回顧上半年小麥市場表現(xiàn)，新麥上市之前，陳麥市場乏善可陳，供需兩淡。新麥上市后，雖然產(chǎn)量和質(zhì)量都明顯好于去年，價格卻明顯下跌。與此同時，面粉行業(yè)整體開機率不到一半，低迷的下游行業(yè)對小麥需求提振乏力。整體來看，上半年，小麥市場穩(wěn)中偏弱運行。
上半年小麥價格走勢情況
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今年春節(jié)前，小麥市場整體購銷活動平穩(wěn)，市場優(yōu)質(zhì)糧源流通量一直不大，糧商出貨意愿不強，面粉廠家收購也不積極，傳統(tǒng)節(jié)日帶來的旺季效應并不明顯。隨著春節(jié)結(jié)束，小麥市場逐步恢復交易，但市場仍然彌漫著節(jié)日氣氛，糧商供應量和廠家需求量都延續(xù)低位運行。
進入二季度，小麥市場價格開始有所恢復，河南、河北、山東、安徽、江蘇等主產(chǎn)省份表現(xiàn)不一。分析師李紅超介紹，小麥市場價格探底之后，農(nóng)戶開始惜售，加之輪換糧出庫接近尾聲，廠家小幅提高小麥收購價格。但是隨著新麥上市臨近，5月份小麥市場價格又逐漸回落。
5月上旬，面粉銷售情況依然不佳，小麥消耗量有限，原糧需求也有限，小麥價格保持穩(wěn)定;中下旬開始新小麥陸續(xù)上市，加上最低收購價統(tǒng)一下調(diào)，小麥價格開始逐步走低。今年多地新小麥上市時間較往年比略有推遲，新麥未上市地區(qū)陳糧價格跌幅暫不大。
隨著新麥大量上市，6月份新小麥市場價格出現(xiàn)季節(jié)性下跌，且幅度較為明顯。目前面粉廠家小麥到廠平均價在1.13元/斤，比去年同期低0.09元/斤，同比下跌達7.37%。新小麥品質(zhì)、產(chǎn)量雙豐收，上市初期糧商及廠家搶先收購，積極性較高，上貨量較大，廠家收購進程較快，庫存較高，因此部分高端報價出現(xiàn)小幅下跌。6月上旬，國家在安徽、江蘇陸續(xù)啟動托市，對于小麥市場底部價格形成支撐。農(nóng)戶陸續(xù)收糧入倉，糧商利潤不足，廠家到貨量減少，中下旬開始小麥市場價格維持低位運行。
最新預測
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同時，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2019年7月17日舉行例行新聞發(fā)布會，通報今年上半年重點農(nóng)產(chǎn)品市場運行形勢。市場與信息化司司長唐珂也就小麥價格相關(guān)問題回答了記者提問。
6月份以來，新麥陸續(xù)大量上市。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，目前主產(chǎn)區(qū)的小麥企業(yè)收購均價是每斤1.12元左右，比開秤初期跌了大約5分錢，比去年同期低3到5分錢。
新麥價格下行主要是有兩個原因：
一是今年小麥豐收，優(yōu)質(zhì)商品小麥數(shù)量充足，市場競爭導致價格走低。
二是小麥最低收購價每斤比去年下調(diào)3分錢，帶動市場價格底部下調(diào)。
盡管今年新麥收購價低于往年，但由于產(chǎn)量、品質(zhì)雙提升，農(nóng)民售糧收入有望保持基本平穩(wěn)。
目前市場主體購銷心態(tài)較為謹慎，大多以隨收隨走為主。
以新麥收購進度看，據(jù)國家糧食和物資儲備局統(tǒng)計，截至2019年6月30日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計收購2609萬噸，同比增加479萬噸，明顯快于去年。
為防止價格過度下跌，保護種糧農(nóng)民的利益，國家已經(jīng)在安徽、江蘇、河南、湖北四省陸續(xù)啟動了最低收購價執(zhí)行預案。
隨著政策性收購對市場的引導效應逐步顯現(xiàn)，夏收小麥購銷市場將趨向活躍，但市場價格大幅上行的可能性不大，建議農(nóng)民朋友把握售糧時機，實現(xiàn)豐產(chǎn)又豐收。
