回望，是一種力量，讓我們在總結(jié)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上立足于當下；
展望，是一種智慧，讓我們在把握大勢的基礎(chǔ)上做好戰(zhàn)略布局。
——記于博亞和訊2015生豬及家禽產(chǎn)業(yè)展望分析會
我國畜牧業(yè)已步入新常態(tài)，由數(shù)量型增長發(fā)展模式向著滿足畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全需求和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展需求轉(zhuǎn)變。我們需要回首過往，總結(jié)經(jīng)驗教訓，展望未來，跟上行業(yè)大發(fā)展的步伐。北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司依靠多年建立的數(shù)據(jù)體系，挖掘背后的價值，分析產(chǎn)業(yè)趨勢變化，為更多的畜牧人把握方向，做出相應(yīng)調(diào)整來謀求發(fā)展升級做出貢獻。2015年5月19日在重慶國際博覽中心勝利召開“2015生豬及家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望會”。中國畜牧獸醫(yī)學會副秘書長、北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司副總經(jīng)理馬闖先生主持，分析師潘巧蓮女士、李晶女士和宋丹女士先后進行了“中國豬業(yè)2015展望報告”、“中國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)2015展望報告”和“中國蛋雞產(chǎn)業(yè)2015展望報告”的演講?，F(xiàn)場近百名嘉賓參加，并積極提問和交流。
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【會前花絮】掃一掃，領(lǐng)展望報告嘍！
【主持人】中國畜牧獸醫(yī)學會副秘書長、北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司副總經(jīng)理 馬闖先生
春寒料峭——生豬篇
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博亞和訊分析師 潘巧蓮
博亞和訊分析師潘巧蓮女士說，2014年的中國豬業(yè)經(jīng)歷了15年一遇的“最寒冷的冬天”，成為新千年來第一個全行業(yè)的虧損年。據(jù)博亞和訊跟蹤監(jiān)測，2014年能繁母豬存欄大幅下降，活豬價格除了4月底詭異的井噴行情和金九銀十的季節(jié)性高峰外，全年有32周的價格低于5年均線。近年來飼料成本不斷高企成為推高養(yǎng)豬成本基石，中國養(yǎng)豬成本或處于全球高位。并且隨著消費者健康消費意識的增強和個性化消費模式的逐漸形成，消費取向?qū)ιa(chǎn)的導向和驅(qū)動作用增強，豬肉在肉類消費中占據(jù)絕對統(tǒng)治的地位將被削弱，豬肉消費量增幅下降。
博亞和訊預(yù)計，2015年能繁母豬存欄再壓縮，存欄“新平衡”開啟，整年仔豬供應(yīng)量將為7.78億頭，同比下降5.84%，豬肉產(chǎn)量同比會下降3.13%。同時養(yǎng)豬業(yè)將面臨三大考驗，一是資金短缺，二是豬肉消費量持續(xù)下降將成為常態(tài)，三是養(yǎng)殖水平和生產(chǎn)效率將決定養(yǎng)殖企業(yè)未來能否生存，除此之外還有更加嚴厲的環(huán)保和食品安全法規(guī)的執(zhí)行，綜合以上因素，預(yù)計2015年的生豬產(chǎn)量將出現(xiàn)非疫病因素減產(chǎn)。想要成功，就必須抓住資金和效率。
宏觀經(jīng)濟步入新常態(tài)對肉食品需求存在深遠影響，加工產(chǎn)品和冷鏈物流也將改變豬肉的消費格局，屠宰加工農(nóng)商合一，完善生豬監(jiān)管體制成為首要任務(wù)，基于此方面考慮，豬肉消費將持續(xù)下降，豬肉進口的沖擊也將達到新高峰。此外，環(huán)保壓力、生豬養(yǎng)殖虧損、標準化示范場建設(shè)、落后產(chǎn)能淘汰等多因素助推生豬規(guī)模化進程加速，效率優(yōu)先結(jié)合商業(yè)模式的升級將更適應(yīng)當前形勢和未來發(fā)展。
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目前生豬市場行情回暖態(tài)勢已經(jīng)確立，結(jié)合2015生豬供需狀況考慮，豬價破16元／kg有望，仔豬價格高點或破31元／kg。養(yǎng)豬成本低點在上半年，下半年隨著成本持續(xù)走高，部分低效率養(yǎng)殖戶可能盈利下降甚至虧損。
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會議現(xiàn)場
挑戰(zhàn)與機會——肉雞篇
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博亞和訊分析師 李晶
博亞和訊李晶分析師談到：在過去三年祖代種雞引種量持續(xù)大幅度增長的背景下，2014年白羽肉雞產(chǎn)能達到歷史高峰；而需求量擺脫 “速生雞”、“H7N9流感”和若干食品安全事件的沖擊，有所上升。縱觀全年，白羽肉雞市場大起大落，4季分明，從年初悲慘境地開始緩慢恢復(fù)，年中突現(xiàn)輝煌，年底慘淡結(jié)束。白羽肉雞市場已擺脫了2013年全面虧損的境地。
2015年，中國經(jīng)濟進入增速放緩的新常態(tài)，制造業(yè)工廠食堂等集團消費減少，大型食品企業(yè)終端產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整均進一步加劇雞肉需求繼續(xù)萎縮，2013年創(chuàng)紀錄的祖代種雞進口形成的增量產(chǎn)能達到釋放頂峰。以上因素造成白羽肉雞雞肉供應(yīng)量增長與需求疲軟間的矛盾愈演愈烈，2015年前五個月，白羽肉雞市場持續(xù)低迷，毛雞和雞肉價格連創(chuàng)新低，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)代表性公司以虧為主。1月以來，美國連續(xù)報告發(fā)生高致病性禽流感，造成祖代種雞無法進口，何時開關(guān)尚無法確定。中國的白羽肉雞產(chǎn)業(yè)面臨“當前過剩未來無雞”的尷尬，急需政府和產(chǎn)業(yè)共同制定應(yīng)急措施以度過難關(guān)，并制定長期發(fā)展戰(zhàn)略，發(fā)展自我育種，推動消費增長，引導白羽肉雞產(chǎn)業(yè)走上可持續(xù)發(fā)展之路。
變革與發(fā)展——蛋雞篇
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博亞和訊分析師 宋丹
據(jù)博亞和訊宋丹分析師介紹，從2009年以來，我國配套系蛋雞的存欄量和雞蛋產(chǎn)量連年下降，2014年商品代蛋雞存欄降至歷年新低。就在產(chǎn)蛋雞存欄量快速下跌的同時，我國雞蛋市場去產(chǎn)能明顯，雞蛋供不應(yīng)求。2014年商品代蛋雞市場可謂是“撥云見日，全面回暖”——雞蛋日均價、年均價突破高點，淘雞價回歸高位，全年蛋雞養(yǎng)殖重回盈利。與之相反的是蛋種雞市場在2014年可以說是舉步維艱，在祖代蛋雞企業(yè)2013年引種38萬套的影響下，2014年在產(chǎn)祖代雞存欄持續(xù)上漲，但由于補欄情況低迷，父母代雞苗銷售價格長期低于成本價，祖代蛋雞企業(yè)逆境維持。
2015年我國引進祖代蛋種雞量將大幅受限，這將進一步緩解我國祖代蛋雞存欄過剩的現(xiàn)象，2015年真正到了考驗本土雨中企業(yè)的供種能力和服務(wù)水平的時刻，以此為契機，中國蛋種雞市場格局將可能演變成國產(chǎn)種雞占據(jù)80%的市場份額，蛋雞養(yǎng)殖規(guī)?；?、標準化程度將會不斷提高，飼養(yǎng)規(guī)模還將隨著機會成本的提高而進一步擴大。
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縱觀近年來的蛋雞產(chǎn)業(yè)，祖代、父母代產(chǎn)能過?，F(xiàn)象明顯，在未來一段時間內(nèi)，父母代蛋雞市場將繼續(xù)進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，集中度增強，父母代種雞數(shù)量將繼續(xù)減少，規(guī)模適度擴大。配套系商品代蛋雞市場在大漲大跌的行情影響下，產(chǎn)蛋雞存欄量應(yīng)較去年同期上漲，雞蛋供應(yīng)出現(xiàn)代償性增長，雞蛋供應(yīng)供過于求。雞蛋消費基本穩(wěn)定，品牌蛋、土雞蛋占比將會進一步增強，雞蛋期貨功能逐漸明顯。據(jù)博亞和訊測算，我國配套系蛋雞的合理存欄規(guī)模應(yīng)在11-11.5億只之間。在此區(qū)間，雞蛋供應(yīng)基本能夠得到保證，養(yǎng)殖戶仍將獲得合理利潤。不過值得關(guān)注的是，未來隨著蛋制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我國配套系蛋雞存欄規(guī)模和品種或會有所變化。
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會后分析師現(xiàn)場交流
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會后，為了讓更多的養(yǎng)殖從業(yè)人員進一步理解演講內(nèi)容，博亞和訊公司還公布了免費獲得3份展望報告的方式。掃描下方二維碼或加博亞和訊微信訂閱號（boyar001）即可免費下載。
