由于飼料行業(yè)對于小麥質(zhì)量要求不如加工企業(yè)嚴(yán)格，成本優(yōu)先，所以在20年12月、21年1月一度出現(xiàn)了飼料行業(yè)和加工企業(yè)競拍加價(jià)搶購政策性小麥的高潮。近期飼料用小麥和面粉小麥成了完全獨(dú)立的兩個(gè)市場。
目前市場上飼料小麥的大致情況
1.不宜存的各級儲備小麥。年限稍長，比如國家政策性拍賣的2014，2015，2016年等小麥。還有部分市縣級儲備超期小麥。
2.個(gè)別地方儲備小麥。對于拍賣的從業(yè)者，大概共識是倉容小于2000噸的地方儲備不能盲拍。個(gè)別地方儲備小麥由于資金壓力、人員多、原則意識不強(qiáng)、歷史遺留等原因，當(dāng)期儲備的小麥質(zhì)量低于當(dāng)年同區(qū)域平均質(zhì)量。
3.質(zhì)量指標(biāo)（國標(biāo)九項(xiàng)）異常的小麥，大致是容重偏低和生芽粒過高的。大部分質(zhì)量異常的小麥都會被各類從業(yè)者異地調(diào)運(yùn)、稀釋、搭配消化。比如生芽粒大于20%的小麥會被個(gè)別有能力加工企業(yè)專門單獨(dú)使用或者作為飼料用小麥。
4.衛(wèi)生指標(biāo)異常。其他指標(biāo)尚未大范圍的頻繁檢測，目前公認(rèn)的是嘔吐毒素偏高的小麥。目前面粉加工企業(yè)對于小麥嘔吐毒素安全數(shù)值為800（確保各類小麥小于1000限值，從而保證小麥粉嘔吐毒素?cái)?shù)值絕對合格）。
基于個(gè)人認(rèn)識，對于儲存三年以上，容重低于國標(biāo)四級，嘔吐毒素大于1000，水分大于13.0%（收割30天或者通風(fēng)后），不完善粒大于12.0%的小麥，符合其中一項(xiàng)及一項(xiàng)以上的小麥暫稱為飼料用小麥。
由于去年小麥庫存貿(mào)易商收獲頗豐，加上小麥和玉米的巨大價(jià)差（2020年六月一日小麥1.18，玉米1.08元/斤；今年小麥1.26，玉米1.54元/斤），今年儲存飼料小麥的貿(mào)易商有所增加。在今年夏收初期（六一）小麥、玉米價(jià)差大概為1.26和1.54，折合每噸560元；現(xiàn)在（7月6日左右）小麥、玉米價(jià)差大概為1.30和1.43，折合每噸260元，價(jià)格漲幅預(yù)期嚴(yán)重減小，加上周圍環(huán)境發(fā)生變化，獲利不如小麥存儲貿(mào)易商明顯。目前大概屬于忐忑不安的群體，個(gè)人未從事飼料相關(guān)行業(yè)，外行評論內(nèi)行，歡迎指正。
目前建立庫存的飼料小麥現(xiàn)狀
1.色澤、氣味是否正常，有無發(fā)熱結(jié)塊現(xiàn)象。如果有異常應(yīng)考慮盡早出手，不計(jì)成本。
2.水分。對于目前水分還在13.0%以上（收割30天以上，或者通風(fēng)后）的庫存小麥，盡早出手為宜。
3.價(jià)格。價(jià)格基本是小麥綜合質(zhì)量的反應(yīng)（明顯溢價(jià)搶收除外），今年飼料小麥的大概價(jià)格1.00—1.20元/斤（僅做分類用，價(jià)格實(shí)際情況有差異）。對于1.00元/斤及以下的可能是有明顯質(zhì)量缺陷的小麥，考慮盡早出手。對于1.20元/斤附近的小麥，選擇機(jī)會較多，做飼料用可能是目前質(zhì)量最好的，適當(dāng)搭配正常小麥可以用于加工企業(yè)。實(shí)際大部分飼料小麥成本價(jià)格是處于中間部分，大致分為1.05，1.10，1.15，1.20元/斤四檔。對于1.05和1.10元/斤的由于有價(jià)格優(yōu)勢，考慮質(zhì)量、成本等因素，等待合理出手時(shí)機(jī)；目前糾結(jié)的是成本在1.15元每斤的貿(mào)易商，出手微利，不出手后期可能無利。
4.毒素。今年小麥的嘔吐毒素?cái)?shù)值基本一直在刷新著從業(yè)者認(rèn)知的上限，對于數(shù)值大于2000（也有劃分1000以上的）以上基本可以劃分為飼料用小麥，其中1000-2000的小麥比較特殊，參考行業(yè)慣例。大致分為四個(gè)等級。3000以下是目前質(zhì)量較好部分；數(shù)值在3000-5000之間的是飼料行業(yè)存儲的主要范圍；數(shù)值在5000-10000的經(jīng)過脫毒處理也可以少量使用，有明顯價(jià)格優(yōu)勢；對于數(shù)值10000以上的部分小麥由于價(jià)格明顯過低，也有部分貿(mào)易商存儲。
也有部分被動存儲貿(mào)易商，在南方小麥產(chǎn)區(qū)（秦嶺淮河以南），由于天氣等原因，周圍60公里小麥全部毒素超出，已經(jīng)準(zhǔn)備好資金、倉容、人力等，無奈只能就近存儲。
由于今年大部分飼料企業(yè)在夏糧收購時(shí)，自己積極參與建立庫存；本身飼料企業(yè)小麥庫存較高；大部分飼料企業(yè)采取遠(yuǎn)期合同保證供貨量；高毒素小麥只有飼料企業(yè)考慮，去向單一。飼料用小麥，飼料廠處于主導(dǎo)地位，貿(mào)易商更是難上加難。
目前飼料小麥處于下降趨勢，大概建議是毒素10000以上的貿(mào)易商，不計(jì)成本出手；5000-10000之間的盡快出手；3000-5000的綜合考慮，緊跟飼料行業(yè)收購變化；對于小于3000的貿(mào)易商目前相對從容，稍有壓力。
當(dāng)然以上幾種因素，主要考慮成本和毒素，再綜合考慮其他因素。是否和飼料行業(yè)有遠(yuǎn)期合同、庫存（自由庫房還是租賃庫房）成本、資金成本（自有資金、銀行貸款、第三方資金等）、飼料行業(yè)、養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展和心理預(yù)期等。結(jié)合自己周邊各種資源，其他 飼料小麥供應(yīng)方能力、數(shù)量；本地飼料行業(yè)需求；找到適合自己的方式，大概以獲利了結(jié)、邊購邊銷、降低成本、降低毒素、降低庫存、降低收益預(yù)期為考慮方向。
同樣，提醒各位從業(yè)者時(shí)刻保持敬畏之心。遵守法律法規(guī)；遵守自然規(guī)律；遵守供需關(guān)系；遵守社會責(zé)任和道德良心。
（作者：孫衛(wèi)輝，陜西天山西瑞面粉有限公司）
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