中國的豬價在長期低迷之后，2015年持續(xù)穩(wěn)步上漲，給養(yǎng)豬業(yè)帶來了新的希望。但是，我國養(yǎng)豬業(yè)面臨轉(zhuǎn)型升級需要亟待解決問題越來越多，誰能在這波大潮中勝出，需要認(rèn)清思考那些問題？在“豬營養(yǎng)與腸道健康國際學(xué)術(shù)研討會”上，來自華中農(nóng)業(yè)大學(xué)曹勝波教授從我國養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要性、腹瀉對養(yǎng)豬業(yè)影響、五大要素協(xié)同方面談我國豬場轉(zhuǎn)型升級問題的思考與建議。
圖：曹勝波教授
1、我國生豬產(chǎn)業(yè)面臨的突出問題
我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)系到國計民生，生豬產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值18%，相當(dāng)于主要糧食作物的總和，在肉類消費比重占比65%，可以解決就業(yè)人口7200萬人，支撐產(chǎn)業(yè)：種業(yè)、獸藥、飼料、設(shè)備、肥料、物流、食品加工等發(fā)展。我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了農(nóng)村散養(yǎng)，規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展期，規(guī)模化養(yǎng)殖壯大期，轉(zhuǎn)型升級期，隨著轉(zhuǎn)型升級步伐臨近，產(chǎn)業(yè)突出問題也越來越嚴(yán)峻，表現(xiàn)在國民需求方面，受病原微生物污染、藥物殘留、違禁藥物添加等因素影響食品安全岌岌可危；社會需求方面，糞便污染、污水污染、尸體污染造成生態(tài)環(huán)境變化非常嚴(yán)峻；產(chǎn)業(yè)需求方面，生的少、長的慢、死的多嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益提高。
2、豬的腹瀉疫病流行現(xiàn)狀與防控措施
引起豬腹瀉的因素包括細(xì)菌、真菌、病毒、寄生蟲、變態(tài)反應(yīng)、營養(yǎng)、中毒、普通病等，引起腹瀉的疾病主要有豬流行性腹瀉（PED）、豬傳染性胃腸炎（TGE)、豬輪狀病毒病、豬瘟（CSF）、豬偽狂犬（PR）、大腸桿菌病、沙門氏桿菌病、豬梭菌性腸炎、豬痢疾、豬球蟲病、其他腹瀉性傳染病等。豬腹瀉性傳染病的主要特點為，對消化系統(tǒng)的損傷：腸道出血、炎癥、壞死；對腸道微生態(tài)的影響：微生態(tài)失衡；對生長發(fā)育的影響：僵豬、料肉比；對免疫系統(tǒng)的影響：免疫功能低下；對生殖系統(tǒng)的影響：流產(chǎn)、死胎、弱仔。
豬腹瀉性傳染病防控的主要措施：滅活苗、活疫苗、基因工程疫苗來免疫接種；抗生素、干擾素、化藥、反飼藥物預(yù)防與治療；修復(fù)腸道微生態(tài)制劑使用；飼料配方、微量元素營養(yǎng)調(diào)控；加強(qiáng)溫度、濕度、通風(fēng)、消毒、生物防控等飼養(yǎng)管理；抗病品種選育。
3、我國生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展道路
影響我國養(yǎng)豬業(yè)的不光是疾病，還有品種、營養(yǎng)、環(huán)境、設(shè)備等都至關(guān)重要。圍繞生豬養(yǎng)殖的國家重大戰(zhàn)略需求，從支撐健康養(yǎng)殖的品種、疾病、飼料、環(huán)境、設(shè)備5大產(chǎn)業(yè)，統(tǒng)籌基礎(chǔ)研究、關(guān)鍵共性技術(shù)、重大產(chǎn)品研發(fā)、集成示范4個層面，進(jìn)行“生豬健康養(yǎng)殖領(lǐng)域的科技協(xié)同創(chuàng)新”。
總之，少打針，少用藥，環(huán)境友好，優(yōu)質(zhì)美味是我們追求綠色健康養(yǎng)殖之道，未來雖任重道遠(yuǎn)，但路在腳下，相信明天更好。
【曹勝波】博士，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，于1998年、2005年獲華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)學(xué)士、預(yù)防獸醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。2006年10月至2008年5月，先后在University of Hawaii和University of Nebraska Medicine Center訪問學(xué)習(xí)，主要從事動物重大疫病與人獸共患病的致病機(jī)制、診斷與新型疫苗研究。曹博士是湖北省青年科技獎、武漢市青年科技獎、教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才入選者。
