在國內(nèi)方面生鮮乳價(jià)格：截至11月17日，內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)生鮮乳主產(chǎn)區(qū)平均價(jià)格4.31元/公斤，環(huán)比上漲0.5，同比上漲7.2%。
各地現(xiàn)貨報(bào)盤三地主要大宗乳制品價(jià)格如下：（元/噸）全脂奶粉價(jià)格回調(diào)，黃油無水依舊堅(jiān)挺。
以下價(jià)格均為實(shí)價(jià)報(bào)盤同期國外期貨報(bào)盤：奶粉基本維穩(wěn)，黃油繼續(xù)上行。
人民幣對美元匯率走勢，美國通脹和基建投資放水同步，預(yù)計(jì)不會很快加息，但美元大概率底部出現(xiàn)。
1. 國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)繼續(xù)小批量市場投放全脂奶粉現(xiàn)貨，但對現(xiàn)貨市場影響不大。
2. 安佳黃油繼續(xù)緊張，尤其在華南多地供貨不足。
3. 新西蘭近期天氣轉(zhuǎn)好，奶產(chǎn)量有所恢復(fù)。
4. 歐洲疫情大幅度反彈，部分國家考慮重新封禁，預(yù)計(jì)對供應(yīng)影響加大。
5. 全國溫度偏高，奶價(jià)部分區(qū)域反彈。
6. 元首會面后，政冷經(jīng)熱局面出現(xiàn)，關(guān)稅加征因素在2022年前2季度大概率將得到解決。
全脂奶粉：全脂奶粉在外盤的連續(xù)上漲加上進(jìn)入國內(nèi)消費(fèi)旺季后，試探性上攻34000以上價(jià)格，但由于到了前期被套的成本區(qū)域，各貿(mào)易商出于對1月成本貨物的驚恐以及緩解資金鏈壓力的原因，紛紛拋售庫存，導(dǎo)致價(jià)格迅速回落至拍賣前水平。脫脂奶粉：歐美脫脂奶粉期貨價(jià)格震蕩，但現(xiàn)貨價(jià)格悄悄走強(qiáng)，新西蘭脫脂走勢最強(qiáng)，其次是美國和歐洲的主流品牌，二三線品牌仍然叫好不叫座。無水奶油：無水奶油缺貨持續(xù)，有貨貿(mào)易商惜售明顯。黃 油：總體上安佳站穩(wěn)1400元每箱，而NZMP價(jià)格站穩(wěn)1300，但市場接受程度尚待時(shí)日，很難短期繼續(xù)上攻。奶 酪：奶酪各品種走勢總體平穩(wěn)，拍賣價(jià)大漲并未帶動現(xiàn)貨市場熱烈反應(yīng)，車達(dá)奶酪價(jià)格有所表現(xiàn)。淡 奶 油：淡奶油市場繼續(xù)回落，安佳淡奶油到貨充足，價(jià)格自前期高點(diǎn)回落，現(xiàn)貨價(jià)格已經(jīng)跌至450元每箱以下；另一方面由于供應(yīng)鏈的影響以及歐洲缺奶的因素，鐵塔淡奶油價(jià)格走強(qiáng)，價(jià)格已經(jīng)超出安佳系得價(jià)格10%左右。
UHT 奶：UHT奶市場，新興品牌的資金鏈危機(jī)在持續(xù)，華南陸續(xù)爆出經(jīng)銷商打款沒法提貨的糾紛，而華東華北在大規(guī)模傾銷，對市場價(jià)格繼續(xù)造成壓制。
