——2024中國(guó)氨基酸與飼料原料應(yīng)用研討會(huì)（第十六屆）成功召開
中國(guó)氨基酸產(chǎn)業(yè)20多年的發(fā)展，取得了巨大的進(jìn)步，2023年中國(guó)氨基酸產(chǎn)量占全球比重超過70%，為全球畜產(chǎn)品生產(chǎn)保駕護(hù)航做出了重要貢獻(xiàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)推動(dòng)下，供應(yīng)端和應(yīng)用市場(chǎng)的發(fā)展已經(jīng)呈現(xiàn)出新的業(yè)態(tài)。目前我國(guó)有7種飼用氨基酸常態(tài)化使用，是飼料原料減量替代、提質(zhì)增效的重要保障，同時(shí)新技術(shù)在飼料原料價(jià)值評(píng)定、氨基酸生產(chǎn)和應(yīng)用等領(lǐng)域蓬勃發(fā)展，生產(chǎn)資料和勞動(dòng)對(duì)象出現(xiàn)了快速迭代更新，這將成為行業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力，也將推動(dòng)氨基酸與飼料原料產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)新的發(fā)展。
在此背景下，2024年3月29日，由中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)主辦，北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司承辦的2024中國(guó)氨基酸與飼料原料應(yīng)用研討會(huì)（第十六屆）在北京召開。此次研討會(huì)的專家學(xué)者以“新業(yè)態(tài)、新技術(shù)、新發(fā)展”為主題，就飼料行業(yè)生產(chǎn)、原料保供和消費(fèi)、凈能體系的應(yīng)用發(fā)展、小品種氨基酸的價(jià)值評(píng)估以及氨基酸產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向等內(nèi)容進(jìn)行了深入的探討。
本次研討會(huì)得到安迪蘇生命科學(xué)制品（上海）有限公司、美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)、贏創(chuàng)（中國(guó)）投資有限公司、希杰（上海）商貿(mào)有限公司、山東新和成氨基酸有限公司、海南鼎方科技集團(tuán)有限公司、上海秣寶互聯(lián)網(wǎng)科技有限公司、寧夏伊品生物科技股份有限公司的大力支持。
圖 開幕式嘉賓合影
飼料和原料行業(yè)面臨新變局 加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力
2023年我國(guó)飼料行業(yè)面對(duì)國(guó)內(nèi)外錯(cuò)綜復(fù)雜的形勢(shì)，總產(chǎn)量在較高水平上持續(xù)增長(zhǎng)，取得了超預(yù)期發(fā)展。低蛋白日糧的推進(jìn)取得突破性進(jìn)展，其背后包含大量的科技要素和支撐，是行業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力之一。當(dāng)前行業(yè)呈現(xiàn)出新的特點(diǎn)和轉(zhuǎn)變，對(duì)我們的應(yīng)對(duì)措施也提出了新的要求，科技創(chuàng)新將起到關(guān)鍵作用。推進(jìn)減量替代四大行動(dòng)，培育行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，一是飼料資源開發(fā)“筑基”行動(dòng)；二是畜禽養(yǎng)殖低蛋白日糧推進(jìn)行動(dòng)；三是新蛋白飼料資源挖掘利用試點(diǎn)行動(dòng)；四是增草節(jié)糧行動(dòng)。另外，行業(yè)管理服務(wù)也需要有相應(yīng)轉(zhuǎn)變，從糧食安全大局出發(fā)，創(chuàng)新市場(chǎng)發(fā)展活力，建立規(guī)范的行業(yè)發(fā)展秩序，同時(shí)，在制定管理措施和制度時(shí)，要換位思考，充分考慮各方訴求，做到合法、合規(guī)，還要科學(xué)、合理。共同推動(dòng)行業(yè)健康高質(zhì)量發(fā)展。
2023年國(guó)內(nèi)玉米產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高，連續(xù)打通巴西和南非玉米輸華通道玉米進(jìn)口居高，下游需求偏弱，整體供需形勢(shì)寬松，市場(chǎng)整體預(yù)期下行，拖累國(guó)內(nèi)市場(chǎng)玉米價(jià)格下跌。而且，玉米進(jìn)出口貿(mào)易增加、替代品進(jìn)出口貿(mào)易對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的沖擊，以及期貨市場(chǎng)的傳導(dǎo)等造成國(guó)內(nèi)外價(jià)格聯(lián)動(dòng)性明顯增強(qiáng)。2024年全球玉米供需寬松，國(guó)際玉米價(jià)格可能進(jìn)一步走低，國(guó)內(nèi)玉米仍存在產(chǎn)需缺口，但飼料糧整體供應(yīng)充足，全年價(jià)格走勢(shì)仍需關(guān)注宏觀經(jīng)濟(jì)和政治局勢(shì)、小麥和玉米產(chǎn)情、進(jìn)口谷物替代節(jié)奏，以及飼料和工業(yè)消費(fèi)需求變化，但目前底部已經(jīng)出現(xiàn)，后期存在有利因素。
圖 中國(guó)工程院院士
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師 譙仕彥院士
圖 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處 黃慶生處長(zhǎng)
圖 國(guó)家糧油信息中心高級(jí)經(jīng)濟(jì)師 諶琴副處長(zhǎng)
凈能體系助力降本增效 低蛋白日糧應(yīng)用持續(xù)深化
低蛋白日糧策略是畜牧業(yè)可持續(xù)性發(fā)展的重要組成部分，畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)的過程中，在不降低畜禽生產(chǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，使用低蛋白日糧可以降低成本、減少豆粕的使用，同時(shí)降低氮的排放量，實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益。而低蛋白日糧與凈能（Net energy, NE）體系結(jié)合應(yīng)用，可以真正體現(xiàn)氨基酸營(yíng)養(yǎng)的功效。在白羽肉雞凈能體系驗(yàn)證結(jié)果中顯示，NE配方其生長(zhǎng)性能與表觀代謝能（Apparent matabolizable energy, AME）配方?jīng)]有差異，但是配方成本降低；NE配方中肉雞的屠宰性能得到了提高，可以進(jìn)一步降低造肉成本。此外，NE配方在預(yù)測(cè)動(dòng)物生長(zhǎng)性能方面比AME配方更有優(yōu)勢(shì)，而NE體系在魚蝦中的應(yīng)用也越來越多。
降低日糧中蛋白質(zhì)水平，同時(shí)確保滿足動(dòng)物所需理想氨基酸需求量，是優(yōu)化生產(chǎn)成本和最大限度地減少農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物氮損失的有效手段。此外，由于NE體系考慮了過量氮再分解代謝和排泄過程中的熱量散失，因而采用NE配制的日糧的粗蛋白可能進(jìn)一步降低?？上被?、理想蛋白模式和NE體系應(yīng)用是精準(zhǔn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的保證，但相關(guān)添加標(biāo)準(zhǔn)仍需進(jìn)一步的完善?，F(xiàn)階段水產(chǎn)飼料中的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)還有很多工作要做，但每前進(jìn)一步都會(huì)帶來較大的效益改善。
圖 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所
飼料加工與質(zhì)量安全創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家 薛敏博士
圖 安迪蘇生命科學(xué)制品（上海）有限公司高級(jí)技術(shù)服務(wù)經(jīng)理 張嵩博士
圖 贏創(chuàng)（中國(guó)）投資有限公司技術(shù)經(jīng)理 韓飛博士
配方原料轉(zhuǎn)向多元化 加快氨基酸創(chuàng)新應(yīng)用進(jìn)展
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，2023年的飼料配方中豆粕的占比降至13%，比2022年下降1.5個(gè)百分點(diǎn)。目前生豬領(lǐng)域低蛋白日糧相對(duì)成熟，牧原集團(tuán)及行業(yè)領(lǐng)先養(yǎng)殖集團(tuán)在生豬養(yǎng)殖中豆粕減量效果顯著，2023年牧原集團(tuán)全年豆粕用量占比為5.7%，實(shí)施低蛋白日糧后，頭均成本可降低15元，在飼料配方中平衡5~7種氨基酸，配方中粗蛋白可降低1%~2%，環(huán)境中氮排放可以降低10%~20%，緩解全球變暖的壓力，同時(shí)從經(jīng)濟(jì)上可降低飼料配方的總成本。目前動(dòng)物飼料配方正從傳統(tǒng)的配方逐步轉(zhuǎn)向多元化，在畜禽日糧中充分應(yīng)用發(fā)酵氨基酸尤為重要，未來如果要在日糧中做到“無豆目標(biāo)”，應(yīng)持續(xù)加大小品種氨基酸的應(yīng)用，陸續(xù)引入各種小品種氨基酸。
從環(huán)境和資源的可持續(xù)性角度出發(fā)，傳統(tǒng)的僅以粗蛋白質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn)的測(cè)量方法已不再適用，制定以最佳營(yíng)養(yǎng)成分和大豆完整性為基準(zhǔn)的新的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量是降低成本的最佳途徑。可消化蛋白質(zhì)改善生產(chǎn)性能和健康，利用先進(jìn)的工具和技術(shù)，測(cè)定消化率能夠更好地了解飼糧的蛋白質(zhì)水平對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能和健康的影響。
圖 希杰（上海）商貿(mào)有限公司氨基酸技術(shù)總監(jiān) 董曉麗博士
圖 牧原食品股份有限公司 氨基酸應(yīng)用研發(fā)負(fù)責(zé)人 楊亞敏女士
圖 美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)全球畜禽及水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān) Mr. Tom D’Alfonso博士
圖（翻譯） 美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)畜禽及飼料技術(shù)主任 韓彥明博士
氨基酸新業(yè)態(tài)疊加技術(shù)迭代 行業(yè)新發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存
中國(guó)氨基酸產(chǎn)業(yè)在全球市場(chǎng)份額已經(jīng)占據(jù)領(lǐng)先地位，目前的產(chǎn)業(yè)環(huán)境和企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力正在發(fā)生重大的變化。一方面，在盈利和需求拉動(dòng)下，氨基酸生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量迅速增加，尤其是小品種氨基酸新投資的企業(yè)數(shù)量多，橫向競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈；另一方面上下游企業(yè)延伸合作，包括跨行業(yè)的投資者也計(jì)劃進(jìn)入氨基酸生產(chǎn)，將創(chuàng)造行業(yè)新的業(yè)態(tài)模式，也提高了縱向整合的復(fù)雜性；最后，生產(chǎn)技術(shù)和工藝在快速迭代，企業(yè)發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)力不僅僅是體現(xiàn)在成本、效率上，產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和價(jià)值鏈整合也是穿越行業(yè)周期，取得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。新的投資者面臨的競(jìng)爭(zhēng)壓力大，有虧損的風(fēng)險(xiǎn)，原有的生產(chǎn)者也急需提升短板，保持持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)力，這增加了供給以及價(jià)格的不確定性。
過去幾年低蛋白日糧配方的持續(xù)推廣和應(yīng)用，以及豆粕價(jià)格的大幅波動(dòng)，飼料原料消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整、非常規(guī)飼料原料消費(fèi)量增加，為氨基酸的深度使用打開空間。但隨著豆粕價(jià)格的回歸，飼用氨基酸使用價(jià)值將下降，這是行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，同時(shí)，也是氨基酸應(yīng)用市場(chǎng)發(fā)展新的機(jī)遇。目前應(yīng)用技術(shù)的全面推廣還有較大提升空間，如原料動(dòng)態(tài)精準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫對(duì)于氨基酸使用至關(guān)重要；不同畜種、不同企業(yè)低蛋白日糧配方、多元化原料使用還存在較大差異；飼料和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)在飼料轉(zhuǎn)化效率和綜合收益之間面臨取舍。
無論是氨基酸還是飼料，乃至養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，在生產(chǎn)上、應(yīng)用上，都將向著動(dòng)態(tài)、精準(zhǔn)的方向發(fā)展，核心是追求收益最大化，關(guān)鍵是科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。這需要產(chǎn)業(yè)鏈上下游共同擴(kuò)展應(yīng)用領(lǐng)域，共同挖掘應(yīng)用價(jià)值，進(jìn)而提高產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)和盈利的持續(xù)性和穩(wěn)定性。
圖 北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司高級(jí)研究員 周剛宏先生
圖 北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司總經(jīng)理 柳曉峰先生
圖 主持人：北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司副總經(jīng)理 馬闖先生
圖 主持人：北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司董事長(zhǎng) 孔平濤先生
過去3年的高額盈利，為行業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)張埋下伏筆，氨基酸產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)模式、應(yīng)用市場(chǎng)、技術(shù)創(chuàng)新都進(jìn)入到了新的發(fā)展階段，從新質(zhì)生產(chǎn)力的角度來說，不僅僅是需要?jiǎng)?chuàng)新的生產(chǎn)工具、更具價(jià)值的勞動(dòng)對(duì)象，還需要具備知識(shí)快速迭代更新的復(fù)合型人才，還需要建立與之適應(yīng)的生產(chǎn)關(guān)系，無論是老板，還是銷售、技術(shù)研發(fā)人員，我們每個(gè)從業(yè)者都要快速跟上時(shí)代步伐，才能更好的創(chuàng)造價(jià)值。
圖 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
圖 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
圖 會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
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