在國內(nèi)方面生鮮乳價格：截至3月16日，內(nèi)蒙古、河北等10個生鮮乳主產(chǎn)區(qū)平均價格4.19元/公斤，環(huán)比下跌0.2%， 同比下跌2.1%。
1. 國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)進口奶粉現(xiàn)貨招標有價無市，參考價值越來越?。?/span>
2. 國內(nèi)奶價下行，消費難以承接，各大工廠全力噴粉；
3. 新西蘭3月天氣有利生產(chǎn)，產(chǎn)量大增，預計全脂奶粉產(chǎn)量將較2月預計大幅度上升；
4.烏俄戰(zhàn)爭繼續(xù)發(fā)酵，繼續(xù)僵持在馬里烏波爾和哈爾科夫一線；導致歐美繼續(xù)加大制裁力度，歐洲能源價格繼續(xù)飆升，導使得奶源更為緊缺；
5.美國加息加速，導致資金回流明顯，多國匯率下挫；
6. 國內(nèi)本輪疫情發(fā)展仍未見頂，各地病例激增，抗疫壓力巨大，而重災區(qū)的餐飲旅游業(yè)遭受重大打擊，預計新一輪倒閉潮在所難免，對奶油和西餐奶酪市場影響較大；
脫脂奶粉：脫脂奶粉價格較為穩(wěn)定，雖然外盤繼續(xù)飆漲，但國內(nèi)這段時間的低迷消費難以支撐高昂成本，導致略有回調(diào)。
黃 油：黃油方面，新西蘭主力品牌今年第一次下調(diào)價格，雖然幅度不大，但可能是一系列調(diào)價的開始；各內(nèi)地由于疫情壓力封禁進口冷鏈乳品的政策相繼出臺也打壓了市場消費能力和意愿，導致其它大揚州品牌價格也有所回調(diào)。
奶 酪：奶酪外盤報價仍然穩(wěn)健，各國市場均較為強勁，歐洲甚至由于奶酪和蛋白的高回報，在一季度末就開始大力生產(chǎn)奶酪。而新西蘭由于人員短缺，將更多的奶源用于全脂奶粉，或者脫脂奶粉＋乳脂的路線生產(chǎn)，導致供應減少，繼續(xù)對價格形成強勁支撐。
淡 奶 油：淡奶油市場由于歐系主力相繼大幅度調(diào)高價格，導致價格有所上升；而最新餐飲業(yè)的慘淡表現(xiàn)，對主力新西蘭品牌價格有一定打壓。
UHT 奶：常溫奶市場北歐品牌拋售將盡，后期進口UHT奶存在一定上升空間；而北方幾大工廠相繼投入餐飲烘焙用奶市場，也壓制了部分市場價格。
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