日前，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）發(fā)布2020年《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》報(bào)告，對2030年全球漁業(yè)的生產(chǎn)、價(jià)格、消費(fèi)、貿(mào)易等趨勢進(jìn)行了預(yù)測?，F(xiàn)摘編如下：
基于所用假設(shè)，全球水產(chǎn)品總產(chǎn)量（不包括水生植物）有望從2018年的1.79億噸增至2030年的2.04億噸。按絕對數(shù)量計(jì)算，2030年相較2018年將實(shí)現(xiàn)總體增產(chǎn)15%（2600萬噸），低于2007-2018年間27%的增長。水產(chǎn)養(yǎng)殖將繼續(xù)作為全球水產(chǎn)品產(chǎn)量增長的驅(qū)動(dòng)力，從而延續(xù)數(shù)十年之久的趨勢。2030年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到1.09億噸，較2018年增長32%（2600萬噸）。然而，水產(chǎn)養(yǎng)殖的年均增長率會從2007-2018年間的4.6%放緩至2019-2030年間的2.3%。這一放緩歸結(jié)于一系列因素，包括：更廣泛地頒布和執(zhí)行環(huán)境法規(guī)；可獲取的水資源和合適生產(chǎn)地點(diǎn)的減少；與集約化生產(chǎn)相關(guān)的水生動(dòng)物疫病暴發(fā)加劇；以及水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)力提升放緩。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的預(yù)期減速預(yù)計(jì)將與其他國家的增產(chǎn)部分相抵。中國今后十年的政策已隨“十三五”規(guī)劃（2016-2020 年）啟動(dòng)，水產(chǎn)養(yǎng)殖預(yù)計(jì)將會繼續(xù)從粗放型到集約型的轉(zhuǎn)型。轉(zhuǎn)型旨在通過采用對生態(tài)友好的技術(shù)創(chuàng)新，使生產(chǎn)更好地融入環(huán)境，同時(shí)減小產(chǎn)能，隨后加快增長。然而，養(yǎng)殖種類在全球漁業(yè)產(chǎn)量（食品和非食品用途）中的占比預(yù)計(jì)將從2018年的46%增至2030年的53%。
亞洲將繼續(xù)主導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖，并將負(fù)責(zé)2030年以前增產(chǎn)部分的89%以上，從而使亞洲占2030年全球水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的89%。中國仍將是全球主要生產(chǎn)國，但在總產(chǎn)量中占比將從2018年的58%降至2030年的56%。總體而言，各大洲水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量預(yù)計(jì)都將繼續(xù)增長，而種類則因國家和區(qū)域而異。非洲和拉丁美洲預(yù)計(jì)將成為該部門增長最快的大洲，增長率分別為48%和33%。非洲水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的增長將由兩個(gè)因素驅(qū)動(dòng)，一是近幾年來形成的更大養(yǎng)殖能力，二是隨著更高經(jīng)濟(jì)增長而不斷提高的當(dāng)?shù)匦枨蟠碳ち舜龠M(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的地方政策。然而，盡管預(yù)計(jì)增產(chǎn)，非洲的水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量仍然有限，2030年預(yù)計(jì)將略高于320萬噸，其中大多數(shù)（220萬噸）產(chǎn)自埃及。
就種類而言，2030年全球水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量大多數(shù)（62%）將會是鯉科魚和巴沙魚（包括Pangasius spp.）等淡水種類，該比例高于2018年的60%。蝦、鮭魚和鱒魚等較高價(jià)值種類的產(chǎn)量預(yù)計(jì)也將繼續(xù)增加。一般而言，食物中需要較大比例魚粉和魚油的物種預(yù)計(jì)產(chǎn)量增長較慢，原因是魚粉價(jià)格預(yù)計(jì)將會上漲，導(dǎo)致供應(yīng)減少。
捕撈漁業(yè)產(chǎn)量預(yù)計(jì)維持在高位，2030年將達(dá)到9600萬噸左右，今后十年中厄爾尼諾現(xiàn)象會引起一些波動(dòng)，使南美洲漁獲量減少，尤其是秘魯鳀，進(jìn)而造成期間全球捕撈漁業(yè)總產(chǎn)量整體下降約2%。影響捕撈漁業(yè)持續(xù)生產(chǎn)的因素包括：1）一些捕撈區(qū)域漁獲量增加，這些區(qū)域的某些物種種群由于資源管理改進(jìn)而得到恢復(fù)；2）少數(shù)國家水域漁獲量增加，這些國家漁業(yè)資源未充分捕撈，存在新的捕撈機(jī)會，或漁業(yè)管理措施限制較少；3）改進(jìn)漁獲利用（包括食品和非食品用途），包括在立法或市場水產(chǎn)品價(jià)格上漲的驅(qū)動(dòng)下，減少船上丟棄、浪費(fèi)和損失。預(yù)測中還包括中國捕撈漁業(yè)將減產(chǎn)10%，原因是隨上述“十三五”規(guī)劃（2016-2020 年）啟動(dòng)的政策已經(jīng)得到實(shí)施，并有望持續(xù)到下一個(gè)十年。在捕撈漁業(yè)方面，中國的政策旨在通過控制發(fā)放許可、減少漁民和漁船數(shù)量并控制產(chǎn)出來減少國內(nèi)漁獲量。政策其他目標(biāo)還包括：實(shí)現(xiàn)漁具、漁船和基礎(chǔ)設(shè)施現(xiàn)代化；定期減少燃料補(bǔ)貼；消除非法、不報(bào)告和不管制捕魚；通過增殖放流、人工魚礁和季節(jié)性禁漁恢復(fù)國內(nèi)魚類種群。但需要指出的是，現(xiàn)行政策也提出發(fā)展國家遠(yuǎn)洋船隊(duì)，這種方式可能部分抵消國內(nèi)漁獲量的減少。
今后十年，捕撈漁業(yè)產(chǎn)量中用于生產(chǎn)魚粉和魚油的比例將小幅下降（預(yù)計(jì)2030 年該比例為18%，低于2018年的19%）。然而，魚粉和魚油總產(chǎn)量在2030年預(yù)計(jì)將比2018年分別高出1%和7%，這是由于加工業(yè)中水產(chǎn)品廢料和副產(chǎn)品制成的魚粉和魚油產(chǎn)量增加。從2018年到2030年，使用水產(chǎn)品廢料制成的魚油在總量中的占比預(yù)計(jì)將從40%增至45%，魚粉占比則從22%增至28%。
按名義價(jià)值計(jì)算，漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部門的價(jià)格預(yù)計(jì)將長期上漲至2030年。這一趨勢由一系列因素造成：需求方面因素包括收入提高、人口增長和肉價(jià)上漲；在供應(yīng)方面，穩(wěn)定的捕撈漁業(yè)生產(chǎn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量增速放緩，以及投入品（飼料、能源和油料）成本上漲很有可能發(fā)揮作用。此外，中國漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的放緩將刺激中國國內(nèi)價(jià)格上漲，同時(shí)對世界價(jià)格造成影響。養(yǎng)殖水產(chǎn)品平均價(jià)格漲幅（預(yù)測期內(nèi)24%）將超過捕撈水產(chǎn)品漲幅（23%，不包括非食品用途的水產(chǎn)品）。養(yǎng)殖水產(chǎn)品價(jià)格也將隨魚粉和魚油的價(jià)格上漲而上漲。由于全球需求旺盛，2030年魚粉和魚油的名義價(jià)格預(yù)計(jì)將分別上漲30%和13%。飼料價(jià)格高企也可能影響水產(chǎn)養(yǎng)殖物種組成，使其轉(zhuǎn)向需要更少、更便宜或根本無需投喂飼料的物種。到2030年，生產(chǎn)價(jià)格上漲，加上供人類消費(fèi)的水產(chǎn)品需求旺盛，將刺激國際貿(mào)易中水產(chǎn)品平均價(jià)格較2018年上漲約22%。
然而，按實(shí)際價(jià)值計(jì)算（按通貨膨脹率調(diào)整），預(yù)測期內(nèi)所有平均價(jià)格預(yù)計(jì)都將出現(xiàn)小幅下跌，但仍然相對較高。就個(gè)別漁業(yè)商品而言，由于供應(yīng)或需求波動(dòng)，價(jià)格起伏可能更為顯著。此外，由于水產(chǎn)養(yǎng)殖預(yù)計(jì)將在世界水產(chǎn)品供應(yīng)中占有更高的比例，因此可能對國內(nèi)外水產(chǎn)品市場價(jià)格形成產(chǎn)生更大影響。
供人類消費(fèi)的水產(chǎn)品產(chǎn)量占比有望繼續(xù)提高，到2030年達(dá)到89%左右。占比提高的背后是一些主要因素的綜合作用：收入增加和城市化創(chuàng)造的旺盛需求，水產(chǎn)品生產(chǎn)擴(kuò)張，捕撈后方法改進(jìn)，以及分銷渠道擴(kuò)大了魚品的商業(yè)化。需求也將受飲食趨勢變化的刺激，消費(fèi)食品類型變得更為多樣化，更加注重健康、營養(yǎng)和飲食方面的改善。在這方面，水產(chǎn)品發(fā)揮了關(guān)鍵作用。2030年，全球食用水產(chǎn)品消費(fèi)量預(yù)計(jì)較2018年增長18%（2700萬噸鮮重當(dāng)量）。總體而言，預(yù)測期內(nèi)年均增長率（1.4%）將低于 2005-2018 年間（2.6%），主要原因是產(chǎn)量增長放緩、水產(chǎn)品價(jià)格上漲和人口增長速度下降。2030年全球可供人類消費(fèi)的水產(chǎn)品中約71%（1.83 億噸）將用于亞洲消費(fèi)，大洋洲和拉丁美洲的消費(fèi)量最低。2030年各區(qū)域和各分區(qū)域的食用水產(chǎn)品總消費(fèi)量預(yù)計(jì)將超過 2018 年，預(yù)計(jì)增長率較高的區(qū)域?yàn)槔∶乐蓿?3%）、非洲（27%）、大洋洲（22%）和亞洲（19%）。
人均方面，2030年全球人均水產(chǎn)品消費(fèi)量預(yù)計(jì)將達(dá)到21.5千克，高于2018年的人均20.5千克。然而，人均食用水產(chǎn)品消費(fèi)量年增長率將從2007-2018年間的1.3% 降至2019-2030年間的0.4%。各區(qū)域人均水產(chǎn)品消費(fèi)量都將增加，但非洲除外（下降3%）。預(yù)計(jì)增長率最高的區(qū)域?yàn)閬喼蓿?%）、歐洲（7%）、拉丁美洲和大洋洲（均為6%）。盡管如此，不同國家和一國國內(nèi)消費(fèi)的水產(chǎn)品數(shù)量和種類的總體趨勢各不相同。2030年，預(yù)計(jì)約59% 供人類消費(fèi)的水產(chǎn)品將來自水產(chǎn)養(yǎng)殖，高于2018年的52%。
預(yù)計(jì)2030年水產(chǎn)品總產(chǎn)量中將有36%左右以各種供人類消費(fèi)或非食品的產(chǎn)品形式出口。預(yù)測期內(nèi)，世界供人類消費(fèi)的水產(chǎn)品貿(mào)易量預(yù)計(jì)將增長9%，并于2030年超過5400萬噸鮮重當(dāng)量；不計(jì)歐盟內(nèi)部貿(mào)易量，這一數(shù)字為4700萬噸。總體而言，出口量年均增長率預(yù)計(jì)將從2007-2018年間的2%下降至2019-2030年間的1%。部分原因如下：1）產(chǎn)量增長放緩；2）中國等一些生產(chǎn)和出口大國國內(nèi)需求趨于旺盛；3）相當(dāng)高的水產(chǎn)品價(jià)格整體上限制了水產(chǎn)品消費(fèi)。水產(chǎn)養(yǎng)殖將促進(jìn)提高供人類消費(fèi)的漁業(yè)商品在國際貿(mào)易中的比例。中國仍將是食用水產(chǎn)品的主要出口國，越南和挪威次之。預(yù)計(jì)水產(chǎn)品出口增長的大部分將來自亞洲。到2030年，亞洲約占出口量新增部分的73%。在供人類消費(fèi)的水產(chǎn)品貿(mào)易總量中，亞洲的占比將由2018年的48%上升至2030年的50%。發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體預(yù)計(jì)仍將高度依賴進(jìn)口以滿足內(nèi)需。2030年，歐盟、日本和美國在食用水產(chǎn)品消費(fèi)進(jìn)口總量中的占比合計(jì)將達(dá)38%，較2018年（40%）略有下降。
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