“唯有牡丹真國色，花開時節(jié)動京城”，4月8日，由河南省養(yǎng)豬業(yè)協(xié)會主辦的“牡丹之約”健康高效養(yǎng)豬研討會在洛陽隆重召開。
河南省地處中原，是我國最大的糧食產(chǎn)區(qū)和最重要的畜牧和畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2014年河南省生豬出欄6310萬頭，僅次于四川位于全國第二，2015年河南省年出欄500頭以上生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重達到62%，較全國平均水平高出20個百分點。實乃名符其實畜牧大省，也是企業(yè)必爭之地。
本次大會選擇在大好行情的金豬年、且年后豬價上漲依然強勁的時刻召開，寓意深刻，大會討論了當前及十三五期間河南省養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展形勢與存在的機遇，分享了養(yǎng)豬協(xié)會2016年的工作安排與規(guī)劃，以及如何健康高效養(yǎng)豬，提升綜合競爭力等諸多實際問題，為養(yǎng)豬人指明了發(fā)展方向。
會議由河南省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會主辦，牧原食品股份有限公司、河南省新大牧業(yè)有限公司、河南太平種豬繁育有限公司、河南省誼發(fā)牧業(yè)有限公司協(xié)辦，普萊柯生物工程股份有限公司、河南省諸美種豬育種集團有限公司承辦，安佑（河南）科技飼料有限公司為支持單位。出席會議的領(lǐng)導與嘉賓有：河南省畜牧局局長、河南省養(yǎng)豬協(xié)會名譽會長楊文明，洛陽市畜牧局局長李治力，省養(yǎng)豬協(xié)會會長、牧原食品董事長秦英林，養(yǎng)豬協(xié)會執(zhí)行會長、諸美集團董事長肖錦紅，安佑集團品牌創(chuàng)始人、董事長洪平，普萊柯公司董事長張許科等。
會議邀請到的專家有：國家獸用藥品工程技術(shù)研究中心主任田克恭研究員、遇秀玲研究員，河南省動物疫病預(yù)防控制中心閆若潛博士，諸美集團總經(jīng)理彭峰，白云牧港總經(jīng)理王旭光，河南省畜牧投資擔保公司總經(jīng)理杜建國等。此次大會精英云集，盛況空前，座無虛席。
開幕式上，省畜牧局楊文明局長、牧原股份董事長秦英林先生分別致辭，此外，諸美集團同事長肖錦紅，安佑董事長洪平，白云牧港董事長王旭光，普萊柯閆若潛博士等諸位領(lǐng)導與行業(yè)大咖參會并做主題分享。
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河南省生豬養(yǎng)殖在逐步恢復(fù)，禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)計劃在11月底之前劃定
楊文明局長分析總結(jié)了當前養(yǎng)豬形勢，楊文明認為“這次豬價上漲已被定義為恢復(fù)性上漲，但豬價后續(xù)不可避免面臨調(diào)整。全國能繁母豬存欄恢復(fù)仍需時間，從河南省情況看，在正常時期，70日齡以下小豬約占總存欄的35%，70日齡以上的中大豬占總存欄的55%。但近期監(jiān)測數(shù)據(jù)是小豬占到了存欄總量的38%，上升了3個百分點，仔豬存欄環(huán)比有提高趨勢，另外從2月下旬開始，母豬銷售非?；馃?，在未來10多個月后將逐步轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力”。
未來河南養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展方向是：1.大力發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖；2.創(chuàng)新發(fā)展模式，去產(chǎn)能，降成本，補短板；3.生態(tài)發(fā)展之路，要讓養(yǎng)豬成為一種體面的工作，且不以犧牲環(huán)境為代價的健康發(fā)展。4.一體化發(fā)展之路。
目前河南年出欄500頭以下的生豬養(yǎng)殖戶出欄占到全省出欄總量的19.6%，年出欄500頭到1萬頭豬的養(yǎng)戶有3萬多戶，占總量62%，1萬頭以上的豬場占總量近18%。散養(yǎng)戶退出速度加快，據(jù)統(tǒng)計，2015年河南散養(yǎng)戶數(shù)量比2011年減少了9萬戶。
河南省計劃生豬出欄量控制在6500萬頭以內(nèi)，積極穩(wěn)妥的推進禁養(yǎng)區(qū)劃定工作，計劃在2016年11月底之前劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)，并列出禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場清單，于2017年底之前將禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場全部搬遷或關(guān)停，據(jù)初步統(tǒng)計，涉及的養(yǎng)殖場有幾千家，生豬規(guī)模接近400萬頭。
新時期養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)挑戰(zhàn)與機遇
養(yǎng)豬協(xié)會會長、牧原股份董事長秦英林先生在大會致辭，并結(jié)合楊局長的養(yǎng)豬形勢分析，總結(jié)了養(yǎng)豬業(yè)當前時期面臨的挑戰(zhàn)與機遇。他提出：1.對于養(yǎng)豬來說，環(huán)保壓力較大，環(huán)保要求養(yǎng)豬業(yè)要做到無隱患、不擾民。2.食品安全越來越得到關(guān)注，將成為企業(yè)生命之根，需要做到食品安全追溯。3.成本控制的要求日益突出，在全球一體化的大背景下競爭更為激烈，要想真正降低成本就要求我們提升管理水平，提高生產(chǎn)性能，嚴格成本控制。4.消費體驗的重要性日益突出，膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整帶來壓力，不能再拿以前的習慣當做需求了，豬肉與其他動物蛋白之間的競爭也日益激烈。5.動物福利也越來越多收到社會各界的關(guān)注。
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行業(yè)在發(fā)展，在進步，機遇一樣有很多，比如：1.市場化機制逐步推廣，政府調(diào)控與干預(yù)力度越來越小。2.法制化進程日益加快，環(huán)保常抓不懈，未來五年內(nèi)或?qū)⒂懈嗟沫h(huán)境非友好型豬場被關(guān)停。3.只追求養(yǎng)豬內(nèi)部價值的時代已經(jīng)過去，逐步向外延伸，養(yǎng)豬人不但要賺錢，還要兼顧社會效益與生態(tài)環(huán)保要求，追求全面協(xié)調(diào)發(fā)展的時代到來。
實現(xiàn)PSY-30可行飼養(yǎng)方案
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安佑董事長洪平先生分析了來自國際方面的壓力，在此基礎(chǔ)上強調(diào)，國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)必須在確保環(huán)保的前提下降低綜合養(yǎng)殖成本。他提出，WTO的15年保護期已到，國際養(yǎng)豬業(yè)目前占據(jù)成本成本優(yōu)勢，在品牌建設(shè)和食品安全方面也比我們有比較優(yōu)勢，對國內(nèi)的沖擊已不可避免，在此大環(huán)境下，要想在激烈的競爭中生存與發(fā)展，不得不通過提高PSY降低綜合成本。然而這是個系統(tǒng)的工程，不僅涉及到疫病防控，也涉及到生產(chǎn)管理與飼料營養(yǎng)方面，特別需要重點關(guān)注的是母豬利用率與飼料效率。在此安佑提出了飼料問題的解決之道：1.分段飼養(yǎng)：不同時期給予不同的營養(yǎng)水平。2.根據(jù)不同的繁殖階段、免疫周期給予不同的飼料配方。3.霉菌毒素對豬群健康的危害極大，必須從源頭上嚴格控制霉菌毒素含量。
種豬群疫病凈化途徑與對策
河南省動物疫病預(yù)防控制中心的閆若潛博士給行業(yè)人士分享了種豬群疫病凈化的途徑與對策，詳細介紹了國家級與省級疫病凈化場的申報與驗收細則，有利于河南省種豬場做好疫病防控工作。他指出，國家級疫病凈化特指的是偽狂犬，省級疫病凈化場可選擇性的挑選藍耳病、豬瘟、偽狂犬、豬呼吸道與繁殖綜合征任何一種或多種。凈化標準：1.病原學方面，抗體為陰性，免疫合格率（疫苗免疫豬抗體陽性率）90%以上。2.連續(xù)兩年內(nèi)無臨床病例。3.現(xiàn)場評分達90分以上。
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做好種豬群體疫病凈化，需要首先明確現(xiàn)狀，明確需要凈化的疫病種類，明確時間限制等，同時還需要兼顧硬件（養(yǎng)殖場分區(qū)與結(jié)構(gòu)布局，設(shè)施設(shè)備運行原理）與軟件方面（做好免疫、監(jiān)測、消毒、隔離、淘汰、捕殺）。依據(jù)傳染病傳播原理，消滅傳染源，阻斷傳播途徑，保護好易感動物，需要從養(yǎng)殖場入口（做好人員、蒼蠅、鼠等生物性因素與車輛、設(shè)備等非生物性因素的管理與消毒隔離工作）、場內(nèi)（生產(chǎn)流程制定與生物安全）、出口（病死豬無害化處理、污道分離）等全方位采取措施。
國家在本著公平、自愿的原則，推行“動物疫病創(chuàng)建場”和“動物疫病示范場”評估認證活動；河南省也出臺了2016年8號文件，提出河南省內(nèi)33家省級種豬場和11家省級種公豬站到2016年底前必須達到國家級疫病凈化標準。
農(nóng)牧企業(yè)薪酬績效管理模式創(chuàng)新
眾所周知，國內(nèi)企業(yè)特別是農(nóng)牧企業(yè)在生產(chǎn)管理與薪酬績效方面的經(jīng)驗不足，與國外知名企業(yè)尚存在較大差距；彌足珍貴的是諸美集團總經(jīng)理彭峰先生分享了集團在薪酬績效管理方面的寶貴經(jīng)驗與創(chuàng)新。全員量化績效方案的實施可以使績效考核方案全量化、全覆蓋、全傳遞。全員量化績效方案本著結(jié)果導向、全員參與、數(shù)據(jù)說話、效果付費的原則，可以使指標量化，避免了人為因素干擾，員工工資與考核數(shù)據(jù)掛鉤緊密，績效評價更為公平合理；責任劃分更明確，員工之間、不同部門之間互為客戶，提高個人積極性與客戶滿意度，同時加強了相互之間的溝通與交流，提高企業(yè)凝聚力。
藍耳病防控措施
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國家獸用藥品工程技術(shù)研究中心遇秀玲研究員為養(yǎng)豬業(yè)同仁分享了藍耳病防控措施，從疫病監(jiān)測、采樣、免疫程序設(shè)計等諸多環(huán)節(jié)詳細闡述了她在藍耳病防控方面多年的經(jīng)驗，深入淺出，非常實用。她強調(diào)，時刻監(jiān)測豬群抗體水平是最好的選擇，一旦出現(xiàn)異?？梢粤⒓床扇〈胧l(fā)病早期及時采樣送檢才有更大的意義，否則不易確診（檢出率高不一定就是發(fā)病率高）。采樣是個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，需要在發(fā)病早期取臨床發(fā)病瀕死豬進行剖檢，切記選擇有代表性的個體，而不是最弱最瀕死的個體。剖檢工作最好由有一定專業(yè)基礎(chǔ)的獸醫(yī)執(zhí)行。采樣后首先做通檢（RT-PCR），疫苗免疫過的豬40天內(nèi)可檢出PRRS免疫效果。藍耳病病毒毒株類型較多，且易發(fā)生變異，最好的方法是非疫區(qū)不免疫，或者是在一個豬場的個體最好選擇一種毒株的疫苗進行免疫，以免交叉出現(xiàn)更多變異。
除此之外，諸美集團董事長肖錦紅先生、河南農(nóng)業(yè)大學博士生導師田克恭教授、白云牧港董事長王旭光先生、河南省畜牧投資擔保公司總經(jīng)理杜建國先生，也分別做了精彩分享。
