2021年1月9日，中國生物飼料產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟發(fā)動行業(yè)公共智慧，依托生物飼料開發(fā)國家工程研究中心及北京生物飼料產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，聯(lián)合益優(yōu)（天津）農(nóng)業(yè)科技有限公司和安食農(nóng)業(yè)科學(xué)研究有限公司，主辦的“2020‘行業(yè)群星’共話新發(fā)展——生物飼料聯(lián)盟云論壇”，第五期論壇——優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品供應(yīng)鏈及品牌打造順利落下帷幕。本次活動邀請了多位專家學(xué)者、企業(yè)領(lǐng)袖、技術(shù)總監(jiān)等，聚焦行業(yè)關(guān)注的優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品科技和管理話題進(jìn)行探討，共有3個專家報告和1場精彩的互動論壇。
吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)鮑男 博士
吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)鮑男博士帶來題為《無抗養(yǎng)殖綜合方案打造優(yōu)質(zhì)安全畜產(chǎn)品》的專家報告。鮑博士從抗生素應(yīng)用歷史與危害、促生長機(jī)制、“無抗”優(yōu)質(zhì)肉國際經(jīng)驗與原理、現(xiàn)有方案主要問題和解決策略探索、技術(shù)集成效果與經(jīng)驗分享等5個方面進(jìn)行了詳細(xì)闡述。
鮑博士提出了7個畜禽無抗養(yǎng)殖的系統(tǒng)策略：強(qiáng)化畜禽免疫功能技術(shù)、全方位腸道健康調(diào)控技術(shù)、易消化吸收的飼料營養(yǎng)配制技術(shù)、生物安全與管控技術(shù)、疾病防控技術(shù)、飼養(yǎng)管理技術(shù)和疾病快速檢測技術(shù)。
安食農(nóng)業(yè)科學(xué)研究有限公司總經(jīng)理梁豪
安食農(nóng)業(yè)科學(xué)研究有限公司總經(jīng)理梁豪先生帶來題為《優(yōu)質(zhì)特色畜產(chǎn)品品牌“芯”路》的專家報告。梁總從科技芯片戰(zhàn)略、組團(tuán)戰(zhàn)略、無限靠近C端戰(zhàn)略等三方面闡述了優(yōu)質(zhì)特色畜產(chǎn)品品牌“芯”戰(zhàn)略。
未來，安食農(nóng)業(yè)與生物飼料開發(fā)國家工程研究中心共同深挖優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品科技含量，繼續(xù)做好科技成果轉(zhuǎn)化。圍繞畜產(chǎn)品，將特色農(nóng)業(yè)、特色養(yǎng)殖發(fā)揮到最大化，通過會員消費(fèi)帶動，促動上游產(chǎn)業(yè)拉動，真正實現(xiàn)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級。
澳華集團(tuán)畜禽料技術(shù)總監(jiān)張中岳 博士
澳華集團(tuán)畜禽料技術(shù)總監(jiān)張中岳博士帶來題為《營養(yǎng)調(diào)控與養(yǎng)殖模式創(chuàng)新助力畜產(chǎn)品安全》的專家報告。張博士從行業(yè)變化及消費(fèi)者需求、營養(yǎng)調(diào)控、飼喂模式創(chuàng)新三個角度闡釋了營養(yǎng)調(diào)控與養(yǎng)殖模式創(chuàng)新助力畜產(chǎn)品安全。
張博士指出，肉品質(zhì)營養(yǎng)調(diào)控可通過蛋白設(shè)置、添加劑選擇、發(fā)酵飼料使用等措施實現(xiàn)；飼喂模式可從生豬品種選擇、出欄控制、定制營養(yǎng)等方面進(jìn)行創(chuàng)新；總之，保障畜產(chǎn)品安全健康鮮美，需要營養(yǎng)與模式相結(jié)合，只有健康的豬群才能生產(chǎn)出健康的肉品。
主持益優(yōu)（天津）農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理王小明先生
吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)鮑男博士：首先是在重金屬殘留方面，尤其是添加劑里的鋅、銅，還有以鋅、銅為代表的砷制劑，一定要控制到一個比較低的范圍；其次就是抗生素，抗生素會造成多重耐藥菌的產(chǎn)生，給人類帶來一個非常大的困擾，所以抗生素用量要減量。
遼寧眾盟禽業(yè)有限公司副總經(jīng)理王志紅：眾盟打造了一個5+1養(yǎng)殖模式：集優(yōu)種雞、優(yōu)營養(yǎng)、優(yōu)環(huán)境、優(yōu)生產(chǎn)、優(yōu)管理和可追溯為一體。此外，蛋雞飼喂發(fā)酵飼料，雞蛋無腥味。
澳華集團(tuán)畜禽料技術(shù)總監(jiān)張中岳：第一，澳華在動物腸道健康和營養(yǎng)需求方面的工作中發(fā)現(xiàn)：多礦添加量過高會對肉質(zhì)有影響；第二，使用發(fā)酵飼料對肉品質(zhì)、蛋品質(zhì)有非常好的作用；第三，在加工工藝方面，澳華目前推出的全膨化日糧，提高了動物的消化吸收率，減少了飼料蛋白的含量。
石家莊市眾生源食品有限公司總經(jīng)理耿云峰：眾生源始終圍繞蛋雞生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，打造一個種養(yǎng)加相結(jié)合的生態(tài)蛋雞養(yǎng)殖模式，其中得益于生物飼料工程中心的大力支持，生物飼料一定是未來的發(fā)展方向。在雞蛋品牌打造上，我們的目標(biāo)是追求高品質(zhì)。蛋品要兼顧肉品：第一，品種；第二，營養(yǎng)調(diào)控；第三，飼養(yǎng)管理；第四，生長期，圍繞這四個方面來展開肉品質(zhì)、蛋品質(zhì)的訴求，因此得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。
北京樂萬家慧農(nóng)科技有限公司總裁張攀：第一，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品能否得到消費(fèi)者深層次的認(rèn)可，是我們真正的瓶頸。把優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品理念聚合，傳遞給消費(fèi)者，真正讓消費(fèi)者有一個健康的消費(fèi)觀念，對健康、安全食品信念的建立和傳遞，需要我們共同聚合，打造健康安全聯(lián)合的品牌意識；第二，產(chǎn)業(yè)鏈價值的回報，共同打造一個新的產(chǎn)業(yè)鏈的模式；第三，產(chǎn)品的研發(fā)和分級是重塑和建立推動產(chǎn)業(yè)價值提升的一個方法。
益優(yōu)（天津）農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理王小明先生
隨著雙疫情、雙循環(huán)、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、社區(qū)新零售新消費(fèi)的大環(huán)境，以及國家十四五戰(zhàn)略規(guī)劃的確立，如何實現(xiàn)安全優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品一站式到消費(fèi)者？如何在養(yǎng)殖生產(chǎn)端通過生物發(fā)酵等技術(shù)植入“芯片”戰(zhàn)略降本增效？同時也能實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，建立生產(chǎn)者直達(dá)消費(fèi)者的互信體系，是安全優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品供應(yīng)鏈和品牌打造的關(guān)鍵點。目前，需要大家積極推動及戰(zhàn)略聯(lián)動城市端的渠道，共同建立和輸出消費(fèi)端的食品標(biāo)準(zhǔn)體系，聯(lián)合養(yǎng)殖生產(chǎn)加工端共同建立產(chǎn)地前置倉，建立倉對倉的一站式供應(yīng)鏈平臺，同時植入數(shù)字?jǐn)?shù)據(jù)化，簡化供應(yīng)環(huán)節(jié)渠道，建立可追溯體系。
通過今天各位嘉賓的分享，大家在各自領(lǐng)域都努力耕耘多年，接下來需要互融互通，建立一個供應(yīng)鏈平臺體系，通過金融、科研、政府、農(nóng)戶、加工企業(yè)、流通渠道的融合，形成一個完整的價值產(chǎn)業(yè)鏈，為全國消費(fèi)者提供安全優(yōu)質(zhì)的畜產(chǎn)品。
