殺年豬、打糍粑、踩高蹺……這些傳統(tǒng)的年俗文化已經(jīng)逐漸遠(yuǎn)離城市人們的視線，為了找回失落的“年味”，由成都傳統(tǒng)文化保護(hù)協(xié)會(huì)、四川養(yǎng)生文化研究會(huì)主辦，成都市銀鴿灣綠色餐飲生態(tài)休閑有限公司、四川帥鄉(xiāng)香豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司承辦的 “2014中國(guó)成都首屆年豬文化節(jié)”將于12月16日在成都銀鴿灣餐飲生態(tài)休閑山莊拉開(kāi)序幕，帶你找回40年前過(guò)年回憶的同時(shí)開(kāi)啟舌尖上的盛宴
記者近日從成都年豬文化組委會(huì)了解到，成都首屆年豬文化節(jié)將圍繞“尋找40年前的豬肉香，過(guò)歡樂(lè)年”主題，組織開(kāi)幕式、民俗體驗(yàn)、香豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇以及“帥香”香豬點(diǎn)殺等系列活動(dòng)。
“帥鄉(xiāng)”香豬時(shí)裝秀、年豬祭祀大典、傳統(tǒng)殺豬儀式都將在16日的開(kāi)幕式上演，另外，還能品嘗到以“帥鄉(xiāng)”香豬為食材烹飪出全豬宴，“東坡肘子”“蹄花湯”“爆炒豬肝”“回鍋肉”等十多道美味佳肴會(huì)讓廣大食客大快朵頤、一飽口福，同時(shí)也能讓人們品味到四十年前的原生態(tài)記憶，
另?yè)?jù)組委會(huì)介紹，“香豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”也將在開(kāi)幕式當(dāng)天同期召開(kāi)，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓將圍繞“豬肉食品安全”、“生態(tài)養(yǎng)殖”、“香豬肉特點(diǎn)”等話題進(jìn)行討論。
歷時(shí)兩個(gè)月時(shí)間，讓人們找回四十年前過(guò)年的感覺(jué)
本屆年豬文化節(jié)將從12月16日一直持續(xù)到2015年2月5日，歷時(shí)兩個(gè)月時(shí)間，讓人們找回四十年前過(guò)年的感覺(jué)。除了開(kāi)幕式的傳統(tǒng)的祭奠儀式和全豬宴的體驗(yàn)之外，年豬文化節(jié)期間還將推出體驗(yàn)手磨豆花，打糍粑、踩高蹺、猜燈謎等一系列傳統(tǒng)活動(dòng)。在年味兒逐漸淡去的今天，舉辦年豬文化節(jié)，讓成都市民過(guò)足節(jié)日癮，重尋過(guò)去熱鬧、喜慶的過(guò)年氣氛，也更多地了解傳統(tǒng)文化習(xí)俗，走進(jìn)七十年代的經(jīng)典回憶。
