌效果較好，并且對(duì)G+有較好抑制活性，對(duì)G-無(wú)作用。該抑菌成分為小分子蛋白，有相對(duì)較好和較廣的抑菌活性。經(jīng)分子生物學(xué)鑒定，菌株SN4和SN5同為植物乳桿菌、菌株CN4為糞腸球菌。使用SN4發(fā)酵豬全價(jià)飼料，總能損失約0.1MJ/kg。此外，我們還分離到兩株高產(chǎn)EPS的乳酸菌，后續(xù)研究尚在進(jìn)行中。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 張日俊教授
中科院水生生物研究所微藻生物技術(shù)和生物能源研究所中心主任胡強(qiáng)研究員作了題為《藻類(lèi)生物技術(shù)在畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展中的機(jī)遇和挑戰(zhàn)》的主題報(bào)告。胡強(qiáng)研究員在報(bào)告中指出，從全球的角度來(lái)看，微藻的種類(lèi)巨大，只占到地球植物生物質(zhì)的0.5%，但承擔(dān)了地球上50%的光合作用。在水體中，微藻不僅給水生動(dòng)物提供蛋白質(zhì)，也提供類(lèi)胡蘿卜素和多不飽和脂肪酸等功能性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。藻類(lèi)可以非常高效的把肥水里的氮磷轉(zhuǎn)化成生物質(zhì)，對(duì)水循環(huán)起到很好的作用。預(yù)計(jì)5-10年內(nèi)微藻生物質(zhì)產(chǎn)能可達(dá)到20萬(wàn)噸規(guī)模，用于畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖，產(chǎn)值達(dá)到100億。這個(gè)事情不能單靠藻類(lèi)企業(yè)，需要在座的很多人協(xié)同創(chuàng)新，才能成就未來(lái)畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展，從而成就微藻產(chǎn)業(yè)自身的發(fā)展。
中科院水生生物研究所微藻生物技術(shù)和生物能源研究所中心主任 胡強(qiáng)研究員
浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)汪以真教授作了題為《生物發(fā)酵飼料對(duì)豬腸道健康和肉質(zhì)的影響研究》的主題報(bào)告。汪以真教授在報(bào)告中指出，在抗生素用量大并存在安全隱、養(yǎng)殖污染問(wèn)題比較突出、肉品質(zhì)需求越來(lái)越高等挑戰(zhàn)下，生物發(fā)酵飼料成為生豬健康養(yǎng)殖的重要措舉。優(yōu)質(zhì)發(fā)酵菌株的選育、發(fā)酵豆粕/發(fā)酵玉米胚芽粕/發(fā)酵米糠粕/發(fā)酵復(fù)合飼料的研發(fā)與應(yīng)用，可以降低低植酸和纖維含量，提高復(fù)合飼料粗蛋白和酸溶蛋白含量，改善飼料的氨基酸組成。發(fā)酵也使飼料結(jié)構(gòu)更破碎，易于消化，在提高泌乳母豬的采食量和產(chǎn)奶量，提高斷奶仔豬增重，降低仔豬腹瀉率，提高育肥豬日增重，降低料重比等方面均呈現(xiàn)正向效果。在維持腸道絨毛完整性，緩解仔豬空腸炎癥反應(yīng)，和提高肉色紅度、肌肉脂肪含量和肌肉嫩度等方面均有較好的效果。
浙江大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)學(xué)院院長(zhǎng) 汪以真教授
大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團(tuán)董事長(zhǎng)易敢峰博士作了題為《未來(lái)十年水產(chǎn)行業(yè)生物科技發(fā)展趨勢(shì)與機(jī)遇分析》的主題報(bào)告。易敢峰博士用飽滿(mǎn)的熱情，詮釋了做神爽品牌的心得。技術(shù)方面，基于健康、高效、生態(tài)的養(yǎng)殖解決方案，基于水體營(yíng)養(yǎng)的改水、改頂、消毒、培藻、培草，神爽為水產(chǎn)養(yǎng)殖客戶(hù)提供很多飼料之外的生物科技產(chǎn)品，包括發(fā)酵功能料。而在盈利模式構(gòu)建方面，易敢峰博士強(qiáng)調(diào)了生物科技的杠桿與加速器作用，用投資回報(bào)率彰顯神爽的產(chǎn)品力。
大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團(tuán)董事長(zhǎng) 易敢峰博士
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)鄭萍博士代表陳代文研究團(tuán)隊(duì)，作了題為《生物發(fā)酵液態(tài)飼料配制技術(shù)(3F技術(shù))時(shí)代的到來(lái)》的主題報(bào)告。鄭萍博士在報(bào)告中提出，生豬養(yǎng)殖的目標(biāo)是要獲得安全、優(yōu)質(zhì)的豬肉，這就要保證豬在養(yǎng)殖過(guò)程中是安全的，健康的，還希望養(yǎng)殖水平是高效的。要達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，要保證動(dòng)物的采食量，養(yǎng)分消費(fèi)要高，動(dòng)物的腸道要健康，要助采食、助消化、強(qiáng)屏障，調(diào)菌群。通過(guò)理論分析和實(shí)驗(yàn)研究表明，發(fā)酵飼料、液態(tài)飼喂、精準(zhǔn)配方的3F營(yíng)養(yǎng)技術(shù)有助于助力無(wú)抗養(yǎng)殖，發(fā)揮其應(yīng)有的應(yīng)用價(jià)值。
四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 鄭萍博士
廣西大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院校聘副教授沈水寶博士作了題為《生物循環(huán)養(yǎng)殖業(yè)的最新進(jìn)展》的主題報(bào)告。沈水寶博士認(rèn)為，環(huán)境微生物的調(diào)控，以生物管理生物，是最貼近自然的。從生態(tài)大循環(huán)到生物小循環(huán)，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)均有促進(jìn)。生物循環(huán)養(yǎng)殖是未來(lái)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之本，要以思維理念當(dāng)先，以技術(shù)落地為本。同時(shí)生物循環(huán)養(yǎng)殖要融入大農(nóng)業(yè)，通過(guò)種養(yǎng)結(jié)合，三物良性循環(huán)解決問(wèn)題。解決了生物循環(huán)養(yǎng)殖思維理念、生物安全和微生物技術(shù)三大瓶頸問(wèn)題就能走上養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。
廣西大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院校聘副教授、生物飼料開(kāi)發(fā)國(guó)家工程研究中心廣西分中心主任 沈水寶博士
9月7日下午的報(bào)告分別由河北農(nóng)業(yè)大學(xué)陳寶江博士和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)鄧近平博士主持。
河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 陳寶江博士
華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 鄧近平博士
大會(huì)期間舉辦了優(yōu)質(zhì)肉蛋產(chǎn)品品鑒，用事實(shí)展示生物飼料在改善肉蛋品質(zhì)方面的應(yīng)用成果。
功能性生物飼料產(chǎn)品展示
更多精彩內(nèi)容敬請(qǐng)大家持續(xù)關(guān)注大會(huì)盛況。
