——2025中國氨基酸與飼料原料應(yīng)用研討會（第十七屆）成功召開
近兩年全球畜牧飼料產(chǎn)業(yè)環(huán)境復(fù)雜多變，玉米豆粕等飼料原料供給影響因素多，價格波動幅度大。我國氨基酸在全球市場份額超過70%，但面臨的挑戰(zhàn)日益增多，國際貿(mào)易風(fēng)險加大，供給過剩、需求增量空間有限，市場競爭激烈，主要廠家發(fā)展戰(zhàn)略面臨調(diào)整；同時新技術(shù)在飼料原料價值評定、氨基酸生產(chǎn)和應(yīng)用等各個領(lǐng)域快速迭代，成為行業(yè)發(fā)展的新質(zhì)生產(chǎn)力；內(nèi)外部環(huán)境的變化將促使氨基酸和飼料原料產(chǎn)業(yè)變革。
2025年3月27日，由畜獸醫(yī)學(xué)會主辦，北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司承辦的2025中國氨基酸與飼料原料應(yīng)用研討會（第十七屆）在北京召開。此次研討會以“動蕩加劇業(yè)態(tài)重構(gòu)”為主題，就飼料原料生產(chǎn)、節(jié)糧保供措施、精準(zhǔn)營養(yǎng)和低蛋白策略、氨基酸生產(chǎn)技術(shù)和應(yīng)用價值以及產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)重構(gòu)趨勢等內(nèi)容進(jìn)行了全方位深入的探討。
本次研討會得到安迪蘇生命科學(xué)制品（上海）有限公司、贏創(chuàng)（中國）投資有限公司、希杰（上海）商貿(mào)有限公司、山東新和成氨基酸有限公司、海南鼎方科技集團(tuán)有限公司、上海秣寶互聯(lián)網(wǎng)科技有限公司、內(nèi)蒙古海鄰科技發(fā)展有限公司和寧夏伊品生物科技股份有限公司的大力支持。
圖 開幕式嘉賓合影
深入實施養(yǎng)殖節(jié)糧行動 提高飼料原料保障能力
近年來，我國持續(xù)推進(jìn)低蛋白日糧、玉米豆粕減量替代，以及養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動，取得了顯著的成效，在這個過程中，政策扶持、科技創(chuàng)新、典型企業(yè)引領(lǐng)起到了重要的作用。實施養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動，關(guān)鍵在于五個方面：一是大力推廣養(yǎng)殖提效節(jié)糧技術(shù)；二是充分挖掘利用非糧飼料資源；三是加快發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)；四是引導(dǎo)優(yōu)化養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)；五是持續(xù)開展技術(shù)集成創(chuàng)新與推廣。相應(yīng)地，完善制度性保障措施，加強典型引領(lǐng)和服務(wù)指導(dǎo)，優(yōu)化審批制度、建立綠色通道、完善評測制度，推介節(jié)糧典型案例、深入開展培訓(xùn)指導(dǎo)，旨在提升飼料轉(zhuǎn)化率、資源利用率和總體產(chǎn)出效率，激發(fā)市場活力，推動養(yǎng)殖業(yè)向產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、綠色低碳的方向發(fā)展。
2024/25年度全球大豆產(chǎn)量創(chuàng)歷史最高記錄，供需格局進(jìn)一步轉(zhuǎn)向?qū)捤桑蛴衩桩a(chǎn)量同比有降。飼用豆粕消費保持高位，但我國豆粕減量替代限制終端消費增幅。國際貿(mào)易保護(hù)主義形勢嚴(yán)峻，但從供需來看，美國加征關(guān)稅對我國糧食供應(yīng)影響有限，從2023~2024年我國糧食進(jìn)口結(jié)構(gòu)顯示，巴西已取代美國成為中國最大的大豆、玉米和高粱等主要進(jìn)口來源國，且國內(nèi)玉米和小麥產(chǎn)量豐收，預(yù)計2025年玉米和高粱進(jìn)口需求量下降50%左右。自美國進(jìn)口減量，可增加國產(chǎn)消費，提振市場信心，有利于國內(nèi)價格回升，提高農(nóng)民種糧積極性。政策方面，深入推進(jìn)糧油作物大面積單產(chǎn)提升行動，健全糧食生產(chǎn)支持政策體系，完善農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易與生產(chǎn)協(xié)調(diào)機制，國內(nèi)多措并舉鞏固大豆擴種成果，確保糧食供應(yīng)。
圖 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局飼料飼草處 黃慶生處長
圖 國家糧油信息中心 決策服務(wù)處 正高級經(jīng)濟(jì)師 王遼衛(wèi)處長
圖 國家糧油信息中心 糧油監(jiān)測處 高級經(jīng)濟(jì)師 齊馳名先生
新型飼用蛋白推動替代豆粕 小品種氨基酸應(yīng)用價值凸顯
近年來，豆粕價格波動大，其替代品雜粕等存量有限，推進(jìn)豆粕減量替代成為行業(yè)共識。市場開發(fā)出新型飼用蛋白，包括植物源蛋白、動物源蛋白、單細(xì)胞蛋白和微生物菌體蛋白等。新型飼用蛋白可以增加蛋白原料的品種，優(yōu)化飼料配方的氨基酸平衡，因時因地配制高效低成本飼料配方提供支撐。這些新型蛋白可減少對傳統(tǒng)蛋白飼料的依賴，降低資源壓力及環(huán)境污染，還能實現(xiàn)從糧食產(chǎn)業(yè)鏈副產(chǎn)物/固廢物“資源化利用”到新型飼用蛋白“產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”。例如，微生物菌體蛋白中的酵母蛋白在斷奶仔豬的日糧中添加3%、6%、9%，線性提高了飼料中氨基酸的消化率。
同時，原料市場價格波動對氨基酸短期需求影響被放大，小品種氨基酸的應(yīng)用價值逐漸顯現(xiàn)，而且隨著動物日糧營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)更新及國家推行其在動物日糧中的使用，小品種氨基酸需求進(jìn)一步增長。在配合飼料原料多樣化市場中，氨基酸性價比高。如生長豬飼糧配方中不使用異亮氨酸，飼料成本增加3.7元；不使用色氨酸，飼料成本增加147元。國際市場方面，巴西家禽業(yè)是世界最領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)典范之一，主要依托于其天然飼料原料生產(chǎn)優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)鏈完整和技術(shù)投入等因素，致力于家禽和生豬行業(yè)可持續(xù)生產(chǎn)，數(shù)據(jù)較為完善。
圖 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所 副研究員 郝月博士
圖 希杰（上海）商貿(mào)有限公司 氨基酸技術(shù)總監(jiān) 董曉麗博士
圖 巴西動物蛋白協(xié)會（ABPA）會長 Ricardo Joao Santin先生
圖（翻譯） 巴西動物蛋白協(xié)會亞太和中國代表 陳曉倩女士
依托于大數(shù)據(jù)和檢測技術(shù) 低蛋白日糧配方設(shè)計快速高效
近年來，國內(nèi)大力推行低蛋白日糧應(yīng)用，上游企業(yè)利用大數(shù)據(jù)設(shè)計動物低蛋白日糧，充分使用雜粕或者其他非常規(guī)原料替代，以實現(xiàn)降本增效。其成功應(yīng)用需綜合考慮原料營養(yǎng)成分的快速分析、精準(zhǔn)的原料養(yǎng)分?jǐn)?shù)據(jù)（尤其是可消化氨基酸）、氨基酸需要量、理想蛋白模型等。例如，使用精準(zhǔn)可消化氨基酸與凈能數(shù)據(jù)制作配方，可降低豬日糧粗蛋白水平；考慮添加相關(guān)酶制劑產(chǎn)品，提高飼料蛋白能值和氨基酸消化率；依據(jù)不同經(jīng)濟(jì)指標(biāo)提供氨基酸推薦使用量。
近紅外分析（NIR）可檢測日糧總氨基酸并計算可消化氨基酸，用于低蛋白日糧配方設(shè)計。精準(zhǔn)的NIR數(shù)據(jù)能監(jiān)測原料質(zhì)量變異、鑒別摻假、比較不同產(chǎn)地飼料原料營養(yǎng)價值、評價蛋白原料熱加工質(zhì)量，還能校正可消化氨基酸數(shù)據(jù)用于配方調(diào)整。精準(zhǔn)營養(yǎng)評估（PNE）可預(yù)測家禽10種氨基酸消化率，有助于穩(wěn)定生產(chǎn)、控制成本、優(yōu)化配方、提升原料利用效率、減少浪費。
圖 贏創(chuàng)動物營養(yǎng)業(yè)務(wù)線 技術(shù)服務(wù)經(jīng)理 王龍昌博士
圖 安迪蘇生命科學(xué)制品（上海）有限公司 高級技術(shù)服務(wù)經(jīng)理 馬騰博士
圖 正大集團(tuán) 高級營養(yǎng)師 李牧博士
行業(yè)挑戰(zhàn)增多區(qū)域競爭加劇 產(chǎn)業(yè)動蕩加速業(yè)態(tài)重構(gòu)
我國氨基酸產(chǎn)量占全球份額超過70%，行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)日益增多，供給過剩，氨基酸消費增幅放緩，但受原料市場影響，短期需求波動可能被放大；2020年以來氨基酸新投資產(chǎn)能慣性增長，加快競爭整合速度，尤其是小品種氨基酸，產(chǎn)能爆發(fā)式增長，帶動價格下行，促進(jìn)需求指數(shù)型增長，但供應(yīng)增幅遠(yuǎn)高于需求增速；國際貿(mào)易風(fēng)險加大，貿(mào)易保護(hù)主義愈演愈烈，歐盟對原產(chǎn)于中國賴氨酸加征58.3%~84.8%的反傾銷關(guān)稅，2025年初美國連續(xù)兩次對中國所有進(jìn)口商品加征關(guān)稅，氨基酸區(qū)域競爭加??；主要廠家發(fā)展戰(zhàn)略面臨調(diào)整，風(fēng)險和機遇并存，份額和利潤的邊際效應(yīng)步入極致；目前絕大多數(shù)氨基酸品種均已實現(xiàn)微生物發(fā)酵法生產(chǎn)，工業(yè)生產(chǎn)菌種的創(chuàng)制是關(guān)鍵核心技術(shù)，但合成生物學(xué)的最大難題在于工業(yè)放大，而且氨基酸生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，亟需新品種開發(fā)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級轉(zhuǎn)型；新技術(shù)在飼料原料價值評定、氨基酸生產(chǎn)和應(yīng)用等各個領(lǐng)域快速迭代，成為行業(yè)發(fā)展的新質(zhì)生產(chǎn)力；內(nèi)外部環(huán)境的變化將促使氨基酸和飼料原料產(chǎn)業(yè)變革。
2025年全球畜產(chǎn)品穩(wěn)中有增，歐盟肉類產(chǎn)量下降，其余區(qū)域保持增長，奠定氨基酸剛性消費基礎(chǔ)，國內(nèi)飼料消費前低后高，預(yù)計2025年飼料消費同比回歸增長。我國畜牧飼料市場規(guī)模大，在國家政策的推動下，氨基酸市場消費仍有一定潛力，我國的氨基酸產(chǎn)業(yè)為保障全球動物蛋白高效生產(chǎn)發(fā)揮了重要的作用，為我國飼料原料資源高效利用提供了堅實的基礎(chǔ)。2025年全球氨基酸和飼料原料市場不確定的因素很多，市場環(huán)境的動蕩，會加速產(chǎn)業(yè)的整合，也更加考驗上下游的經(jīng)營決策智慧。
上游企業(yè)對于市場份額和利潤追求，下游集團(tuán)挖潛降本增效的極致目標(biāo)，對生產(chǎn)和應(yīng)用技術(shù)提出了極高的要求，動態(tài)化、精準(zhǔn)化成為在氨基酸、飼料及養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)與應(yīng)用過程中的發(fā)展趨勢。產(chǎn)業(yè)鏈的上下游企業(yè)需攜手拓展應(yīng)用領(lǐng)域，深入挖掘應(yīng)用價值，拓展區(qū)域增長空間，從而增強整個產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)與盈利能力，確保其持續(xù)性和穩(wěn)定性。
圖 中國科學(xué)院微生物研究所 研究員 溫廷益博士
圖 北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司 總經(jīng)理 柳曉峰先生
圖 主持人：北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司 副總經(jīng)理 馬闖先生
圖 主持人：北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司 董事長 孔平濤先生
圖 會議現(xiàn)場
圖 會議現(xiàn)場
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