在國內(nèi)方面生鮮乳價格：截至12月1日，內(nèi)蒙古、河北等10個生鮮乳主產(chǎn)區(qū)平均價格4.32元/公斤，環(huán)比下降0.2%， 同比上漲6.2%。
各地現(xiàn)貨報盤三地主要大宗乳制品價格如下：（元/噸）全脂奶粉價格回落，稀奶油繼續(xù)下跌。
人民幣對美元匯率走勢，人民幣主動調(diào)高外匯準備金率，打壓升值預(yù)期，美元反彈。
1. 國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)繼續(xù)投放全脂奶粉，但市場報價和廠家出貨心理價位相差較大，成交稀疏；
2. 安佳黃油供應(yīng)預(yù)計月底前將有所恢復(fù)；
3. 新西蘭主要工廠再次提高收奶價格，保障前期的高價訂單供應(yīng)；
4. 歐洲和美國疫情繼續(xù)發(fā)酵，對供應(yīng)鏈和生產(chǎn)影響持續(xù)；
5. 隨著奶產(chǎn)量逐步提高，奶價波動；
6. 主要大宗品市場在新型病毒導(dǎo)致的封禁措施增加的情況下，又有所反彈.
全脂奶粉：全脂奶粉價格仍然處于箱體中，國內(nèi)整體需求弱于預(yù)期疊加套牢盤壓力，使得即使供應(yīng)方不斷有利好放出，仍然無法使得價格突破箱體上沿，但整體一月份到貨的成本也決定了手持大量倉位的生產(chǎn)企業(yè)也無法以更低的價格來打壓市場。脫脂奶粉：歐美脫脂奶粉期貨價格繼續(xù)保持強勢，各大型工廠基本已經(jīng)預(yù)售了未來2-3個月的產(chǎn)能，所以一季度末之前很難看到歐洲像樣的回調(diào)。無水奶油：無水奶油總體仍較稀缺，但有外資在國內(nèi)的生產(chǎn)工廠拋貨，也對市場價格有一定壓制。黃 油：安佳黃油繼續(xù)表現(xiàn)強勢，而其它品牌黃油開始出貨減緩。奶 酪：奶酪各品種走勢較穩(wěn)健，除北歐某品牌仍有大量奶油芝士代售外，其它各品牌出貨逐步恢復(fù)，但價格仍然難以上升；馬蘇和車達市場逐步回暖，供需兩旺。淡 奶 油：淡奶油市場表繼續(xù)低迷，主流新西蘭品牌現(xiàn)貨價格均持續(xù)回落，歐系品牌中，除鐵塔外，價格均難以提振，市場拋貨猛烈。
UHT 奶：UHT奶市場，蘭雀牛奶繼續(xù)充斥市場，填補了波蘭品牌漲價后的空缺，但持續(xù)將有較大難度。
