2025年2月7日，羅馬 —聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）周五發(fā)布最新報告顯示，受國際植物油及食糖報價大幅下跌的影響，2025年1月國際食品價格指數(shù)平均為124.9點，較2024年12月環(huán)比下跌1.6%。
?糧農(nóng)組織乳制品價格指數(shù) 1月平均為142.9點，環(huán)比上漲3.3點（2.4 %），較去年同期則上漲24.3點（20.4 %）。國際奶酪報價漲幅最大（環(huán)比7.6%），反映出在生產(chǎn)緩慢復(fù)蘇和主要生產(chǎn)國國內(nèi)零售銷售強勁的情況下，全球進(jìn)口需求不斷上升。相比之下，盡管歐洲和大洋洲食品加工商的需求不斷增加，國際黃油價格繼續(xù)下降。脫脂奶粉和全脂奶粉的國際價格也有所下降，主要可歸因于歐洲生產(chǎn)恢復(fù)以及國內(nèi)和進(jìn)口需求疲軟。
?糧農(nóng)組織肉類價格指數(shù)* 1月平均為117.7點，環(huán)比下降1.7點（1.4 %），與去年同期相比則上升了8.9點（8.1 %）。本月指數(shù)下行主要系國際羊肉、豬肉和禽肉價格的跌幅超過了牛肉報價上漲的影響。隨著年末假期結(jié)束后需求下降，羊肉價格有所回落。豬肉價格也有所下跌，主要原因是歐盟報價下降。這是由于德國暴發(fā)口蹄疫導(dǎo)致數(shù)個主要進(jìn)口國實施進(jìn)口禁令，從而造成供應(yīng)過剩，而冬季假期期間屠宰場關(guān)閉造成的積壓又加劇了這一局面。與此同時，禽肉價格走軟，反映出供應(yīng)充足，特別是來自巴西的供應(yīng)，該國極具競爭力的飼料價格促進(jìn)了禽肉生產(chǎn)。相比之下，在主要市場持續(xù)強勁的進(jìn)口需求推動下，世界牛肉價格上漲。
?糧農(nóng)組織谷物價格指數(shù) 1月平均為111.7?點，環(huán)比上漲0.3點（0.3%），同比則下跌8.2點（6.9%）。1月小麥出口價格小幅下跌，當(dāng)月波動不大。雖然進(jìn)口需求疲軟導(dǎo)致部分主要出口國的出口銷售放緩，對價格造成壓力；但另一方面，俄羅斯供應(yīng)緊張以及歐盟部分地區(qū)、俄羅斯及美國冬季作物狀況良莠不齊又對價格提供了支撐。
世界玉米價格兩年來首次出現(xiàn)同比增長。本月價格上行的主要原因包括季節(jié)性供應(yīng)緊張、阿根廷種植結(jié)束后作物狀況不佳、巴西主季玉米（二茬玉米）種植進(jìn)展緩慢以及美國玉米產(chǎn)量和庫存量預(yù)測在修正后有所下調(diào)。
其他粗糧方面，高粱和大麥的世界價格有所上漲，但大麥的漲幅極小。與此同時，由于充足的出口供應(yīng)和出口商之間的競爭繼續(xù)對價格形成下行壓力，糧農(nóng)組織大米價格指數(shù)在1月下降4.7%。
?糧農(nóng)組織植物油價格指數(shù)1月平均為153.0點，環(huán)比下降9.1點（5.6 %），但同比仍上漲24.9 %。本月指數(shù)下行主要源于世界棕櫚油和菜籽油價格下跌，而大豆油和葵花籽油報價則保持穩(wěn)定。其中，國際棕櫚油價格結(jié)束了連續(xù)7個月的漲勢，從多年高點回落，主要原因是需求有限。菜籽油價格在2025年初亦小幅下滑。相比之下，大豆油和葵花籽油的報價保持穩(wěn)定，對南美部分大豆生產(chǎn)國不利天氣的擔(dān)憂以及全球?qū)ㄗ延偷膹妱胚M(jìn)口需求分別對兩者的價格形成了支撐。
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