3月上旬，主產(chǎn)區(qū)小麥價格穩(wěn)中走向趨弱，跌幅較前期擴大。中華糧網(wǎng)數(shù)據(jù)中心監(jiān)測顯示，截至3月8日，全國主要糧油批發(fā)市場三等白麥交易均價2428元/噸，周比下跌4元/噸。從當(dāng)前小麥?zhǔn)袌鰜砜?，由于對后市行情預(yù)期整體看空，市場可供利用的利好偏少，預(yù)計后期小麥價格繼續(xù)下行的概率仍然較高。
麥?zhǔn)姓w走向趨弱，局部價格跌幅加大
進入3月份以來，政策性小麥維持高位投放，各級儲備企業(yè)小麥輪換出庫積極，市場供給壓力偏大。而下游產(chǎn)品走貨偏弱，制粉企業(yè)采購心態(tài)謹慎，小麥?zhǔn)袌鲑忎N形勢供大于需，主產(chǎn)區(qū)小麥價格整體走向趨弱，局部價格跌幅較前期加大。
3月7日，山東濟南普通小麥?zhǔn)召弮r為2500元/噸，菏澤為2490元/噸;河北石家莊普通小麥?zhǔn)召弮r為2460元/噸，衡水為2450元/噸，邯鄲為2490元/噸;河南新鄉(xiāng)普通小麥進廠價為2480元/噸，鄭州為2460元/噸;安徽宿州普通小麥?zhǔn)召弮r為2440元/噸，周環(huán)比均回落10—50元/噸。
受普通小麥價格下跌的影響，主產(chǎn)區(qū)部分地區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥價格穩(wěn)中也出現(xiàn)了小幅回調(diào)。3月7日，山東菏澤“濟南17”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召弮r格為2660元/噸，濰坊為2640元/噸;河北石家莊“藁優(yōu)2018”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召弮r格為2710元/噸，衡水為2710元/噸;保持穩(wěn)定。河南鄭州“鄭麥366”優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召弮r格為2620元/噸，周環(huán)回落20元/噸。
據(jù)市場反映，近段時間由于小麥?zhǔn)袌龉┙o充足而需求不暢，特別是麩皮價格持續(xù)下跌所引發(fā)的連鎖反應(yīng)加劇，下游制粉企業(yè)為緩解成本壓力，下調(diào)小麥?zhǔn)召弮r格的欲望在不斷增強。
面粉價格穩(wěn)中有漲，提價效果并不理想
受加工利潤受到嚴重擠壓的影響，近來部分制粉企業(yè)試探性提高面粉出廠價格。3月6日，河南鄭州特一粉出廠價為3060元/噸，山東濟南為3080元/噸，河北石家莊為3140元/噸，周環(huán)比均上漲20元/噸。江蘇徐州為3140元/噸，安徽宿州為3100元/噸，周環(huán)比均持平。
據(jù)了解，近來制粉企業(yè)小幅上調(diào)面粉出廠價格多為硬性調(diào)整，提價效果并不理想，可謂雷聲大雨點稀。有市場人士認為，受產(chǎn)能過剩的制約，國內(nèi)制粉企業(yè)市場競爭激烈，“麥強面弱”現(xiàn)象較為突出。按照以往年份的經(jīng)驗，三月份以后面粉終端需求將會逐步趨弱，面粉價格不具備上漲的條件。
受豬瘟疫情及玉米、豆粕價格下跌的影響，近來各地麩皮價格頻繁大幅下跌，個別地區(qū)甚至屢創(chuàng)歷史新低。3月6日，河北石家莊麩皮出廠價為 1050 元/噸，河南鄭州為 1180 元/噸，山東濟南為 1150 元/噸，江蘇徐州為 1220 元/噸，安徽宿州為1300元/噸，周環(huán)比下跌120—180元/噸。監(jiān)測顯示，春節(jié)過后華北地區(qū)麩皮價格已累計下跌了200—300元/噸。
據(jù)市場反映，由于近期制粉企業(yè)加工利潤不斷下降，制粉企業(yè)主動下調(diào)開機率。3月7日，華北地區(qū)面粉企業(yè)整體開工率為50%，周環(huán)比下降2個百分點。其中，中小型企業(yè)開工率為25—50%，大型企業(yè)開工率為60%以上。
粉企小麥采購謹慎，拍賣成交低位徘徊
3月6日，國家進行最低收購價小麥競價交易，共投放最低收購價小麥299.58萬噸，成交量為7.71萬噸。盡管高于上期的5.4萬噸，但遠低于去年同期的成交量24.45萬噸。
分省來看：江蘇成交2.9772萬噸，安徽成交3.0008萬噸，河南成交1.7347萬噸，河北、山東、湖北三等全部流拍。從年份來看，2014年小麥成交0.738萬噸，2015年小麥成交1.4187萬噸，2016年小麥成交3.9881萬噸，2017年小麥成交1.5679萬噸。
2018年上半年連續(xù)兩次下調(diào)政策性小麥銷售底價，累計下調(diào)110元/噸。出于“去庫存”以及“降成本”的考慮，市場預(yù)期政策性小麥拍賣底價將像上年一樣繼續(xù)下調(diào)。由于市場等待觀望心理較強，制粉企業(yè)對政策性小麥采購謹慎。
不過也有市場人士認為，從今年一號文件和稻谷托市底價未調(diào)中可以看出，國家對糧食政策給主糧安全產(chǎn)帶來的影響進行了新的思考，今后的改革很有可能將減弱政策調(diào)整對糧價的沖擊力度，以期市場的平穩(wěn)，因此政策性小麥拍賣底價調(diào)整會否變?yōu)楝F(xiàn)實也有待市場觀察。
市場看空氛圍濃重，麥價下行壓力仍大
由于對后市行情預(yù)期看空氛圍濃重，市場可供利用的利好較少，預(yù)計后期小麥價格繼續(xù)下行的概率仍然較高。
從供給上看，小麥?zhǔn)袌龅墓┙o將會持續(xù)充裕。盡管流通市場小麥已經(jīng)不多，但政策性小麥供給充足，“去庫存”力度加大，再加之各級儲備小麥輪換出庫積極，市場基本為“賣方”市場所控制。
從需求上看，由于小麥?zhǔn)袌鱿M較為單一，市場的需求一直不旺。尤其隨著氣溫的不斷升高，面粉市場需求將會逐步進入消費淡季，麩皮價格能否止跌也難確定，下游季節(jié)性的市場承接能力下降。
從政策上看，國家再度下調(diào)了2019年小麥最低收購價格，而市場對拍賣小麥可能將繼續(xù)下調(diào)銷售底價的傳言一直未斷，利空市場的氛圍仍在不斷發(fā)酵。
從新麥生產(chǎn)看，當(dāng)前主產(chǎn)區(qū)冬小麥多以進入返青期，苗情長勢正常。苗情監(jiān)測顯示，當(dāng)前全國冬小麥一、二類苗占比分別為23%、76%，高于近年同期水平，短期內(nèi)天氣仍難成為炒作的條件，市場心理較為穩(wěn)定。
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