5月下旬新麥即將上市，當(dāng)前處于接新前的小麥?zhǔn)袌?chǎng)敏感期，社會(huì)關(guān)注度高，各方面對(duì)新麥產(chǎn)量和新麥價(jià)格高度關(guān)注?！翱傮w看，目前小麥?zhǔn)袌?chǎng)供應(yīng)充足、價(jià)格弱勢(shì)運(yùn)行；新麥有望豐收，開秤價(jià)可能高于上年?！眹壹Z油信息中心首席分析師王曉輝判斷。
當(dāng)前小麥?zhǔn)袌?chǎng)供需形勢(shì)
市場(chǎng)供應(yīng)充足 制粉需求減弱
“當(dāng)前2020年產(chǎn)小麥、政策性小麥和進(jìn)口小麥共同供應(yīng)市場(chǎng)，其中政策性小麥競(jìng)價(jià)銷售周度成交率已經(jīng)低于5%，市場(chǎng)供應(yīng)完全有保障。據(jù)我們了解，目前部分農(nóng)民和貿(mào)易商等主體仍持有2020年產(chǎn)小麥，完全可以滿足面粉企業(yè)高品質(zhì)小麥的加工需求，因前期建的小麥庫存較多，個(gè)別面粉企業(yè)甚至也在銷售小麥?！?/p>
王曉輝介紹，制粉需求主要包括食用粉和飼用粉兩部分，當(dāng)前市場(chǎng)處于弱勢(shì)狀態(tài)。飼料中飼用小麥和飼用粉需求具有“此消彼長”的替代關(guān)系。食用粉需求近期有所恢復(fù)，但總體仍低于疫情前同期水平，面粉企業(yè)開機(jī)率較低。
王曉輝分析，今年冬小麥播種面積同比增加300萬畝左右，結(jié)束了連續(xù)4年下降的局面；主產(chǎn)區(qū)一、二類苗比例大多超過90%，比上年同期提高5～10個(gè)百分點(diǎn)，豐收已有較好基礎(chǔ)。新麥?zhǔn)斋@前只要不出現(xiàn)連陰雨天氣，不發(fā)生大范圍赤霉病，今年小麥將再獲豐收，面積、單產(chǎn)和產(chǎn)量有望實(shí)現(xiàn)“三增”。
當(dāng)前小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格走勢(shì)
先上漲，后高位弱勢(shì)運(yùn)行
“2021年小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格總體呈現(xiàn)‘先上漲，后高位弱勢(shì)運(yùn)行’的特征?！蓖鯐暂x分析，1月20日，黃淮海地區(qū)普通小麥平均進(jìn)廠價(jià)由月初的2465元/噸漲至2580元/噸左右，為做好小麥保供穩(wěn)市工作，1月22日，政策性小麥競(jìng)價(jià)交易規(guī)則調(diào)整，成交率由前一周的100%降至54%；成交均價(jià)下跌82元/噸，小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格也高位回調(diào)。4月3日競(jìng)價(jià)交易規(guī)則再次調(diào)整，成交率由前一周的39%降至13%。4月12日政策性小麥競(jìng)價(jià)銷售底價(jià)上調(diào)60元/噸。5月上旬，黃淮海地區(qū)普通小麥進(jìn)廠均價(jià)2525元/噸左右，累計(jì)下跌55元/噸。目前為止，2021年政策性小麥交易規(guī)則進(jìn)行了三次調(diào)整，對(duì)貿(mào)易企業(yè)和投機(jī)資本參與競(jìng)拍起到明顯抑制作用，5月第一周拍賣成交率已降至3.56%。鑒于小麥?zhǔn)袌?chǎng)供應(yīng)充足，預(yù)計(jì)接新前小麥價(jià)格將維持弱勢(shì)運(yùn)行。5月下旬新麥即將上市，市場(chǎng)主體都在準(zhǔn)備積極入市，各方面看漲預(yù)期較強(qiáng)，普遍存在“高開預(yù)期”，但“高開”后“高走”還是“低走”仍存在分歧。由于小麥總體供大于求的格局沒有發(fā)生根本改變，建議市場(chǎng)主體把握好市場(chǎng)節(jié)奏，規(guī)避市場(chǎng)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。
小麥?zhǔn)俏覈鴥纱罂诩Z品種之一，庫存充實(shí)、儲(chǔ)備充足、供給充裕，可滿足市場(chǎng)一年以上消費(fèi)需求，保供穩(wěn)市具有堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。對(duì)于今年的新麥?zhǔn)袌?chǎng)，王曉輝分析，可能會(huì)呈現(xiàn)“產(chǎn)量增、價(jià)格漲、購銷旺”特點(diǎn)，市場(chǎng)化收購比例將會(huì)進(jìn)一步提高。下一步，國家糧油信息中心將積極發(fā)揮新型糧食市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警體系作用，加強(qiáng)對(duì)小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格的監(jiān)測(cè)和趨勢(shì)預(yù)判。同時(shí)，也希望各市場(chǎng)主體理性購糧，售糧主體適時(shí)出售手中糧食，共同維護(hù)小麥?zhǔn)袌?chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。
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