——2024中國氨基酸與飼料原料應用研討會（第十六屆）成功召開
中國氨基酸產(chǎn)業(yè)20多年的發(fā)展，取得了巨大的進步，2023年中國氨基酸產(chǎn)量占全球比重超過70%，為全球畜產(chǎn)品生產(chǎn)保駕護航做出了重要貢獻。在市場競爭推動下，供應端和應用市場的發(fā)展已經(jīng)呈現(xiàn)出新的業(yè)態(tài)。目前我國有7種飼用氨基酸常態(tài)化使用，是飼料原料減量替代、提質(zhì)增效的重要保障，同時新技術(shù)在飼料原料價值評定、氨基酸生產(chǎn)和應用等領域蓬勃發(fā)展，生產(chǎn)資料和勞動對象出現(xiàn)了快速迭代更新，這將成為行業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力，也將推動氨基酸與飼料原料產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)新的發(fā)展。
在此背景下，2024年3月29日，由中國畜牧獸醫(yī)學會主辦，北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司承辦的2024中國氨基酸與飼料原料應用研討會（第十六屆）在北京召開。此次研討會的專家學者以“新業(yè)態(tài)、新技術(shù)、新發(fā)展”為主題，就飼料行業(yè)生產(chǎn)、原料保供和消費、凈能體系的應用發(fā)展、小品種氨基酸的價值評估以及氨基酸產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向等內(nèi)容進行了深入的探討。
本次研討會得到安迪蘇生命科學制品（上海）有限公司、美國大豆出口協(xié)會、贏創(chuàng)（中國）投資有限公司、希杰（上海）商貿(mào)有限公司、山東新和成氨基酸有限公司、海南鼎方科技集團有限公司、上海秣寶互聯(lián)網(wǎng)科技有限公司、寧夏伊品生物科技股份有限公司的大力支持。
圖 開幕式嘉賓合影
飼料和原料行業(yè)面臨新變局 加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力
2023年我國飼料行業(yè)面對國內(nèi)外錯綜復雜的形勢，總產(chǎn)量在較高水平上持續(xù)增長，取得了超預期發(fā)展。低蛋白日糧的推進取得突破性進展，其背后包含大量的科技要素和支撐，是行業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力之一。當前行業(yè)呈現(xiàn)出新的特點和轉(zhuǎn)變，對我們的應對措施也提出了新的要求，科技創(chuàng)新將起到關(guān)鍵作用。推進減量替代四大行動，培育行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，一是飼料資源開發(fā)“筑基”行動；二是畜禽養(yǎng)殖低蛋白日糧推進行動；三是新蛋白飼料資源挖掘利用試點行動；四是增草節(jié)糧行動。另外，行業(yè)管理服務也需要有相應轉(zhuǎn)變，從糧食安全大局出發(fā)，創(chuàng)新市場發(fā)展活力，建立規(guī)范的行業(yè)發(fā)展秩序，同時，在制定管理措施和制度時，要換位思考，充分考慮各方訴求，做到合法、合規(guī)，還要科學、合理。共同推動行業(yè)健康高質(zhì)量發(fā)展。
2023年國內(nèi)玉米產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高，連續(xù)打通巴西和南非玉米輸華通道玉米進口居高，下游需求偏弱，整體供需形勢寬松，市場整體預期下行，拖累國內(nèi)市場玉米價格下跌。而且，玉米進出口貿(mào)易增加、替代品進出口貿(mào)易對國內(nèi)市場的沖擊，以及期貨市場的傳導等造成國內(nèi)外價格聯(lián)動性明顯增強。2024年全球玉米供需寬松，國際玉米價格可能進一步走低，國內(nèi)玉米仍存在產(chǎn)需缺口，但飼料糧整體供應充足，全年價格走勢仍需關(guān)注宏觀經(jīng)濟和政治局勢、小麥和玉米產(chǎn)情、進口谷物替代節(jié)奏，以及飼料和工業(yè)消費需求變化，但目前底部已經(jīng)出現(xiàn)，后期存在有利因素。
圖 中國工程院院士
中國農(nóng)業(yè)大學動物科學技術(shù)學院教授、博士生導師 譙仕彥院士
圖 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處 黃慶生處長
圖 國家糧油信息中心高級經(jīng)濟師 諶琴副處長
凈能體系助力降本增效 低蛋白日糧應用持續(xù)深化
低蛋白日糧策略是畜牧業(yè)可持續(xù)性發(fā)展的重要組成部分，畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)的過程中，在不降低畜禽生產(chǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，使用低蛋白日糧可以降低成本、減少豆粕的使用，同時降低氮的排放量，實現(xiàn)良好的經(jīng)濟、生態(tài)效益。而低蛋白日糧與凈能（Net energy, NE）體系結(jié)合應用，可以真正體現(xiàn)氨基酸營養(yǎng)的功效。在白羽肉雞凈能體系驗證結(jié)果中顯示，NE配方其生長性能與表觀代謝能（Apparent matabolizable energy, AME）配方?jīng)]有差異，但是配方成本降低；NE配方中肉雞的屠宰性能得到了提高，可以進一步降低造肉成本。此外，NE配方在預測動物生長性能方面比AME配方更有優(yōu)勢，而NE體系在魚蝦中的應用也越來越多。
降低日糧中蛋白質(zhì)水平，同時確保滿足動物所需理想氨基酸需求量，是優(yōu)化生產(chǎn)成本和最大限度地減少農(nóng)場動物氮損失的有效手段。此外，由于NE體系考慮了過量氮再分解代謝和排泄過程中的熱量散失，因而采用NE配制的日糧的粗蛋白可能進一步降低?？上被帷⒗硐氲鞍啄Ｊ胶蚇E體系應用是精準動物營養(yǎng)的保證，但相關(guān)添加標準仍需進一步的完善?，F(xiàn)階段水產(chǎn)飼料中的精準營養(yǎng)還有很多工作要做，但每前進一步都會帶來較大的效益改善。
圖 中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所
飼料加工與質(zhì)量安全創(chuàng)新團隊首席專家 薛敏博士
圖 安迪蘇生命科學制品（上海）有限公司高級技術(shù)服務經(jīng)理 張嵩博士
圖 贏創(chuàng)（中國）投資有限公司技術(shù)經(jīng)理 韓飛博士
配方原料轉(zhuǎn)向多元化 加快氨基酸創(chuàng)新應用進展
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，2023年的飼料配方中豆粕的占比降至13%，比2022年下降1.5個百分點。目前生豬領域低蛋白日糧相對成熟，牧原集團及行業(yè)領先養(yǎng)殖集團在生豬養(yǎng)殖中豆粕減量效果顯著，2023年牧原集團全年豆粕用量占比為5.7%，實施低蛋白日糧后，頭均成本可降低15元，在飼料配方中平衡5~7種氨基酸，配方中粗蛋白可降低1%~2%，環(huán)境中氮排放可以降低10%~20%，緩解全球變暖的壓力，同時從經(jīng)濟上可降低飼料配方的總成本。目前動物飼料配方正從傳統(tǒng)的配方逐步轉(zhuǎn)向多元化，在畜禽日糧中充分應用發(fā)酵氨基酸尤為重要，未來如果要在日糧中做到“無豆目標”，應持續(xù)加大小品種氨基酸的應用，陸續(xù)引入各種小品種氨基酸。
從環(huán)境和資源的可持續(xù)性角度出發(fā)，傳統(tǒng)的僅以粗蛋白質(zhì)為標準的測量方法已不再適用，制定以最佳營養(yǎng)成分和大豆完整性為基準的新的質(zhì)量標準，質(zhì)量是降低成本的最佳途徑。可消化蛋白質(zhì)改善生產(chǎn)性能和健康，利用先進的工具和技術(shù)，測定消化率能夠更好地了解飼糧的蛋白質(zhì)水平對動物生產(chǎn)性能和健康的影響。
圖 希杰（上海）商貿(mào)有限公司氨基酸技術(shù)總監(jiān) 董曉麗博士
圖 牧原食品股份有限公司 氨基酸應用研發(fā)負責人 楊亞敏女士
圖 美國大豆出口協(xié)會全球畜禽及水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān) Mr. Tom D’Alfonso博士
圖（翻譯） 美國大豆出口協(xié)會畜禽及飼料技術(shù)主任 韓彥明博士
氨基酸新業(yè)態(tài)疊加技術(shù)迭代 行業(yè)新發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存
中國氨基酸產(chǎn)業(yè)在全球市場份額已經(jīng)占據(jù)領先地位，目前的產(chǎn)業(yè)環(huán)境和企業(yè)的綜合競爭力正在發(fā)生重大的變化。一方面，在盈利和需求拉動下，氨基酸生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量迅速增加，尤其是小品種氨基酸新投資的企業(yè)數(shù)量多，橫向競爭日趨激烈；另一方面上下游企業(yè)延伸合作，包括跨行業(yè)的投資者也計劃進入氨基酸生產(chǎn)，將創(chuàng)造行業(yè)新的業(yè)態(tài)模式，也提高了縱向整合的復雜性；最后，生產(chǎn)技術(shù)和工藝在快速迭代，企業(yè)發(fā)展的競爭力不僅僅是體現(xiàn)在成本、效率上，產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和價值鏈整合也是穿越行業(yè)周期，取得市場競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵。新的投資者面臨的競爭壓力大，有虧損的風險，原有的生產(chǎn)者也急需提升短板，保持持續(xù)的競爭力，這增加了供給以及價格的不確定性。
過去幾年低蛋白日糧配方的持續(xù)推廣和應用，以及豆粕價格的大幅波動，飼料原料消費結(jié)構(gòu)調(diào)整、非常規(guī)飼料原料消費量增加，為氨基酸的深度使用打開空間。但隨著豆粕價格的回歸，飼用氨基酸使用價值將下降，這是行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，同時，也是氨基酸應用市場發(fā)展新的機遇。目前應用技術(shù)的全面推廣還有較大提升空間，如原料動態(tài)精準數(shù)據(jù)庫對于氨基酸使用至關(guān)重要；不同畜種、不同企業(yè)低蛋白日糧配方、多元化原料使用還存在較大差異；飼料和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)在飼料轉(zhuǎn)化效率和綜合收益之間面臨取舍。
無論是氨基酸還是飼料，乃至養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，在生產(chǎn)上、應用上，都將向著動態(tài)、精準的方向發(fā)展，核心是追求收益最大化，關(guān)鍵是科技創(chuàng)新驅(qū)動。這需要產(chǎn)業(yè)鏈上下游共同擴展應用領域，共同挖掘應用價值，進而提高產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)和盈利的持續(xù)性和穩(wěn)定性。
圖 北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司高級研究員 周剛宏先生
圖 北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司總經(jīng)理 柳曉峰先生
圖 主持人：北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司副總經(jīng)理 馬闖先生
圖 主持人：北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司董事長 孔平濤先生
過去3年的高額盈利，為行業(yè)產(chǎn)能擴張埋下伏筆，氨基酸產(chǎn)業(yè)競爭模式、應用市場、技術(shù)創(chuàng)新都進入到了新的發(fā)展階段，從新質(zhì)生產(chǎn)力的角度來說，不僅僅是需要創(chuàng)新的生產(chǎn)工具、更具價值的勞動對象，還需要具備知識快速迭代更新的復合型人才，還需要建立與之適應的生產(chǎn)關(guān)系，無論是老板，還是銷售、技術(shù)研發(fā)人員，我們每個從業(yè)者都要快速跟上時代步伐，才能更好的創(chuàng)造價值。
圖 會議現(xiàn)場
圖 會議現(xiàn)場
圖 會議現(xiàn)場
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