6月15-16日，和光論壇·第十二屆乳仔豬營(yíng)養(yǎng)與健康國(guó)際論壇在河南鄭州美盛喜來(lái)登酒店成功召開(kāi)，大咖云集、行業(yè)聚首，共同見(jiàn)證畜牧業(yè)盛會(huì)。
本次論壇由賽爾傳媒、畜牧圈、教槽料聯(lián)盟聯(lián)合主辦，繼續(xù)以“教槽料到保育料”為主題。和光論壇現(xiàn)場(chǎng)，專(zhuān)家學(xué)者、商界精英、行業(yè)翹楚帶來(lái)了前沿的行業(yè)觀點(diǎn)，圍繞“仔豬營(yíng)養(yǎng)”“教槽料”“原料配方的優(yōu)化”等話題進(jìn)行觀點(diǎn)碰撞，與廣大企業(yè)攜手，共同開(kāi)啟教槽料產(chǎn)業(yè)新未來(lái)。
和光論壇現(xiàn)場(chǎng)
中國(guó)工程院印遇龍?jiān)菏?，中?guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、北京市飼料工業(yè)協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)汪秀艷，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)陳代文教授，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)尹靖東教授，中農(nóng)穎泰集團(tuán)特邀、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所張宏福研究員，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)梁運(yùn)祥教授，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)馮定遠(yuǎn)教授，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)王志祥教授，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所張鐵鷹研究員，武漢輕工大學(xué)劉玉蘭教授，河南金百合生物科技股份有限公司特邀、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)楊泰博士，賽爾傳媒&萬(wàn)選通董事長(zhǎng)楊云勝，廣州天科生物科技有限公司林雪博士，河南新邏輯營(yíng)養(yǎng)生物技術(shù)有限公司劉俊奇博士，北京英惠爾生物技術(shù)有限公司王宏博士，廣東容大生物股份有限公司特邀、廣西大學(xué)沈水寶博士，廣東酸能生物科技有限公司胡友軍研究員，嘉吉?jiǎng)游餇I(yíng)養(yǎng)史清河博士，山西大禹生物工程股份有限公司朱宇飛博士，荷蘭皇家農(nóng)業(yè)集團(tuán)Delphine van Zele、敖志剛博士，上海亙泰集團(tuán)王根虎博士，長(zhǎng)沙興嘉生物工程股份有限公司張亞偉博士，禮藍(lán)(上海)動(dòng)物保健有限公司張顯東博士，樂(lè)達(dá)(廣州)香味劑有限公司蔣治國(guó)博士，德赫斯集團(tuán)Jan Cortenbach，唐人神集團(tuán)鄧敦博士，PIC中國(guó)魯寧博士，大北農(nóng)集團(tuán)常務(wù)副總裁、乾勝集團(tuán)董事長(zhǎng)易敢峰，福建新正陽(yáng)飼料科技有限公司總經(jīng)理林登峰，康地飼料(中國(guó))集團(tuán)副總裁車(chē)亮，安佑集團(tuán)研究院副院長(zhǎng)劉春雪，播恩集團(tuán)副總裁曹劍波，征泰集團(tuán)副總裁金偉，廣東旺大集團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)中心總監(jiān)潘超鵬等嘉賓出席論壇，來(lái)自全國(guó)各地的飼料生產(chǎn)企業(yè)，飼料添加劑集團(tuán)，規(guī)模養(yǎng)殖集團(tuán)，一條龍養(yǎng)殖企業(yè)相關(guān)人員以及地方學(xué)院教授和學(xué)生，媒體等1300余人參加了這一盛會(huì)，線上直播總觀看人數(shù)超110萬(wàn)人次，場(chǎng)外萬(wàn)余人也共同分享了這次盛宴。
易敢峰 大北農(nóng)集團(tuán)常務(wù)副總裁、乾勝集團(tuán)董事長(zhǎng)
6月15日，大會(huì)主論壇正式拉開(kāi)帷幕。上午的和光論壇由大北農(nóng)集團(tuán)常務(wù)副總裁、乾勝集團(tuán)董事長(zhǎng)易敢峰先生主持。
開(kāi)篇致辭，共話未來(lái)
汪秀艷 中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、北京市飼料工業(yè)協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)
中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、北京市飼料工業(yè)協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)汪秀艷首先致辭并宣布和光論壇開(kāi)幕。日月之行，歲十二回，汪秀艷會(huì)長(zhǎng)首先代表中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、北京市飼料工業(yè)協(xié)會(huì)及合作的河南省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)賽爾傳媒主辦的本次論壇順利召開(kāi)表示祝賀，對(duì)企業(yè)家表示由衷的敬佩，對(duì)到場(chǎng)嘉賓朋友們表示誠(chéng)摯的問(wèn)候。
汪秀艷會(huì)長(zhǎng)提到，我國(guó)是畜牧飼料生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，黨的二十大報(bào)告提出，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，為新時(shí)代我國(guó)畜牧飼料業(yè)發(fā)展指出了方向和目標(biāo)。接著，她簡(jiǎn)單介紹了我國(guó)2022年畜牧業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，表示，人類(lèi)歷史告訴我們?cè)绞抢щy時(shí)刻越要鑒定信心，2023年畜牧飼料行業(yè)仍面臨一系列挑戰(zhàn)，希望通過(guò)本次論壇對(duì)大家了解仔豬養(yǎng)殖、行業(yè)形勢(shì)有所幫助。一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿園。汪秀艷會(huì)長(zhǎng)指出，在母仔豬飼料領(lǐng)域，走老路到不了新地方，唯有在認(rèn)知上、技術(shù)上、產(chǎn)品上不斷突破創(chuàng)新，才能迎來(lái)嶄新的發(fā)展空間;不同飼料企業(yè)互動(dòng)交流、溝通合作，推動(dòng)飼料配方設(shè)計(jì)嘗鮮，才能建設(shè)和迎接祖國(guó)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的美好明天。最后，汪秀艷會(huì)長(zhǎng)預(yù)?！昂凸庹搲さ谑萌樽胸i營(yíng)養(yǎng)與健康國(guó)際論壇”取得圓滿成功。
楊云勝 賽爾傳媒&萬(wàn)選通董事長(zhǎng)
賽爾傳媒&萬(wàn)選通董事長(zhǎng)楊云勝到會(huì)致辭。楊董事長(zhǎng)表示現(xiàn)在是最好的時(shí)代，也是最考驗(yàn)人的時(shí)代，感謝所有企業(yè)、專(zhuān)家學(xué)者對(duì)賽爾傳媒的支持與信任，也感謝各位專(zhuān)家學(xué)者和企業(yè)家在畜牧行業(yè)這么多年的奮斗，和對(duì)全國(guó)人民肉蛋白保障方面做出的努力。
最后，楊董事長(zhǎng)祝大家 幸福安康，健康喜樂(lè)。
群策群力，碰撞思想火花
梁運(yùn)祥 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授
報(bào)告課題：《發(fā)酵飼料原料在仔豬料中應(yīng)用》
為什么有教保料?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，非人工飼養(yǎng)條件下，豬的斷奶時(shí)間超過(guò)2個(gè)月，而現(xiàn)在在人工飼養(yǎng)條件下，豬的斷奶時(shí)間縮短至21天。想要突破自然過(guò)程，就需要依靠對(duì)規(guī)律的認(rèn)識(shí)以及相應(yīng)的技術(shù)與產(chǎn)品支撐。梁運(yùn)祥教授指出，從母乳到自然食物，是逐步漸進(jìn)的轉(zhuǎn)變，使用教保料則是加快轉(zhuǎn)變的進(jìn)程，使用教保料能夠起到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、免疫耐受與免疫能力提高、促進(jìn)腸道發(fā)育的作用。
關(guān)于益生菌培養(yǎng)物的定義與作用方式，梁運(yùn)祥教授介紹，益生菌培養(yǎng)物可以定義為通過(guò)控制所需種類(lèi)的益生菌生長(zhǎng)和對(duì)發(fā)酵底物成分的酶促轉(zhuǎn)化所制成的培養(yǎng)物。益生菌培養(yǎng)物的益生性功能是益生菌與底物交互的作用，它可以提高教槽料適口性，增加膳食纖維含量，促進(jìn)腸道健康，增強(qiáng)抗氧化能力，提升抗腐敗和抗食源性致病菌能力等。
最后，梁運(yùn)祥教授介紹了益生菌培養(yǎng)物在仔豬料中的應(yīng)用：斷奶仔豬在哺乳期口服益生菌(德氏乳桿菌、含有凍干植物乳桿菌)對(duì)腸道起到保護(hù)作用，降低氧化應(yīng)激損傷，其中，植物乳桿菌有助于維持腸道上皮屏障功能;仔豬斷奶后服用補(bǔ)充益生元(添加1%阿拉伯木聚糖和低聚木糖的日糧)可以顯著降低仔豬腹瀉率;五種益生菌培養(yǎng)物(兩株鼠乳桿菌菌株和唾液乳桿菌唾液亞種、戊糖乳桿菌和戊酸小球球菌的益生菌組合)聯(lián)合干預(yù)后，感染仔豬的腹瀉的發(fā)病率、嚴(yán)重程度和持續(xù)時(shí)間降低;添加中草藥益生菌發(fā)酵物進(jìn)入斷奶仔豬日糧可降低仔豬腹瀉率;食用發(fā)酵棉籽粕日糧的仔豬腹瀉率更低，抗氧化應(yīng)激能力和免疫功能更強(qiáng);試驗(yàn)顯示，丁酸菌能顯著提高飼料報(bào)酬、降低腹瀉率;此外，丁酸梭菌濃縮培養(yǎng)物對(duì)母仔豬健康也有著積極作用。
林雪博士 廣州天科生物科技有限公司
報(bào)告課題：《新型有機(jī)礦在仔豬的研究與應(yīng)用》
林雪博士從應(yīng)用背景、有機(jī)保障、方案升級(jí)、效果驗(yàn)證四方面詳細(xì)介紹了有機(jī)礦在仔豬上的研究與應(yīng)用，并與大家分享了天科科技實(shí)踐案例。報(bào)告伊始，林雪博士為大家介紹了微量元素與乳仔豬消化器官生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系。斷奶前后的仔豬消化吸收功能不完善，斷奶帶來(lái)的強(qiáng)烈應(yīng)激反應(yīng)，容易造成腸道屏障發(fā)育&功能受損。這期間需要金屬微量元素的充分參與，銅、鐵、鋅、錳、鋅等是仔豬生長(zhǎng)發(fā)育一系列生命活動(dòng)所不可或缺的金屬微量元素，然而教槽料中微量元素使用不當(dāng)容易造成適口性差、吸收率低、重金屬殘留多等常見(jiàn)問(wèn)題，必須正確選擇和使用金屬微量元素來(lái)源。
林雪博士以天科科技集團(tuán)為例，提出了新型顆粒型有機(jī)礦新方案。天科科技集團(tuán)采用獨(dú)特固液分離的生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品純度高、有毒有害雜質(zhì)重金屬低，有著高生物利用率、高穩(wěn)定性、高安全性的優(yōu)勢(shì);利用有機(jī)物提高微量元素利用率，氨基酸金屬螯合物的應(yīng)用能夠有效吸收，減少氧化應(yīng)激損傷，并提高骨骼里的礦物元素存量;使用鑲嵌型工藝將有機(jī)微量元素制成顆粒型產(chǎn)品，延長(zhǎng)消化道停留時(shí)間，吸收更充分，添加量和添加成本得以降低，還解決了自動(dòng)飼喂系統(tǒng)儲(chǔ)料塔內(nèi)氧化問(wèn)題;螯合+包被，含有氨基酸的獨(dú)特鮮香，誘食性強(qiáng)，提高采食量。最后，經(jīng)過(guò)效果驗(yàn)證，顆粒型有機(jī)微量元素一方面可以通過(guò)降低微量元素整體添加量、減少維生素/油脂氧化、減少患病率和用藥成本來(lái)提品質(zhì);另一方面通過(guò)提高仔豬采食量，促進(jìn)生長(zhǎng)、提高微量元素吸收率、改善腸道健康來(lái)增效益。
劉俊奇博士 河南新邏輯營(yíng)養(yǎng)生物技術(shù)有限公司
報(bào)告課題：《解構(gòu)教槽的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)態(tài)邏輯》
現(xiàn)階段，養(yǎng)殖業(yè)處于對(duì)品質(zhì)需求的剛性增長(zhǎng)階段，教槽料的生產(chǎn)需要回歸本質(zhì)，拒絕表面工程，因此教槽料的發(fā)展需要轉(zhuǎn)換思路，進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)。劉俊奇博士強(qiáng)調(diào)，教槽斷奶是個(gè)過(guò)程，需要營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)轉(zhuǎn)換與生理狀態(tài)轉(zhuǎn)換相匹配才能實(shí)現(xiàn)教槽斷奶階段的順利過(guò)渡，否則我們將面臨諸多現(xiàn)場(chǎng)養(yǎng)殖難題。吃奶是一種生理狀態(tài)，吃料是一種生理狀態(tài)，只有充分認(rèn)知這兩種狀態(tài)之間轉(zhuǎn)換的復(fù)雜性，才有可能找到更優(yōu)的解決方案。而在實(shí)際生產(chǎn)中，我們往往面臨著教槽營(yíng)養(yǎng)的組成、形態(tài)和狀態(tài)與斷奶仔豬的生理不兼容、解決不徹底的問(wèn)題，只有將教槽營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)態(tài)邏輯研究清楚，才能為仔豬適配具有更合適形態(tài)和狀態(tài)的教槽料。
教槽營(yíng)養(yǎng)的適宜形態(tài)和狀態(tài)是什么?解構(gòu)教槽營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)態(tài)邏輯的核心目標(biāo)是獲知符合斷奶仔豬特殊生理需求的營(yíng)養(yǎng)形態(tài)和狀態(tài)應(yīng)該是什么樣。為此，劉俊奇博士系統(tǒng)總結(jié)了兩個(gè)研究思路。第一是類(lèi)比法，以水相為基準(zhǔn)將教槽料與母乳對(duì)比來(lái)探究教槽營(yíng)養(yǎng)的適宜形態(tài)和狀態(tài)，因?yàn)閺睦碚撋现v母乳營(yíng)養(yǎng)的形態(tài)和狀態(tài)應(yīng)該是最符合仔豬需求的。在這里劉俊奇博士著重強(qiáng)調(diào)，做好教槽料狀態(tài)的核心是與母乳狀態(tài)的相似性，而不是營(yíng)養(yǎng)成分和含量的相似性。第二是演繹法，從斷奶特殊生理狀態(tài)(采食、消化、吸收、免疫、代謝等狀態(tài))出發(fā)，基于系統(tǒng)的邏輯推演出教槽營(yíng)養(yǎng)的適宜形態(tài)和狀態(tài)。總結(jié)起來(lái)，教槽營(yíng)養(yǎng)的適宜形態(tài)和狀態(tài)至少包括低厭惡感、梯度消化、低滲透壓、高緩沖度、溫和低頻刺激、低炎癥因子、多階供能等。
如何基于教槽的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)態(tài)邏輯構(gòu)建解決方案?一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在教槽料中的大部分營(yíng)養(yǎng)屬于常態(tài)營(yíng)養(yǎng)，在需求匹配性、生理適應(yīng)性、健康安全性等方面還不能完全匹配斷奶仔豬的需求。將常態(tài)營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)變成在形態(tài)和狀態(tài)上更匹配仔豬特殊生理要求的適態(tài)營(yíng)養(yǎng)是基于教槽的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)態(tài)邏輯構(gòu)建解決方案的核心。
對(duì)此，劉俊奇博士介紹新邏輯從組成匹配、形態(tài)匹配、狀態(tài)匹配等方面成功構(gòu)建了“特需營(yíng)養(yǎng)”解決方案，實(shí)現(xiàn)在滿足斷奶關(guān)鍵時(shí)刻的特殊營(yíng)養(yǎng)需要的同時(shí)，還能通過(guò)特需營(yíng)養(yǎng)成分自身所具有的乳化、離子交換、酸堿緩沖、表面改性、氧化還原等特性，改變其他教槽營(yíng)養(yǎng)的形態(tài)和狀態(tài)，將常態(tài)營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)變成適態(tài)營(yíng)養(yǎng)，全方位匹配斷奶仔豬特殊生理狀態(tài)要求，將仔豬的亞健康狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榻】禒顟B(tài)。
王宏博士 北京英惠爾生物技術(shù)有限公司
報(bào)告課題：《斷奶仔豬增效、增產(chǎn)、增健康的創(chuàng)新方案》
禁抗以來(lái)，養(yǎng)豬業(yè)雖然沒(méi)有遭受?chē)?yán)重的損失，但養(yǎng)殖端抗生素用量增加，抗病似乎比促生長(zhǎng)的要求高;替抗方案多種多樣，養(yǎng)殖戶因地制宜各抒己見(jiàn)?，F(xiàn)階段，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)健康問(wèn)題突出，死淘率高，生產(chǎn)效率低。會(huì)上，王宏博士通過(guò)對(duì)營(yíng)養(yǎng)方案、穩(wěn)態(tài)免疫方案的講解來(lái)為斷奶仔豬健康養(yǎng)殖賦能。
王宏博士指出，健康養(yǎng)殖需綜合動(dòng)物健康、產(chǎn)品安全、環(huán)境友好來(lái)考慮。其中，微生態(tài)制劑對(duì)健康養(yǎng)殖做出了提高飼料利用率、平衡腸道菌群、增強(qiáng)免疫抑菌消炎、低排放改善環(huán)境、提高安全改善品質(zhì)的貢獻(xiàn)。隨后，王宏博士介紹了幾種單一或者組合措施保障腸道健康以供參考：
1.養(yǎng)菌(益生菌)：酵母培養(yǎng)物
2.抑菌(病原菌)：抗菌肽、酸化劑、益生菌、植物精油/提取物
3.養(yǎng)腸：丁酸鹽(酯)、谷氨酰胺
4.抗炎：抗菌肽、植物精油/提取物、功能酶
5.助消化：消化酶、益生菌、益生元
6.收斂：氧化鋅、單寧酸、蒙脫石
7.吸附毒素：酵母多糖、酵母發(fā)酵物、蒙脫石
故而，配制飼料也應(yīng)該從腸道健康的角度出發(fā)。通過(guò)分析和拆解斷奶仔豬腹瀉的誘因及控制措施發(fā)現(xiàn)，仔豬斷奶會(huì)造成腸道上皮穩(wěn)態(tài)失衡、腸道微生態(tài)穩(wěn)態(tài)失衡。針對(duì)兩大失衡問(wèn)題，王宏博士分別分享了酵母肽、枯草肽在仔豬腹瀉方面的作用特性及使用方案，并對(duì)應(yīng)用效果進(jìn)行了評(píng)估。
張鐵鷹研究員 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所
報(bào)告課題：《植物蛋白深度改性處理及其在乳仔豬日糧中的應(yīng)用》
張鐵鷹研究員針對(duì)植物蛋白深度改性處理及其在乳仔豬日糧中的應(yīng)用做了詳細(xì)報(bào)告。報(bào)告圍繞乳仔豬蛋白消化的關(guān)鍵點(diǎn)、飼料蛋白品質(zhì)與消化速率、植物蛋白結(jié)構(gòu)與可消化性、植物蛋白深度改性預(yù)處理關(guān)鍵點(diǎn)、深度改性預(yù)處理蛋白產(chǎn)品應(yīng)用與評(píng)判五個(gè)方面進(jìn)行講解。在乳仔豬蛋白消化的關(guān)鍵點(diǎn)的問(wèn)題中，從胃、大小腸、理想蛋白質(zhì)消化狀態(tài)等多個(gè)角度進(jìn)行了分析，進(jìn)而指出了植物蛋白深度改性預(yù)處理的必要性。報(bào)告中利用數(shù)據(jù)與試驗(yàn)，提取十家企業(yè)代表樣品，通過(guò)數(shù)據(jù)比較綜合評(píng)比較好的發(fā)酵豆粕體外消化率，得出了深度酶解豆粕組仔豬粗蛋白和有機(jī)物的表觀消化率較高的論點(diǎn)。
最后，張鐵鷹研究員表示提高大豆蛋白消化率是核心，溶解度是其關(guān)鍵。在植物蛋白深度改性預(yù)處理應(yīng)用課題中，通過(guò)預(yù)處理豆粕產(chǎn)品(發(fā)酵或酶解)評(píng)判，得出抗原檢測(cè)并不是唯一標(biāo)準(zhǔn)，高比例的酸溶蛋白，高蛋白質(zhì)和干物質(zhì)溶解度，發(fā)酵產(chǎn)品至少達(dá)到30%，酶解產(chǎn)品至少達(dá)到40%，豐富的有益菌及代謝產(chǎn)物，高的有機(jī)酸，且乳酸含量高以及非常好的適口性。
沈水寶博士 廣東容大生物股份有限公司特邀
報(bào)告課題：《蟲(chóng)草素在母仔一體化健康中研究與應(yīng)用》
沈水寶博士對(duì)蟲(chóng)草素在母仔一體化健康中研究與應(yīng)用做出了詳細(xì)的講述與分析。沈博士首先指出了中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)：從業(yè)者素質(zhì)不高、規(guī)模化速度加快、疾病或疫情反復(fù)、生產(chǎn)成本高。從技術(shù)層面，我們行業(yè)要從按質(zhì)論價(jià)、效率與成本、豬群健康提升等關(guān)鍵抓手來(lái)擺脫目前的困境。
如何保障動(dòng)物健康?沈水寶博士提出“反求諸己”，建立自身免疫防線，構(gòu)建母仔一體化健康城墻。蟲(chóng)草素作為天然非特異性免疫因子，是動(dòng)物固有的“健康城墻”及“健康城墻”的維護(hù)者。通過(guò)蟲(chóng)草素舉例論證，強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化理念—關(guān)注生命早期營(yíng)養(yǎng)，總結(jié)了母豬“健康城墻”營(yíng)養(yǎng)策略的關(guān)鍵目標(biāo)，及衡量母豬營(yíng)養(yǎng)的策略，即初生重(育肥性能的基礎(chǔ))、仔豬均勻度以及仔豬活力。
沈水寶博士詳解了蟲(chóng)草素在母仔豬一體化中的研究與應(yīng)用，大量試驗(yàn)數(shù)據(jù)證明，蟲(chóng)草素對(duì)母豬便秘、仔豬腹瀉改善都有良好作用，同時(shí)仔豬小腸絨毛的長(zhǎng)度、隱窩深度顯著提升，尤其對(duì)仔豬免疫的影響，提升自身免疫力才能有效抵抗外界病菌的入侵。
具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的容氏?蟲(chóng)草素產(chǎn)品，來(lái)自廣東容大的技術(shù)創(chuàng)新和對(duì)市場(chǎng)需求的把握，沈水寶博士對(duì)容氏?蟲(chóng)草素來(lái)源、生產(chǎn)加工、功能效果及推薦方案做了全面介紹。
在匯報(bào)的尾聲，沈水寶博士強(qiáng)調(diào)了關(guān)注乳仔豬的同時(shí)，更應(yīng)該關(guān)心種豬(母豬)，母子一體化，讓母豬健康，仔豬才能更健壯。
劉玉蘭教授 武漢輕工大學(xué)
報(bào)告課題：《仔豬脂肪酸營(yíng)養(yǎng)與免疫穩(wěn)態(tài)》
劉玉蘭教授從免疫系統(tǒng)、脂肪酸調(diào)控免疫應(yīng)激、脂肪酸調(diào)控免疫抑制三方面展開(kāi)分享?，F(xiàn)代養(yǎng)殖規(guī)模化、集約化程度越來(lái)越高，高密度集約化養(yǎng)殖使動(dòng)物對(duì)疾病的易感性增加，所以飼料中長(zhǎng)期使用抗生素來(lái)促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)，但飼用抗生素的會(huì)帶來(lái)細(xì)菌耐藥性、抗生素殘留、環(huán)境污染等一系列安全問(wèn)題。
營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)為防治動(dòng)物疾病提供了新的思路，研究發(fā)現(xiàn)，平衡的免疫系統(tǒng)對(duì)豬生長(zhǎng)和健康非常重要，免疫失調(diào)均對(duì)豬生長(zhǎng)和健康造成負(fù)面影響，而脂肪酸在動(dòng)物機(jī)體免疫可以發(fā)揮積極作用，能夠提高豬只對(duì)疾病的體抗力，促進(jìn)免疫系統(tǒng)發(fā)育、免疫力發(fā)揮;而當(dāng)豬只處于應(yīng)激狀態(tài)下則可以讓營(yíng)養(yǎng)管理與免疫應(yīng)激程度相適應(yīng)，從而緩解免疫應(yīng)激的危害。
劉玉蘭教授通過(guò)對(duì)多組試驗(yàn)數(shù)據(jù)的剖析證明，n-3 PUFA、共軛亞油酸、中短鏈脂肪酸可以通過(guò)抑制炎癥相關(guān)信號(hào)通路，緩解免疫應(yīng)激帶來(lái)的危害。共軛亞油酸可通過(guò)促進(jìn)免疫系統(tǒng)發(fā)育和免疫功能發(fā)揮，增強(qiáng)動(dòng)物抗病力;月桂酸單甘脂具有很好的抗菌抗病毒作用，是非常有潛力的抗生素替代品。
車(chē)亮 康地飼料(中國(guó))集團(tuán)副總裁
下午的論壇由康地飼料(中國(guó))集團(tuán)副總裁車(chē)亮先生主持。
陳代文教授 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
報(bào)告課題：《仔豬鐵營(yíng)養(yǎng)與健康》
陳代文教授針對(duì)仔豬鐵營(yíng)養(yǎng)與健康的問(wèn)題在會(huì)議中做了詳細(xì)的論述，首先對(duì)于鐵的認(rèn)知方面，通過(guò)多維度的元素分析與周代謝的數(shù)據(jù)進(jìn)行論證。由此引出鐵的生物學(xué)功能，分享了生命科學(xué)研究的熱點(diǎn)同時(shí)分析了細(xì)胞鐵死亡的多種因素，其中包括很多疾病的致病機(jī)制與治療靶點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)了鐵營(yíng)養(yǎng)的雙重性，鐵缺乏以及鐵過(guò)載的情況。闡述了鐵營(yíng)養(yǎng)的實(shí)際情況以及科學(xué)性，并解答了鐵過(guò)載是否與仔豬的腸道疾病有關(guān)，陳代文教授指出飼料鐵過(guò)量誘導(dǎo)細(xì)胞鐵死亡可能是腸道易感的原因，改變鐵營(yíng)養(yǎng)模式可增強(qiáng)腸道抗感染力。在鐵營(yíng)養(yǎng)與健康的方面，對(duì)哺乳仔豬補(bǔ)鐵水平對(duì)健康的影響進(jìn)行了試驗(yàn)，從膚色以及生長(zhǎng)性能、血常規(guī)、臟器指數(shù)等多個(gè)方面進(jìn)行分析與總結(jié)，得出了缺乏和過(guò)量均會(huì)影響腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)的結(jié)論。
除此以外，關(guān)于仔豬鐵營(yíng)養(yǎng)狀況與腸道抗TGEV感染的關(guān)系也進(jìn)行了試驗(yàn)結(jié)論分析，通過(guò)試驗(yàn)三仔豬鐵營(yíng)養(yǎng)狀況與腸道大腸桿菌感染的關(guān)系，總結(jié)了飼糧鐵水平與健康的關(guān)系。最后，陳代文教授提出了細(xì)胞鐵死亡與腸道感染的關(guān)系密切，感染導(dǎo)致死亡;鐵過(guò)量加劇感染的危害;一鐵為靶點(diǎn)開(kāi)發(fā)腸道抗感染的措施具有理論和實(shí)踐意義三方面的研究結(jié)果。
張宏福研究員 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、中農(nóng)穎泰集團(tuán)特邀
報(bào)告課題：《仔豬腸道及免疫健康調(diào)控研究新進(jìn)展》
現(xiàn)代養(yǎng)豬面臨新的難題：生長(zhǎng)速度更快，活產(chǎn)仔數(shù)更多，生物安全更復(fù)雜，批次化生產(chǎn)更難，生產(chǎn)要求更高。當(dāng)非瘟成為常態(tài)化，流行性腹瀉成為養(yǎng)豬的首要病害，所以對(duì)于飼料產(chǎn)品的研究需要更加深入。張宏福研究員表示，在養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)中存在三大誤區(qū)：過(guò)度免疫、過(guò)度用藥、過(guò)度活體消毒，行業(yè)亟需調(diào)整思路，除了要考慮飼料環(huán)境的問(wèn)題，更要考慮微生物的問(wèn)題，張宏福研究員分別從仔豬營(yíng)養(yǎng)生理與日糧調(diào)控早期研究、仔豬腸道免疫健康研究新進(jìn)展、幾種前沿技術(shù)與產(chǎn)品剖析展望三方面展開(kāi)分享。
在剖析前沿技術(shù)與產(chǎn)品的過(guò)程中，張宏福研究員特別介紹了在全球禁抗的背景下，抗菌肽作為直接作用菌群的“飼用替抗”產(chǎn)品，得到了國(guó)家政策上的大力支持。歷時(shí)20年研發(fā)、10年申報(bào)，枯草三十七肽于2022年獲得國(guó)家新飼料添加劑證書(shū)并批準(zhǔn)生產(chǎn)許可，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、調(diào)節(jié)腸道菌群、改善腸粘膜形態(tài)結(jié)構(gòu)的作用機(jī)理，具備成分明確、結(jié)構(gòu)清晰、可定量檢測(cè)的特點(diǎn)。張宏福研究員通過(guò)分享不同替抗方案對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能、血清生化和腸道組織的影響發(fā)現(xiàn)，酸化劑加抗菌肽的替抗方案，可以很好地解決仔豬腹瀉拉稀的問(wèn)題，并且對(duì)生長(zhǎng)性能、腸道健康等無(wú)影響，為目前降本增效提供了更優(yōu)的選擇。
張宏福研究員提到NCG(N-氨甲酰谷氨酸)是精氨酸內(nèi)源合成的促進(jìn)劑，NCG產(chǎn)品是一種新型飼料添加劑，可完全替代外源性精氨酸，添加量小，使用成本低，效果確切。NCG能夠在代謝過(guò)程中源源不斷促進(jìn)體內(nèi)NO和多胺產(chǎn)生，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，促進(jìn)骨骼肌生長(zhǎng)，減少了氮的排放，增加了氨基酸利用率和能量的利用率。添加NCG還提升了仔豬免疫機(jī)能，減少腹瀉，提高了成活率?？傊褂肗CG能夠促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育，提高飼料消化率，減少營(yíng)養(yǎng)性腹瀉，提升機(jī)體免疫力。
楊泰博士 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南金百合生物科技股份有限公司特邀
報(bào)告課題：《丁酸梭菌培養(yǎng)物在母子一體化的應(yīng)用》
楊泰博士指出，母子一體化是基于母仔豬特定生物階段，圍繞著母豬和仔豬間的相互關(guān)聯(lián)而進(jìn)行的系統(tǒng)化營(yíng)養(yǎng)工程，需重點(diǎn)關(guān)注全程高生理相關(guān)度的母子營(yíng)養(yǎng)和培育以及仔豬基礎(chǔ)腸道菌群秩序的建立。
丁酸梭菌為芽孢桿菌科梭菌屬，是高度氧敏感性厭氧革蘭氏陽(yáng)性芽孢桿菌，是一種綠色、高效、多功能、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良益生菌。
研究顯示，在母豬妊娠過(guò)程中通過(guò)添加優(yōu)質(zhì)纖維原料，可以調(diào)控母豬妊娠期膘情管理和采食間隔，為妊娠期提供胚胎著床的優(yōu)良物理環(huán)境，同時(shí)，添加優(yōu)質(zhì)纖維原料可以有效緩解重胎期母豬氧化還原失衡造成的氧化應(yīng)激，交給自由基積累對(duì)胎盤(pán)組織的影響，進(jìn)而提高仔豬出生均勻度。自然分娩過(guò)程中，優(yōu)質(zhì)纖維原料有效增加母豬子宮的收縮力和減少胎兒在產(chǎn)道中的機(jī)械阻力，降低產(chǎn)程延長(zhǎng)的死胎率。離體過(guò)程中，母體微生物會(huì)垂直傳遞調(diào)控子代腸道發(fā)育，特定菌群具有一定得遺傳力，可以遺傳到后代發(fā)揮作用，因此采用優(yōu)質(zhì)的原料及原料組合，可以保障在現(xiàn)有飼喂模式下的母豬健康水平，促進(jìn)腸道發(fā)育和有益菌定植，保障母仔豬腸道健康和菌群平衡。此外，在早期斷奶的影響下，仔豬由母乳轉(zhuǎn)為飼糧造成的應(yīng)激，可通過(guò)菌體+變性培養(yǎng)基+代謝產(chǎn)物的培養(yǎng)物增加仔豬的采食量，調(diào)控腸道菌群、提高機(jī)體抗氧化水平、增加腸道屏障功能保護(hù)。
因此，母子繁殖周期中通過(guò)添加優(yōu)質(zhì)纖維和有效腸道調(diào)控和菌群調(diào)控，可為仔豬和母豬的健康生產(chǎn)保駕護(hù)航。
胡友軍研究員 廣東酸能生物科技有限公司
報(bào)告課題：《教槽保育階段營(yíng)養(yǎng)抗病毒效應(yīng)的分子基礎(chǔ)和應(yīng)用》
胡友軍研究員認(rèn)為，通過(guò)調(diào)控飼料營(yíng)養(yǎng)在抑制病毒上大有可為，并從營(yíng)養(yǎng)與抗病毒效應(yīng)、酸堿理論發(fā)展與抗病毒、路易斯酸抗病毒效應(yīng)評(píng)價(jià)三大方面作重點(diǎn)講解。胡友軍研究員表示，營(yíng)養(yǎng)需要研究的本質(zhì)是更精準(zhǔn)更微觀，從精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)走向分子營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)途中，必然某些功能性物質(zhì)的研究和應(yīng)用需要走到時(shí)代之前列。所以，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)來(lái)看，目前我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)一直面臨各種疫病的威脅和困擾，要解決仔豬教槽保育階段營(yíng)養(yǎng)抗病毒效應(yīng)，就需要通過(guò)內(nèi)源和外源性炎癥激發(fā)調(diào)節(jié)機(jī)制，并啟動(dòng)組織修復(fù)，恢復(fù)生理功能和內(nèi)穩(wěn)態(tài)作用，進(jìn)而提高抗病能力。
他認(rèn)為，飼料是病毒傳播的一大媒介，目前營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也開(kāi)始關(guān)注畜禽病毒，所以通過(guò)調(diào)控飼料營(yíng)養(yǎng)在抑制病毒上大有可為。接著，他從經(jīng)典酸堿理論歷史發(fā)展入手，表示酸分子結(jié)構(gòu)決定了酸的抗病毒特性，基于路易斯酸堿電子理論研發(fā)的酸制劑是“促消化、抑菌、抗氧化、抗病毒”新藍(lán)海。
最后，胡友軍研究員給大家匯報(bào)了廣東酸能創(chuàng)新中心(NIC)基于路易斯酸堿電子理論研發(fā)的抗病毒酸體內(nèi)體外應(yīng)用效果。抗病毒酸是酸能聯(lián)合四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，通過(guò)專(zhuān)利AEI酸電子干擾技術(shù)集成研發(fā)，通過(guò)分子模擬、分子對(duì)接技術(shù)，從NIC酸數(shù)據(jù)庫(kù)中優(yōu)選多種Lewis酸分子，可以與病毒的囊膜相互識(shí)別并結(jié)合，破壞病毒囊膜結(jié)構(gòu)，阻止病毒粘附宿主細(xì)胞。對(duì)于少量進(jìn)入宿主細(xì)胞內(nèi)部的病毒，特定篩選的Lewis酸分子能夠競(jìng)爭(zhēng)性結(jié)合病毒活性結(jié)構(gòu)電子，干擾病毒基因復(fù)制及蛋白質(zhì)合成，使病毒不能順利組裝，也不能形成完整結(jié)構(gòu)釋放到細(xì)胞外，從而抑制病毒的增殖。
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)醫(yī)學(xué)院徐志文教授團(tuán)隊(duì)通過(guò)系列仔豬攻毒、細(xì)胞等體內(nèi)、體外試驗(yàn)驗(yàn)證，均表明抗病毒酸(泰酸)抗病毒效果良好，報(bào)告通過(guò)詳細(xì)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明：抗病毒酸(泰酸)在體內(nèi)和體外對(duì)PEDV、PRRSV均有較高的抑制率;能夠有效減輕PEDV、PRRSV等感染引起的病理?yè)p傷;促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞因子表達(dá)，在野毒感染后能夠抑制炎性細(xì)胞因子表達(dá);促進(jìn)抗炎細(xì)胞因子分泌，提高動(dòng)物機(jī)體的黏膜屏障、微生物屏障，提高動(dòng)物的非特定免疫能力。上述相關(guān)科研成果均已經(jīng)在國(guó)際SCI《Frontiersin Veterinary Science》期刊上發(fā)表。
最后，胡友軍研究員表示，未來(lái)，NIC將在分子機(jī)制上進(jìn)一步研究和驗(yàn)證不同路易酸與細(xì)菌、病毒活性中心功能蛋白之“酸堿反應(yīng)”，運(yùn)用分子對(duì)接等創(chuàng)新工具篩選，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)用酸，助力畜禽養(yǎng)殖高質(zhì)量發(fā)展。
尹靖東教授 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
報(bào)告課題：《仔豬氨基酸營(yíng)養(yǎng)代謝的最新研究進(jìn)展》
尹靖東教授對(duì)仔豬氨基酸代謝與腸道健康的問(wèn)題為大家進(jìn)行了詳細(xì)的匯報(bào)。主要通過(guò)腸道健康與蛋白質(zhì)、氨基酸攝入，豬腸道黏膜對(duì)日糧蛋白質(zhì)的適應(yīng)以及豬腸道損傷修復(fù)的營(yíng)養(yǎng)策略三個(gè)方向展開(kāi)論述。
首先通過(guò)母豬存欄量可減少1500萬(wàn)頭、節(jié)約1300萬(wàn)噸以上的飼料量，相當(dāng)于我國(guó)年糧食進(jìn)口量的10%的數(shù)據(jù)對(duì)比，提出了對(duì)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)與國(guó)際養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的差距較大的客觀問(wèn)題。并通過(guò)三項(xiàng)試驗(yàn)進(jìn)行深入的論證與解讀。試驗(yàn)一，針對(duì)日糧蛋白質(zhì)水平和氨基酸供給對(duì)仔豬小腸生理功能的調(diào)節(jié)問(wèn)題，試驗(yàn)中弄個(gè)共鑒定出5275個(gè)蛋白，其中有202個(gè)差異表達(dá)蛋白(變化倍數(shù) > 2;其中上調(diào)：178;下調(diào)：24。試驗(yàn)二，仔豬小腸上皮細(xì)胞氧化損傷及其營(yíng)養(yǎng)修復(fù)機(jī)制，以IEC-6細(xì)胞為試驗(yàn)材料，優(yōu)先得出了BPA通過(guò)導(dǎo)致線粒體功能障礙，ROS-JNK/MAPK途徑激活以及隨之而來(lái)的上皮細(xì)胞更新障礙，引起嚴(yán)重的腸道上皮細(xì)胞氧化損傷的結(jié)論。試驗(yàn)三，半胱氨酸在腸道上皮細(xì)胞生長(zhǎng)中的作用及調(diào)控機(jī)制，通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)GSH僅在半胱氨酸缺乏時(shí)，GSH促進(jìn)細(xì)胞活力和增殖，加入BSO沒(méi)用影響細(xì)胞的活力和增殖，從而得出抑制谷胱甘肽的合成沒(méi)有改變半胱氨酸在細(xì)胞生理活動(dòng)中的作用。
最后尹靖東教授強(qiáng)調(diào)，日糧的蛋白質(zhì)品質(zhì)和水平對(duì)仔豬腸道生理功能具有重要影響，去除日糧中不必要的蛋白質(zhì)和氨基酸攝入具有重要意義，并且表示全面地理解日糧中可利用氨基酸的生理功能，對(duì)于改善仔豬的生長(zhǎng)性能具有重要意義。半胱氨酸是腸道必需的氨基酸，日糧中半胱氨酸的供給不能由蛋氨酸彌補(bǔ)，特別是在配制仔豬日糧時(shí)，不能忽視可利用半胱氨酸的供給狀態(tài)。
史清河博士 嘉吉?jiǎng)游餇I(yíng)養(yǎng) 技術(shù)總監(jiān)
報(bào)告課題：《嘉吉乳仔豬抗應(yīng)激之道》
史清河博士此次匯報(bào)內(nèi)容以嘉吉乳仔豬抗應(yīng)激之道為主題，首先為大家分析了乳仔豬生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)。從母豬高產(chǎn)導(dǎo)致弱仔增加、新生仔豬的免疫缺口、新生仔豬的免疫缺口等多個(gè)維度針對(duì)乳仔豬生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)以及健康隱患做出了細(xì)致全面的分析，并表示斷奶與病毒感染帶來(lái)的強(qiáng)氧化應(yīng)激普遍存在。引出問(wèn)題的同時(shí)提出乳仔豬抗應(yīng)激之道，主要以免疫平衡、腸道健康、氧化應(yīng)激三個(gè)方面為主要模式，通過(guò)滅菌消毒，均質(zhì)處理，改變蛋白結(jié)構(gòu)，改變粘度和水結(jié)合力從而達(dá)到高蛋白消化率的效果。
史清河博士表示高效的免疫系統(tǒng)是平衡的，詳細(xì)講解了達(dá)農(nóng)威后生元作用機(jī)理以及達(dá)農(nóng)威后生元價(jià)值的新發(fā)現(xiàn)，包括改善粘膜免疫力、激活自然殺傷細(xì)胞、調(diào)節(jié)免疫因子表達(dá)、優(yōu)化免疫應(yīng)答、降低炎癥損傷等多重效果。
在仔豬小腸形態(tài)發(fā)育的問(wèn)題中，提出了更長(zhǎng)、更密集的絨毛=更好吸收的觀點(diǎn)，同時(shí)在應(yīng)激下腸道組織的抗應(yīng)激力的問(wèn)題中，強(qiáng)調(diào)了更高的阻力=減少通透性以及更高的阻力=減少物質(zhì)滲入血液等多個(gè)有力的結(jié)論。并對(duì)酵母培養(yǎng)物對(duì)生產(chǎn)性能影響進(jìn)行了數(shù)據(jù)化的分析。
匯報(bào)最后史清河博士對(duì)嘉吉乳仔豬抗應(yīng)激方案-益康盈做了詳細(xì)的介紹，強(qiáng)調(diào)了益康盈可以起到提高乳仔豬活力，降低乳仔豬死亡率、提高乳仔豬日增重、改善乳仔豬均勻度等多重作用。
朱宇飛博士 山西大禹生物工程股份有限公司
報(bào)告課題：《功能性菌酶制劑在乳仔豬腸道健康調(diào)控技術(shù)中的應(yīng)用探討》
朱宇飛博士從禁抗和營(yíng)養(yǎng)角度理解消化道健康出發(fā)，結(jié)合姚軍虎教授主持的十三五國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃工作提出的消化道健康五環(huán)標(biāo)準(zhǔn)，分享了對(duì)于消化道健康的理解。通過(guò)分析乳仔豬階段遇到的情況背后的消化道健康的本質(zhì)，認(rèn)為在情況復(fù)雜的乳仔豬階段，雖然消化道健康受到眾多挑戰(zhàn)，同時(shí)消化道健康的可塑性也更強(qiáng)。結(jié)合大禹生物在功能性菌酶制劑研發(fā)和轉(zhuǎn)化上的工作，交流了功能性菌酶制劑在乳仔豬腸道健康調(diào)控技術(shù)中的應(yīng)用探討。
朱宇飛博士以葡萄糖氧化酶作為功能性酶制劑的代表，以抑菌菌株作為功能性益生菌的代表，闡述了其在乳仔豬階段腸道健康調(diào)控技術(shù)中的應(yīng)用。最后結(jié)合博士團(tuán)隊(duì)的多糖研究工作交流了生態(tài)功能群在消化道健康中的調(diào)控作用，以及大禹生物在四五六技術(shù)體系落地的“菌酶藥肽”應(yīng)用方案對(duì)于消化道健康調(diào)控技術(shù)中的應(yīng)用。大禹生物作為一家年輕的生物技術(shù)企業(yè)，熱忱歡迎行業(yè)同仁蒞臨指導(dǎo)和交流。
敖志剛博士 荷蘭皇家農(nóng)業(yè)集團(tuán)
報(bào)告課題：《從仔豬營(yíng)養(yǎng)到仔豬健康-來(lái)自荷蘭的經(jīng)驗(yàn)分享》
敖志剛博士針對(duì)從仔豬營(yíng)養(yǎng)到仔豬健康的系列問(wèn)題進(jìn)行了全面的分析，并充分利用來(lái)自荷蘭的經(jīng)驗(yàn)分享對(duì)專(zhuān)業(yè)的論點(diǎn)進(jìn)行了數(shù)據(jù)化分析。
首先，敖志剛博士對(duì)于母豬營(yíng)養(yǎng)的挑戰(zhàn)以仔豬初生重對(duì)死亡率的影響(出生到屠宰)的問(wèn)題列出了詳細(xì)的數(shù)據(jù)，同時(shí)提出了用“斷奶力” 而非“年斷奶仔豬數(shù)” 評(píng)估母豬產(chǎn)能的觀點(diǎn)，并解答了如何計(jì)算“斷奶力”的問(wèn)題。對(duì)于幼齡仔豬面臨的挑戰(zhàn)以及仔豬生命中的關(guān)鍵點(diǎn)，主要從斷奶前后兩個(gè)方面進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)化的分析。
通過(guò)全面論證，敖志剛博士提出了教槽料對(duì)于乳仔豬健康和營(yíng)養(yǎng)的重要性，其中包括斷奶前早期采食量的重要性、對(duì)固體飼料攝入的適應(yīng)。同時(shí)對(duì)于仔豬飼料的真實(shí)成本也進(jìn)行了分析，進(jìn)而提出了歐盟替代抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑的綜合策略，對(duì)綠賽“4合1”腸道健康解決方案展開(kāi)了細(xì)致解讀，對(duì)原料的來(lái)源和營(yíng)養(yǎng)水平設(shè)定、中鏈脂肪酸、益生菌的作用機(jī)制均做出了詳細(xì)的分析。通多多個(gè)實(shí)證結(jié)果解讀了中鏈脂肪酸、益生菌、益生元和毒素吸附劑改善腸道健康和免疫力的作用效果。
最后，敖志剛博士通過(guò)闡述內(nèi)毒素對(duì)動(dòng)物的危害，強(qiáng)調(diào)了綠賽“4合1”腸道健康解決方案，明確闡述了通過(guò)營(yíng)養(yǎng)手段改善仔豬腸道健康和全期生產(chǎn)性能的觀點(diǎn)。
招待晚宴：穿越時(shí)空“豫”見(jiàn)你——中農(nóng)穎泰之夜
學(xué)習(xí)過(guò)后，6月15日迎來(lái)了穿越時(shí)空“豫”見(jiàn)你——中農(nóng)穎泰之夜，伴隨精彩的樂(lè)隊(duì)演唱和驚喜連連的抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，整場(chǎng)歡迎晚宴氛圍火熱非常，嘉賓們?cè)邛』I交錯(cuò)間彼此拉近距離，充分交流，建立互動(dòng)與合作。
6月16日 和光論壇精彩繼續(xù)
敖志剛博士 荷蘭皇家農(nóng)業(yè)集團(tuán) 中國(guó)區(qū)FFI技術(shù)總監(jiān)
6月16日，上午的論壇會(huì)議由荷蘭皇家農(nóng)業(yè)集團(tuán)中國(guó)區(qū)FFI技術(shù)總監(jiān)敖志剛博士主持。
精彩演講環(huán)節(jié)
馮定遠(yuǎn)教授 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
報(bào)告課題：《酶制劑在教保料中應(yīng)用的原理與價(jià)值》
在飼料禁抗，原料減量替代的大背景下，使用酶制劑已經(jīng)成為一種共識(shí)，馮定遠(yuǎn)教授分別從酶制劑具有的六方面潛力來(lái)談其在教保料中的應(yīng)用原理與價(jià)值。
在原料替代的過(guò)程中，往往會(huì)使用非常規(guī)原料，如小麥，但非常規(guī)原料因具有非淀粉多糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子，對(duì)動(dòng)物有健康隱患，會(huì)引起腹瀉、腸道內(nèi)溶物增加，而酶制劑則可以解決這方面的問(wèn)題。試驗(yàn)表明，植酸酶超量添加具有非常好的效果，除了減少鈣、磷的使用以外還有促進(jìn)健康的效果，可以增加環(huán)保的效益;另一方面，酶制劑在動(dòng)物體內(nèi)還可以生產(chǎn)一些益生物質(zhì)，對(duì)動(dòng)物有健康的效果，所以酶制劑可以作為抗生素替代的方案之一。馮定遠(yuǎn)教授提到，在歐洲的替抗經(jīng)驗(yàn)中沒(méi)有任何一樣物質(zhì)可以單一地替代抗生素和高鋅，減少氧化鋅、抗生素的使用，必須要有組合的方案。此外，酶制劑還能夠降解免疫應(yīng)激因子，能達(dá)到促進(jìn)動(dòng)物健康的效益。
最后，馮定遠(yuǎn)教授強(qiáng)調(diào)，盡管大佬們提倡在替代方案中使用酶制劑，人人都在講用酶，但是普遍目的性、針對(duì)性、科學(xué)性有時(shí)候不明確。酶制劑產(chǎn)品良莠不齊，魚(yú)龍混雜，不像氨基酸、維生素、抗氧化劑等等那么具體清晰。還有許多工作要做，我們過(guò)去在飼料酶制劑深耕多年，形成特色，但也是粗略的。希望更多人開(kāi)展細(xì)致的研究試驗(yàn)，把酶用好，讓它發(fā)揮真正的效益。
王根虎博士 上海亙泰集團(tuán)
報(bào)告課題：《新形勢(shì)下教槽料蛋白源和能量源的新選擇》
現(xiàn)階段，養(yǎng)殖終端面臨生產(chǎn)成本高、盈利很艱難、ASF仍猖獗的形勢(shì)，豬企養(yǎng)殖成本高企，養(yǎng)殖業(yè)盈利艱難。市面上有多種仔豬日糧中常用的蛋白來(lái)源可供選擇，以提高仔豬的生產(chǎn)性能。王根虎博士通過(guò)對(duì)多組試驗(yàn)案例的分析與對(duì)比，剖析了目前安全可靠的蛋白源選擇與能量源選擇。
乳蛋白，即酪蛋白+乳清蛋白。酪蛋白比例占到全乳乳蛋白的80%，乳清粉的蛋白質(zhì)組成幾乎全部是乳清蛋白，氨基酸組成和全乳相比存在明顯的不足。按照科學(xué)的比例補(bǔ)充酪蛋白，教保料的蛋白質(zhì)組成更加合理、全價(jià)。
而酪蛋白和乳清蛋白消化吸收方式不同：乳清蛋白主要以完整形式迅速通過(guò)胃進(jìn)入小腸，而酪蛋白則以降解產(chǎn)物形式緩慢流入小腸。這兩種方式的互補(bǔ)結(jié)合，有利于氨基酸的吸收利用，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成代謝。
豬常乳中乳脂含量38-40%(干物質(zhì)基礎(chǔ))，乳豬飼料第一關(guān)鍵因素應(yīng)該是能量。然而，我們往往困擾于飼料蛋白質(zhì)問(wèn)題而忽視了能量的重要性。
斷奶仔豬日糧中的常規(guī)油脂消化率低下，是長(zhǎng)期困擾營(yíng)養(yǎng)界和行業(yè)發(fā)展的難題。常規(guī)仔豬日糧中的脂肪水平不會(huì)超過(guò)10%，消化率在65%以下，而豬乳中脂肪含量(干物質(zhì)基礎(chǔ))高達(dá)40 %。其消化率可達(dá)98%以上?？梢?jiàn)對(duì)于仔豬，乳脂是優(yōu)于其它脂肪的最佳能量來(lái)源。值得注意的是，乳脂的脂肪酸組成獨(dú)特：脂肪酸組成高達(dá)20余種，中短鏈脂肪酸比例高，含有近1%的丁酸，而普通油脂脂肪酸一般是8-10種，中短鏈脂肪酸比例低。
張亞偉博士 長(zhǎng)沙興嘉生物工程股份有限公司
報(bào)告課題：《提質(zhì)增效的微量元素方案在豬上的應(yīng)用》
近年來(lái)，資源短缺與原料需求，人口增長(zhǎng)與食品供給，消費(fèi)水平與肉品品質(zhì)需求，地球環(huán)境與人類(lèi)健康等因素之間的關(guān)系日益緊張，行業(yè)亟待提質(zhì)增效。對(duì)于畜牧養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，各動(dòng)物在每一個(gè)生長(zhǎng)階段都有其不同的飼料配方特點(diǎn)，選擇適口性好、氧化破壞小、對(duì)消化道應(yīng)激小、不易產(chǎn)生拮抗的微量元素劑型，可以提高飼料品質(zhì)、飼料利用效率，激發(fā)動(dòng)物生產(chǎn)潛能，使動(dòng)物生產(chǎn)表現(xiàn)更穩(wěn)定，商品性能更好，更健康。
張亞偉博士介紹，提質(zhì)的微量元素應(yīng)具備在飼料中或消化道中不易解離出微量元素;雜質(zhì)含量少，產(chǎn)品純度較高;有獨(dú)特的吸收通道，不易與其他礦物元素拮抗的典型特點(diǎn)。而對(duì)于增效來(lái)說(shuō)，微量元素的選擇以更好發(fā)揮動(dòng)物的生長(zhǎng)潛能、更好表現(xiàn)出商品性能、動(dòng)物更健康為標(biāo)準(zhǔn)。而羥基氯化物(堿式鹽)、氨基酸螯合物相比傳統(tǒng)無(wú)機(jī)鹽對(duì)飼料穩(wěn)定性更好，是提質(zhì)增效的推薦劑型。最后，張亞偉博士著重介紹了興嘉生物以羥基氯化物(堿式鹽)和氨基酸螯合物有機(jī)微量元素為核心原料研發(fā)的提質(zhì)增效方案-替代氧化鋅的抗腹瀉、促生長(zhǎng)方案“佳腸鋅”和提高乳仔豬免疫力、改善腸道健康、促進(jìn)采食和生長(zhǎng)的有機(jī)微量元素整體解決方案“螯樂(lè)112-1”。
王志祥教授 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)
報(bào)告課題：《蜂毒素及其在仔豬上的應(yīng)用》
王志祥教授表示，全面“禁抗”背景下，抗菌肽、植物提取物、酶制劑、有機(jī)酸、中草藥、益生素和益生元等等替抗添加劑紛紛登場(chǎng)，其中，抗菌肽是目前仔豬最佳的抗生素替代品。接下來(lái)，王教授詳細(xì)介紹了蜂毒素。
蜂毒素是蜜蜂工蜂毒腺和副腺分泌出的具有芳香氣味的透明液體(蜂毒)的主要成分，用來(lái)治療疾病作為民間療法由來(lái)已久。蜂毒素是一種小分子的生物活性肽，由26個(gè)氨基酸組成，具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤、抗炎以及增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，保護(hù)呼吸系統(tǒng)，神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)等功能，具有很好的替抗作用基礎(chǔ);在動(dòng)物生產(chǎn)中添加使用一定水平的蜂毒素可有效抗病菌、抗病毒、抗炎癥，顯著改善動(dòng)物健康水平，提高生產(chǎn)性能，是一種具有極高性?xún)r(jià)比的替抗產(chǎn)品。
最后，王志祥教授分享了蜂毒素在仔豬上的應(yīng)用。表示適宜劑量的蜂毒素可以增加斷奶仔豬盲腸微生物多樣性，有效提高仔豬的生產(chǎn)性能，降低仔豬腹瀉率;蜂毒素能夠有效改善仔豬的腸道健康。
張顯東博士 禮藍(lán)(上海)動(dòng)物保健有限公司
報(bào)告課題：《應(yīng)用創(chuàng)新性工具干預(yù)和評(píng)價(jià)仔豬腸道炎癥》
傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)往往強(qiáng)調(diào)飼料營(yíng)養(yǎng)對(duì)免疫狀態(tài)的影響，而忽視動(dòng)物免疫狀態(tài)對(duì)營(yíng)養(yǎng)表達(dá)的影響。如同社會(huì)防疫有經(jīng)濟(jì)成本，過(guò)度免疫反應(yīng)也有巨大的健康和營(yíng)養(yǎng)成本。Elanco長(zhǎng)期專(zhuān)注于腸道健全，為減輕腸道炎癥、優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)表達(dá)提供有價(jià)值的工具和產(chǎn)品。
什么是腸道炎癥?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是伴隨固有免疫過(guò)程出現(xiàn)的體溫升高、攝食量下降、能量負(fù)平衡、肌肉組織分解等癥狀，炎癥的過(guò)度表達(dá)會(huì)影響健康和營(yíng)養(yǎng)。從分子免疫學(xué)角度來(lái)看，炎癥的啟動(dòng)過(guò)程主要靠識(shí)別微生物相關(guān)分子模式(MAMP)或損傷相關(guān)分子模式(DAMP)，而在這個(gè)過(guò)程中有可能出現(xiàn)“誤判”，比如免疫細(xì)胞會(huì)把日糧甘露聚糖識(shí)別為免疫原，加重腸道炎癥，造成健康和營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)的問(wèn)題。母豬是養(yǎng)豬的核心，每頭哺乳母豬是都是高應(yīng)激、高炎癥動(dòng)物模型，日糧甘露聚糖的危害也更大，通過(guò)使用獨(dú)特的“消炎酶”———和美酵素減輕由于甘露聚糖導(dǎo)致的炎癥反應(yīng)，對(duì)于母豬健康和生產(chǎn)效率價(jià)值重大，是免疫營(yíng)養(yǎng)理念的創(chuàng)新性應(yīng)用。
如何評(píng)估仔豬腸道炎癥?基于免疫學(xué)與分子生物學(xué)，禮藍(lán)動(dòng)保開(kāi)發(fā)出第一個(gè)豬腸道炎癥評(píng)估檢測(cè)平臺(tái)——INTEGRINT，通過(guò)糞便及血液采樣，結(jié)合mRNA檢測(cè)，以腸炎標(biāo)識(shí)蛋白(鈣衛(wèi)蛋白、髓過(guò)氧物酶等)、促炎和抑炎細(xì)胞因子為主要生物標(biāo)識(shí)物，來(lái)了解豬群腸道炎癥狀態(tài)。
此外，禮藍(lán)動(dòng)保還推出全新的抑菌性黏土產(chǎn)品——優(yōu)寶健，在一系列仔豬大腸桿菌攻毒試驗(yàn)中展現(xiàn)出替代或協(xié)同氧化鋅改善斷奶腹瀉及死淘的巨大潛力。最后，張顯東博士期待禮藍(lán)動(dòng)保未來(lái)能與更多合作伙伴一起合力同行，共創(chuàng)未來(lái)。
蔣治國(guó)博士 樂(lè)達(dá)(廣州)香味劑有限公司
報(bào)告課題：《香+鮮味劑調(diào)控仔豬早期開(kāi)食和腸道發(fā)育的機(jī)制研究》
蔣治國(guó)博士在報(bào)告中指出，嗅覺(jué)、味覺(jué)和體內(nèi)激素分泌等會(huì)影響動(dòng)物的采食調(diào)控，而鮮味受體同時(shí)存在于口腔和胃腸道。動(dòng)物對(duì)食物的喜好，源自對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要和味道的渴望，因?yàn)樵谒懈泄僦?，味道帶?lái)的愉悅是最多的，鮮味作為一種基本味覺(jué)，實(shí)質(zhì)上是蛋白質(zhì)攝入的信號(hào)。
研究發(fā)現(xiàn)，豬鮮味和甜味受體均由G蛋白偶聯(lián)受體(GPCRs)所介導(dǎo)，豬不同時(shí)期的味覺(jué)偏好的改變意味著營(yíng)養(yǎng)需要在發(fā)生變化，激活消化道內(nèi)的鮮味受體，能夠提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收，影響和調(diào)控豬只食欲，促進(jìn)腸道健康。樂(lè)達(dá)集團(tuán)最新研發(fā)的鮮味劑，就具有緩解仔豬斷奶應(yīng)激、提高氨基酸消化率、提高仔豬發(fā)育均勻度的作用。
劉春雪 安佑集團(tuán)研究院副院長(zhǎng)
下午的論壇會(huì)議由安佑集團(tuán)研究院副院長(zhǎng)劉春雪女士主持。
Jan Cortenbach 德赫斯集團(tuán)
報(bào)告課題：《Nutritional Solutions to increase gut health in preweaning piglets 提高乳仔豬腸道健康的營(yíng)養(yǎng)解決方案》
Jan Cortenbach(以下簡(jiǎn)稱(chēng)Jan)從代乳品質(zhì)量、斷奶前日糧粗蛋白質(zhì)水平、使用非淀粉多糖、替代AGP的添加劑、減少使用AGP的其他措施為大家深入淺出地講解了提高斷奶前仔豬腸道健康的營(yíng)養(yǎng)方案。
他指出，現(xiàn)在，隨著產(chǎn)仔數(shù)量的增加，代乳粉及其飼喂系統(tǒng)正在成為母豬場(chǎng)日常管理的一部分。由于熟悉的氣味、味道和消化率，代乳粉可以提高飼料的適口性，讓仔豬更易接受，使用高質(zhì)量的乳制品會(huì)提高豬的生長(zhǎng)表現(xiàn)、降低死亡率并提高盈利能力。然而“昂貴”的代乳品會(huì)導(dǎo)致每頭仔豬成本增加7.2元，這種情況下，用高品質(zhì)的教槽料接替代乳品、增加采食量的飼喂管理也不失是一種辦法。
膳食纖維是一種碳水化合物，被稱(chēng)為非淀粉多糖。纖維可以分類(lèi)成兩種類(lèi)型：一種是可溶性纖維;另一種是不溶性纖維。Jan表示，豬飼料中添加不同來(lái)源的纖維可以對(duì)豬的腸道菌群和腸道健康做出改變，提高豬的繁殖效率。其中，不溶性纖維可以減少消化系統(tǒng)的運(yùn)輸時(shí)間，同時(shí)減少病原體的增殖。
自從我國(guó)禁抗政策落地，抗生素替代品成為焦點(diǎn)。目前已知的抗生素替代物有很多種，如酸化劑、益生元、酶制劑、細(xì)胞壁、植物抗生素、礦物質(zhì)、益生菌、多糖、有機(jī)酸等。酸化劑是最廣為人知的替抗產(chǎn)品，它可以降低飼料和胃腸道的pH，抑制大腸桿菌和沙門(mén)氏菌等各種有害細(xì)菌的生長(zhǎng)。
最后，Jan還總結(jié)了幾種減少使用AGP的其他措施：關(guān)注飼料粒度;通過(guò)養(yǎng)分調(diào)節(jié)腸道菌群;提高日糧蛋白質(zhì)質(zhì)量以及保證飼料和飲水衛(wèi)生。
鄧敦博士 唐人神集團(tuán)
報(bào)告課題：《乳豬開(kāi)口液體發(fā)酵飼料的研發(fā)與應(yīng)用》
早期斷奶技術(shù)在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中普遍應(yīng)用，但隨著飼料的禁抗增加了養(yǎng)殖難度，疊加非瘟常態(tài)化，現(xiàn)階段行業(yè)如何提高仔豬自身免疫力，增強(qiáng)仔豬抗病能力?
鄧敦博士在報(bào)告中指出，在仔豬斷奶初期，乳桿菌、擬桿菌、鏈球菌、韋氏菌和大腸桿菌是仔豬胃腸道內(nèi)的主要菌群。仔豬斷奶后，由于胃酸分泌不足，乳糖攝入減少(乳糖能被乳桿菌利用產(chǎn)生乳酸)，導(dǎo)致胃腸道內(nèi)的PH值上升，乳桿菌的數(shù)量大量減少，大腸桿菌的數(shù)量迅速增長(zhǎng)，從而導(dǎo)致仔豬腸道內(nèi)的微生態(tài)系統(tǒng)失衡，此時(shí)需要提高采食量、提升消化率、促進(jìn)腸道健康以對(duì)抗斷奶應(yīng)激。國(guó)外應(yīng)用實(shí)踐證明，液體發(fā)酵飼料能夠切實(shí)可行地解決仔豬斷奶應(yīng)激。
但液體飼料在我國(guó)目前還處于研制階段，雖有專(zhuān)利報(bào)道，但缺乏配套的生產(chǎn)轉(zhuǎn)化技術(shù)和飼喂技術(shù)，未能形成產(chǎn)業(yè)化。緊接著，鄧敦博士以唐人神生產(chǎn)的口口乳為例，通過(guò)多組試驗(yàn)數(shù)據(jù)的對(duì)比，從液體發(fā)酵飼料的制作工藝、作用機(jī)理、使用方法、應(yīng)用效果展開(kāi)分享，為大家闡明了液體發(fā)酵飼料對(duì)于改善仔豬腸道健康，減輕斷奶應(yīng)激，大幅提高仔豬后期生長(zhǎng)性能的重要意義。
印遇龍?jiān)菏?中國(guó)工程院
報(bào)告課題：《苯甲酸在仔豬腹瀉中的應(yīng)用》
仔豬腹瀉問(wèn)題一直是行業(yè)內(nèi)關(guān)注的熱點(diǎn)，在此次論壇當(dāng)中印遇龍?jiān)菏酷槍?duì)此類(lèi)問(wèn)題，做出了詳細(xì)的解讀。課題以苯甲酸在仔豬腹瀉中的應(yīng)用為主，從酸化劑作用機(jī)理和功能、飼料用苯甲酸生產(chǎn)工藝、苯甲酸在畜牧養(yǎng)殖上應(yīng)用三個(gè)方面進(jìn)行闡述。
首先針對(duì)酸化劑作用機(jī)理，提出了仔豬斷奶時(shí)，消化道產(chǎn)酸和胰酶不足，消化和吸收能力差等問(wèn)題，總結(jié)了有機(jī)酸可提高日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率，等善腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)組成，提高斷奶仔豬生長(zhǎng)性能等多重因素。對(duì)于酸化劑最直接最重要的作用-降低胃腸道pH值等問(wèn)題，印遇龍?jiān)菏繌亩鄠€(gè)方面強(qiáng)調(diào)了維持胃腸道低pH值的重要性以及仔豬斷奶時(shí)腸道高pH值的負(fù)面影響。
在飼料用苯甲酸生產(chǎn)工藝的問(wèn)題中，首先圍繞主要原料甲苯進(jìn)行了詳細(xì)的論述，分享了甲苯的基本屬性，包括反應(yīng)原理、副反應(yīng)以及工藝流程圖。在飼料級(jí)苯甲酸生產(chǎn)工藝中，指出熔融結(jié)晶工藝是一種固液分離技術(shù)，通過(guò)逐步降低初始熔融液態(tài)混合物的溫度，達(dá)到部分結(jié)晶，析出的晶體與殘液具有不同的組成，從而實(shí)現(xiàn)分離提純的目的，同時(shí)表示降膜結(jié)晶器是降膜結(jié)晶工藝的核心設(shè)備。
課題第三部分以苯甲酸在畜牧養(yǎng)殖上應(yīng)用為核心，以苯甲酸代謝為切入點(diǎn)，總結(jié)出了以苯甲酸在胃腸道吸收速率慢為首的三個(gè)主要代謝特征。同時(shí)提出了苯甲酸在畜牧生產(chǎn)中的苯殘留的問(wèn)題，并通過(guò)數(shù)據(jù)化的試驗(yàn)報(bào)告闡明了苯甲酸對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率和腸道消化生理功能的影響。最后印遇龍?jiān)菏恐赋隽藢?lái)的主要研究方向，明確表示，在苯甲酸在畜牧養(yǎng)殖上的應(yīng)用的課題上，會(huì)不斷進(jìn)行深入研究，更好更完善的解決苯甲酸在仔豬腹瀉中的應(yīng)用問(wèn)題。
魯寧博士 PIC中國(guó)
報(bào)告課題：《取得保育期營(yíng)養(yǎng)和飼喂成功的關(guān)鍵要素》
斷奶后，豬會(huì)經(jīng)歷一段適應(yīng)期，這個(gè)時(shí)期仔豬采食量和生長(zhǎng)性能都會(huì)有所下降，腸道屏障功能也會(huì)受損，更容易患病，因此，提高斷奶仔豬采食量十分重要。魯寧博士表示，應(yīng)該從生物學(xué)發(fā)育特點(diǎn)考慮斷奶后的營(yíng)養(yǎng)與飼喂，幫助斷奶仔豬盡快適應(yīng)固體飼料，順利完成過(guò)渡。怎么做好保育期營(yíng)養(yǎng)和飼喂?魯寧博士通過(guò)分享斷奶后仔豬的采食量下降對(duì)生長(zhǎng)及健康產(chǎn)生的負(fù)面影響及保育后期的營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)保育全期的生長(zhǎng)性能有重要影響，使大家了解到了保育期合理、適用的營(yíng)養(yǎng)需要和飼喂模式非常關(guān)鍵!
針對(duì)斷奶后仔豬的采食量下降對(duì)生長(zhǎng)及健康產(chǎn)生的負(fù)面影響，魯博士表示選擇選擇正確的原料(高消化率的蛋白原料、系酸力低的原料、斷奶料需含有適當(dāng)水平的乳糖、適口性和易消化性、降低原料衛(wèi)生和抗?fàn)I養(yǎng)因子的風(fēng)險(xiǎn)、飼料添加劑的使用)很重要，高品質(zhì)原料可以幫助斷奶仔豬提高采食量。緊接著，魯寧博士通過(guò)幾組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，展示了教槽料的使用可以幫助仔豬盡早開(kāi)食，此外，通過(guò)早期仔豬護(hù)理，確保充足的飲水及通過(guò)飼喂也可以刺激仔豬采食。
保育后期的營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)保育全期的生長(zhǎng)性能有重要影響。首先要確保日糧賴(lài)氨酸水平滿足需要，試驗(yàn)顯示，斷奶后21至35天的日糧賴(lài)氨酸水平對(duì)斷奶后0-35天的全期生產(chǎn)性能有顯著影響。在保育后期確保足夠的日糧賴(lài)氨酸水平對(duì)保證仔豬保育階段的生產(chǎn)性能，提高生產(chǎn)效益及回報(bào)有關(guān)鍵作用。PIC致力于通過(guò)持續(xù)的大群商業(yè)試驗(yàn)研究保育后期商品豬的賴(lài)氨酸最佳水平。同時(shí)，魯寧博士指出，賴(lài)氨酸營(yíng)養(yǎng)水平過(guò)低不僅會(huì)降低生長(zhǎng)性能，而且可能導(dǎo)致豬的異常行為。
論壇：教保料產(chǎn)業(yè)升維之道
25位專(zhuān)家精彩紛呈的演講將和光論壇的氛圍數(shù)次推向高峰，從教槽料到保育料，從技術(shù)到產(chǎn)品，從理論到實(shí)踐、聚辯贏得真知，互通收獲共贏。在25位專(zhuān)家論壇完美收官之時(shí)全新的論壇模式拉開(kāi)了新的序幕，也為此次大會(huì)畫(huà)上了精彩絕倫的一筆。
林登峰 福建新正陽(yáng)飼料科技有限公司總經(jīng)理
由福建新正陽(yáng)飼料科技有限公司總經(jīng)理林登峰先生主持的圓桌論壇，在眾多業(yè)內(nèi)人士的期待中順利展開(kāi)。區(qū)別于主論壇與分論壇的個(gè)人分享，圓桌論壇由七位業(yè)內(nèi)代表同時(shí)出席，針對(duì)教保料產(chǎn)業(yè)升維之道的問(wèn)題展開(kāi)討論與講解，從多個(gè)角度與觀點(diǎn)對(duì)問(wèn)題進(jìn)行細(xì)致的分析與解讀。
參加此次論壇的嘉賓分別是嘉吉?jiǎng)游餇I(yíng)養(yǎng)技術(shù)總監(jiān)史清河、康地飼料(中國(guó))集團(tuán)副總裁車(chē)亮、播恩集團(tuán)副總裁曹劍波、新邏輯營(yíng)養(yǎng)董事長(zhǎng)劉俊奇、安佑集團(tuán)研究院副院長(zhǎng)劉春雪、征泰集團(tuán)副總裁金偉以及廣東旺大集團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)中心總監(jiān)潘超鵬。
林登峰總經(jīng)理在會(huì)議開(kāi)始指出，乳仔豬的營(yíng)養(yǎng)與健康，教保料的發(fā)展現(xiàn)狀一直是業(yè)內(nèi)持久關(guān)注的熱點(diǎn)。對(duì)此林登峰總經(jīng)理提出了三個(gè)方向的問(wèn)題，首先向在座的企業(yè)代表提出在教槽料領(lǐng)域中，企業(yè)在大環(huán)境中有著怎樣的優(yōu)勢(shì)以及劣勢(shì)?針對(duì)此問(wèn)題播恩集團(tuán)副總裁曹劍波表示，在教槽料的領(lǐng)域中，優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在企業(yè)具備原創(chuàng)技術(shù)的開(kāi)發(fā)能力，并列舉了目前自主研發(fā)的產(chǎn)品，同時(shí)有也表示在工廠分布方面存在一定的劣勢(shì)，但堅(jiān)決明確了將優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出去的決心，并且有著讓客戶認(rèn)同產(chǎn)品的信心。在此問(wèn)題征泰集團(tuán)副總裁金偉也表示產(chǎn)品務(wù)必要貼近實(shí)際，與實(shí)際相配合。并提出了好口感、防腹瀉、快生、促進(jìn)健康四個(gè)基礎(chǔ)理論，最后強(qiáng)調(diào)了正確的喂養(yǎng)是重中之重的觀點(diǎn)。新邏輯營(yíng)養(yǎng)董事長(zhǎng)劉俊奇對(duì)此問(wèn)題指出，要將產(chǎn)品的共性做足，特性做透，做好無(wú)厭感，真正做到腸道健康有保障，并強(qiáng)調(diào)了體驗(yàn)技術(shù)方面的優(yōu)勢(shì)，以及差異化的研發(fā)理念，不僅解決人的問(wèn)題，同時(shí)解決豬的問(wèn)題以及效益的問(wèn)題。
關(guān)于何把教槽料有效的賣(mài)大賣(mài)好的第二個(gè)問(wèn)題，嘉吉?jiǎng)游餇I(yíng)養(yǎng)技術(shù)總監(jiān)史清河提出了因地制宜的基本策略，對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬市場(chǎng)進(jìn)行了簡(jiǎn)要的分析，以散戶與專(zhuān)業(yè)化豬場(chǎng)為主要核心，對(duì)如何滿足客戶找到性?xún)r(jià)比較高的需求提出了有效的戰(zhàn)略思想，以降低動(dòng)物蛋白用量、生物安全的風(fēng)險(xiǎn)降低等多角度根據(jù)客戶分類(lèi)提供專(zhuān)業(yè)化的方案并創(chuàng)造價(jià)值。安佑集團(tuán)研究院副院長(zhǎng)劉春雪分享了陳宗邦總裁的指導(dǎo)意見(jiàn)，并對(duì)于教保料的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了強(qiáng)有力的分析，表示盡早的把腸道消化培養(yǎng)好，提前出欄時(shí)間從根源上解決成本問(wèn)題，強(qiáng)調(diào)了教槽料的功能性，正是好的教槽料意義所在。
林登峰總經(jīng)理在此對(duì)在坐嘉賓所屬企業(yè)擁有的產(chǎn)品，研發(fā)上有怎樣的亮點(diǎn)以及產(chǎn)品使用有哪些特色原料提出了明確的討論方向。對(duì)此康地飼料(中國(guó))集團(tuán)副總裁車(chē)亮表示產(chǎn)品注重采食量、抗腹瀉、生長(zhǎng)速度三個(gè)方面之外，同時(shí)關(guān)注整體健康水平。提出了先有健康，再有生長(zhǎng)的扎實(shí)理論。同時(shí)表明了對(duì)比單一原料對(duì)腸道影響應(yīng)激所帶來(lái)的影響，產(chǎn)品原料相對(duì)豐富化，不同料型的工藝參數(shù)要求相對(duì)比較高等產(chǎn)品亮點(diǎn)。旺大集團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)中心總監(jiān)潘超鵬對(duì)旺大集團(tuán)的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)也做了詳細(xì)的介紹，從適口性好，抗腹瀉、助長(zhǎng)勢(shì)等三個(gè)方面詮釋了產(chǎn)品的功能性以及安全性，并通過(guò)舉例論證了產(chǎn)品在乳仔豬生長(zhǎng)過(guò)程中的受眾指數(shù)以及優(yōu)異成果。
在長(zhǎng)達(dá)一小時(shí)的論壇中，各業(yè)內(nèi)領(lǐng)域?qū)＜覍?duì)教保料的優(yōu)勢(shì)以及存在的問(wèn)題進(jìn)行了全面細(xì)致的解答，會(huì)議尾聲之際，對(duì)行業(yè)的利弊，以及教槽料的未來(lái)展望展開(kāi)了簡(jiǎn)要精彩的論述，論述過(guò)程中對(duì)于客戶的規(guī)模變大，差異化需求的增多展開(kāi)了激烈的討論，對(duì)發(fā)展前景給予了期望的同時(shí)也肯定了代工的價(jià)值。
為期兩天的和光論壇在熱烈的學(xué)術(shù)交流與行業(yè)的技術(shù)分享中接近了尾聲，隨著賽爾傳媒&萬(wàn)選通董事長(zhǎng)楊云勝的致辭，和光論壇·第十二屆乳仔豬營(yíng)養(yǎng)與健康高峰論壇正式落下了帷幕!
楊云勝董事長(zhǎng)表示，五湖四海的精英相“豫”中原，這是一次對(duì)行業(yè)、科學(xué)、發(fā)展、產(chǎn)業(yè)認(rèn)知等方面十分寶貴的高峰盛會(huì)!這是一次匯集產(chǎn)品、技術(shù)、人才與實(shí)踐理論的頂峰論壇!感謝所有如約而至的嘉賓，感謝此次大會(huì)中百家爭(zhēng)鳴的各界專(zhuān)家，期待下次更好的相遇，相約明年，再次見(jiàn)證行業(yè)精彩，和光同行，與驚喜同在!
每一次活動(dòng)的落幕，恰恰是另一種形式溝通交流的開(kāi)始。在這個(gè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的時(shí)代，我們要攜手同行，助力中國(guó)畜牧業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展!
彩蛋：8月繼續(xù)與精彩同行!由賽爾主辦的反芻料雙高論壇相約仲夏，8月不見(jiàn)不散~
