進入3月份以來，國內(nèi)小麥價格整體維持穩(wěn)定，局部因供需狀況不同略有小幅波動；面粉市場平穩(wěn)、麩皮價格回落，面對飼用替代抬高麥價的現(xiàn)實制粉企業(yè)處境尷尬；政策性小麥拍賣交易熱度回升，市場成交量價雙增。國際市場，全球小麥價格大多下跌，主要原因是美國冬小麥產(chǎn)區(qū)降水改善墑情，有助于小麥生長。同時，小麥出口銷售不振，鄰池玉米市場走低，也對麥價不利。
中華糧網(wǎng)數(shù)據(jù)中心監(jiān)測顯示，3月12日全國主產(chǎn)區(qū)小麥市場交易均價2516元/噸，較上周上漲6元/噸，處于歷史高位水平。
氣象部門預(yù)計，今年3月將陸續(xù)出現(xiàn)3次寒潮天氣，對小麥拔節(jié)生長或產(chǎn)生不利影響，近來市場對天氣變化關(guān)注度提高。
產(chǎn)區(qū)麥價整體平穩(wěn)，局部略有小幅波動
據(jù)市場反映，近期主產(chǎn)區(qū)小麥價格整體維持穩(wěn)定，市場處于漲跌兩難境地。一方面臨儲小麥拍賣進廠成本繼續(xù)支撐市場，加之市場上20年小麥已所剩無幾，優(yōu)質(zhì)糧源比較稀缺，廠家降價困難；另一方面小麥市場供給充足，面粉處于銷售淡季，副產(chǎn)品又經(jīng)歷了一輪落價調(diào)整，廠家效益不佳，無力提價。
3月9日，全國主產(chǎn)區(qū)小麥價格指數(shù)為2566元/噸，周比上漲4元/噸。其中：河北地區(qū)面粉企業(yè)小麥收購價格為2520-2610元/噸，山東地區(qū)面粉企業(yè)小麥收購價格為2540-2630元/噸，河南地區(qū)面粉企業(yè)小麥收購價格為2500-2610元/噸，江蘇地區(qū)面粉企業(yè)小麥收購價格為2500-2600元/噸，安徽地區(qū)面粉企業(yè)小麥收購價格為2460-2520元/噸。就區(qū)域市場而言，蘇皖麥價相對穩(wěn)定，華北地區(qū)略有10—20元/噸左右的小幅波動。
近期優(yōu)質(zhì)小麥價格維持穩(wěn)定，3月9日河南鄭州“鄭麥 366” 優(yōu)質(zhì)小麥收購價 2720 元/噸，山東菏澤“濟南 17”優(yōu)質(zhì)小麥收購價 2710 元/噸，河北石家莊“藁優(yōu) 2018”優(yōu)質(zhì)小麥收購價 2790 元/噸，周比持平。
近來各地儲備糧輪換銷售出庫積極。3月12 日，中儲糧山東分公司計劃銷售2016-2019年小麥60579噸，實際成交15258噸，成交率25%，各存儲點起拍底價在2580—2640元/噸，大部分高于當(dāng)?shù)孛娣燮髽I(yè)小麥收購報價，因此成交率不高。中儲糧河南分公司計劃銷售2016-2018年小麥101550噸，實際成交53359噸，成交率53%，起拍底價多在2500—2550元/噸，低于周邊其他省份，成交率保持相對高位。
節(jié)后小麥市場供給保持充足，政策性小麥高位投放，各級儲備糧輪換出庫相繼展開，主產(chǎn)區(qū)不同品質(zhì)小麥價格走向有所分化。據(jù)市場反映，由于質(zhì)優(yōu)小麥糧源偏少，市場高質(zhì)量小麥價格穩(wěn)中走強，尤其2020年新麥相比其他年度小麥已然成了香餑餑。預(yù)計2020年小麥價格仍會繼續(xù)堅挺并且高于陳麥價格。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健表示，根據(jù)調(diào)度全國的冬小麥生產(chǎn)情況，冬小麥播種面積比去年增加了 300 多萬畝，尤其是苗情和墑情非常好。目前小麥已大面積返青，一二類苗占比 87.5%，比上年同期提高了 1 個百分點，全國夏糧生產(chǎn)有望再奪豐收。
面粉價格平穩(wěn)運行，麩皮持續(xù)大幅跌落
據(jù)了解，近期面粉市場購銷清淡，經(jīng)銷商大量備貨意愿不強，但由于麩皮價格下跌幅度較大，面粉加工利潤空間被壓縮，企業(yè)挺價面粉意愿較為強烈，主產(chǎn)區(qū)面粉價格在節(jié)后經(jīng)歷小幅回落后整體維持平穩(wěn)運行。
3 月 10 日，河北石家莊面粉出廠價 3040 元/噸，山東濟南 3050 元/噸，河南鄭州 3000 元/噸，安徽宿州 3000 元/噸，江蘇徐州 3080 ?元/噸，周比持平。
受春節(jié)后生豬存欄降至低位，局部爆發(fā)非洲豬瘟等因素影響，下游飼料及養(yǎng)殖行業(yè)需求不旺，麩皮價格持續(xù)跌跌不休，而且跌幅較大。3 月 10 日，河北石家莊麩皮出廠價 1700 元/噸，江蘇徐州 1710 元/噸，山東濟南 1720 元/噸，安徽宿州 1720 元/噸，河南鄭州 1710 元/噸，周比下跌 40—100 ?元/噸。
由于近來麩皮價格下跌迅猛，導(dǎo)致面粉企業(yè)加工利潤下降明顯。監(jiān)測顯示，3 月 10 日，華北黃淮制粉企業(yè)理論加工利潤 106 元/噸，較上周回落 24 元/噸。其中：河北石家莊制粉企業(yè)理論加工利潤 95.8 元/噸，山東濟南為 128.8 元/噸，河南鄭州為 93.9 ?元/噸。
市場認為，由于制粉企業(yè)產(chǎn)能過剩，市場競爭激烈，“麥強粉弱”市場運行格局短期內(nèi)難有實質(zhì)性改變，加之市場預(yù)計后市小麥價格仍將高位運行，制粉企業(yè)“兩頭受擠”的尷尬狀況仍會持續(xù)。
小麥拍賣量價雙增，飼用需求仍然旺盛
3 月 9 -10 日，國家政策性小麥拍賣計劃投放 402.69萬噸，實際成交 225.73 萬噸，成交率 56%，較上期上升 5.15 個百分點；成交均價 2376元/噸，較上期上漲 4 元/噸，市場交易可謂量價雙增。
從各主產(chǎn)省成交情況看，河北計劃投放小麥198233噸，成交率為100%，最高成交價2540元/噸，最低成交價2460元/噸，平均成交價2494.47元/噸；安徽計劃投放小麥710872噸，成交率為64.16%，最高成交價2470元/噸，最低成交價2290元/噸，平均成交價2364.071元/噸；江蘇計劃投放601110噸，成交率92.95%，最高價2500元/噸，最低成交價2310元/噸，成交均價2405.42元/噸；山東計劃投放小麥102347噸，成交率100%，最高成交價2500元/噸，最低成交價2390元/噸，成交均價2451.53元/噸；河南計劃投放2392977噸，成交率39.23%，最高成交價2410元/噸，最低成交價2290元/噸，成交均價2339.9元/噸；湖北計劃投放小麥1811噸，成交率100%，最高成交價2330元/噸，最低成交價2330元/噸，成交均價2330元/噸。
從成交年份情況來看，2014年小麥投放52795噸，成交38157噸，均價2341元/噸；2015年小麥投放705735噸，成交310032噸，均價2351元/噸；2016年小麥投放1863645噸，成交691367噸，均價2337元/噸；2017年小麥投放601645噸，成交482635噸，均價2379元/噸；2018年小麥投放277884噸，成交273054噸，均價2405元/噸；2019年小麥投放505646噸，成交460715噸，均價2431元/噸。
據(jù)了解，目前政策性糧源交易中，飼料企業(yè)參與率還是很高的，這也是成交量保持高位的重要支撐因素。近段時間以來，受集中賣糧的影響，國內(nèi)玉米市場出現(xiàn)下滑行情。由于去年以來玉米、小麥市場關(guān)聯(lián)度增強，很多人關(guān)心小麥會因否此而受影響。
監(jiān)測顯示，當(dāng)前河北石家莊深加工企業(yè) 14%水分二等玉米收購價 3000—3040 元/噸，山東濰坊2990—3030 元/噸，河南鶴壁2980—3020 元/噸，近日下跌 10—20 元/噸，但月環(huán)比上漲 20—50 元/噸，同比上漲 1050—1150 元/噸，華北地區(qū)玉米小麥差價高達440—470 ?元/噸。就筆者之見，由于玉米小麥之間差價較大，近期玉米的震蕩還難以影響到飼用小麥的需求，因此對當(dāng)前的小麥市場影響有限。
天氣改善出口不振，美麥期貨價格下跌
美國農(nóng)業(yè)部 3 月 9 日發(fā)布供需報告，預(yù)計2020/21 美國小麥期末庫存預(yù)測值不變，為 2276 萬噸。2020/21 年度全球小麥供應(yīng)量調(diào)高 353 萬噸至 10.7707 億噸，消費量調(diào)高 657 萬噸至 7.76 億噸，全球小麥期末庫存調(diào)減 303 萬噸至 3.01 億噸。
上周，因美國冬小麥產(chǎn)區(qū)迎來降水，改善土壤墑情有助于小麥生長，加之出口銷售不振、鄰池玉米市場走低，小麥期貨價格延續(xù)前周的跌勢。3月12日，芝加哥期貨交易所（CBOT）的5月軟紅冬小麥期約比一周前下跌14.5美分，報收638.50美分/蒲式耳；堪薩斯城期貨交易所（KCBT）的5月硬紅冬小麥期約報收603.50美分/蒲式耳，比一周前下跌22.75美分；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的5月硬紅春小麥期約報收655.25美分/蒲式耳，比一周前上漲10美分。
美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的出口檢驗周報顯示，截至2021年3月4日的一周，美國小麥出口檢驗量為48.21萬噸，上周為34.14萬噸，周環(huán)比增長41.2%；去年同期為 45.98萬噸，同比增長4.8%。當(dāng)周美國對中國（大陸）出口 13.06 萬噸小麥，前一周沒有對中國裝運小麥。迄今為止， 2020/21年度（6 月至次年5 月）美國小麥出口檢驗量為 1859.01 萬噸，較去年同期的1927.37萬噸減少3.6%，較前一周同比減少4.1%，兩周前同比減少2.2%。
3月12日，美國美灣5月交貨的美國2號軟紅冬小麥FOB價格為284美元/噸，合人民幣1844元/噸，到中國口岸完稅后總成本約為3097元/噸，較上周跌25元/噸，比去年同期漲399.21元/噸。
美國農(nóng)業(yè)部 3 月份供需報告，將中國小麥進口數(shù)據(jù)上調(diào)50萬噸，為1050萬噸，因為近幾個月進口步伐強勁?？紤]到國內(nèi)玉米價格高企，小麥飼料用量增加，因此今后小麥進口預(yù)期依然強勁，這將是25年來的最高進口規(guī)模。
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