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統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2014年我國(guó)肉蛋奶產(chǎn)量達(dá)到8707萬(wàn)噸、2894萬(wàn)噸和3725萬(wàn)噸，分別列世界第一、第一和第三位，畜牧業(yè)整體規(guī)模世界上最大，歷史上空前。
與此同時(shí)， 2014年我國(guó)飼料總產(chǎn)量大約3.68億噸，其中工業(yè)飼料年產(chǎn)量1.97億噸，自配料1.69億噸。盡管規(guī)模時(shí)空仍居全球第一，但我國(guó)飼料工業(yè)已由快速增長(zhǎng)期進(jìn)入緩慢增長(zhǎng)的平臺(tái)期。
飼料原料尤其蛋白原料依賴進(jìn)口是我國(guó)畜牧業(yè)面臨的主要困境，但近年來(lái)能量飼料原料進(jìn)口日益增多，截止2015年10月累計(jì)進(jìn)口能量飼料 2000萬(wàn)噸 (其中玉米 550萬(wàn)噸，小麥190萬(wàn)噸，高梁400萬(wàn)噸，大麥870萬(wàn)噸)。
1994年，美國(guó)世界觀察研究所所長(zhǎng)萊斯特·布朗發(fā)表的《誰(shuí)來(lái)養(yǎng)活中國(guó)》一書(shū)引發(fā)我們的思考，盡管中國(guó)用占世界7%的耕地養(yǎng)活了占世界25%的人口，但近年來(lái)食品安全質(zhì)量令人擔(dān)憂， 環(huán)境壓力越來(lái)越大，對(duì)世界糧食市場(chǎng)依賴加深。如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展，解決畜牧業(yè)對(duì)口糧安全的威脅？通過(guò)減少數(shù)量，解除外部制約條件，提高質(zhì)量，保障安全，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展成為解決這一問(wèn)題的重要思路。
伴隨中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展重心逐漸南移，規(guī)模化程度不斷提高，以及勞動(dòng)力成本的上升，現(xiàn)實(shí)為動(dòng)物飼料營(yíng)養(yǎng)技術(shù)方面提出了更高的要求。許多問(wèn)題變得刻不容緩，主要包括：解決蛋雞生產(chǎn)效率低的問(wèn)題、雞糞便等含氮廢棄物環(huán)境污染嚴(yán)重的問(wèn)題以及雞蛋差異化程度的問(wèn)題等。
在2015中國(guó)維生素產(chǎn)業(yè)發(fā)展高層論壇上，來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副教授馬秋剛博士通過(guò)《養(yǎng)殖規(guī)模與環(huán)境變化下脂溶性維生素在蛋雞飼料中的真實(shí)價(jià)值》主題演講，為我們提供了解決如上問(wèn)題的思路。
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圖：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副教授馬秋剛博士
馬秋剛博士的第一個(gè)試驗(yàn)是“脂溶性維生素缺乏對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響“。試驗(yàn)證實(shí)當(dāng)飼料中缺乏脂溶性維生素，對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋率、平均蛋重、只日產(chǎn)蛋量、累計(jì)死淘率、料蛋比均有不同程度的影響。正常玉米豆粕日糧情況下,對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能影響最大的單項(xiàng)脂溶性維生素是：VD。不添加脂溶性維生素，最先表現(xiàn)為產(chǎn)蛋率（1w）、產(chǎn)蛋量(1w)變差，死淘率（1w）顯著增加，隨后蛋重（2w）和料蛋比（2w）顯著變差。不添加VD，最先表現(xiàn)為產(chǎn)蛋率（2w）、產(chǎn)蛋量(2w)變差，隨后蛋重（4w）和料蛋比（4w）顯著變差；最后表現(xiàn)為死淘率（6w）顯著增加。
馬秋剛博士的第二個(gè)試驗(yàn)為“沙門(mén)氏菌陰性蛋雞在相對(duì)潔凈條件下脂溶性維生素水平對(duì)產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)的影響“。試驗(yàn)證實(shí)，低抗原條件下，維持最佳生產(chǎn)性能的維生素ADEK的最小添加量分別為3000IU/kg，1500IU/kg，5mg/kg和0.5mg/kg。維持最佳蛋品質(zhì)的維生素ADEK的最小添加量分別為6000IU/kg，3000IU/kg，0 mg/kg和0 mg/kg。
馬秋剛博士的第三個(gè)試驗(yàn)為“沙門(mén)氏菌陰性蛋雞腸炎沙門(mén)氏菌攻毒條件下脂溶性維生素對(duì)產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)的影響”。試驗(yàn)證實(shí)，攻毒條件（高抗原）下，高水平維生素A（9000IU/kg）D(3000IU/kg)K(2.0IU/kg)有助于維持生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)。維生素E作用效果主要表現(xiàn)為降低料蛋比。
馬博士的試驗(yàn)結(jié)論表明，脂溶性維生素的需要量在不同生產(chǎn)條件下不同；高抗原條件下，需要更高的維生素。根據(jù)客戶的養(yǎng)殖水平，進(jìn)行針對(duì)性的脂溶性維生素配方可能是有益的。
