國內生鮮乳價格
在國內方面生鮮乳價格：截至9月1日，內蒙古、河北等10個生鮮乳主產區(qū)平均價格4.35元/公斤，環(huán)比下降0.7%，同比上漲15.1%。
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各地現貨報盤三地主要大宗乳制品價格如下：（元/噸）全脂奶粉走穩(wěn)，脫脂奶粉上漲，黃油跳漲，奶酪下跌。
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同期國外期貨報盤：全脂奶粉走穩(wěn)，歐美黃油、脫脂奶粉繼續(xù)上漲。
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人民幣對美元匯率走勢，聯儲鴿派言論壓制美元上漲，但大概率年底會發(fā)生變化，遠期合同注意匯率風險。
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1. 隨著GDT291生產方加東南亞、中東外盤捧場，抬高全脂奶粉價格，中外博弈，明顯外放占優(yōu)，預計后期國內廠商很難繼續(xù)大規(guī)模投放。
2. 新西蘭航運凍柜繼續(xù)緊張，黃油、奶酪、奶油多延遲到貨1-1.5月，對黃油和奶油價格助推明顯。
3. 國內主流品牌再制奶酪業(yè)務受阻，酪蛋白、冷凍車達現貨市場預計會回撤。
4. 北京環(huán)球影城9月20日開園，目前一票難求，期待帶動北方旅游消費餐飲市場。
5.北京冬奧會繼續(xù)預熱，各主力贊助商預計將拉動消費小高峰。
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全脂奶粉： 雖然GDT拍賣中國買家年后首次全脂奶粉參與比例降至50%以下，但仍未能抵抗生產方及外盤的拉升行為，而隨著現貨投放價差和實際到貨成本的差距增加，國內生產商也很難繼續(xù)大幅度拋售現貨壓低市場，預計全脂奶粉價格將有一段恢復時光，但考慮到9月奶價開盤表現不佳，也很難報以過高期望。脫脂奶粉：各產地脫脂奶粉期貨報價跟隨外盤，試探性上攻，新西蘭產地表現明顯。黃 油：主流品牌市場價格跳漲至1160元每箱，實際出貨價已經達到1200元，接近1季度高水平。工業(yè)品牌價格試探上攻1100元每箱，其它產區(qū)品牌跟漲至1000元每箱附近；國內生產主流品牌黃油維持在930元每箱。奶 酪：奶油芝士表現慘淡，隨著新西蘭產地的臨期貨和各工廠的備貨庫存拋售，二三線品牌跳水迅速，甚至高端法國品牌也有臨期產品流出，五折以下銷售，預計年底前市場難以迅速好轉。冷凍車達市場過剩，價格走低。馬蘇塊由于新產季價格較高，主流貿易商不再低價傾銷，價格走穩(wěn)。
淡 奶 油：市場安佳系繼續(xù)緊缺，價格高位；而其他品牌表現不佳，貨源過剩，價格下落，時有臨保產品拋售，市場低迷。
UHT 奶：隨著低價奶的代表廠商波蘭系不斷提高價格，除前期預定的產品外，四季度到貨預計價格將提升7-8%，目前各經銷商的虧損傾銷預計會告一段落。但考慮到國內鮮奶目前的供應狀況，明年將是對UHT牛奶更慘烈的一年。
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