9月6日，“2019畜禽種業(yè)發(fā)展研討會(huì)暨國家畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟工作會(huì)”在甘肅平?jīng)稣匍_。本次會(huì)議的主題是畜禽種業(yè)發(fā)展，主要任務(wù)是貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于種業(yè)發(fā)展的精神，探討畜禽種業(yè)科技創(chuàng)新思路和措施，著力提升畜禽種業(yè)自主創(chuàng)新能力和國際競(jìng)爭(zhēng)力。
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國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員李俊雅做了題為《肉牛種業(yè)的現(xiàn)狀及問題》的主題報(bào)告。他談到，我國是世界第三大牛肉生產(chǎn)國，牛肉生產(chǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)大。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人們生活水平的提高，居民牛肉消費(fèi)明顯提升。近年來，我國人均牛肉消費(fèi)量一直處于上升趨勢(shì)，特別是在非洲豬瘟影響牛肉替代增強(qiáng)的情況下，牛肉市場(chǎng)缺口凸顯。雖然牛肉消費(fèi)量在增長(zhǎng)，但是由于國內(nèi)土地價(jià)格貴、飼料成本高等因素，導(dǎo)致國內(nèi)畜牧業(yè)發(fā)展受到制約，牛肉存欄量下降，2018年末全國牛存欄量8915.28萬頭，同比下降1.4%；雖然2018年中國國產(chǎn)牛肉產(chǎn)量644.06萬噸，同比增長(zhǎng)1.5%，但是中國牛肉消費(fèi)量缺口仍然很大。肉牛育種在肉牛業(yè)中舉足輕重，我國有牛肉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和廣闊市場(chǎng)，但由于技術(shù)起步較晚，肉牛養(yǎng)殖模式復(fù)雜、養(yǎng)殖品種多元，良繁體系、加工條件、市場(chǎng)培育等不完善，制約了牛肉生產(chǎn)和肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
當(dāng)前肉牛育種業(yè)現(xiàn)狀，我國的肉牛遺傳改良工作已進(jìn)行了50多年。農(nóng)業(yè)部先后兩次公布了國家級(jí)畜禽品種資源保護(hù)名錄，確立了14個(gè)國家級(jí)保種場(chǎng)和2個(gè)國家級(jí)保護(hù)區(qū)，這些種質(zhì)資源為開展肉牛遺傳改良奠定了良好的群體基礎(chǔ)。當(dāng)前，我國共有種公牛站38個(gè)、國家肉牛核心育種場(chǎng)38家，引進(jìn)和培育品種為主，地方品種用于保種，性能測(cè)定并登記群16560頭。
當(dāng)前我國肉牛種業(yè)存在多種問題，首先是肉牛產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)力不足，產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈沒有形成，各環(huán)節(jié)利潤(rùn)分配不合理，前后需求不同；其次是核心育種場(chǎng)，整體育種群規(guī)模小，選擇強(qiáng)度低、遺傳進(jìn)展緩慢，技術(shù)力量不足、選擇路線不明確，生產(chǎn)的公牛遺傳水平低，地方品種沒有持續(xù)選育，培育品種進(jìn)展緩慢；然后是公牛站總體供不應(yīng)求，高遺傳素質(zhì)公牛少、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力差；政策及管理層面，肉牛及牛肉產(chǎn)品的市場(chǎng)管理不規(guī)范、種質(zhì)（進(jìn)口、國內(nèi)）市場(chǎng)管理不嚴(yán)格、相關(guān)法律法規(guī)不完善、種業(yè)各環(huán)節(jié)細(xì)化監(jiān)管不足、執(zhí)法部門力量不足、各地區(qū)種質(zhì)管理標(biāo)準(zhǔn)不一等問題。
2012年農(nóng)業(yè)部頒布的《全國肉牛遺傳改良計(jì)劃（2011-2025）實(shí)施方案》為近年來的肉牛育種指明了方向，我國肉牛育種工作正圍繞著該方案持續(xù)開展工作。2011年，我國成立了肉牛遺傳評(píng)估中心，開展全國肉牛生產(chǎn)數(shù)據(jù)收集、肉牛遺傳評(píng)估和結(jié)果發(fā)布工作，并建立了國家肉牛選擇指數(shù)（CBI）和兼用牛選擇指數(shù)（TPI），每年定期發(fā)布全國肉用種公牛的遺傳評(píng)估概要。我國肉牛育種正逐步建立起一整套相對(duì)完善的肉牛育種工作流程，肉牛育種的水平正逐步提高。
李俊雅科學(xué)家講到，品種資源是長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)，效率和效益是產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵，現(xiàn)有品種的踏實(shí)工作是有效途徑。最后他提出加強(qiáng)法律、法規(guī)建設(shè)，探討種質(zhì)資源保存模式及種性發(fā)掘，本品種選育和新品種培育并重、踏實(shí)做育種；加強(qiáng)種業(yè)科技創(chuàng)新、堅(jiān)定先進(jìn)技術(shù)研發(fā)；完善良種繁育體系建設(shè)、特別是軟件，加大推進(jìn)聯(lián)合育種力度、創(chuàng)新組織形式，加大改良計(jì)劃實(shí)施力度、主要片區(qū)規(guī)劃等建議以提升肉牛種業(yè)水平和效益，振興民族種業(yè)，支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
