新型冠狀病毒疫情的暴發(fā)與肆虐，預計會一定程度影響人們的心理，改變糧油市場的購銷節(jié)奏，其階段性影響不可避免。但隨著疫情的逐步控制，加之糧源調(diào)度保障有力，估計對糧油市場的整體影響也不會很大，各市場主體應客觀理性予以對待。
按照慣例，每年春節(jié)過后乃至整個春季，是我國小麥市場面臨壓力相對較大的時期，原因是市場供給充足而需求相對偏弱，一旦市場各供應主體增加小麥上市量，市場容易出現(xiàn)階段性供過于求的局面。
對于今年春節(jié)后的小麥行情，目前市場看好的不多。筆者認為，由于市場基本面整體偏空，今春小麥市場“回春”恐怕要比往年困難，價格回落的風險較大。突如其來的新型冠狀病毒感染的肺炎疫情牽動人心，同時也觸動著市場的神經(jīng)，疫情對小麥市場又會產(chǎn)生怎樣的影響呢?
今春小麥市場供應將會充足
與上年同期相比，今年國家政策性小麥庫存同比偏高，去庫存壓力偏大，加之各級儲備糧輪換出庫，農(nóng)戶、貿(mào)易商小麥銷售，市場供給將較往年顯得更加充裕。
市場流通糧源供給或?qū)⒃黾?。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，春耕生產(chǎn)將陸續(xù)開始，雖然農(nóng)戶手中小麥數(shù)量已不多，但為準備農(nóng)用物資，小麥變現(xiàn)能力或增強。春節(jié)前糧庫、貿(mào)易商小麥出庫積極性一直較高，目前來看一些企業(yè)仍然存有一定數(shù)量的小麥，迫于資金成本壓力，估計糧庫、貿(mào)易商這種較高的出庫積極性將會延續(xù)。
儲備小麥輪換出庫增加市場供給。由于市場對后市小麥行情預期看淡，3、4月份或?qū)⒂瓉韮漭啌Q出庫高峰期。據(jù)了解，節(jié)前山東地方儲備小麥輪換銷售出庫價為2340～2360元/噸，質(zhì)量國標二等以上，加上運費到廠成本為2380～2400元/噸，與當前市場同等質(zhì)量的小麥價格基本相當。
政策性小麥拍賣仍會不間斷進行。據(jù)了解，目前國家臨儲小麥庫存仍超過9000萬噸，高于上年同期1500萬噸，庫存高企，壓力較大。從庫存分布來看，2014年至2016年產(chǎn)國家臨儲小麥剩余庫存量超過4500萬噸，占整體庫存的一半;蘇皖豫地區(qū)國家臨儲小麥庫存量超過8000萬噸，占整體庫存的88.89%。國家臨儲小麥的常規(guī)拍賣，將會有效調(diào)控市場，成為市場行情的“風向標”。
小麥市場消費需求相對減弱
通常春節(jié)后是面粉消費的淡季，但近幾年面粉銷售旺季與淡季的區(qū)分并不十分明顯。部分制粉企業(yè)反映，今年春節(jié)前面粉銷售“旺季不旺”特征仍然突出，這說明居民消費觀念理智正常，認為儲存更多面粉沒有必要，季節(jié)性集中采購逐漸被常年采購所代替。依筆者之見，近年來面粉市場消費基本體現(xiàn)于剛性需求，節(jié)后隨著市場的恢復，面粉銷售速度雖不及節(jié)前，但也不會明顯降低，價格有望保持基本穩(wěn)定。
春節(jié)前，由于市場對后期小麥行情看弱，加之制粉企業(yè)加工經(jīng)營難度較大，為規(guī)避市場風險，大部分制粉企業(yè)采購相對謹慎，備貨庫存大多低于往年同期。按常理，節(jié)后多會采取補庫措施，但由于市場供給預計充足，企業(yè)采購糧源無憂慮，估計加工企業(yè)仍多會采取以銷定購策略，大幅增加小麥庫存的幾率仍不會高。
從飼用及工業(yè)消費看，由于2019年小麥質(zhì)量普遍較好，加之玉米價格回落明顯，小麥進入飼用及工業(yè)消費困難，市場預計2020年上半年這種局面仍難以有所改觀。
疫情對市場影響或不會很大
2003年SARS疫情擴散初期導致國內(nèi)人心恐慌，“搶購風”驟起，糧油市場階段性波動幅度較大。之后隨著各地政府迅速協(xié)調(diào)糧油供應，以及市場心態(tài)逐漸回歸理性，糧油市場很快又恢復了平靜。
此次新型冠狀病毒疫情造成春節(jié)后返程和終端復工的延遲，終端市場購銷節(jié)奏發(fā)生改變;在各地嚴防嚴控之下，交通物流運輸將會受到影響，市場購銷復蘇將會較往年推遲，交易活躍度也會同比下滑;此次疫情暴發(fā)在春節(jié)期間，家庭及企業(yè)均不同程度有一些備貨，預計2003年SARS疫情暴發(fā)時糧油市場階段性大幅波動的現(xiàn)象不會重演。
為全力應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，國家有關(guān)部門積極行動，確保重點地區(qū)市場供應穩(wěn)定。1月31日，國家糧食和物資儲備局按原計劃在國家糧食電子交易平臺投放政策性小麥309萬噸，并明確會據(jù)企業(yè)實際需求及時調(diào)整區(qū)域、品種及數(shù)量等進行持續(xù)投放。
2020年小麥最低收購價維持上年水平不變，這將在一定程度上穩(wěn)定市場心理，抑制小麥價格深度下跌。但值得關(guān)注的是，長期以來，市場對儲存時間較長的政策性小麥銷售底價下調(diào)的預期一直存在，去庫存壓力始終高懸。
借鑒以往經(jīng)驗，疫情對市場的影響大多是階段性、暫時性的，很難改變市場的供需格局及價格運行趨勢。經(jīng)歷過2003年SARS疫情后，國內(nèi)對疫情的認識、防控等多方面已較為成熟，市場心理也將更為理性，疫情對市場的階段性影響雖不可避免，但整體影響預計不會太大。
