金秋十月，碩果飄香，行業(yè)精英齊聚京城。2025年10月18日，由中國農(nóng)業(yè)大學家禽營養(yǎng)與飼料科技創(chuàng)新團隊、畜禽營養(yǎng)與飼養(yǎng)全國重點實驗室發(fā)起、以“融合創(chuàng)新·精準營養(yǎng)·數(shù)智科技·降本增效”為核心主題的第六屆家禽營養(yǎng)與健康論壇，在北京隆重拉開帷幕。本屆論壇匯聚了中外家禽營養(yǎng)領域的頂尖科學家及行業(yè)精英，聚焦凈能與精準營養(yǎng)、微生物與腸道健康、新型蛋白資源開發(fā)等核心議題深入探討，共同探索營養(yǎng)優(yōu)化、健康提升與高效生產(chǎn)的前沿技術路徑。
在為期一天半的論壇中，27 位國內(nèi)外權威專家將帶來最新研究成果與實踐經(jīng)驗分享。近 600 名來自全國各地的行業(yè)學者、科研人員與企業(yè)代表共赴盛會，共同通過科技創(chuàng)新驅(qū)動生產(chǎn)效率提升，引領家禽產(chǎn)業(yè)邁向更高質(zhì)量、更可持續(xù)的發(fā)展新階段。本屆論壇不僅是學術交流的盛事，更是推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、共塑家禽營養(yǎng)研究與應用的嶄新未來的重要平臺。
聚焦核心議題，引領產(chǎn)業(yè)方向
大會開幕式由北京博亞和訊農(nóng)牧技術有限公司副總經(jīng)理馬闖主持。三位致辭專家從不同維度擘畫了產(chǎn)業(yè)未來藍圖。 
大會主席、中國農(nóng)業(yè)大學咼于明教授回顧了家禽產(chǎn)業(yè)論壇的發(fā)展歷程，并提綱挈領地指出了產(chǎn)業(yè)未來的四大發(fā)展方向。他強調(diào)，家禽產(chǎn)業(yè)正處在歷史交匯期，必須打破學科與產(chǎn)業(yè)鏈壁壘，通過融合創(chuàng)新建立協(xié)同機制；要借助精準營養(yǎng)實現(xiàn)動態(tài)調(diào)控，體現(xiàn)技術進步與綠色發(fā)展；需以數(shù)智科技驅(qū)動產(chǎn)業(yè)智能化，配套建設數(shù)據(jù)中心；在成本控制與多維度增效中尋求突破，最終實現(xiàn)系統(tǒng)性的降本增效與產(chǎn)業(yè)升級。咼教授指出，本次會議是一次推動行業(yè)變革的契機，匯聚產(chǎn)學研用各方智慧，共同探討新時代背景下家禽養(yǎng)殖的新路徑、新動能、新范式。 
中國飼料工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長秦玉昌研究員在大會開幕辭中從宏觀層面剖析了當前家禽產(chǎn)業(yè)面臨“降本”與“提質(zhì)”的雙重壓力，精準營養(yǎng)與精細化加工已成為行業(yè)破局關鍵。他分享了國家畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟在節(jié)糧型品種選育等方面取得的重大成果，強調(diào)應繼續(xù)加大科技投入，開發(fā)飼料資源，通過科技成果的高效轉化和綠色低碳養(yǎng)殖模式的推廣，科學引導行業(yè)實現(xiàn)量與質(zhì)的均衡發(fā)展。 
中國畜牧獸醫(yī)學會喬玉鋒副理事長從歷史的縱深視角，回顧了行業(yè)從“短缺經(jīng)濟”到當前面臨“過剩經(jīng)濟”的挑戰(zhàn)。他呼吁全行業(yè)應暢所欲言，共謀出路。面對節(jié)糧、減排等新時代要求，他特別指出協(xié)同創(chuàng)新的重要性，教、科、研、生產(chǎn)需緊密結合，并倡議行業(yè)要“建好平臺、研究文化”，為家禽生產(chǎn)注入深厚的文化動力，從而實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
隨后的大會主題報告環(huán)節(jié)由馬闖先生和咼于明教授共同主持，18號下午共有7位特邀發(fā)言人在大會上進行了前沿報告分享，荷蘭皇家農(nóng)業(yè)集團唯他麥商貿(mào)（上海）有限公司技術總監(jiān)敖志剛博士擔任翻譯。
精準營養(yǎng)與高效生產(chǎn)：從理論到實踐的跨越
精準營養(yǎng)已成為驅(qū)動家禽產(chǎn)業(yè)“降本增效”的核心引擎。中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所侯水生研究員系統(tǒng)闡釋了肉鴨營養(yǎng)健康研究的關鍵突破，指出蘇氨酸對保障北京鴨腸道屏障功能至關重要，而維生素A、核黃素等缺乏則會直接引發(fā)腸道健康與能量代謝紊亂；其研究還證實添加包膜丁酸鈉能有效優(yōu)化腸道菌群并提高生產(chǎn)性能。基于團隊二十年的深入研究，所牽頭制定的《肉鴨營養(yǎng)需要量》國家標準及“肉鴨精準飼料配方技術”已被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為主推技術，正為我國肉鴨養(yǎng)殖業(yè)的節(jié)糧、減排與增效目標提供核心科技支撐，強力驅(qū)動產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
江蘇益客集團首席科學家許毅博士在肉鴨養(yǎng)殖一線深耕多年，他明確指出當前肉鴨營養(yǎng)研究存在目標、起點與節(jié)奏“三大誤區(qū)”。他強調(diào)，肉鴨70%價值來自鴨毛、鴨胗、鴨舌等副產(chǎn)品，不能簡單套用肉雞“最低料肉比”邏輯，而應從鴨的生物學本性出發(fā)，建立基于采食習性、消化特性與產(chǎn)品價值的專屬營養(yǎng)體系，以實現(xiàn)整體價值鏈最大化。在起點上，肉鴨與肉雞的生理結構存在本質(zhì)差異，例如肉鴨的喙部結構適合在水中濾食，其采食行為、消化生理與肉雞截然不同。在生長節(jié)奏上，肉鴨具有前期生長發(fā)育迅速的特點，營養(yǎng)供給策略應與之匹配，而非照搬肉雞的模式。許毅博士呼吁，未來肉鴨營養(yǎng)研究應聚焦于如何通過精準營養(yǎng)策略進一步挖掘和提升副產(chǎn)品的價值，從而推動整個肉鴨產(chǎn)業(yè)鏈的效益升級。
新希望六和股份有限公司飼料BU飼料產(chǎn)品部產(chǎn)品技術研發(fā)中心主任燕磊博士進一步分享了凈能體系在肉雞和蛋雞飼料中的商業(yè)化成果。實踐表明，凈能配方可提高肉雞屠宰率0.92%、降低增重飼料成本0.12元/公斤，蛋雞單位雞蛋耗料成本最高下降0.20元，展現(xiàn)了精準能量評估對降本增效的顯著作用。該技術已在全國研發(fā)基地示范推廣，每噸飼料可實現(xiàn)綜合效益150元以上，展現(xiàn)出精準能量評估技術在降本增效與可持續(xù)發(fā)展方面的關鍵技術價值。
綠色健康與無抗養(yǎng)殖：探尋可持續(xù)發(fā)展新路徑
圍繞綠色健康養(yǎng)殖，多位專家在論壇上分享了從前沿機理到產(chǎn)業(yè)應用的多維度突破，相關成果主要集中于飼料安全、效率提升及免疫調(diào)控三大方向。
在飼料安全與效率提升方面，中國農(nóng)業(yè)大學馬秋剛教授系統(tǒng)闡述了霉菌毒素對家禽的危害，指出霉菌毒素可導致家禽肝臟病變與免疫抑制，并介紹了生物降解技術的最新進展。其團隊開發(fā)的生物降解技術通過篩選高效降解菌株實現(xiàn)毒素無害化處理，已在嘔吐毒素（DON）和玉米赤霉烯酮（ZEN）等特定毒素降解中取得顯著成效，正進一步攻關復合毒素降解與酶活穩(wěn)定性，為飼料安全構建堅固防線。
在降低飼料抗營養(yǎng)因子對家禽營養(yǎng)的負面影響上，酶制劑發(fā)揮著不可忽視的作用。北京盛拓達生物技術股份有限公司技術總監(jiān)張廣民博士強調(diào)，在我國肉雞料肉比已達1.20-1.30的高水平飼養(yǎng)背景下，酶制劑成為提升飼料利用效率的關鍵。他提出以“有效酶活×消化率改進值”為核心的第三代評價體系，綜合考量耐溫性、耐酸性及實際飼喂環(huán)境中的酶解效率，推動行業(yè)進入酶制劑價值驅(qū)動新階段。在微生物與免疫調(diào)控領域，研究展現(xiàn)出系統(tǒng)性的健康管理新視角。
法國國家農(nóng)業(yè)食品與環(huán)境研究院（INRAE）Rodrigo Guabiraba研究員系統(tǒng)闡釋了腸道微生物通過“腸-肺軸”調(diào)控雞只抗病毒免疫的最新機制。早期微生物定植對呼吸道免疫具有系統(tǒng)性影響，母源微生物移植可顯著降低流感感染后的肺部病變和死亡率，這一發(fā)現(xiàn)為家禽健康管理提供了全新視角，意味著通過營養(yǎng)手段調(diào)控腸道微生物，不僅可以改善腸道本身健康，更能構建起一道強大的系統(tǒng)性免疫防線，為通過營養(yǎng)手段構建系統(tǒng)性免疫防線、推進養(yǎng)殖減抗提供了全新思路。
中國農(nóng)業(yè)大學胡永飛教授則在家禽腸道微生態(tài)調(diào)控方面實現(xiàn)重大突破，其團隊構建的雞腸道核心菌群資源庫中篩選出的貝萊斯芽孢桿菌CGMCC 24752；憑借卓越的抑菌活性和產(chǎn)酶能力，可有效改善肉雞生長性能并適用于低蛋白日糧方案，助力養(yǎng)殖場實現(xiàn)降本增效。此外，團隊開創(chuàng)性地研發(fā)出由10個菌株組成的合成微生物群落SynComBac10能夠模擬健康成年雞腸道中70%以上的核心功能，不僅能促進雛雞腸道發(fā)育，還可通過調(diào)控特定菌群激活免疫，有效抵抗沙門氏菌感染。這一成果突破了傳統(tǒng)單一益生菌的局限，為開發(fā)下一代高效微生態(tài)制劑奠定了全新路徑。敖志剛博士擔任國際專家現(xiàn)場翻譯，確保國際前沿研究成果的精準傳遞，助力參會者高效理解核心內(nèi)容。
匯聚智慧，驅(qū)動行業(yè)變革
本屆論壇議程緊湊、內(nèi)容前沿，將通過專題報告，深度聚焦精準營養(yǎng)、數(shù)智科技等核心領域，不僅為家禽產(chǎn)業(yè)“降本增效”提供了具體方案，更以融合創(chuàng)新的理念為產(chǎn)業(yè)升級注入了強勁動力。此外，還有企業(yè)參與展覽展示，精準對接業(yè)內(nèi)人士，展示最新技術和產(chǎn)品。
首日議程成果豐碩，19日精彩仍將繼續(xù)。論壇已成為一個匯聚行業(yè)智慧、驅(qū)動深刻變革的高端平臺，對引領家禽業(yè)邁向綠色、高效和可持續(xù)發(fā)展的新時代具有里程碑式意義。
