進(jìn)入2月中旬以來，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格整體維持穩(wěn)定，局部地區(qū)因市場供需仍顯偏緊出現(xiàn)上漲。國家政策性小麥集中頻繁投放市場，階段性成交增加明顯。中華糧網(wǎng)數(shù)據(jù)中心監(jiān)測顯示，截止2月21日的一周，主產(chǎn)區(qū)中等小麥均價(jià)為2340元/噸，周比上漲3元/噸。
隨著國家政策性糧源的密集投放，小麥?zhǔn)袌鲭A段供需偏緊的局面有所緩和。受疫情影響雖然短期小麥價(jià)格仍延續(xù)穩(wěn)中偏強(qiáng)態(tài)勢，但上漲勢頭不可持續(xù)。從中后期看，由于小麥?zhǔn)袌龉┙o充足、需求不旺，市場的壓力仍顯偏重，疫情影響很難撼動(dòng)庫存寬裕的小麥?zhǔn)袌觥?/p>
麥價(jià)整體穩(wěn)定，局部出現(xiàn)上漲
據(jù)市場反映，雖然近來政策性小麥投放力度加大，但受疫情的影響物流交通受到限制，小麥?zhǔn)袌鲑忎N恢復(fù)緩慢，尤其基層麥?zhǔn)猩狭咳匀挥邢?。由于局部地區(qū)市場階段供需顯得偏緊，部分面粉加工企業(yè)為吸引糧源，小幅提高小麥?zhǔn)召弮r(jià)格。
2月下旬，河北石家莊普通小麥進(jìn)廠價(jià)2460元/噸，衡水2450元/噸，邯鄲2440元/噸;山東濟(jì)南2430元/噸，菏澤2440元/噸;周比上漲10—20元/噸。河南新鄉(xiāng)普通小麥進(jìn)廠價(jià)2420元/噸，鄭州2420元/噸，周口2400元/噸;江蘇徐州2410元/噸，安徽宿州2410元/噸;周比持平。
近日，主產(chǎn)區(qū)部分地區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格穩(wěn)中有漲。2月下旬，山東菏澤“濟(jì)南17”收購價(jià)2510元/噸，濰坊2520元/噸，周比上漲20—40元/噸。河南鄭州“鄭麥366”收購價(jià)2490元/噸，新鄉(xiāng)2490元/噸;河北石家莊“藁優(yōu)2018”收購價(jià)2500元/噸，衡水2500元/噸;周比穩(wěn)定。
據(jù)市場人士分析，雖然受疫情影響小麥?zhǔn)袌鲑忎N恢復(fù)仍顯緩慢，部分地區(qū)供需亦有偏緊，但疫情也導(dǎo)致終端需求萎縮，部分制粉企業(yè)開工推遲，再加之近來政策性小麥頻繁投放市場，小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格波動(dòng)幅度已逐步縮窄。由于市場預(yù)計(jì)后期小麥?zhǔn)袌龉┙o將會(huì)保持充裕，而需求表現(xiàn)相對不旺，市場的壓力顯得偏重，小麥價(jià)格整體將會(huì)維持在政策糧進(jìn)廠成本附近窄幅波動(dòng)。
面粉整體持穩(wěn)，麩皮上漲明顯
由于當(dāng)前疫情防控仍處于關(guān)鍵時(shí)期，雖然近來面粉加工企業(yè)復(fù)工率不斷擴(kuò)大，但行業(yè)整體開工率仍然低于節(jié)前。監(jiān)測顯示，2月20日，華北面粉企業(yè)整體開工率52%，周環(huán)比回升1個(gè)百分點(diǎn)，較春節(jié)前仍低3個(gè)百分點(diǎn)。其中中小型企業(yè)開工率20—40%，大型企業(yè)開工率在40—70%。
據(jù)市場反映，近期各地面粉供給充裕，總體銷售節(jié)奏平穩(wěn)，面粉價(jià)格整體保持穩(wěn)定。從品種上看，針對超市經(jīng)銷的小包裝面粉走貨尚可，而餐飲業(yè)暫時(shí)歇業(yè)使得普通裝面粉銷量同比下降。2月下旬，河北石家莊普通面粉出廠價(jià)3000元/噸，山東濟(jì)南3080元/噸，河南鄭州3080元/噸，江蘇徐州3140元/噸，周比持平。
由于面粉企業(yè)整體開工率仍處低位，麩皮產(chǎn)出量有限，加之部分地區(qū)物流運(yùn)輸受阻，近來各地麩皮價(jià)格上漲幅度明顯。2月下旬，河北石家莊麩皮出廠價(jià)1430元/噸，山東濟(jì)南1480元/噸，河南鄭州1500元/噸，安徽宿州1460元/噸，江蘇徐州1490元/噸，周比上漲60—100元/噸。不過有市場人士預(yù)計(jì)，后期麩皮價(jià)格的上漲恐難持續(xù)。原因是一方面隨著面粉企業(yè)復(fù)工率的擴(kuò)大，麩皮市場供應(yīng)將會(huì)增加。另一方面，近來部分地區(qū)玉米價(jià)格出現(xiàn)回落，這將會(huì)抑制麩皮價(jià)格進(jìn)一步走高。
監(jiān)測顯示，由于近期小麥價(jià)格繼續(xù)上漲，制粉成本增加，制粉利潤有所回落，但麩皮價(jià)格漲幅明顯制約回落幅度。監(jiān)測顯示，2月下旬，華北黃淮制粉企業(yè)理論加工利潤116元/噸，周比回落5元/噸。其中河北石家莊制粉企業(yè)理論加工利潤45.9元/噸，山東濟(jì)南148元/噸，河南鄭州153.6元/噸。
政策投放力度加大，市場成交增加明顯
2月19日，國家舉行政策性小麥競價(jià)交易，投放量306.8萬噸，實(shí)際成交量23.54萬噸，較上期增加8.21萬噸;成交率7.67%，較上期提高1.89個(gè)百分點(diǎn);成交均價(jià)2342元/噸，較上期上漲3元/噸。
分區(qū)域看，河北投放小麥101533噸，實(shí)際成交34050噸;江蘇投放小麥622455噸，實(shí)際成交32752噸;安徽投放小麥571470噸，實(shí)際成交73092噸;山東投放小麥97626噸，實(shí)際成交11982噸;河南投放小麥1297178噸，實(shí)際成交76118噸;湖北、陜西、新疆三省小麥流拍。
分品種看，2013年小麥投放30583噸，實(shí)際成交7376噸;2014年小麥投放776514噸，實(shí)際成交17907噸;2015年小麥投放852048噸，實(shí)際成交48126噸;2016年小麥投放718565噸，實(shí)際成交65924噸;2017年小麥投放585805噸，實(shí)際成交70171噸;2018年小麥投放104724噸，實(shí)際成交25863噸。
為緩和疫情期間糧油市場階段性供需偏緊的矛盾，近來中儲(chǔ)糧系統(tǒng)通過電子交易平臺(tái)推出的專場拍賣可謂緊鑼密鼓。從2月3日以來，集團(tuán)公司通過中儲(chǔ)糧網(wǎng)電子交易平臺(tái)，組織67次輪換銷售專場，成交中央儲(chǔ)備糧195.6萬噸，其中小麥成交高達(dá)116.5萬噸。有關(guān)市場認(rèn)為，國家及地方政策性糧源密集投放，將會(huì)有效保障市場供給，緩和階段性小麥供需偏緊矛盾。
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