【博亞和訊】中國(guó)的畜牧產(chǎn)業(yè)已經(jīng)從短缺經(jīng)濟(jì)時(shí)代，演進(jìn)到供求基本平衡的發(fā)展階段，畜牧業(yè)的增長(zhǎng)方式也從不計(jì)成本的追求數(shù)量增長(zhǎng)的粗放方式，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榫C合考慮環(huán)境和食品安全的追求質(zhì)量和消費(fèi)者需求的可持續(xù)發(fā)展方式。生豬產(chǎn)業(yè)是臺(tái)灣畜牧業(yè)的支柱，久負(fù)盛名，生產(chǎn)技術(shù)水平在大陸及東南亞市場(chǎng)上有一定的影響。伴隨兩岸關(guān)系的進(jìn)步發(fā)展，兩岸交流愈顯重要。在首屆中國(guó)豬業(yè)科技大會(huì)中，海峽豬業(yè)論壇成為中國(guó)豬業(yè)科技大會(huì)重要的組成部分。
2015年9月20日下午，中國(guó)豬業(yè)科技大會(huì)分論壇——海峽豬業(yè)科技研討會(huì)論壇（以下簡(jiǎn)稱為海峽豬業(yè)大會(huì)）在廈門國(guó)際會(huì)展中心306會(huì)議室召開(kāi)。本次海峽大會(huì)分上午和下午兩場(chǎng)進(jìn)行，由北京博亞和訊農(nóng)牧有限公司總經(jīng)理孔平濤先生主持、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)喬玉峰副會(huì)長(zhǎng)開(kāi)幕致辭。臺(tái)灣養(yǎng)豬協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)楊冠章、臺(tái)灣宜蘭大學(xué)教授林榮信、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張偉力和臺(tái)灣文化大學(xué)副教授羅玲玲在20日上午進(jìn)行精彩演講，臺(tái)灣國(guó)立屏東科技大學(xué)教授夏良宙、天兆豬業(yè)董事長(zhǎng)玉平和安佑集團(tuán)董事長(zhǎng)洪平在20日下午分享了主題報(bào)告。
 |
圖：?jiǎn)逃穹逑壬罗o
楊冠章理事長(zhǎng)在20日上午給大家做了第一場(chǎng)報(bào)告，關(guān)于“臺(tái)灣豬業(yè)發(fā)展沿革和經(jīng)驗(yàn)分享”。在報(bào)告中，楊冠章首先對(duì)臺(tái)灣過(guò)去養(yǎng)豬歷史和臺(tái)灣養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行簡(jiǎn)述，之后對(duì)臺(tái)灣新式養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行講解。新式高效率與健康養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)主要分為兩種：一種是兩地式或異地式飼養(yǎng)系統(tǒng)（隔離斷乳，防止母畜垂直感染），另一種是多地式飼養(yǎng)系統(tǒng)（不同時(shí)期豬只在不同場(chǎng)飼養(yǎng)，隔絕來(lái)自母畜的垂直感染及不同時(shí)期豬只的平行感染）。而新式養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)核心技術(shù)則是落實(shí)生物安全措施，嚴(yán)格統(tǒng)進(jìn)統(tǒng)出。
 |
圖：演講嘉賓，楊冠章理事長(zhǎng)
林榮信教授在“屠體評(píng)級(jí)加速養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)升級(jí)”的報(bào)告中對(duì)活體評(píng)估，美式肉豬屠體評(píng)級(jí)測(cè)量、豬肉分切做了詳細(xì)講述。從林教授的講述中可以看出，肉豬屠體性能評(píng)估，有助于篩選所需品質(zhì)的屠體，并加速肉豬屠體性能的改良，使優(yōu)質(zhì)豬肉生產(chǎn)更加效率化。
 |
圖：演講嘉賓， 林榮信教授
張偉力教授通過(guò)大量細(xì)致的圖片為在場(chǎng)的嘉賓幽默的講解了“中國(guó)生態(tài)養(yǎng)豬特點(diǎn)”。中國(guó)現(xiàn)行地方豬種及其雜交后代與現(xiàn)代流行版瘦肉型豬的肉質(zhì)檔次分為：極品、精品、普通瘦肉型、極端瘦肉型 ；中國(guó)的傳統(tǒng)選種文化、傳統(tǒng)飼養(yǎng)手段、傳統(tǒng)屠宰加工工藝、傳統(tǒng)養(yǎng)豬技術(shù)中種質(zhì)與環(huán)境互作造就了中國(guó)地方豬肉細(xì)嫩爽口、肥美多汁的特點(diǎn)。目前中國(guó)地方豬種面臨幾個(gè)問(wèn)題，1.用工廠化集約化全封閉式豬舍+精料為主一條龍快速肥育還是用傳統(tǒng)青飼料+吊架子+放牧+后期肥育？2.使用傳統(tǒng)配方還是現(xiàn)代配方？3.土豬洋法能否取代土豬土法？4.能否保持地方豬種肉質(zhì)的原汁原味？
 |
圖：演講嘉賓， 張偉力教授
在上午的最后一場(chǎng)報(bào)告中，羅玲玲副教授在“新科技老策略：豬只繁殖與健康形狀的選擇”中給大家講解了遺傳的一般規(guī)律與原則。強(qiáng)調(diào)了選中準(zhǔn)確性、客觀性對(duì)于育種進(jìn)展的作用。為了增加選中準(zhǔn)確度以期獲得更大的遺傳進(jìn)展，我們已經(jīng)不再滿足于舊的測(cè)定方法，較多的新技術(shù)被應(yīng)用于豬的育種領(lǐng)域，如blup遺傳評(píng)估法，分子標(biāo)記輔助育種，基因組選拔和SNP晶片技術(shù)。這些新技術(shù)的應(yīng)用可以使選中準(zhǔn)確度增加，更快更準(zhǔn)更經(jīng)濟(jì)地獲得更大的遺傳進(jìn)展。
 |
圖：演講嘉賓， 羅玲玲副教授
 |
圖：參會(huì)嘉賓積極報(bào)名
 |
圖：參會(huì)人員超出預(yù)期，服務(wù)人員增加座椅
 |
圖：吳常信院士光臨海峽豬業(yè)科技大會(huì)
 |
圖：認(rèn)真學(xué)習(xí)會(huì)議報(bào)告的嘉賓
