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隨著對動物維生素營養(yǎng)研究的不斷深入，以及飼料結(jié)構(gòu)的不斷變化，維生素生產(chǎn)商在產(chǎn)品劑型、工藝、質(zhì)量、推薦用量等方面做出了積極的創(chuàng)新和調(diào)整，以在充分考慮生產(chǎn)資料成本及其他生產(chǎn)條件下，滿足動物營養(yǎng)需求，來幫助客戶獲得最佳收益。2014中國維生素產(chǎn)業(yè)發(fā)展高層論壇上，在維生素生產(chǎn)和應(yīng)用領(lǐng)域具有資深經(jīng)驗和獨(dú)到見解的泰高（中國）技術(shù)總監(jiān)張若寒博士列舉并分析了近年來幾種重要的商品維生素產(chǎn)品所發(fā)生的變化和其未來可能的發(fā)展趨勢，并因此帶來的產(chǎn)品質(zhì)量特征的改變，同時對下游用戶在質(zhì)量風(fēng)險控制點(diǎn)把控給予建議。
維生素產(chǎn)品變化及流行趨勢
在過去幾年里，部分維生素產(chǎn)品在劑型上發(fā)生很大變化。其中，VA1000取代VA500，成為世界范圍的主流劑型，而生物素則10%和98%成為歐洲主流劑型。與國外市場相比，中國維生素應(yīng)用產(chǎn)品在劑型上存在較大差異，其原因各異。如維生素A，目前在中國本土市場仍在使用落后兩代的VA 500，處于國內(nèi)外聯(lián)合共同限制狀態(tài)；而10%和98%的生物素因?qū)ΨQ量和混合設(shè)備要求較高，目前中國本土市場仍以2%劑型為主。
葉酸80%和96%因水分和粒度的差異導(dǎo)致經(jīng)典性能不同，是水分含量最高的維生素原料。對于1%的VB12，需注意其不同載體與含量，在外觀上表現(xiàn)出的差異。而對于煙酸和煙酰胺在動物體內(nèi)的利用和機(jī)理的充分認(rèn)識，則有助于在產(chǎn)品中做出相應(yīng)的改進(jìn)。據(jù)介紹，煙酸和煙酰胺二者幾乎全部在胃和小腸吸收，低濃度時Na的易化吸收，高濃度時被動擴(kuò)散，在血中是煙酰胺，細(xì)胞中是煙酸，而真正起作用的是煙酰胺。
此外，部分產(chǎn)品（VA、D、E、B2、葉酸、VC）因顆?；壤仙?，產(chǎn)品的穩(wěn)定性、流動性、粉塵、靜電等成為其工藝改進(jìn)的重要參照。顆粒數(shù)下降，對混合均勻度要求提高。同時，對于低濃度產(chǎn)品在檢驗時，應(yīng)注意產(chǎn)品的稱樣代表性。對于水分散型脂溶性維生素（VA,D,E和類維生素），由于養(yǎng)殖應(yīng)激和1124等因素，其用量也將增加。
質(zhì)量特征改變 品控成常態(tài)化
基于以上維生素產(chǎn)品所發(fā)生的變化，質(zhì)量特征也發(fā)生改變，一般意義上的品控將成為常態(tài)化。用戶的維權(quán)意識和法律保護(hù)意識提高，強(qiáng)化了獨(dú)立第三方的檢測要求。在對產(chǎn)品檢測時，需對檢測流程及手段的規(guī)范，并充分結(jié)合產(chǎn)品特征進(jìn)行客觀綜合評價，如含量控制、穩(wěn)定、微量有害殘留、異物載體等。
飼料企業(yè)風(fēng)險點(diǎn)識別與控制
